喜饼无处不在
导读：学会买 喜饼 ，就能学到爱情真谛。需喜饼礼盒要专一，认准才行追女生难，追好女喜饼推荐生更难，然而想成功最关键的就是锁定目标持之以恒。选购喜饼也是如此，荷家喜饼周总说，荷结婚喜饼家喜饼都是实行的订单订制式，是一对一的工作模式，即工厂见到订单后

学会买 喜饼 ，就能学到爱情真谛。需喜饼礼盒要专一，认准才行追女生难，追好女喜饼推荐生更难，然而想成功最关键的就是锁定目标持之以恒。选购喜饼也是如此，荷家喜饼周总说，荷结婚喜饼家喜饼都是实行的订单订制式，是一对一的工作模式，即工厂见到订单后再进行制作和包装，最后确认无误了才安全送货。这样是为了保证喜饼送到顾客手中是绝对新鲜、口感也最好，而这个周期一般在一周左右。这就好像遇到好的女生千万别错过，可选择美味的喜饼千万要看准才行。

需要时间，可不能急顾客在下单之前需要对所有喜饼口感特点、外形选择、价格调配及喜饼搭配，有一个了解过程，这大概需要几天到一周的时间。“只有了解顾客的需求，才能做出满意的喜饼。”周总说，喜饼配送时会考虑到顾客具体条件进行安排，新人在婚礼前一般都需要提前10—20天进行喜饼的派送。为了保障礼饼能在规定时间到达新人手里，订购时间一般提前40—50天最佳，这样新人就有充足的时间进行礼品派送了。这不就是如同恋人在交往之中互相了解，需要充分的时间，才会检验出那份真正的爱。

需要经营，正确处理新鲜的爱情保质期是多久？有专家说是18个月至30个月中式喜饼。聊到喜饼的保质期，周总说，它如同爱情的保质期一样，要想鲜而不腐，必须处理得当。荷家喜饼及 伴手礼 的保质期一般都在40天，个别品类在20天，要想保证礼饼的最佳口感，在保存和放置礼弥月礼盒饼时，应放在密封、阴凉、干燥的环境中最宜。周总笑着说：“在处理好喜饼的同时也别忘了细心照料自己的爱情啊。”

需要贴心，为TA所虑“爱，就要为对方着想。”周总说，荷家喜饼的爱表现在时刻为顾客着想，让顾客满意，让顾客放心。荷家喜饼可根据顾客要求接受订货，时间可长可短，长可达一年提前预订，短只要不超过制作及配送周期。顾客在交付订金后，只需在合同上写明礼饼送货的时间，就可放心地等待收货了。荷家在收到订单后，根据顾客的要求，从制作、包装、礼弥月蛋糕品的搭配、装袋、送货至顾客手中是全程一站式服务。爱，无处不在，只要你善于去发现它，原来爱就在我们身边。一枚小小的喜饼，就包含着新人对朋友的感谢，而从喜饼开始定制到最后送到新人的手中，每一步都充满著对新人的深深祝福。

(摘自： 中秋月饼 分享网)

参考文献:1 婚礼顾问 2005 浪漫婚礼的最佳掌舵手2 游嘉惠 2003 消费者赠礼行为之相关研究3 经济部 2009 结婚产业研究暨整合拓展计画

喜饼 被新人视为一份誓言~为了分享新婚的喜悦~借由喜饼来告知亲朋好友这个喜讯~喜饼分为中式喜饼和西式喜饼。

中西式喜饼各有各的有点，也有人采用中西喜饼合璧的方式来订购喜饼。中式喜饼款式繁多，一般的中式喜饼以实心饼与酥皮饼两大类为主。

大部份中式喜饼可放一星期左右，但有的喜饼只可存放两三天。相较之下，西式喜饼的保存期限较长，喜饼内容也相当多元，例如巧克力、派饼、果冻布丁等都可用来作为喜饼的内容。

