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导读：干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下：主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段，黄豆芽除外），葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐，龙须挂面适量（很细的那种湿面最好，最
干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下：
主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段，黄豆芽除外），葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐，龙须挂面适量（很细的那种湿面最好，最好不要用圆面条）。喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣。
1、蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久）。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺，防止粘连。由于是干面，蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右，可以开锅盖，用筷子把已经软了的面条挑散，蓬松。此时可以喷点水，用喷壶或者手指沾水弹。然后盖锅盖继续蒸20分钟。
2、起炒锅，热锅凉油，结合肉的肥瘦，油适量多点，下葱姜蒜八角爆香（喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣）。
3、下肉爆炒段生，然后下菜爆炒（所以油要适量多点），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以）。
4、下盐、13香、鸡精、蚝油，老抽适量（因为还要加第二次）。爆炒至8成熟后加水适量（拌面需要菜汤一碗）。大火水开再加盐和老抽（因为要拌面，所以汤需稍咸，色浓点）。
5、关火，把菜汤取出一小碗，炒锅里留菜和少许汤。把蒸好的面条倒进炒锅里。两手各用一双筷子，把蒸好的面挑散，把刚才盛出的菜汤浇再面上，然后和菜一起拌，让菜汤粘上每一根面条。
6、拌好的面条和菜一起再放进刚才的蒸锅里上篦子蒸十分钟，美味的蒸面条就做好了。
7、起锅开吃。
混汤面条的做法一：
材料：鸡蛋一枚;鲜菇洋葱酱一小碗;面条四两
做法
1、水开锅卧鸡蛋(鸡蛋成型之后，单取出)
2、继续用煮鸡蛋的水，将香菇酱放入，烧开
3、汤翻开下面条，放盐
4、将半熟的鸡蛋倒回锅里，这样面条熟了，鸡蛋也熟了
5、出锅
做法二：
材料：鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量
做法
1鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
3有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好)，尤其是没有肉汤的话
4最后加葱和香菜都不错
做法三：
材料：面条，鸡蛋，枸杞，葱，盐，生抽
做法
1、葱花爆锅，多下水，根据你的面量看哦。
2、烧开了，下面条，煮熟。
3、快熟时，打一个鸡蛋到里面。
4、最后，加盐、生抽，洒上几颗枸杞，出锅。
这些就是混汤面条的做法，制作混汤面条的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对混汤面条制作前，需要对混沌购买一定要选择当天的，这样混沌不会有坏掉的现象，这点在制作混汤面条的时候要注意的
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心
意粉虽然是外国人最常吃的主食，但是因为中国人吃货太多了，有些人吃了十几年，甚至几十年的白饭有点厌倦了，不仅仅是别人，连我们家的几位也对白饭有点厌倦了，不过不知道奶奶那里学来的这种意粉，非常有创意，老公第一口尝试之后，整个人发疯了，还抢着要吃后来婆婆介绍给大家，这个菜式是这样做的
