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导读：汤力水汤力水（Tonic Water）是一种含有奎宁（Quinine）的汽水，奎宁有助于缓解肌肉痉挛和预防疟疾。汤力水通常具有微苦的味道，并且经常与柠檬或其他水果调味以增加口感和风味。尽管汤力水含有奎宁等成分，但在一般饮用量下，其奎宁含量相
汤力水
汤力水（Tonic Water）是一种含有奎宁（Quinine）的汽水，奎宁有助于缓解肌肉痉挛和预防疟疾。汤力水通常具有微苦的味道，并且经常与柠檬或其他水果调味以增加口感和风味。尽管汤力水含有奎宁等成分，但在一般饮用量下，其奎宁含量相对较低，不会产生药物级别的效果。因此，在日常饮用汤力水时，不必担心出现不良反应。
在夏季，汤力水可以作为一种清凉的饮品选择。它的气泡和微苦的味道可以带来一些清新感，并且可以搭配柠檬或其他水果来增添口感和味道。然而，由于汤力水中含有一定的糖分，如果你在控制糖分摄入方面有所考虑，可以选择无糖或低糖的汤力水。
阿虎最喜欢的汤力水是怡泉的这款，气泡足、苦味始终，非常解暑！
姜汁汽水
夏天适合喝姜汁汽水。姜具有一定的暖身效果，可以促进血液循环和新陈代谢，对于夏季容易感到疲倦和身体不适的人来说，喝一杯姜汁汽水可以提神醒脑，增加体力和精力。此外，姜还具有消化、解暑和抗氧化的作用，能够帮助舒缓消化不良和恶心的症状，降低体温，增强免疫力。
当然，个人对姜汁汽水的接受程度可能有所不同。如果你喜欢姜的味道并且能够接受稍微辛辣的口感，那么在夏天喝姜汁汽水是一个不错的选择。你可以将姜汁与汽水或碳酸水混合，加入适量的柠檬汁或蜂蜜，以调节口感和味道。记得适量饮用，不要过量，因为姜汁具有一定的刺激性。
姜汁汽水在夏天是一种清凉解暑的饮品选择，同时也能享受到姜带来的健康益处。如果你对姜的味道感兴趣，不妨尝试一下，看看适不适合自己的口味。屈臣氏的干姜汽水就很不错，而且不用网购，一般的商超都会有，不想和甜的汽水时候，阿虎就会选择这个来解渴。
冷泡茶
品味清新，冷泡茶解暑首选！体验自然的清香，舒爽饮用，给你一种别样的茶香享受。凝聚天地之精华，冷泡茶让你感受大自然的味道，轻松消暑又提神。无论是清爽的绿茶、花果茶的芬芳、还是红茶的浓郁，都能在冷泡中展现出不同的风味，为您带来全新的味蕾之旅。再配上些许冰块，更是夏日必备的解渴佳品。
让我们一起来品味这清凉的冷泡茶，远离炎炎夏日的酷暑！对于我来说，冷泡开启了一片新天地，就算出门在外也可以方便喝，不用带很多工具。 做法超级简单，把茶包放入可以密封的杯子，然后盖上盖子，放到冰箱冷藏就可以了！
冷泡也不是一定要放冰箱，天气冷的时候，直接室温放一晚就能喝。出门在外我就前一晚直接把茶包塞进一瓶矿泉水里，第二天带着走。上班族们可以下班的时候准备好，第二天上班就能喝了！
放进冰箱12-24个小时拿出来就能喝了。基本上前一天泡上，第二天就能喝了。天气不是太热的时候，直接室温放6-12个小时也是可以的。
1、茶：女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收;会使乳房胀痛，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
2、含咖啡因的饮料：使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
3、酒：酒会消耗身体维他命B与矿物质，过多饮酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素，引起月经提前和经量过多。
4、冷饮：寒性月经病者忌饮。
5、汽水：有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐同体内铁制裁产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，影响食欲。
6、花椒、丁香、胡椒：月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免引起月经提前和经量过多。
7、螃蟹：女性在月经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。
8、田螺：性大凉，能清热。月经期间忌吃田螺等寒性之物。
9、柿子：柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。
10、西瓜：经期的女性应禁食。
11、竹笋：竹笋性寒，女性在经期应忌食。
女性来月经的时候可要注意了，身体是自己的，还是要好好的爱护。
相信有很多的朋友都非常的喜欢喝一些汽水，还有碳酸饮料吧，这类的饮料确实是非常的好喝。但我们要知道的是，像碳酸饮料这样的东西，女生真的是不能喝多了。不仅会让女生发胖，同样的也会让女生长胡子等等。这些都是不对的，而市面上逐渐的有了无糖汽水这样的东西。
很多的网友都表示无糖汽水真的是无糖嘛，其实并不是这样的。我们如果在喝饮料的时候感觉有一些甜味的话，那么里面肯定是放了一些糖份的。有很多的公司在售卖者无糖饮料的时候都会打着零糖，低脂肪，喝不胖来宣传这个饮料，但是并不是喝不胖的。