一中式喜饼：遵守古礼，较为传统、朴实，包括芝麻礼饼、乌豆沙、米香、核桃、莲子、桂圆、状元、枣泥、椰子、鲁肉豆沙等口味。

二日式喜饼：包装较为精致美观、讲究，如麻糬及各种水果口味的糕点。

三欧式喜饼：轻巧可口，较为大方，包括核桃、奶酥、巧克力等各式西点饼干。

喜饼预算考量为优先：

先列出喜饼的上限预算，再来决定要送喜饼的亲友名单及喜饼总数量。

长辈、同辈喜饼二种分别：

年轻人多喜好西式喜饼，而长辈则较偏爱传统中式喜饼。所以预订喜饼时，最好考量给同辈的喜饼数量及给长辈的喜饼数量，再决定中西式喜饼比例。如果女方需要，还需留意加订小饼或太婆饼。

喜饼折扣参考：

一般喜饼品牌市场在一定数量上，都会提供消费者折扣，订购喜饼数量多者尚有议价空间。

喜饼赠品面面观：

聘礼的大盛办礼盘、喜糖、谢卡…等，都是赠品的范畴，大部份的喜饼厂商都会提供部份的赠品，记得要索取喔。

喜饼送货服务：

大部份品牌喜饼业者，如果达到一定的喜饼消费额以上，都会提供免费的送货服务。

全省提供服务：

选购喜饼时了解喜饼业者全省有多少家分店，是否可以提供全省各分店提货服务，可节省您俩邮寄、亲自送达喜饼…等费用。

喜饼保存期限：

避免订制保存期限过短的喜饼，免得喜饼分送各地亲友后，过了保存日期。

了解喜饼业者是否有配合喜帖、谢卡的厂商：

喜饼厂商一般都有配合喜帖、谢卡的厂商，如果能善用喜饼厂商这个关系的话，也可以节省一笔费用。

中式饼的斤两数及价格：

目前市面上的汉饼大多为一斤重，但有些因礼俗因素，需制作较重的大饼，因此在订汉饼时仍需问清楚。

长辈的意见：

多考量长辈对于喜饼的意见，千万不要因选择喜饼意见不同而有所争执，同时不要太要面子，过度铺张浪费，尽量在预算内考量选购喜饼。

喜饼品牌：

一般来说，知名喜饼品牌较具保障，另外亦可向亲朋好友打听其口碑。

喜饼价格：

订购前一个月注意喜饼折扣促销情报，从广告中约可了解喜饼厂商的动向，如此将可节省不少支出。

喜饼品质：

挑选喜饼时，不妨要求试吃，货比三家不吃亏。选择一个亲友爱吃的喜饼，要求新鲜现订现做的，是一大注意关键

厂商的服务品质及售后服务：

买喜饼不但是买它的品质，商家的服务态度更是重要，商家是否可以提供代印红卡、六礼、聘金盒、木槛租用…等服务，送货地点，时间的配合亦不可忽略。

(摘自： 中秋月饼 食品分享站)

参考文献:1 游嘉惠 2003 消费者赠礼行为之相关研究2 婚礼顾问 2005 浪漫婚礼的最佳掌舵手3 谢郁苓 探讨中国婚禮习俗

有多少的新人在烦恼如何挑喜饼？如何订喜饼呢？！

其实~在我桃开始筹备婚礼的时候这件事情也很困扰着我，特别是在我心里面早就有从以前到现在的既有观念，在挑起喜饼来还真的是让人很烦恼~在这里我桃并不是要告诉大家哪一家的喜饼比较好，因为不同的人有不同的需求，所以我说好吃的你也不见得喜欢，所以就将我挑喜饼的心得分享给大家~

在我桃分享我挑喜饼的心得之前，先来说说传统喜饼的习俗和由来吧~

依据台湾大百科全书的说法，现今人们所说的喜饼也就是以前人所说的大饼，以前的大饼直径大约有1m的大小，是圆形的白色酥饼，以前的饼里面并不会包裹着任何的馅料，只有麻仁、麦芽膏、砂糖和面粉烤成的，在大饼的上方再以桃红水点上红色的红点，然后用桃红水或朱膏水写「二性合姻、百子千孙」这八个字~而在喜宴的时候依据媒人说合时约定的数目，将大饼放置于有耳、有盖、桐油之竹制的大篮中送往女方家中，渐渐地~这些旧式的大饼就被西式点心的西饼所替代~

