怎样才能把饺子煮熟？需要多长时间？
导读： 1、怎样才能把饺子煮熟？需要多长时间？2、冷冻饺子的正确煮法3、怎么煮饺子好吃？煮饺子的时间长短，看是素馅饺子，还是肉馅饺子。若是素馅饺子，大概是10分钟左右，就能将饺子煮熟。肉馅饺子则需要煮15分钟左右。其次在煮饺子的过程当中，需要分别

• 1、怎样才能把饺子煮熟？需要多长时间？
• 2、冷冻饺子的正确煮法
• 3、怎么煮饺子好吃？

煮饺子的时间长短，看是素馅饺子，还是肉馅饺子。若是素馅饺子，大概是10分钟左右，就能将饺子煮熟。肉馅饺子则需要煮15分钟左右。其次在煮饺子的过程当中，需要分别添加三次凉水，最后饺子全部浮在水面上，就说明饺子已经煮熟了，可以装盘出锅吃饺子了。先把煮饺子的水烧开，然后下入饺子，饺子放入锅中的时候，需要注意是沿着锅边放入的，不要一下子全部倒入锅中，这样的话，锅中的开水容易崩溅出来，烫伤到手背。饺子入锅，用勺子的勺背轻轻把饺子推开，可以防止饺子粘锅。还可以往水中加一小段大葱，或者是加点盐，是为了防止饺子粘连。再把水烧开一些，之后再盖上锅盖儿，这一步骤是为了把饺子馅儿煮熟。等到水再一次烧开，就可以把锅盖掀开。在锅边加入一些凉水。之后再烧开两次，分别再加两次凉水，这一步骤是为了将饺子皮煮熟。已经加了三只凉水后，这个时候饺子基本上都会全部漂浮在水面上，而且饺子也都是鼓鼓的。就可以捞出装盘，吃饺子了。饺子是北方人民最喜爱的面食之一，无论是过传统节日的时候，还是在一些特定的节日，比如头伏或者冬至的时候，人们都要吃饺子。平时的时候，人们偶尔也会包上几顿饺子吃。春天吃韭菜鸡蛋馅的，夏天吃芹菜猪肉馅的，冬天吃酸菜猪肉馅的。饺子不仅是一种特定节日的一种象征，也被人们认为是团圆的象征。远方的儿女归来，父母肯定会为儿女包上一盘儿热乎乎的饺子。春节的时候，一家人坐在一起，一边看春晚，一边吃饺子，这是这一家人团聚，也是最幸福的时刻。

冷冻饺子的正确煮法有不解冻、温水下锅、煮饺子时间控制、加盐、白醋等等。

1、不解冻

饺子在冷冻的环境下，会导致其表面有一层冰霜，当这层冰霜一旦化冻以后，就会变为清水，从而把饺子皮给打湿。饺子皮一旦被打湿以后，就会变得很粘连，饺子在煮的过程中，很容易就会破皮、粘锅。所以在煮饺子的时候，不需要进行解冻，只需直接下锅煮，才是最正确的做法。

2、温水下锅

在煮冻饺子的时候，对于水温的把控也是非常关键的，如果是冷水下锅去煮的话，冻饺子就会出现沉底的现象，而导致其与锅底粘连，饺子在煮的过程中，很容易就会破皮。

如果是用开水去煮饺子的话，饺子就会因高温，而出现迅速膨胀的现象，很容易就会把饺子皮给胀开，所以用开水、冷水去煮饺子，都是不正确的。想要饺子不破皮、不粘锅，最好用温水下锅，水温在80度左右即可，也就是锅中有气泡出现时，即可把饺子入锅。

3、煮饺子时间控制

在对冻饺子进行加热的时候，如何把控饺子是否成熟了呢？首先要看一看，饺子是否已经被煮漂浮，其次就是看一看，饺子的外皮有没有发白。如果饺子已经漂浮，且饺子皮不发白的话，就证明饺子已经完全成熟，没有时间限定。

还有在煮饺子的时候，对火候的把控也是非常关键的，一开始要用大火快煮，等锅中水煮开以后，再转小火用小火慢煮，这样煮出来的冻饺子，就不会出现夹生的现象，口感特好吃。

4、加盐、白醋

在煮饺子的时候，除了要采用清水以外，还要记得加适量的盐和白醋。因为食盐有很好地提高筋性作用，这样一来饺子皮的筋性，就会得到增强，饺子在煮的过程中，就不会出现破皮。

其次白醋的加入，还有很好软化肉质的作用，还能将饺子中的碱性进行中和，这样煮出来的饺子，口感就会特别嫩滑，与刚包的新鲜饺子，味道差不多。在此也不用担心，白醋会影响饺子口感，因为在高温的加热下，白醋是很容易挥发的，并不会残留到饺子中。

煮饺子注意事项：

1、煮饺子时，不要用筷子或铲子拨饺子，容易损坏饺子。最好洗手，轻轻用手指腹把饺子放进锅里。拨饺子时，盖殿应靠近锅，防止溅水后烫伤。

2、饺子放入锅中后，不要急于搅拌，这样会叉饺子。相反，正确做法应该盖上锅盖，直到饺子煮到四五个成熟，然后用勺子从中间到两边拱饺子，这样饺子就可以滚几次，可以煮得更彻底。