所以说大家也是完全没有必要去相信的，无糖饮料跟普通汽水的区别就是无糖饮料里面含的糖分少一些。喝起来口感也是没有普通的汽水那么好，但是它确实不是一点糖分都没有的。我们大家如果想要不长胖的话，那么就只能够喝开水或者是苏打水了。现如今的很多品牌都有了无糖饮料这样的事情，就比如说有无糖可乐，无糖雪碧还有元气森林也出了无糖气泡水。
其实这些厂家也都是看中了现代很多的年轻人都注重养生，还注重减肥，所以说就有了这样的幌子。但我们在喝的时候能够明确的感觉到确实是有一些甜味的，在日常的生活当中，大家要多喝的还是开水。像一些饮料还是要少喝一些的，不仅会让我们长胖，而且喝多了的话体内的糖分也是过多的。
最明显的就是我们一天如果吃了很多的糖，脸上就会长很大的痘痘。很多的人都认为长痘痘是吃辣的才长，其实并不是这样的，吃糖才是会导致我们更容易的去长痘痘。
有：碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料、固体饮料、植物饮料、风味饮料、酿造酒、蒸馏酒、配置酒等等。如汽水﹑果子露﹑酒﹑茶等。
1、碳酸饮料
碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有：可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。
2、果蔬汁饮料
就是未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬（也有一些采用广果）为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到果蔬汁液，然后以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配成为果蔬汁饮料。
3、蛋白饮料
以乳或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或发酵制成。按蛋白质的来源进行分类，主要可分为动物蛋白饮料和植物蛋白饮料。
动物蛋白饮料中的动物蛋白主要是乳及乳制品，或其他动物蛋白，以这些动物蛋白为主要原料，再加入相应的添加剂配成。植物蛋白饮料是以富含蛋白质的植物籽仁，如大豆、绿豆、花生仁、芝麻、杏仁、核桃仁、葵花籽仁等为主要原料，再加入甜味剂、稳定剂、香味剂、风味剂、色素酸味剂等制成。
4、茶饮料
用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成。茶饮料具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
5、咖啡饮料
以咖啡豆的萃取液、浓缩液为主要原料加工而成。具有特殊的香气和滋味（括苦味、酸味和鲜爽感）；含有强力兴奋作用的咖啡因。咖啡饮料的主要原料是咖啡豆及咖啡粉，因此在原料的取得上必须完全仰赖进口。
饮料包括汽水
31 碳酸饮料(品)(汽水)类
311 定义
3111 在一定条件下充入二氧化碳气的制品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于20倍。
312 种类
3121 果汁型原果汁含量不低于25%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。
3122 果味型
以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于25%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。
3123 可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖 色。
3124 低热量型
以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。成品热量低于75kj/100mL。3125 其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。
32 果汁(浆)及果汁饮料(品)类
321 定义
用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。
322 种类
3221 果汁
a)采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。
b)采用渗滤或浸取工艺提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。
c)在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的 制品。
含有两种或两种以上果汁的制品称为混合果汁。
3222 果浆
a)采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。
b)在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
3223 浓缩果汁采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁应有特征的制品。
3224 浓缩果浆
用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成具有果浆应有特征的制品。