但喜饼到底该怎么挑呢？ 现在以都会区来讲大多都会有俗称的「喜饼街」存在，像是台北市士林文林路与中正路、新北市板桥的南门街上，这两条可以算是北部比较多喜饼店聚集的喜饼街~而我桃也到这两条街上各走了一次~现在喜饼认真算起来有百百种，但特别之处大家该怎么挑呢？有几个简单的心得分享给大家 ：

1饼盒数推估

在你挑喜饼之前一定要先推估一下自己的喜饼数量，大多以整数做计算从30盒~200盒为现在新人们比较常订的数量，因为推估完的数量才方便去喜饼店的时候去跟店家询价~数量的部分可以先询问一下女方的父母亲，因为毕竟喜饼是女方要分送给亲友喜讯用的~提到这个我桃还想要提醒一下女方的家长，不管吃再多的饼虽然都是男方要付钱，但是你女儿嫁过去以后还是要花男方的钱啊~你现在多男方喜饼一点，你女儿以后就少花一点(除非男方父母付钱） ，而在订喜饼的当下大多是抓不准比较精确的数字，能抓准80%已经是非常厉害了！

2一定要去拿试吃的喜饼

为什么说一定要去拿试吃的喜饼呢？因为现在喜饼店几乎90%以上都会提供囍饼口味的试吃，除了到店里面可以亲自品尝、店员亲自为你介绍他们家喜饼的特色外，携带试吃的喜饼回家不但可以跟家人一起讨论，还可以同时的比较各家喜饼的味道，另外~结婚都花那么多钱，多拿些零嘴饼干回家也算是一点结婚的好处啦~挑喜饼不见得要两个新人都去，新人们如果没空去的话，可以由家长代为去或是家长陪同一起去。

3喜饼盒数折扣幅度

喜饼的定价都非常的高，但几乎只要有30盒以上都可以有折扣，而且现在几乎每一家店在不同的时间都会推出特惠款，如果恰巧是你喜欢的款式你又可以有更便宜的价格了，如果万一你没有订到30盒也别担心，所有盒数的部分大多都会可以帮你与别的新人一起并单，市面上的喜饼店大多会100盒以上、200盒以上各有一个折扣价位~还有的会推出买20盒送一盒的活动。

喜饼店只要有购买到一定金额，都会有赠送其他的东西像是喜饼上的小卡、六色香炮礼盒、喜糖、喜糖盒、托盘、茶具组等的东西，如果你不需要的话可以换，大多都会以原价换原价的东西，大多是不能抵金额的~如果想直接扣抵喜饼价格的可以询问看看，像我桃就不需要喜糖、喜糖和还有六色香炮的部分，所以我们换了许多的小东西可以送给工作人员们~(譬如喜糖定价100元，如果送你3包喜糖而你不需要的话就可以300元换购他们家其他的东西~)

4配送/宅配方式

现在喜饼店的配送方式大多在台湾本岛部分至少可以分三次的配送，有的还会依据新人的需求有更多的配送方式，大多新人会选择送家里、餐厅和公司，可是有时候可能补宴客或是需要送的点比较多，如果要自行载运新人就比较累了~现在许多的喜饼店还有可以让新人的朋友自己到邻近住家的店自行取货的，这也是免收费用，但一定要喜饼店的直营店，譬如伊莎贝尔、皇楼、御仓屋都有这样的服务~假设你有好朋 友住在外县市无法参加你的婚礼，就可以利用直营店的模式让好友自行去拿新鲜的喜饼~

另外要提醒大家的就是印制小卡的部分，可分几次印制？这次我桃结婚因为追加了很多次饼，但却遇到小卡无法追加那么多次，且如果同一天配送两处以上的地点，里面的小卡并没有办法随饼配送~这实在容易困扰新人~而多久之前必须告诉门市人员需要配送？我桃是遇到樱桃爸临时说要去送饼，害我得赶紧请饼店处理的情形~

