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导读：随着夏天的到来，天气一天比一天热。许多地方的气温接近30度。随着天气越来越热，你移动一下就会出汗。这时许多朋友会在家里储备大量啤酒和碳酸饮料来解渴。冰啤酒和冰饮料当然很清爽，但我不能忍受喝太多！因此，在炎热的夏天，我们应该多注意饮酒，多喝适
随着夏天的到来，天气一天比一天热。许多地方的气温接近30度。随着天气越来越热，你移动一下就会出汗。这时许多朋友会在家里储备大量啤酒和碳酸饮料来解渴。冰啤酒和冰饮料当然很清爽，但我不能忍受喝太多！因此，在炎热的夏天，我们应该多注意饮酒，多喝适合夏天的饮料，少喝冷啤酒和饮料。
1玫瑰露水--成份：玫瑰干、冰糖、纯净水操作方法：用纯水将玫瑰煮沸，用中火加热。煮到玫瑰变白，汤变红。关掉火，过滤玫瑰汁。在玫瑰汁中加入冰糖，搅拌并融化。冷却后放在冰箱里。想喝的时候倒一杯。玫瑰露水色泽柔和，入口甘甜。此外，玫瑰还有镇静神经和疏肝的作用。它可以减少肝火，让你在夏天心烦意乱时冷静下来
2西瓜汁--配料：西瓜、冰。操作方法：将西瓜切碎，取出红色果肉，放入榨汁机或烹饪机中制成西瓜浆，过滤打散的西瓜浆，将西瓜汁倒入杯中，加入冰块，即可直接饮用。西瓜是夏季上市的大量水果。甜甜可口的西瓜制成的西瓜汁是天然的利尿剂，可以缓解夏天的炎热。这是今年夏天的首选果汁。
3金银花自古以来就是清热解毒的良药。它甜、冷、香。它能清热而不伤胃。它不仅能驱散风热，还能清除血毒。浸泡在水中后，香气扑鼻，为炎热的夏天带来一丝清新。中国有很多种绿茶。毛峰和猴魁都非常适合在夏天饮用。俗话说，我们春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝绿茶，冬天喝红茶。经常喝绿茶可以预防中暑和癌症，减少脂肪和体重，减少尼古丁对吸烟者的伤害
4绿豆汤是中国传统的解暑食品。绿豆汤有多种烹饪方法和口味。主要有约伯之泪绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤。其风味和味道多样，健康，解渴。
5酸梅汤酸甜可口，具有健脾利湿的功效。可与薏苡仁、荷叶、扁豆配伍，滋补胃气，祛湿。虽然冷冻后味道更好，但在室温下冷却后味道很好。建议在室温下饮用，这样更有利于健康。
夏天很热。冷饮可以帮助身体散热和补充水分。然而，应该控制饮食。暂时不要暴饮暴食。中医认为，吃太多冷的食物会损害脾胃，并可能引起消化不良、胃痛、呕吐、腹泻等症状。患有胃肠道疾病的人应特别注意。
烧仙草奶茶是夏季必备的饮品之一，不仅口感十分丰富，还非常的好喝，而且它的制作流程也比较简单，夏天更是可以在家自己去进行制作。一般准备好原材料，进行相应的奶茶制作和烧仙草凝固成块处理就可以了。而黑凉粉是与烧仙草长得很像的一种食物，两者在原料、口感和制作方面都有很大的不同，仔细了解之后还是很好区分的。
一、黑凉粉和烧仙草的三种区别
黑凉粉一般使用的材料叫凉粉草，变成冰胶之后，一般为棕褐色的柔软固体，有特殊的咀嚼感和独特的芳香。而烧仙草的主要原料是仙草和芋圆以及其他配料，早期的仙草是直接煮的，而现在用的更多的是仙草粉和仙草液。而黑凉粉的制作过程更加复杂，使用工艺提炼获取液体的方式制成，在使用的时候可以相应的加入芝麻、花生仁等干果粒，经冷藏后会更具凉爽感。而烧仙草，在有仙草和芋圆的基础上，添加蜂蜜、红豆等甜味配料更佳。
