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导读：食材配送公司在城市化进程中发挥着越来越重要的作用。一方面保障了城市居民的菜篮子；另一方面也引导农民按照市场需求调整生产结构，有利于农产品的区域化、产业化。食材配送公司在发展到上市阶段，总会遇到一些瓶颈，前瞻产业研究院总结主要包括以下几个方面
食材配送公司在城市化进程中发挥着越来越重要的作用。一方面保障了城市居民的菜篮子；另一方面也引导农民按照市场需求调整生产结构，有利于农产品的区域化、产业化。食材配送公司在发展到上市阶段，总会遇到一些瓶颈，前瞻产业研究院总结主要包括以下几个方面：
1、市场风险。食材配公司主要从事蔬菜、水果、农产品、鲜肉等商品的的流通销售。这类企业数量众多且较为分散。行业同质化竞争严重，随着政府大力扶持和市场需求的不断增加，许多资本雄厚的企业不断进入该领域，导致行业竞争日趋激烈。可以预测，食材配送公司会出现激烈竞争的局面,会给食材配送公司的可持续运营带来较大风险。
解决措施：打造硬件和软件实力，提升公司品牌、降低采购成本，扩展市场，提升公司核心竞争力。
2、经营风险。食材配送公司的产品季节性较强，其销售的蔬菜需要对外采购，供应商蔬菜产地遭受到自然灾害或病虫害将直接影响公司的食材采购。另一方面，在蔬菜配送过程中，保鲜、保质、安全等问题也非常突出，如果控制不严格，会直接影响企业品牌形象，造成较大波动，影响经营效益。
解决措施：完善采购供应链，降低对采购渠道的依赖性。
3、扩张风险。食材配送企业对客户销售额依赖度较高，往往是20%的客户掌握着80%的销售额度。为了进一步扩展新市场，扩大公司客户群体，食材配送公司在全国各地设立了分子公司，但食材配送公司可能无法获得足够资金保证多家分子公司的设立和运营，食材配送公司在扩张过程中，可能面临现金短缺的风险。
解决措施：增加融资渠道，增加资金使用率。
4、管理风险。由于食材配送公司受人力资源、管理水平等因素影响，企业在机制建立、战略规划、内部控制等多方面的管理水平将面临着严重的挑战。
解决措施：吸纳更多优秀人才，制定严格的管理制度
摘要：对于大部分的行业，无论是产品销售还是商务服务，最终的都会指向终端消费者身上。食堂食材配送公司从源头采购食材，经过一系列的的分拣与检测，最终将食材送到客户的餐桌上。而食材配送到客户手上之后，并不意味着服务就结束了，还有很多后续的终端服务内容。食堂食材配送公司的终端服务都涉及到哪些内容？归起来就是售后服务、营养配餐指导、紧急预案、食堂管理协助等，下面一起来详细了解一下吧。一、食堂食材配送的终端服务
1、售后服务
在配送过程之中，难免会出现由于运输不当，或者是客户在沟通初期存在一些问题，导致配送的食材有损伤或缺失，或者客户下错订单。这个时候就需要食材配送公司提供食材的补货服务，及时采购新鲜食材，送到客户手上，保证客户能够准时用餐。
2、营养配餐指导
除了单纯给客户配送食材，食堂食材配送公司也会为客户提供就餐搭配的指导服务，例如有些配送公司就有自己的健康营养中心，能为客户提供科学的食材搭配，在保证营养充分的同时，也能够丰富客户的饭菜种类。
3、紧急预案
食堂食材配送公司的服务是以客户为中心的，追求“专业、专注、专一”，尽心为每一位客户提供优质的服务。在实际的合作过程中，难免会遇到一些紧急突发情况，比如客户临时有新订单，突发极端恶劣天气，临时的交通管制等。面对这些情况，食堂蔬菜配送公司需要组建好紧急预案团队，预备解决方案，不耽误客户用餐，保证优质的服务体验。
4、食堂管理协助
一般情况下，客户食堂在运营的过程中，除去食材采购方面的问题之外，也会有关于食堂人员管理，设备采购的问题。例如招聘厨师，厨房清洁设施更换，大型炒菜设备购买等。食堂食材配送公司除去自身的食材渠道优势外，涉及到行业相关内容及产品也有一定了解。配送公司可以依据自身的行业优势和资源优势，为客户协调或解答相关的食堂经营管理问题。
二、食材配送的注意事项
1、装货前要司机和库房主管一同核对清点货品的称号及件数，装车后在此清点一次，查看有没有出现遗漏。
2、货品装好后，司机要查看车辆的功能情况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。
3、在发车前需要查看发货单上的收货人与地址是否相符，查看准确后方可动身，防止误送。
4、司机在发车前对送货道路要清晰，以免走错道路，浪费时间；行车时要恪守交通规则，时刻留意交通安全；留意并熟记送货的道路，以便下次送货时要顺畅快速。
5、货品送达目的地后，要由收货人进行签收；送到货运站的，物流人员要分清不同客户的货品，并仔细留意货运站的环境与安全，确保货品的安全；当货运站工作人员填写货运单时，要仔细核对发往地址、客户称号、电话号码、货品数量等等，承认无误后方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，再由专人带回公司进行存档，黏贴在原始订单上面。
农副产品配送公司一般是专业为企业、学校、工厂配送蔬菜、瓜果、肉食、冻品、海鲜、调味品、粮油制品的服务型公司。作为服务型公司最重要的自然是提升服务质量。消费者选择农副产品配送公司的时候需要进一步比较哪家公司才能提供物美价廉的服务。其实，选择一家让人满意的农副产品配送公司主要看三点：