5喜饼保存期限

西式的喜饼就是饼干的那一种，大约可以保存的期限可以达到一个月以上，但现在许多的新娘都想要与众不同，所以会去挑选手工的饼乾，那就得注意保存期限了~如果是中式大饼的部分，更要注意保存期限了~我桃就有收到朋友喜饼却只剩下三天赏味期的经验，中式大饼实在是很难在三天内吃下好多个！而且如果又碰到是中秋节吃月饼的前后，会爱吃大饼的人应该不多~

6付款方式：

大多喜饼订购的时候都会先付订金，这通常对新人来讲没有问题，但提醒大家可以问问饼店是要付现或是刷卡？刷卡的部分是否有合作的银行可以无息分期，毕竟结婚的花费非常的大，无息分期负担可以减少，另外部分的饼店还会推出些活动像是抽奖、刷卡额外送小礼物的活动~

在尾款的部分，大多会在最后一次送饼前结清就可以，但像是我桃婆家非常介意不能吃自己的喜饼部分，所以我桃就非常的希望可以留一盒在过几个月后再拿来品尝~所以如果你也想品尝自己的饼也可以事先问你的门市人员~

7包装是否环保/饼干数量多寡：

我桃一直想要给大家一个环保的观念，因为现在的喜饼虽然也有渐渐的环保意识，但还是许多的喜饼都是空有外包装，里面的饼干其实不多，所以挑选饼干除非你真的很爱包装，不然建议大家可以在比较价钱外再多考量一下饼干的数量，目前我桃看过的西饼部分就只有礼坊是以重量计算，其他家的大多都可以算出饼干的小包装片数~

8吊卡是否代工？

在喜宴场所常常都会看到还没开始喜宴前就有工作人员在那忙着帮忙装吊卡，其实喜饼店都有代工的活动，但~要钱啦！所以大家可以先问清楚价格，如果喜宴当天有人力就不须要再支付这一笔费用了！

我在这边跟大家分享罗~

(摘自： 素食 、 素食喜饼 分享站)

参考文献:1 1824健康年菜 饮食无负担2 赖圣如 安心过好年~保护心血管：健康年菜上桌3 杞芳玲「开运年菜」过好年

    虽然风俗也需要传承，但是现在的年轻人越来越喜欢简单化，所以在准备结婚回礼的时候考虑的更多的是简单轻便又不失礼节的小礼品。每个去参加婚礼的人都可以得到一份回礼。而在国外，更多的是新人朋友在婚宴后选择用邮寄的方式寄答谢卡，或者是用些独特的设计的卡片用来分享新人们的喜悦之情。

     回礼我们可以送喜糖喜饼，这是传统结婚回礼中必不可少的两样物品，如果实在不知道送什么，那么喜糖和喜饼送出去绝对不会错，中式婚礼可优先考虑；或者巧克力，巧克力有着甜蜜的象征意义。知名巧克力品牌有很多，且包装都十分精美，作为伴手礼或者回礼包装在礼盒中是十分合适的。

     结婚回礼还要大概确定好回礼的数量，可以先估计来宾客人数，也可以从发请柬的人数来确定，最好是买多几份以备不时之需，还可以制作好回礼名单，可以跟写请柬的时候一起写名字，这样可以避免漏了哪个宾客，当然大家也可以用排除法，如果有些远方亲戚来不了的，可以先排除，还要准备多一些，以防漏了哪个朋友。 结婚回礼，在不同的地方不同的风俗。回礼也不一样，也有这样一个相传，结婚回礼有送火柴的，意为“火财”，红红火火，结婚发财，而我们这边也有这样一个风俗，一边吃饭一边发回礼，以防吃完忙忘记，漏了宾客的回礼。

      每个来参加婚礼的朋友都是恭祝新人朋友幸福美满，百年好合，白头到老的，所以大家在准备结婚回礼的时候也要准备好红色礼品或者红色小礼盒，寓意着红红火火，红红旺旺，有喜庆之意。也祝大家生活和顺，幸福美满。