二、奶茶烧仙草的制作方法
需要提前准备好纯牛奶，水，白砂糖，仙草粉，红茶包这些配料，然后将仙草粉和水充分搅拌均匀，放在一边。在锅中将开水煮沸，将搅拌好的烧仙草倒入其中，顺时针地进行搅拌，然后在晾到常温后放入冰箱冷冻。之后将白砂糖倒入锅中，炒出糖色，适量的加入温水、纯牛奶、茶包等，煮沸后关火并焖上三分钟。最后，将奶茶倒入碗中，并将之前冷冻好的烧仙草切成块状，并倒入碗中就完成了。
奶茶是很多女孩子都非常喜欢的一种饮品，但是很多家长却觉得非常不健康，这个时候自己在家中学会了制作，应该就不会有太多问题了。而且制作方法十分的简单，随做随喝，既美味可口，又免除了唠叨，何乐而不为呢？
每当到了夏季，各种诱人的冷饮似乎就扑面而来，显得极为吸引人。这可能也是夏季生活中，一种独特的趣味吧！但是很多传统的自制夏季美食，除了口感冰爽之外，并没有太多的新意。
如果是直接购买，往往会有一些添加剂问题，而且口感过于甜腻，多吃也不太健康哦。今天我们就来做一款双色奶冻，食材很丰富，色泽很诱人，吃起来极度冰爽柔和。拿在手上瞬间就会被它的超高颜值所吸引，孩子更是爱不释手呢。
夏天不能错过的特色美食，香滑解馋，入口即化，大人孩子都喜欢！今天我们就一起来品尝一下这款特色美味吧！外面一份要20多，教你在家做，简单易做超治愈，赶紧来感受一下吧。
奶冻甜品
制作配料：
紫色奶冻：紫薯80克 牛奶320ML 吉利丁片20克 白糖2勺（20克）
抹茶奶冻：抹茶粉5克 牛奶400ML 吉利丁片20克 白糖25克
糯米丸子：糯米粉130克 木薯淀粉20克 温开水100ML左右
制作方法：
1、紫薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；
2、蒸熟的紫薯放在破壁机里，加入2勺白糖、320ML纯牛奶，搅打成细腻的紫薯奶糊。
3、打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里，奶糊越稀凝固性越好。
4、吉利丁片剪成小块放在碗中，加入冰水浸泡10分钟左右；
5、奶糊煮至60度左右，把泡软的吉利丁片挤干水分，加进去，用余温搅拌融化；
6、最后过滤到方形的模具容器里，常温放凉然后放在冰箱冷藏凝固6个小时左右。
7、再来做一个抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶锅里，用少量的牛奶化开，再加入400Ml纯牛奶，彻底搅拌均匀，再加热至60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在容器里，放凉冷藏凝固定型。
8、最后来做糯米丸子。130克糯米粉和木薯淀粉混合，加入温开水，拌成小颗粒，再揉成一个不粘手的面团。放在砧板上搓成长条，切成跟豌豆差不多的大小；
9、最后搓圆，放在保鲜盒里，撒点干粉防止粘连在一起。锅中烧开水，把糯米丸子加进去，搅拌搅拌防止粘锅底，盖上盖子煮开，丸子变得透明，漂浮起来就可以了。
10、捞出来过冰水，最后捞出来沥干水分备用；
11、奶冻冷藏了一个晚上，都凝固好了，取出来用刀划成小方块。接下来开始组装：丸子先加入蜜红豆，再搭配糯米丸子、加上双色奶冻，最后倒入纯牛奶，就可以开吃了。