首要婆婆先把意大利面小心肠刺进杏鲍菇中，劝诫到力道一定要适中，不然意大利面在未刺进杏鲍菇中就会断。然后，把杏鲍菇和意大利面的结合体放入沸水锅中煮。
在沸水锅中八分钟。假如意大利面的一头被彻底煮软了后，就要立刻更换到另一头，将其倒转放进沸水中持续欢腾。不过杏鲍菇和意大利面都是对比填肚子的食物，留意按照在自个的食量增加喔。
最终他把沸水锅中现已浸泡软的意大利面和彻底熟透的杏鲍菇夹起来放到盘子上，并增加酱汁和配料。当然，你可以根据自己喜欢的口味，来调整自己的酱料一道美味而奇怪的意大利粉就做好啦
这道菜又方便吃用，许多吃货都表示，吃意粉的时候，很不方便，总夹不到，但是这道菜就不会了，直接夹蘑菇就完全可以啦，再放入口中，浓郁的酱汁也跟从面条进入口中，那滋味真是妙趣横生呢。
自从老公吃了婆婆这道菜之后，简直整个人发了疯一样，整天在哪里吵着要吃意粉，还要夹不同的食物，夹猪肉，鸡肉，鱼肉，水果，海鲜，什么都要试，经过这次我整整吃了差不多半年的意粉，不知道你喜欢这种吃法吗？你喜欢什么食物来夹呢？
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处
面条鸡蛋的做法大全
面条鸡蛋的做法多种多样，常见的有煮面条加蛋、炒面条加蛋和拌面条加蛋等。
1 煮面条加蛋
这是一种简单而常见的做法。首先，在锅中加入适量的水并煮沸。然后，加入面条，用筷子轻轻搅拌以防止面条粘连。当面条煮到七八分熟时，打入鸡蛋。可以选择将鸡蛋打散后淋入锅中，形成蛋花，也可以直接将整个鸡蛋打入锅中，煮成荷包蛋。最后，加入盐、酱油、香油等调味料，撒上葱花或香菜即可出锅。
2 炒面条加蛋
炒面条加蛋的做法需要先将面条煮至七八分熟，捞出沥干水分备用。然后，在热锅中加油，打入鸡蛋翻炒至凝固，捞出备用。接着，在锅中加入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒至熟，再加入煮好的面条和炒好的鸡蛋，加入盐、酱油等调味料，翻炒均匀后即可出锅。
3 拌面条加蛋
拌面条加蛋的做法相对简单。首先，将面条煮至熟透，捞出沥干水分放入碗中。然后，在碗中加入切碎的黄瓜、胡萝卜、紫菜等蔬菜，以及煎好的荷包蛋或炒好的鸡蛋碎。接着，加入盐、醋、酱油、芝麻酱等调味料，用筷子充分搅拌均匀即可食用。
以上三种做法各具特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，也可以根据自己的创意和想法进行创新和变化，创造出更多美味的面条鸡蛋做法。
揪片，手速如律动的揪片，又称：“掐疙瘩”，揉好的面，揪成剂子，压成薄片，一片一片揪出来的，小可以揪成指甲盖大小，中可以揪成铜钱大小，大可以揪成小笼包大小的片，怎么吃都可以，各种浇头各种炒，各种拌面各种卤，各种汤面各种酱。
猫耳朵，状如小巧玲珑的猫耳朵，就是把揉好的面，搓成长条鱼鱼，揪或者切成小丁，用手一捻，就捻成一个猫耳朵，山西人吃猫耳朵各种吃法，最典型的荞面猫耳朵配羊肉菜，汤，拌，炒，炖，煮吃法多样，各种杂粮都可以做成猫耳朵吃，豆面，高粱面，玉米面等。
抿尖，大小长短如蝌蚪的抿尖，是用专门的工具抿尖措制作而成，抿，就是把抿尖措放到锅上，面放到抿尖措上，专门用工具抿拐抿压下去，出来的一种面食，长短蝌蚪大小，又名抿蝌蚪，抿格斗等。以豆面为主要原料，白面为辅居多。做法吃法也是多种多样。
时机歹歹钱难赚，偶尔自己杆面条包饺子，不但没有想像中困难，而且还能省省吃美味面食。加点创意，平凡的面条和饺子也能以新面貌上桌，让家人多吃几餐也不腻!
自制手工面条从揉面团开始
材料：中筋面粉1 斤、过滤清水约280 CC～300CC
面条、水饺皮都得从揉面基本功开始，揉好面团，万事就成功了一半。1斤中筋面粉可揉出1斤半的面团，等于6～7人份的面条，或是90张饺子皮。
揉面基本功：
手工面条的做法 先学会揉面
1准备玻璃或不锈钢的半圆形容器和适量冷水，倒入面粉，先将一半份量的水，分成三到四次少量的加入
手工面条的做法 先学会揉面
2用手掌的力量将面团搓揉成团状，持续边揉边将剩下的水，分三到四次少量的加入。光用手指抓，力道是不够的喔!
3想要面团不一样，就在这个步骤变花样：事先打好胡萝卜汁、蔬菜汁或将蛋加水打匀，取代水来和面团，之后就能煮出有漂亮颜色的面食。
4醒面之前的面团拉开是像这样的!