3225 果肉饮料
在果浆(或浓缩果浆)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中果浆含量不低于30%(m／V)，用高酸、汁少肉多或风味强烈的水果调制而成的制品，成品中果浆含量不低于20%(m／V)。
含有两种或两种以上果浆的果肉饮料称为混合果肉饮料。
3226 果汁饮料
在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m／V)，如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。
含有两种或两种以上果汁的果汁饮料称为混合果汁饮料。
3227 果粒果汁饮料
在果汁(或浓缩果汁)中加入水、柑桔类的囊胞(或其他水果经切细的果肉等)、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品果汁含量不低于10%(m／V)；果粒含量不低于5%(m／V)。
3228 水果饮料浓浆
在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成 的、含糖量较高、稀释后方可饮用的制品。成品果汁含量不低于5%(m／V)乘以本产品标签上标明的稀释倍数，如西番莲饮料浓浆等。
含有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水果饮料浓浆。
3229 水果饮料
在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m／V)，如桔子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。
含有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水果饮料。
33 蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类
331 定义
用新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，经加工制成的制品。
332 种类
3321 蔬菜汁在用机械方法将蔬菜加工制得的汁液中加入食盐或白砂糖等调制而成的制品，如番茄汁。
3322 蔬菜汁饮料
在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品。含两种或两种以上蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬 菜汁饮料。
3323 复合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等调制而成的制品。
3324 发酵蔬菜汁饮料蔬菜或蔬菜汁经乳酸发酵后制成的汁液中加入水、食盐、糖液等调制而成的制品。
3325 食用菌饮料
a)在食用菌子实体的浸取液或浸取液制品中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
b)选用无毒可食用的培养基，接种食用菌菌种，经液体发酵制成的发酵液中加入糖液、酸味剂等调制而成的制品。
3326 藻类饮料
将海藻或人工繁殖的藻类，经浸取、发酵或酶解后所制得的液体中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，如螺旋藻 饮料等。
3327 蕨类饮料
用可食用的蕨类植物(如蕨的嫩叶)，经加工制成的制品。
34 含乳饮料(品)类
341 定义
以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵)，经加工制成的制品。
342 种类
3421 配制型含乳饮料
以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于10%(m／V)称乳饮料，蛋白质含量不低于07%称乳酸饮料。
3422 发酵型含乳饮料
以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而制得的制品。成品中蛋白质含量不低于10%(m／V)称乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于07%称乳酸菌饮料。
35 植物蛋白饮料(品)类
351 定义
用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的制品。成品中蛋白质含量不低 于05%(m／V)。
352种类
3521 豆乳类饮料
以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品，如纯豆乳、调制豆乳、 豆乳饮料。
3522 椰子乳(汁)饮料
以新鲜、成熟适度的椰子为原料，取其果肉加工制得的椰子浆中加入水、糖液等调制而成的制品。
3523 杏仁乳(露)饮料
以杏仁为原料，经浸泡、磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。
3524 其他植物蛋白饮料