3、饺子煮熟后，会漂浮在水面上。所以要等到所有的饺子都漂浮起来。如果是纯肉饺子，为了让肉更烂，可以把火调小煮一会儿。

刚包好的饺子怎么煮方法步骤

刚包好的饺子怎么煮方法步骤，饺子是我国传统节日的一直美食，同时也是我们比较常见的一道美食，我们都喜欢自己包饺子来吃。为大家分享下刚包好的饺子怎么煮方法步骤。

刚包好的饺子怎么煮方法步骤1

煮饺子，分两种，一是煮新包好的饺子。二是煮冻饺子。煮新包好的饺子，是这样：水最好要多一些。先把水烧开，要大开。然后下入饺子。这时，温度会下降。要保持大火，下入后，用勺背勤搅动。

为了快开，可盖锅盖。但要勤看。又烧开后，可半盖锅盖，变成中火，要保持烧开，但不要大开。可不点水。点水，是为了降温，防止煮破。要用火来控制，可改为中小火，用锅盖开的大小来控制。不用搅动过勤，保持中开，五分钟，即成熟，可捞出装盘。

煮冻饺子，相对更难一点。要切记水多一些。也是要先把水烧大开。然后下入冻饺子。记住，要一次性，快一点下锅。由于冻饺子温度更低，开锅会慢一些。这时，保持大火，可盖锅盖。

但要更多次的开锅盖，用勺背勤搅动，防粘连。看到又开锅了，立刻改为中小火，要比煮新包好的饺子火更小一些。用火调整，保持水小开即可。这其间，仍然要勤搅动。可半盖或大半盖锅盖。要点是保持水小开，饺子轻翻滚。下入饺子，又开锅后六分钟，即成熟，可捞出装盘。

水饺要煮多久才会熟有三种方法可确定饺子就熟了。

1、漂浮法。锅水烧开后，下入饺子，用勺子背顺着锅缘到锅底，慢慢划开，防过饺子粘锅底，一是破二是浮不起来，而后盖盖，用中火烧开，饺子全部浮到水面就可以确定熟了，装盘品尝。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子。

2、三次点水法。如果是生肉馅特别是牛肉馅的，开水下锅后，用勺子划开，盖锅盖，再开后点100多克水，再盖盖，就是说盖盖点两次水，开盖点一次水，全部漂浮在水面上，就可以确定生馅饺子熟了。

3、时间法。开水下水饺后用勺子划开，盖盖水开后，用小火煮5分钟，水是似开非开，到时打出装盘既可。

煮什么饺子都要切记不要时间过长。煮冻饺子，弄不好要破，都是火大和时间长了。要点，都是要保持锅里的水中小开。点水的目的也是为了降温。强调一下，不用点水。用火和锅盖开的大小来控温更好。点水，是过去留下来的老办法老习惯，因为过去烧柴火，烧煤，不好控制温度。

现在火的大小可自由控制。还要说，饺子的大小，是肉馅还是菜馅，还是海鲜馅，肉的多少，煮的时间都要有所不同。要有一两分钟的差距。

刚包好的饺子怎么煮方法步骤2

煮饺子用冷水还是热水

1、用什么水

说到用什么水煮饺子，其实不管用热水煮饺子还是冷水煮饺子都可以将饺子煮熟。但都是得先将水放入锅中，待水开后，再将饺子放入锅中。刚放入锅中的'饺子，需要不时的搅拌，以免饺子粘在锅上了。

等水开了后，需要加入适量的冷水进去，接着煮，待水开了后，在加入适量的冷水，如此加入冷水的次数为3次左右，水再次开了后，你会发现饺子都漂浮在水面，而且饺子皮是透明的。之所以加冷水，是因为可以防止饺子皮被煮破，不加冷水的话，就需要将火调小。

2、冷冻饺子

煮冷冻饺子的时候，可以在锅中放入冷水后，直接将冷冻饺子放入锅中进行煮，可以避免水开放饺子的时候被热水溅到。直接煮冷冻水饺的时候，可以不用点冷水，直接将水煮开，饺子也就跟着熟了，也不会出现饺子皮熟了而饺子馅没熟的情况，还能节省时间。但是只是限冷冻饺子可以这么做。

3、技巧介绍

在用冷水或热水煮饺子的时候，待水开了后，可以加入适量的食盐于水中，待食盐溶解后再放入饺子。这样能使饺子更具有韧性、滑性、弹性，饺子皮也不容易粘锅。

刚包好的饺子怎么煮方法步骤3

速冻饺子怎么煮

1、在锅内放入清水，煮冰冻饺子的水要稍微多一些，防止饺子粘在一起。同进要加入一小汤匙的食用盐，防止饺子粘锅或者互粘，点中火开始烧水。

2、为了防止饺子在煮的过程中破碎，可以在锅内清水中放入几段大葱，然后开始烧水。

3、在开始烧水后马上将冰冻水饺（是冻的比较硬的那种水饺，千万不能化冻后再煮）放入锅内开始煮，此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺，防止水饺粘锅。

4、盖上锅盖，还用中火煮，待煮翻滚后，加入一小半碗凉水，再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。

5、此时不要盖锅盖了，要敞着锅煮，煮沸一次加入一次凉水，并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复三次后冰冻饺子鼓胀、浮起就煮好了。

速冻饺子怎么煮不会烂

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

煮速冻饺子注意事项

1、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过大，此时饺子皮还没有成形，水蒸气就很容易把饺子皮煮破。

2、勿不盖锅盖煮饺子馅。当饺子皮已经煮熟成形，就需要盖上盖子煮饺子馅了。盖上盖子能减少水蒸气和热量的损失，使饺子馅很容易煮熟，既节省时间又节省燃料。

3、勿煮沸时不加冷水。在煮饺子过程中，要在开锅后及时适量添加冷水，以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂。一般煮一锅饺子中间添2至3次冷水就可以了。