作者＼veryWed非常婚礼

喜饼对于新人来说，不仅是婚礼筹备中值得期待的一环，也是让人头痛的一块…。完全是个人取向，有些新人又希望借由喜饼代表自我风格与品味，但这点往往容易和长辈意见相岐，冲突极高。

如何从中取的平衡点真的是非常大的学问呢！接下来要跟大家分享超强喜饼下订攻略！不知道怎么开始挑选喜饼的你，这篇一定要赶快收藏啊！跟着我一起挑选出最适合你们的喜饼吧！

喜饼选择种类众多，也因 新人的需求主要分成下面三大类：中式喜饼、中西合并、西式喜饼。 基本上，选择哪一种类型的喜饼大部分都是依照新人和父母沟通后的结果而定喔！

推荐阅读：订婚到底有哪些「流程」？为自己规划一份专属的流程表吧！

喜饼筹备步骤流程

一、喜饼应该何时开始准备下订？ 二、确认喜饼形式以及长辈的需求？ 三、粗估喜饼盒数（有无分长辈喜饼跟平辈喜饼？） 四、喜饼要发给那些人？回礼数量？订结发饼时机？ 五、关于喜饼的习俗大小事。 六、预约喜欢店家试吃（喜饼下订必问问题） 七、评比后决定店家并确认配送时机。

接下来就跟着编编的脚步，简单七步骤就可以准备好喜饼的大小事罗！

一、喜饼应该何时开始准备下订？

一般来说时间大概抓3〜6个月，如果是想要订手工喜饼或是热门品牌又或著是知名的传统大饼店家也都建议大家要提早询问、订购喔！

二、确认喜饼形式以及长辈的需求？

1喜饼分成「大聘礼」、「小聘礼」两个大分类。

■大聘礼： 主以龙凤喜饼为要；龙凤都是帝王的代表图腾，象征吉祥贵气，因而逐渐衍化被用在对男女双方的祝福，作为宣告婚事的正式礼仪。

■小聘礼： 主要为一般礼饼类，可用西饼和汉饼来选用；在订（结）婚的各种仪程中（例：文定采纳的行聘），用以传达喜讯， 藉以点缀喜悦的气氛。

2询问长辈意见

结婚是两家人的事，喜饼又是攸关面子的重要问题，尤其长辈偏爱传统中式喜饼或者包装大气的设计，而年轻人多喜好简约又多样化的西式喜饼，为了避免事后发生争执、不愉快的事，建议事先询问并采纳长辈意见，不妨选择两种款式口味，以照顾不同族群需求，或者选择中西合并的喜饼省去麻烦。

三、粗估喜饼盒数（有无分长辈喜饼跟平辈喜饼？）

喜饼估算的部分应该让很多新人都非常头痛，建议可以先询问长辈预计发饼的数量，新人这边再自己计算好友喜饼的数量，（宴客当天可以多抓十盒左右的喜饼来当预备饼）初步估算时也可以制作名单，以便发饼时可以核对。

一般来说粗估大概的数量后，在订购喜饼时也能够与店家洽谈盒数的优惠喔！（不过，基本上店家还是都会以最后总喜饼订购数量优惠为准）

四、喜饼要发给那些人？回礼数量？订结发饼时机？

1喜饼要发给那些人？

基本上皆以女方发饼为主，男方这部分则以回礼给男方的饼以及赠与亲戚或好友等。公司的部分，可以依人数发放公饼的数量。通常赠送的喜饼也有因亲疏关系而有区分，有些人会分送给传统大饼+西式喜饼给熟识的亲戚或朋友，而邻居的部分会收到的通常是传统的大饼。

2回礼数量？

回礼给男方的部分其实主要就看双方沟通的回礼数量为主，一般来说回6〜12盒，数量大多在30盒以内。

3发饼时机？

需要注意的是发饼的时机跟喜饼货运优惠次数。喜饼在习俗中女方家长用以报喜的方式，大部分人会在文定仪式之后发放喜饼。但由于现在新人工作繁忙，通常采订结同天仪式，可以选择什么时候发饼呢？