1、菜品质量和食品安全
大家都知道像蔬菜、水果、水产品等农副产品，最害怕的是腐烂发霉。每年腐烂发霉的农副产品不知凡几，浪费了大量的食材。为了保障菜品新鲜，各个配送公司奇招跌出，比如通过冷链配送。还有些不法分子滥用食品添加剂保鲜，菜品质量看上去很美，但食品安全却更加没有保障。其实消费者最担心的三点是：第一是食品安全，第二是，食品安全，第三还是食品安全。选择农副产品配送公司最重要的一点是看这家公司如何在食品安全上下功夫。比如，这家配送公司有没有冷链配送设施，有没有成熟的食材检测设备、配送的食材有没有当天的检测报告，当然，如果拥有农产品溯源系统的配送公司更好，因为食品安全更有保障。
2、行业经验和荣誉资质
农副产品配送行业虽然科技含量不高，准入门槛低，但能做好这个行业的公司并不多见。因为这是一个需要吃苦耐劳，耐得住寂寞、回报周期长的行业。在全国范围内，能在行业内20年屹立不倒的公司也算是凤毛麟角。所以，行业经验不足的农副产品配送企业往往作为新手亦趋亦步，在农副产品采购、农副产品存储方面都还与行业老炮有些差距。为了维护农副产品的行业秩序，政府以及行业协会发放一些行业资质，来奖励深耕农产品行业的佼佼者，比如“广东省守合同重信用”企业、政府“菜篮子”基地企业等等，那些资质比较多的企业，往往实力很强，毕竟荣誉资质是社会各界对企业的认可。
3、售前服务和售后服务
售前服务指的是农副产品配送企业在售前展示给客户的实力，往往能让客户更加了解企业。比如参观农副产品配送公司场地，包括冷鲜库、储藏室、食品安全监测中心。倘若公司有蔬菜种植基地、禽类养殖农场等，也可以要求去基地和农场游玩一番，进一步了解企业。
售后服务主要包括：农副产品品控保障，通过检测、分解、加工、组配，将品质良好的产品配送给客户。为了保障准时送达，必须制定应急预案，主要包括临时加单、缺补、漏补等应急预案、车辆抛锚、天气、交通事故等应急预案、食品安全应急预案，保障客户的食材配送不受外界影响。
综上所述，农副产品配送公司挑选并不复杂。所以可以找宏鸿农产品集团需求一站式配送服务，科学定量的配送食材减少浪费。这个在百度上都是可以搜到的。
摘要：食材配送公司每天配送的客户较多，食材运输量都比较大。在运输过程中，难免会出现各种问题，你知道在食材运输过程中碰到哪些问题呢？食堂蔬菜配送公司日常的食材运输中，常见的问题有货物缺漏或者紧急下单；交通堵塞，送货晚点；货物破损毁坏，活鲜死亡。那么遇到这些问题如何处理呢？下面一起来了解一下吧。1、货物缺漏或者紧急下单
食材分拣量较大时，难免也会出现货物缺漏的问题。一般发现问题都是在客户检查签收的时候。
解决办法：对于不是当天用的食材，则在下一次送货时补上；当天需要的食材则根据客户的要求，及时到附近站点补货，紧急下单也是如此。经验丰富的蔬菜配送公司在运作中都有相关的标准化流程，发货前及时检查，以此避免食材缺漏。
2、交通堵塞，送货晚点
堵塞的原因有很多，如路线规划不合理，出发时间延误，撞上出行高峰，交通事故导致的堵塞等。交通堵塞最直接的后果就是送货延迟，影响客户用餐。配送公司所导致的送货晚点问题，后果一般由配送公司负责，不可抗拒因素除外。
解决办法：在发生交通堵塞时，应及时与客户做沟通，报告预计抵达时间，或者更改路线，尽可能补救。经验丰富的配送公司，前期的配送路线会做好规划；采取备用路线，提前出发，错开高峰等措施降低送货晚点的发生率。
3、货物破损毁坏，活鲜死亡
很多食材都很容易损坏，如鸡蛋、西瓜、叶菜类等。食材摆放位置不当，保护措施不好，都会导致食材损坏。易碎物品做好保护，重物不压轻物，装货上车时还要固定好，避免车厢内打滑。活鲜常见的就是鱼类，虾蟹等，死亡原因主要为供氧不足，车内温度过高或过低，水箱或水袋漏水等。
解决办法：针对此类问题，配送员在装车前应做好保护措施，按标准摆放货物；司机开车途中平稳行驶，上下坡要注意。活鲜类食材要检查好，不同活鲜的运输温度都有所不同，食材配送车厢内温度要调整好。
1、食材安全
食材安全是食堂所有工作的基础，直接关系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，却忽略了安全问题，不能很 好的控制食材的品质和安全，轻则影响菜品质量，重则可能触碰食品安全的“雷区”，直接被打到万劫不复的深渊。
2、效率问题
食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质，决定配送效率的是企业的服务能力。有的供应商综合实力 跟不上，设施设备和技术都比较薄弱，因此在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上都存在诸多问题 ，这样也会间接影响食堂的服务质量，从而形成一个不健康的循环。
3、服务问题
食材配送商服务的好与坏，直接关系到食堂经营得好与坏，有的供应商虽然有规模，但服务却跟不上，比如退、换货服务，优秀的配送商不但可以无理由退换货，还能保障很及时的配送。另外，优秀的配送商还可以为食堂客户提供更多额外增值服务，比如餐饮培训、食谱创新服务等。
以上就是我们食材配送商面临的三大核心问题，我们必须要很好地解决这三个问题，才能使食材配送让更多的人满意，让食材配送公司走得更远。