12、夏天最舒服的就是来一碗这样的甜品。甜蜜解暑，冰凉爽口，一碗可以吃到4种口味，有软糯的小糯米丸子，搭配甜蜜的蜜红豆，软糯香甜，恰到好处，双色奶冻颜色清新好看，入口即化，当下午茶太享受了！赶紧动手在家做起来！
1、苹果苦瓜汁冷饮
苹果清洗干净，去掉苹果皮、苹果核，切成小块。
苦瓜清洗干净，在淡盐水中浸泡20分钟，用流动的水清洗干净，切成小块，去掉瓜瓤。
把苦瓜和苹果放入榨汁机中，加入适量纯净水，榨成苦瓜苹果汁。
榨出的苦瓜苹果过滤两遍，去除果渣，然后加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀，清凉解暑的苦瓜苹果汁就做好了。
2、百香果无花果汁冷饮
百香果对半切开取出果肉。
无花果洗净切块。
把百香果果肉和无花果块放入锅中，加入适量清水，边煮边搅拌，至无花果软烂，锅中水分熬干，无花果百香果酱呈粘稠状，关火晾凉。
根据自己的口味加入适量麦芽糖，搅匀后密封冷藏保存。
百香果无花果果酱既可涂在面包上当早餐吃，也可以冲水喝，也可以直接吃，美味又减肥。
3、杏子果汁冷饮
新鲜的杏子洗净，对半切开去皮去核。
杏子中加入柠檬汁和麦芽糖搅匀，盖上保鲜膜，冷藏腌3小时。
腌制好的杏子，连同析出的汁水一起倒入锅中，开小火边煮边搅拌，至杏子果肉变成果酱，关火晾凉。
晾凉的杏子酱装入瓶中，密封冷藏保存即可。
最近几年奶茶风靡大江南北，街上的奶茶店一家接一家的开。奶茶也成为人们逛街的标配。尤其是大夏天，即使顶着烈日，排着长队也要喝上一杯奶茶。也不知道是里面的什么东西让人上瘾还是它的美味实在让人受不住诱惑。
中国的奶茶起源于唐朝，据说是文成公主和亲松赞干布时，带去就有茶叶，文成公主传授当地人烹茶技术，并且还用牛奶来熬煮茶叶，产生了奶茶这种饮品。奶茶确实是游牧一族的饮茶习俗。尤其是现在的蒙古族，特别喜欢喝奶茶，还有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。喝奶茶，体现着蒙古人的生活习惯和民族风情。之前奶茶只在游牧族流行，现在奶茶在全世界流行。回顾奶茶的制作发展过程，最初的奶茶就是由糖、红茶、奶制作而成，现在的奶茶，丰富多彩，有珍珠奶茶、丝袜奶茶、焦糖奶茶。其实奶茶店里的奶茶大部分都是茶粉、奶精、糖精勾兑的奶茶，为了提高口感商家都要加些奶精。据测试各大品牌奶茶中的含糖量都非常高，对于减肥人士来说，喝一杯奶茶也就功亏一篑了。既然外面买的奶茶又贵又不健康那就自己在家做奶茶吧！
今天我就教大家自制奶茶的方法。想要要熬出一壶醇香沁人的经典奶茶，茶叶、水质、奶以及火候等都很重要。熬奶茶要选择的是红茶，除了红茶颜色熬出来好看外，还有就是红茶本身性温，口感醇厚香浓。水、茶、奶都有一定的比例，也不是奶越多越好，火候更要到位，才能让茶和奶完美的结合。
经典奶茶
用料：2包红茶，1瓶牛奶 ，黄冰糖2块，纯净水500ml
做法：
1奶锅中加入一碗纯净水或矿泉水加热煮沸，(最好不用自来水，煮的时候容易产生水锈，影响口感)；
2把2包红茶倒入锅中，煮3分钟，并且不停的搅拌，然后关火焖10分钟，(可以让茶叶的味道、颜色以及香气充分的融合到水中去 )
3熬焦糖，把黄冰糖放入锅中，白糖和红糖也可以，开小火煮，直到糖融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，煮茶的时候焦糖又会融化的。