以下提供大家参考：

■分两次发饼：分订婚和结婚两次发喜饼。 ■分一次发饼：直接在订婚宴或是结婚宴发放喜饼。（大多是在订婚宴） ■亲自发饼：有些长辈会见持要亲自送喜饼代表十足诚意。 ■婚宴当天发送的方式：包礼后直接拿喜饼、发放喜饼卡提领。

五、关于喜饼的习俗大小事

结婚为何要送喜饼？

1中式喜饼的由来

相传三国时期，孙权为了讨回荆州，假意将亲妹妹许配给刘备为妻，想要借此把刘备当人质。诸葛亮识破这项奸计后，就献计给刘备，决定来个假戏真做。

于是与刘备决定先做一种礼品送给东吴的臣民，让刘备与孙权妹妹成亲的事家喻户晓，设法将这桩婚事弄假成真。当时有位手艺巧夺的老师傅，大显身手做了龙凤图案的中式喜饼，以象征龙凤相配、吉祥如意。

这饼既具有荆州的酥脆风味，又具有东吴的清甜特点，就将这份甜点被配送到各家各户，诸葛亮并编出歌谣：「刘备东吴来成亲，龙凤喜饼是媒证」，让这门亲事家喻户晓，孙权不得已，只好假戏真做，真的把妹妹嫁给刘备，所谓「周郎妙计安天下，赔了夫人又折兵」就是这样来的，也开启了男方在婚前广发喜饼昭告女方亲友的习俗。

推荐阅读：婚姻的筹备，使所有新人面临夫妻第一道难题。

2昭告亲友「我们要结婚了」的喜讯

传统习俗上喜饼是由女方挑选、男方出钱采办，来报答女方父母的养育之恩，然后分送给女方亲友。

最多人在意的就是新人到底能不能吃自己的「喜饼」？

传统上女方家长会告诫新娘不能吃自己的喜饼，原因大概有这几种：

1男方送来的喜饼，准新娘不可吃，否则新娘日后会「大面神」，也就是厚脸皮、不谦卑。

2将完整圆形的大饼吃掉,代表婚姻会不圆满,因为有缺角了。

3准新娘若吃了自己的订婚喜饼，有将自己的喜气给吃掉的意思，但也有说法是没有拜过的就可以吃，有疑虑的准新人可于选购喜饼时多「试吃」几个品牌，除了比较品质口味之好坏，也可补足不能吃自己喜饼的遗憾。

4甚至有更严格的是在结婚后半年内不能吃到别人的喜饼（有喜冲喜的意味）。结婚习俗和禁忌各家有所不同，可能依各地/各家习俗有所小小的变动，建议大家尽量以各家礼俗为主。

六、预约喜欢店家试吃（喜饼下订必问问题）

七、评比后决定店家并确认配送时机

确定喜饼店家后，最重要的就是沟通喜饼配送的时间，通常喜饼店家可以依照喜饼订购数量、金额限制，新人可询问是否有免费配送及全省门市取货服务，也必须再三跟店家确认送饼到货时间和日期，确保时间上能准时送达；收货时也记得当场点货，以免盒数短少或者内容物错误。

订购喜饼小提醒

1价格/折扣/赠品

所谓货比三家不吃亏，选购喜饼时，千万不要怕麻烦，多看几家了解价格及优惠项目，一般只要订购一定的数量或金额，都会有消费折扣，尤其数量多更有议价空间。

部分喜饼公司提供下订赠送喜卡、香烛礼炮、四色糖、茶盘组、喜糖、喜糖盒、喜糖篮、珠宝盒、签名绸…等，甚至连订婚使用到的木盛盒、聘金盒都可以租借，新人可以多方比较，至于用不到的赠品，也可以询问店家是否可以折算成饼钱或者更换其他赠品，都能替自己省下一笔开销喔！

2付款/下订

询问订金及付款方式，是否接受现金、汇款或者是刷卡；另外下订后该先付多少订金，然后何时付清「尾款」，万一下订有更有优惠的折扣，或者想改订其他款式，是否可全数转移？事后发现盒数不足需要追加，是否价位也以相同优惠价计算？建议事先询问店家以免事后造成纠纷。

