自己怎么做阿胶糕窍门

2024-09-05 06:45:02客户033

自己怎么做阿胶糕窍门,第1张

自己怎么做阿胶糕窍门
导读：用料阿胶 250克黄酒 500克枸杞 50克大枣（去核） 200克核桃仁 200克黑芝麻 250克枸杞 250克自制阿胶糕（地道手工秘方）

用料

阿胶 250克

黄酒 500克

枸杞 50克

大枣（去核） 200克

核桃仁 200克

黑芝麻 250克

枸杞 250克

自制阿胶糕（地道手工秘方）的做法

将阿胶粉，冰糖粉，黄酒放入锅中熬胶

小火熬胶，不停的搅拌，防止糊锅哦！

大概熬制30分钟的样子看到木铲上的阿胶成这种状态，俗称挂旗，这样胶就熬好了

放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底锅炒至可以轻松脱壳就好）

搅拌，使核桃仁变成这样的琥珀色就好！

放入枸杞子

放入切好的红枣干，搅拌

关火，分两次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！

放入事先涂好芝麻油的保鲜盒里，用重物压紧，放入冰箱冷藏，使其凝固

第二天取出凝固好的阿胶糕

切块

看看这横切面，多漂亮，闻着超级香！看着就想吃！哈哈

切成08毫米宽的阿胶片

放到保鲜盒里

准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克

枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。

3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。

4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。

5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。

6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。

7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。

8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。

9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。

10、先在刀上抹一层油，然后再切块。

11、成品如牛扎糖般软硬适中，真空包装常温可以长达一个月，如果没有的话就保鲜盒密封冷藏保存，每天吃1-2块。

假如送桃花姬阿胶糕得话，建议你赠给25岁到45岁的女士，因为它的关键作用便是养颜美容、益气养血补血补气，填补每日人体所必须的营养成分。桃花姬阿胶糕带有丰富多彩的蛋白、油酸、维他命、营养元素，蛋白对肌肤能具有保湿补水、滋润、美白皮肤、抗老的功效；油酸可以吸引住水份滋润皮肤体细胞，还可以避免水分流失；维他命使肌肤有弹力，与此同时淡化斑点，

莹润皮肤，使肌肤常常维持延展性，提高对日光的抵抗能力，保养皮肤；营养元素能够合理降低胆固醇，避免皮肤衰老，保持肌肤的光泽度和光滑性。针对追求美丽为本性的女士而言，桃花姬阿胶糕便是他们比较好的零食，赠给他们是最好但是的了！在唐朝，杨玉环千古绝世，“暗服阿胶糕不愿道，却这样说天生为君荣”。她对容貌及阿胶糕的仰慕，一为自身，二为相公。而桃花姬阿胶糕选用传统散曲秘方，用纯正阿胶、黑芝麻粉、核桃肉、加绍兴酒、老冰糖熬煮，营养丰富，口感正宗，无防腐剂，方便使用！它富含蛋白质，有二十种碳水化合物，能协助身体生成需要的胶原，

胶原蛋白粉对肌肤能具有保湿补水、滋润、美白皮肤、抗老的功效；次之，桃花姬阿胶糕带有的不饱和脂肪酸和α-a亚麻酸，不但能吸引住水份滋润皮肤体细胞，还可以避免水分流失。我们通过当代药理学研究发现：肌肤的漂亮不仅要充分的维他命，还需要充分的胶原来保证优良的血液循环系统，自打上年逐渐我便一直在给我妈妈买桃花姬阿胶糕吃，由于我以前买的全是水冲喝或是熬煮的，都要亲自动手，之后我老公的朋友告诉我，桃花姬阿胶糕是已有的阿胶，

不但方便携带，并且可以养颜美容。我便先弄了二盒回家，打开一看，它里面是独立包装的，难怪告诉我它很方便，里面也有核桃肉、黑芝麻粉、老冰糖等，确实是非常好。从那时起我妈妈无论去哪里都是会揣在裤兜好多个，就当小零食了，并且它还可以养颜美容，这确实是一举两得啊，我妈妈告诉我就喜欢这样开包即可食用的，同时节省了熬煮的繁杂全过程，更方便服用，也更容易带上，发布了定制款外包装，高颜值又身心健康，