5将揉好的面团留在容器里，盖上保鲜膜静置在不会晒到阳光处做「醒面」，约半小时。这时面团的准备工作就暂告一段落，醒完面后就可利用干净的木质桌面或木板，甚至是不锈钢流理台来大显身手啰!面团揉完应该有「三光」：手光、容器光、面团光。
用面团做手工面条步骤
1面团越揉越Q，以手掌施力，由靠近身体处向外推揉，至少揉50～60下。
2用杆面棍将面团推开杆平，厚度随个人喜好。若制做空间不够大，可将面团分成小团，以两至三趟杆平。操作过程中如会沾黏，最好边揉边撒点干面粉。3
3将杆平的大片圆面皮像折扇子般折个三到四折。4
4小心将折好的面皮切成面条状。5
5赶快将切好的面条抖开，以免互相沾黏就前功尽弃。
Q劲面条这样煮
1大火煮水，水滚后才下面条。待面条浮起，再加入一个量米杯分量的冷水到锅中，等水再度沸腾时再将面条捞起。
2捞起的面条要立刻泡冷水，若在水中加几滴橄榄油或麻油，面条捞起后自然会「根根分明」。
想吃汤面吗记得汤和面要分开煮，吃得时候再把面条放进汤里，保证面Q汤清。
面疙瘩这样做
1先将揉好、醒好的面团泡在冷水中半小时。
2锅中水烧滚后，把面团随意揪成一小片、一小片丢进锅中。
手工面条的做法 先学会揉面
3等面疙瘩浮至水面后捞起过冷水，再利用家中现有食材如高丽菜、肉丝等加入一起炒熟
面条不仅是养胃的食物，其含有比较多的营养物质，而且容易填饱肚子。面条的烹饪方式有很多，比如炒面，汤面，拌面，蒸面等，其味道各有不同，还可以搭配不同的汤底食用。下面由我跟大家分享下儿童汤面条做法大全吧。
儿童汤面条做法大全奶酪滑蛋鲜虾宝宝面 材料：奶酪少许切小片，宝宝营养挂面适量，新鲜黄瓜半支，鲜虾两只，柴鸡蛋一个，食盐少许。
做法：水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟。放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟。放入剁好的虾肉并搅散。待虾肉煮熟，把打好的蛋液倒入锅中搅动。待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走。滑蛋鲜虾面剩入盘中，上面撒上切好的奶酪碎，这样就制做完成了。
缤纷蝴蝶面，食材：蝴蝶面、虾仁、香肠、芦笋、洋葱碎、蒜碎、胡椒粉、白汁酱、奶油、芝士粉、盐、水。
做法：现将蝴蝶面煮软，然后在凉水中浸一下;香肠切片，虾仁切块;芦笋清洗干净，切断，用开水焯;锅内放奶油和蒜碎，炒热，放洋葱，煸炒至透明;放入香肠，肥的部分煸炒发白后，放入白汁酱和适量的水;放盐、胡椒粉、芦笋、蝴蝶面，继续烧煮，汤汁浓厚，加入芝士粉，成。缤纷蝴蝶面形状可爱，味道鲜美，非常受宝宝们的喜爱，让人食欲大开。
面条的做法不要太多，有鸡汤面线、葱油拌面、松子意面、什锦面、鱼板乌冬面、红烧牛肉面、荞麦面、清汤牛腩面等等，有时间的话再跟各位爸爸妈妈们分享，当然了，自己创意出一款色香味俱佳的面条美食相信也是难不倒各位宝爸宝妈们的。
宝宝热汤面怎么做好吃蔬菜汤面。
材料：细面条一小把、新鲜蔬菜少许、骨汤。
做法：首先，将干面条掰成小段，将蔬菜去根，取缔，洗净，切碎待用。其次，骨汤入锅，小火煮开，将掰开的小面条段加入锅中，以骨汤浸没面条为宜，将面条煮至熟软，汤汁粘稠即可，最后，在汤面中加入碎片蔬菜稍煮片刻，加入香油少许即可出锅。
注意：此处的骨汤可以是鸡汤，鱼汤，根据宝宝喜好而定即可，面条尽量选择手打面，龙须面，方便宝宝食用，在煮面条的过程中，要将面条煮开，煮软，也可以提前浸泡面条一会，蔬菜的选择主要以绿叶蔬菜为主。
像宝宝吃的面条的话，可以给宝宝西红柿煮鸡蛋面，煮西红柿鸡蛋面的时候，要把面单独煮一锅水，然后在另外一口锅里面放入鸡蛋和西红柿打汤之后，再把煮好的面条倒进去搅拌均匀，即可食用。酸酸甜甜美味可口的鸡蛋面就煮好了，宝宝的话是比较喜欢吃的，毕竟色香味俱全。