以核桃仁、花生、南瓜子、葵花子等为原料经磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。
36 瓶装饮用水类
361 定义
密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。
362种类
3621 饮用天然矿泉水
从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。允许添加二氧化碳气。
3622 饮用纯净水
以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。
3623 其他饮用水
由符合生活饮用水卫生标准的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层喷出的泉水或深井水等为水源加工制得的水。
37 茶饮料(品)类
371 定义
用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。
372 种类
3721 茶汤饮料
将茶汤(或浓缩液)直接灌装到容器中的制品。
3722 果汁茶饮料
在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中原果汁含量不低于50%(m／V)。
3723 果味茶饮料
在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
3724 其他茶饮料
在茶汤中加入植(谷)物抽提液、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
38 固体饮料(品)类
381 定义
以糖、食品添加剂、果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。成品水分不高于5%(m／m)。
382 种类
3821 果香型固体饮料
以糖、果汁、营养强化剂、食用香精或着色剂等为原料，加工制成的用水冲溶后具有色、香、味与品名相符的制品。
3822 蛋白型固体饮料
以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或营养强化剂等为原料，加工制成的制品。
3823 其他型固体饮料
a)以糖为主，添加咖啡、可可、乳制品、香精等加工制成的制品。
b)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料，经抽提、浓缩与糖拌匀(或不加糖)加工制成的制品。
c)以食用包埋剂吸收咖啡(或其他植物提取物)及其他食品添加剂等为原料，加工制成的制品。
39 特殊用途饮料(品)类
391 定义
通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。
392 种类
3921 运动饮料
营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要，并能提高运动能力的制品。
3922 营养素饮料
添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要的制品。
3923 其他特殊用途饮料
为适应特殊人群的需要而调制的制品，如低热量饮料等。
310 其他饮料(品)类
3101 定义
除上述9种类型以外的软饮料。
3102 种类
31021 果味饮料
在糖液中加入食用香精、植物抽提液、酸味剂、甜味剂等调制而成的原果汁含量低于5%(m／V)可直接饮用的制品，如桔味饮料、柠檬味饮料等。
果味饮料浓浆经稀释后饮用。
31022 非果蔬类的植物饮料类
用非果蔬类的植物的根、茎、叶、花、种子以及竹木自身分泌的汁液，经调制加工制成的制品。
31023 其他水饮料
a)由符合生活饮用水卫生标准的水为水源，经纯化处理(或未经纯化处理)后，添加或通过一种特定装置，以使水中含有一定量的有利于人体健康的微量元素或矿物质的水。
b)用天然矿泉水调制加工而成的制品
参考资料：
是雪菲力，
雪菲力（CHIVALRY）是上海申美饮料食品有限公司的一种柠檬味盐汽水饮料，上海名牌。
盐汽水作为传统的防暑饮品，适合运动、高温作业或大量出汗后饮用。其清凉、清淡、清爽的风味基调符合健康纯净的消费趋势，为越来越多的消费者所接受，近年来市场反应热烈，已成为占据饮料市场相当份额的主流品种。我部推出的盐汽水主剂系列将支持客户迅速进入这一热点市场。其升级换代产品为含有人体必需的钾、钙、镁、钠等矿物质的低渗透压饮料，能快速补充体内水分和流失的无机盐，保持人体水代谢的平衡，具有更鲜明的市场概念。
食品标准号：GB/T 10792
标签版本号：PCS 08159
上海申美饮料食品有限公司坐落在浦东金桥出口加工区，是可口可乐系统在亚洲地区规模最大、最现代化的装瓶厂，投资总额为13928．41万美元，占地面积10万平方米，员工近1000人。拥有14条生产流水线，包括目前世界先进水平的1500罐/分钟易拉罐灌装线、500瓶/分钟PET瓶灌装线、540瓶/分钟PET瓶吹瓶线、300瓶/分钟饮用水、茶饮料灌装线和水处理系统、二氧化碳净化系统、糖浆连续制造系统等。主要产品有可口可乐、健怡可口可乐、柠檬健怡可口可乐、雪碧、雪碧冰薄荷、芬达、雪菲力、怡泉系列、醒目系列等碳酸饮料；酷儿系列、美汁源果粒橙等果汁饮料；雀巢柠檬茶、雀巢冰爽茶、茶研工坊等茶饮料；天与地矿物质水和水森活饮用纯净水等。
