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导读：1、高中状元开胃菜：糕+粽六月，学子们收获的季节；六月，家长们期盼的季节，一年一度的高考、中考接踵而至，望子成龙、望女成凤的家长们，怀着既激动又担心的复杂心情等候着这天的到来。为了心中美好的期盼，家长们再忙也忘不了在考前给孩子准备一些“糕”
1、高中状元开胃菜：糕+粽
六月，学子们收获的季节；六月，家长们期盼的季节，一年一度的高考、中考接踵而至，望子成龙、望女成凤的家长们，怀着既激动又担心的复杂心情等候着这天的到来。为了心中美好的期盼，家长们再忙也忘不了在考前给孩子准备一些“糕”和“粽”，祝福孩子如愿高中，有祝考生金榜题名之意。
2、如意卷开胃菜
如意卷是一道传统的汉族名点，此菜色金黄、皮酥香、肉松软，沾上花椒盐同吃。“如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物，用竹子、玉石、骨头等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。
流年似水一般，静静流淌着我们拥有的所有光阴。今生来到世界，谁人亦本都一无所有，为了一段生活，无数次历练。成功的喜悦，永远是给予坚强和奋斗者的。
3、一品锅硬菜
说起徽菜，最出名的便是胡适一品锅，它发源于胡适的家乡——绩溪县上庄镇，历史十分久远。相传乾隆皇帝下江南品尝绩溪土火锅，称赞“美味佳肴、堪称一品”，因而得名，寓意“值得一品”和“官至一品才能享用”。
胡适先生也经常以家乡的“一品锅”招待友人，“一品锅”名声大振，后人故将名肴和名人相连，美其名为“胡适一品锅”。
上庄镇位于青山秀水间，而胡适一品锅的主要原料也都是山野美味。民间风俗通常以一桌八个人计算，整锅为六层，每一层都铺满了当地的农家美食，看上去十分美味。
4、棒棒鸡硬菜
相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴! 但是仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。
于是，商家用小木棒作为标准，将鸡切成均匀薄片，保证每个顾客购买到的鸡片厚薄一致，鸡肉也更加入味。宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡”。吃了棒棒鸡，就是棒棒哒！
5、大鹏展翅硬菜
大鹏展翅，就是红烧鸡翅。因食材和颜色的缘故，借喻为“大鹏展翅”，寓意着有一个好彩头。这是妈妈的拿手菜，尤其是家里人要参加各类考试或出行时，这道菜一定会出现在饭桌上，里面寄托着妈妈对家人的关怀和祝愿，饱含了妈妈对家人的爱和牵挂。
记得参加高考的那年夏天，妈妈第一次端上这道菜，她笑着说：这是“大鹏展翅”，就像一只小鸟，现在羽翼丰满了，希望在考场上能够展开翅膀勇敢的翱翔。
中考前给孩子吃什么
规则一：顺口
由于学习紧张，加上天气炎热，心理压力大等原因，多数考生的食欲下降，产生厌食感。这个时候，家长应参照平时的饮食习惯，尽量选择孩子爱吃的食物。
规则二：均衡
主食上，要适量选择一些粗杂粮，如糙米、小米、高粱米、红豆等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，对增进食欲能起到很好的作用。另一方面，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，更好地工作。
辅食上，要吃新鲜的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。
规则三：营养
考生复习会很累，所以在饮食上要保证吃好，食材都要选择优质蛋白质食物：如鱼虾、羊肉、猪肉、兔肉，鸡蛋、牛奶等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。
中考前吃的食物
芦笋——据说防癌，选其粗纤维，保持排泄畅通，防不防癌不要紧
牛奶——除蛋白质和钙等主要还有大脑喜爱的氨基酸
鱼类——除蛋白质和钙等主要取其不饱和脂肪酸
鸡蛋——蛋黄的卵磷脂
花生——卵磷脂和脑磷脂。若担心血粘稠度高，做菜时可以把花生衣去掉
菠菜——叶绿素的作用
生姜——含有姜辣素和挥发油，这些物质能使体内的血液得到稀释，血液流畅，给大脑提供更多的养分和氧分。
黄花菜——是健脑食品，适合脑力劳动者和神经过度疲劳的人食用。(切忌生吃)
桔子——典型的碱性食品，可以清除酸性食品对神经系统造成的危害。考试期间不妨适当吃些，提神醒脑，使人精力充沛。但注意，不宜太多，多了会“上火”。(也可用猕猴桃或者草莓，当然是取其丰富的维生素c了)。
洋葱——含有抗血小板凝集物质，改善大脑血液供给，对于消除生理和心理紧张大有好处。
核桃——典型的健脑食品，当零食或者做菜都可以。
中考饮食注意事项
1、油炸食物要少吃，油炸食品不易消化，易增加胃肠负担，诱发本症，同时还易造成肥胖、 高血脂 等问题，不利健康。
2、腌制食物要少吃，腌制食物多靠盐浸泡，对胃肠功能有害，某些腌制食物还含有可致癌的成分，多吃不益。
3、生冷刺激食物要少吃刺激性食物、生冷食物对胃肠粘膜有一定的伤害，常吃会导致胃肠道炎症疾病，进而诱发 消化不良 。
4、饮食要有规律有规律的进食，可以让胃肠消化液分泌形成规律，有助于食物的消化。
5、用餐要定时定量平日，吃饭 很有规律，突然一次大吃大喝，肠胃分泌的消化液不够用，自然会造成消化不良。
6、食物温度要正好，食物太凉或者太烫，对胃肠粘膜都有伤害，最好是在食物不烫不凉、温热的时候进餐。
1、吃一根油条，加两个鸡蛋，寓意考100分。
2、状元水饺，寓意中状元。“状元水饺”源于山东青岛，是高考备考生必吃的吉祥意头菜。
3、喝粥，万事粥全，高考这两天对考生来说不仅消耗体力，而且也很消耗脑力，这时来一碗红豆薏米粥补充好能量，奋战高考，这款粥是专门应对清晨有点忙乱的考生。
考试早餐原则：
原则之一：宁可不吃，不可不喝。即使是马上要迟到，没有时间吃东西了，也必须喝些牛奶、豆奶或稀饭，再拿着—块面包或半包饼干出门。按欧美国家的标准来说，青少年的早餐最好要有—杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一个鸡蛋、—片火腿和两二片面包。这种营养较全面。
原则之二：除了淀粉，再添些蛋白质、脂肪。早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等维生素C丰富的水果。但要注意，不要到胃口已经塞得很满之后再吃水果，最好在喝水和牛奶之后，早餐开始之前就吃。
原则之三：添加一点水果或蔬菜不要把早餐搞得太油腻，否则会加重肠胃的负担，使早晨的前二节课不能迅速地集中注意力进入紧张的学习中。对于那些平时身体较弱、肠胃不健的孩子尤其要注意这—点。
以上内容参考 -考试
早餐宜喝豆浆或绿豆粥，因为绿豆有清热解毒的功效。
加一个煮鸡蛋，以及适量富含淀粉的食品（豆沙包等）。
还可以适量饮用绿豆汤或者酸梅汤，并在其中加一些蜂蜜。为了保持稳定而比较高的血糖水平，家长还可以为孩子煮或蒸一些红枣吃。