3品质/保存期限

避免订制保存期限过短的喜饼，可以询问店家喜饼出货后的保存天数，并掌握致送喜饼的时间，免得亲友收到没多久便已过期。

veryWed非常婚礼授权转载　原文出处只要七步骤，找到你心目中完美喜饼！

喜饼喜糖是我们国家的传统食品，尽管时结婚形式越来越不拘一格，但买喜饼，送喜饼礼盒，仍是不少新人的“规定动作”。在这里让我们看看这喜饼里头的“故事”，相信别有一番趣味。

喜饼的意义：喜饼是为了分享新婚的喜悦用的，以慎重的心情宣告你们的婚讯并借由喜饼的分送传达给每一位亲友。

传统喜饼：龙凤心心相印

在全套的喜饼盒里，有一对绝对重量级的喜饼———龙凤饼，打模烘焙出龙凤心心相印的造型，那凸起的图案，让人眼前一亮，馅的新口味，让人垂涎三尺。

据相关人员介绍，如今的龙凤喜饼还推出立体艺术制作，饼上呈现出宛如浮雕般的龙凤图案，图案也有两种款式，一是古式的圆造型，另外则是双心型的现代造型。

西式喜饼：古典雅致

西式喜饼在这些年来由于竞争较激烈，纷纷在样式包装上求新求变，甚至渐渐有了复古的趋势。一些喜饼的包装，不但力求讲究古典雅致，在名称上也以女儿红、唐礼……等发思古之幽情的名词来命名，这就为西式喜饼带上了一些传统的印记。

1合婚饼(俗称「盒仔饼」)，现通常使用「西饼」或「西式订婚礼盒」。

2喜饼(俗称「大饼」)，如芝麻饼(俗称「肉饼」)、枣泥、莲蓉、核桃、绿豆等汉饼礼盒。

3米香又称「老花」，俗云：「吃米香，嫁好尪」，吃了「米香饼」便能觅得一位好大婿。「米香」或用「沙琪玛」代替。

4日头饼可用如：凤利、豆沙等汉饼礼盒，前三种是订婚(送定)时所需，「合婚饼」是大家熟 知的「喜饼」，而「喜饼」、「米香」两者可择一订制。 分送喜饼通常是「合婚饼」及「礼 饼」各一份。

传统礼俗是男方请命理师择定嫁娶(结婚)吉日，于「送日头」、「送日子」(请期)，将「迎亲帖」(日课表)连同「香烛、礼炮」与「日头饼」(议定「日头」、「日子」之喜饼)，讬媒人送往女家征求同意，请其必要时「复日课」红包礼一个，择日之时价，取吉数)，此即为「请期」。 女方家长通常会告诫准新娘不准吃自己名份的喜饼。

因俗称：准新娘不可吃男方送来的喜饼，否则日后会「大面神」，即不会谦卑，常做出自我揄扬之态。或说：若准新娘吃了自身的喜饼，有将自身的喜吃掉，转吉为凶」之虞。准新人可于选购喜饼时多「试吃」几个品牌，一则可比较品质口味之好坏，二则可稍免不能吃自己名份喜饼之憾。

市场上的喜饼分中式和西式两种。中式即圆形的大饼，在馅料口味上，传统的喜饼大体分为四种：红菱、白菱、黄菱与玫瑰豆沙。如今随着岁月变迁，又出现了五仁馅、冬蓉、豆蓉、叉烧等的新鲜口味。这些传统风味的喜饼，一直以来，都较受长辈们喜爱。而西式喜饼，就偏重于欧式的小西点口味，如巧克力、奶油、椰子等风味，喜爱它的多半为年轻一族。

如今派送喜饼，还有专门的饼券，有了饼券就省去了送礼人捧著沉沉的喜饼家家派送的劳累，只要在饼屋预定好要的喜饼，再将喜饼券送出，对方就可以凭著喜饼券去领取喜饼了。如果想用喜饼的话，发卷是个好注意呢，省事又体面。

(摘自： 素食 、 素食喜饼 健康站)

参考文献:1 简 过年2 何宣萱 台语俗谚迎新年3 「三高一低」健康年菜