选择阿胶糕源于自身受益，把好东西分享给身边的人总是幸福的把喜欢变成自己的事业，这也是一件特别美妙的事。下面分享一些经验：

1、首先，保证代言的阿胶糕口碑质量。现在人们生活越来越注重养生，健康卫生是第一，如果你要买纯手工的阿胶糕，可以把阿胶糕制作的过程展示出来，让大家看得见吃得放心，才能跟你去买。

2、进行朋友圈人员分组。如果频繁在朋友圈开放式发布广告，估计很多人会屏蔽你。特别是一些好的朋友或者亲戚。其实，你可以将朋友圈的人员进行分组，主要筛选一些有需要阿胶糕的人员，这样会让你的销售效果倍增。

3、组建群组，或者加入一些商业群。组建群组，是为了便于及时发布一些活动信息。现在的活动很多，逢节假日或者年中大促等等，你可以把制作的阿胶糕制作成一些页面进行宣传，发布到相应的群组里去，也可以看看别人是如何做的，提取建议。

4、每天制定计划，跟特定客户聊天。不一定每天要发布广告，可以制定计划，比如今天要完成与几个客户的聊天对话，了解他们的需求或者购买后的效果，关心客户同样与关心产品重要，多与他们交流，这样也可以形成一定的转介绍。

5、分享好的软文。好的软文绝不是马上就能猜到你要打的广告，可以借鉴时下一些热门的新闻作为一篇文章，引起人们的反思，一篇吸引人的文章比纯碎打广告的效果会好得多。

其实，销售纯手工阿胶糕不仅仅是提高销售额，还有就是一个认识别人的一个机会。有条件的话可以定期举办一些线下活动，参观制作的过程，以及服用后的效果，毕竟是吃到身体里的东西，要保障食品安全。

制作方法：

现代熬制

1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

提起阿胶，大多数人都不陌生，大家都知道阿娇是用来滋补身体的，尤其是女性朋友，经常吃阿胶对身体健康是很有好处的，由于女性特殊的生理特性，是很容易造成贫血或者是气血不调的，如果不及时调理，是会严重影响女性的身体健康，阿胶用来补血补气是再好不过的，那自己如何做阿胶糕呢

自己制作阿胶糕的方法

自制阿胶糕：配料：红枣250g，芝麻250g，核桃250g，杞子100g，冰糖80g，黄酒500ml。准备好材料，冰糖和阿胶我是打成粉的，阿胶粉倒入黄酒炮上一天，等它们充分烊化好。红枣冲洗晾干，芝麻也要冲洗用不粘锅炒熟，核桃拨，没买烤箱前我是炒熟的，有烤箱的可以烤5分钟，这些提前做好

炒核桃，充分烊化好的阿胶加上糖小火熬，要不停的搅拌，不要让其粘锅，这大概熬20几分钟吧，一定要不停的搅拌，一直要小火熬制到挂旗状态，要耐心耐心

熬到挂旗就可以加辅料了，先加核桃，加入搅拌均匀，接着加入洗净晾干的红枣，红枣我切好一粒粒的，最后才加入炒好的芝麻，芝麻最后加是因为芝麻阻力大难搅拌

最好用陶瓷锅熬吧，铁锅什么的据说会起反应。用陶瓷锅熬起码会放心一点。最后说一下搅拌好芝麻之后可以准备起锅了，搅拌芝麻用的力气蛮大的装盘前准备用保鲜膜盖住盘子刷一点香油或橄榄油，装好盘之后自然晾凉，凉了之后再包一层保鲜膜后放冰箱冷冻柜，大概冷冻半天后可以出膜切片了

胡桃阿胶膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，"西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻"。

阿胶的选购

阿胶一般呈整齐的长方形或方形块。通常长约85cm，宽约37cm，厚约07cm或15cm。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。本品水溶液呈红茶色，透明，清而不浊。

推销技巧一：厉兵秣马

　　兵法说，不打无准备之仗。做为销售来讲，道理也是一样的。很多刚出道的促销员通常都有一个误区，以为销售就是要能说会道，其实根本就不是那么一回事。记得那时候我们培训了将近一个月，从产品知识到故障分析，从企业历史到销售技巧，每一个环节都反复练习，直至倒背如流。那时候我们同事之间经常互相打趣说咱都成了机器人了。我记得当时为了调试出一个最佳音乐效果，一没有顾客在场，我就专心致志地一个键一个键的反复试验，持续了将近一个星期，终于得到了自己满意的效果。

　　每次轮到自己休息，我总喜欢到各个卖场去转转：一来调查一下市场，做到心中有数。现在的顾客总喜欢讹促销员，哪里哪里有多么便宜，哪里哪里又打多少折了，如果你不能清楚了解这些情况，面对顾客时将会非常被动。二来可以学习一下别的促销员的技巧，只有博采各家之长，你才能炼就不败金身!