碳酸饮料是产品中含有二氧化碳气的饮料，是软饮料（非酒精饮料）的一种。软饮料是指乙醇含量小于05%(m/v)的饮料制品，用发酵法生产而含有自身产生的二氧化碳气的饮料除外。 按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料分为5类： 果汁型碳酸饮料 果汁型碳酸饮料是在产品中添加一定量的原果汁（不低于25%的比例）的碳酸饮料，如橘汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水。这类汽水除了具有相应水果所特有的色、香、味之外，还有一定的营养素，有利于身体健康。在当前饮料向营养型发展的趋势中，果汁汽水的生产量大为增加，且越来越受到人们的欢迎。 果味型碳酸饮料 果味型碳酸饮料是以果香型食用香精为主要香精，不加原果汁，或者是加的原果汁低于25%的产品，如橘味汽水、柠檬味汽水等。这类汽水色泽鲜艳，价格便宜，不含或少含营养素，只具有清凉解渴作用，是普通型汽水，其品种繁多，产量最大，人们几乎可以用不同的香精和着色剂，模仿任何水果的色泽和香型，生产多种果味汽水。 可乐型碳酸饮料 可乐型碳酸饮料特指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合剂的碳酸饮料。由于味道独特，人们有所偏爱，尤其可口可乐等产品的大量生产更是引导了消费方向。 低热量型的碳酸饮料 低热量型的碳酸饮料热量低于75Kj1100ml，是以甜味剂代替糖的全部或一部分而生产的各种苏打水等碳酸饮料。 其他型碳酸饮料 还有一些碳酸饮料含有植物油提取物或以非果香型的食用香精为赋香剂，以补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。 近年来我国饮料行业高速发展，消费者的口味也越来越丰富，但碳酸饮料始终占据着市场中的较大比例，这是因为碳酸饮料有着独特的风格。 二氧化碳溶解于水成为碳酸，使液体产生酸味，饮用时，在嘴里由于温度高使一部分二氧化碳气化，产生刺激带走口中热量，所以给饮用者以清凉感。喝入胃中后，体温又使余下的二氧化碳再次气化，带走胃中的热量，从而更使人感到消暑止渴，加之果汁果味的适量添加及酸甜味道适当，因此碳酸饮料的常盛不衰就不足为奇了。 不同风味的碳酸饮料与添加的不同果汁或果味香精有关，与甜度、酸度调节的比例有关，有些品种就应该偏甜，另一类的偏酸一点才行，另外与饮料中二氧化碳的溶解量也有关，一是品种如果溶解量低，杀口感就少，消费者就没有了喝这类饮料的感觉。 二氧化碳在常温常压下是无色、无臭的气体，在水中呈弱酸性，多数以碳酸根的形式存在，饮用无毒，低温4℃左右、在一定的压力下可以在水中溶解，溶解量随压力增加而增加，它是碳酸饮料的主要原料之一，其作用有三： 1调节风味。在饮料中碳酸起到缓和溶液pH值的作用，使饮料中各种原料风味更协调，能衬托香气，辅助其他成分风味，另外，碳酸对人略有刺激，口感好。 2消暑清凉。二氧化碳溶解于饮料中，当饮入后，从人体中排出带走了体内的热量，有利人体的消暑泌汗，促进血液循环，兴奋中枢神经系统，给人以清爽、刺激的清凉感，液体中充有二氧化碳可使液体具备充足洁白、细腻而持久的泡沫，使人视觉舒适。 3起防腐的作用。碳酸可使pH值下降，耐酸菌除外，其他的微生物均难以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器内缺氧，许多嗜氧菌也无法生存，二氧化碳使容器内有一定的压力，压力也能使微生物生长条件破坏甚至死亡。这些特性可以使汽水、汽酒类饮料具有较好的防腐能力，从而延长了保质期。 由于碳酸饮料的市场份额较大，生产工艺已经成熟，加之国内生产设备的能力较强，这样生产投资相对偏低，也就使得各地方的企业投入到该类产品的生产中来，其市场主要是当地和偏远地区。 生产汽水的原料有水、二氧化碳、色素、防腐剂、糖和包装物，由于汽水的生产无后杀菌工艺，因此所有的原料都需无菌化处理，水有硬度要求应≤8度，重金属不能超标，二氧化碳制备后去除杂质，除臭、除味、处理不干净将给产品带来不良影响。糖浆应除菌、灭霉、脱色、去杂质处理才可能得到理想的甜味剂。色素和防腐剂要符合国家标准GB2760要求，在范围内使用。在该方面，个别企业超范围使用，有个别产品的标签中不明示于消费者。 鉴于二氧化碳是气体，易随温度而逸出，这样在不同产品的包装中就容易产生二氧化碳气含量不符合标准要求的现象，其原因主要是两方面： 1产品在生产中加气量不达标。加气量不达标的因素有温度偏高、压力偏低、机械不稳定、管理不善等。 2产品在生产中加气量达标，由于包装材料的保气性能不好，使产品在保质期的中后期气含量低于标准要求，还有一个原因就是在货物运输库存期间温度偏高，瓶盖振松，因此生产厂应于这几方面下手解决问题。 二氧化碳溶解到饮料中有一个过程，业内称之为碳酸化，用于碳酸化的设备称之为碳酸化器或气水混合机。在一定的压力下降低气体、液体的温度一般在4℃，在混合机中气体和液体充分混合，彼此接触的面积越大、接触的时间越长，二氧化碳溶解到水里的量就越大了。影响碳酸化的因素除了温度压力和接触面积之外就是二氧化碳的。