　　推销技巧二：关注细节

　　现在有很多介绍促销技巧的书，里面基本都会讲到促销员待客要主动热情。但在现实中，很多促销员不能领会到其中的精髓，以为热情就是要满面笑容，要言语主动。其实这也是错误的，什么事情都要有个度，过分的热情反而会产生消极的影响。热情不是简单地通过外部表情就能表达出来的，关键还是要用心去做。所谓精诚所至，金石为开!随风潜入夜，润物细无声，真正的诚就是想顾客所想，用企业的产品满足他们的需求，使他们得到利益。

　　我常常跟下面的促销员说，现在竞争这么激烈，简单的向顾客重复产品卖点显然是不行了，在信息爆炸的年代，怎么样才能让顾客记住你，记住你的产品，你必须要学会想象，学会画饼，让他感受到切实的利益。我现在有个促销员，在这方面就做的很出色，非常用心去观察生活，并把它运用到销售中去。举个简单的例子，我们推出了一款新型电压力锅，它的特点是安全、省电、环保。他就讲解的非常有特点，先是跟顾客唠家常，现在用煤气怎么贵啦，用电则速度慢啊等等，取得了顾客的共鸣，接着话锋一转，介绍到自己要推荐的产品，给顾客算了一笔经济账，用了这款产品，怎么省时，一个月又可以帮他省多少钱。最后，顾客欢天喜地地买了产品走了。

　　推销技巧三：借力打力

　　销售就是一个整合资源的过程，如何合理利用各种资源，对销售业绩的帮助不可小视。作为站在销售第一线的促销员，这点同样重要。

　　我们经常在街头碰到骗子实施诈骗，其中一般都有一个角色—就是俗称的托，他的重要作用就是烘托气氛。当然，我们不能做违法的事，但是，我们是不是可以从中得到些启发呢我在做促销员的时候，经常使用一个方法，非常有效，那就是和同事一起演双簧。特别是对一些非常有意向购买的顾客，当我们在价格或者其他什么问题上卡住的时候，我常常会请出店长来帮忙。一来表明我们确实很重视他，领导都出面了，二来谈判起来比较方便，只要领导再给他一点小实惠，顾客一般都会买单，屡试不爽!当然，如果领导不在，随便一个人也可以临时客串一下领导。关键是要满足顾客的虚荣心和爱贪小便宜的坏毛病。

　　推销技巧四：见好就收

　　销售最惧的就是拖泥带水，不当机立断。根据我的经验，在销售现场，顾客逗留的时间在5-7分钟为最佳!有些促销员不善于察言观色，在顾客已有购买意愿时不能抓住机会促成销售，仍然在喋喋不休地介绍产品，结果导致了销售的失败。所以，一定要牢记我们的使命，就是促成销售!不管你是介绍产品也好，还是做别的什么努力，最终都为了销售产品。所以，只要到了销售的边缘，一定要马上调整思路，紧急刹车，尝试缔约。一旦错失良机，要再度钩起顾客的欲望就比较困难了，这也是刚入门的促销员最容易犯的错误。

　　推销技巧五：送君一程

　　销售上有一个说法，开发一个新客户的成本是保持一个老客户成本的27倍!要知道，老客户带来的生意远比你想象中的要多的多。我在做促销员的时候，非常注意和已成交的顾客维持良好关系，这也给我我带来了丰厚的回报。其实做起来也很简单，只要认真地帮他打好包，再带上一声真诚的告别，如果不是很忙的话，甚至可以把他送到电梯口。有时候，一些微不足道的举动，会使顾客感动万分!

　　有一次，我忘了把促销礼品给顾客，发现时他已经出了商场门了，我马上拎起礼物，撒腿就追，当我气喘嘘嘘地赶上他时，顾客当时感动的真是不可用语言来形容。这位顾客后来给我介绍了很多生意，我们也成了很好的朋友。我现在服务的企业也是他介绍进来的，当然，这都是后话了。

准备食材－

阿胶块 240g

黄酒 500g

核桃仁 200g

红枣 200g

桂圆肉 200g

黑芝麻 100g

枸杞 50g

冰糖 100g

－步骤－

1用的是这个块状的阿胶块。