4把刚才煮的红茶水倒入牛奶中，小火加热，边煮边搅拌，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火即可。
5为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，热奶茶更香醇，喜欢喝冷饮的可以放冰箱冷藏下再喝。
TIPS：第一，茶包不一定要用红茶，其他的茶叶都可以的。
第二，试过2袋牛奶配3包茶的比例，但是味道还是不怎么样，做奶茶，一定要多尝试，才能掌握好比例。根据自己的口味做出适合自己的奶茶。自己在家做的比外面买的健康多了。
如何自制咖啡奶冻，冰爽Q嫩，香味浓郁，美味零添加，秒杀街边冷饮店？
自从有了咖啡机，喝咖啡也就成了一件更为简单的事。仅需短短的30秒就可以提纯浓醇美味的浓缩咖啡，随时随地想喝就喝，其口味相比速溶性咖啡好吃得多。
作为一个咖啡控，我很喜欢咖啡的同时也玩命喜欢着各种类型咖啡甜品，哪些咖啡生日蛋糕、咖啡冰淇淋、咖啡糖这些…近期发觉了一款咖啡奶冻，既简单又好吃，冰冷解暑，口感细腻顺滑，入口就化也有浓厚的咖啡香味，美味炸掉！
炎夏下午，酷热难耐，一杯冰冷爽口的咖啡奶冻，不但能醒脑提神还相当的解暑解馋解饿。这一款小甜品长相很高，咖啡冻和纯奶一深一浅两种颜色搭配在一起，伴随着汤勺的搅拌，咖啡冻和牛奶像绸带一般水波荡漾下去，好看极了。做一杯这种奶冻成本费只需几元，并且制做比较简单，新手一次就能成功，懂得了，这一盛夏的解暑甜点就选他了。
咖啡奶冻，操作上没什么难度系数，只要掌握好啦食材的占比新手也可以一次成功。这一款咖啡奶冻里边的咖啡液态我要用咖啡豆磨成粉，通过咖啡机髙压提纯的浓缩咖啡液，比速溶性咖啡的香味好多了，因此咖啡奶冻不但能闻到浅浅的咖啡香气。
还可以品味出醇厚的咖啡香气。下面我给大家分享这一款高颜值的两色咖啡奶冻的做法，简单美味，一看就会哦。咖啡奶冻食物：纯奶250克，白凉粉20克，咖啡豆40克，矿泉水240克。做法：
第一步将咖啡豆放进磨豆机里弄成粉末。将咖啡粉放进咖啡机布氏漏斗里，卡紧。将布氏漏斗安装到咖啡机里，插上电，髙压提纯咖啡液。提纯过的60mL浓缩咖啡液。将240克矿泉水放进锅中煮沸。
第二步倒入浓缩咖啡液翻拌。倒入白凉粉拌匀。将拌好一点的咖啡白凉粉液倒入杯子里。放冰箱冷藏。2小时了，咖啡凉皮就凝结成冻了。从电冰箱中取下。用勺子将咖啡冻切碎。倒入纯奶，就做好。咖啡奶冻做好了，好吃又好看，大人孩子都爱吃，冰冷又解暑，做法简单，那你也看一下吧。
入伏之后，魔都的气温蹭蹭往上升，燥热的天气让人变得食欲不佳，没有胃口。这个时候，来一杯冰爽的饮料，浇灭体内的燥热，整个人都会变得冰爽舒适起来。其实，想喝冷饮未必需要去店里买，有了这些小家电，自己在家也能轻松DIY。
一、冰沙甜品
燥热的夏季，吃上一口冰爽的冰沙，瞬间有一种透心凉的感觉，爽爆了有没有。将冰沙与绿豆、红豆或西瓜、芒果等水果相混合，一道凉爽又美味的甜品瞬间就诞生了，是不是超简单。不过，这一切的前提是，你要有一款好用的刨冰机。
威的(Vitaland)VL-3006A全自动刨冰机
参考价：138元
这款全自动的刨冰机操作非常简单，只要将快放进机器中，然后轻轻一按上面的按钮，即可出冰，速度非常之快，而且根据个人不同口味，可自动选择粗细冰，而且出冰细腻，口感佳；想要停止工作，松开按钮即可，非常简单安全。
二、冰酸奶
长期坐着不运动，怕腰部长赘肉？吃多了不消化？来杯冰爽的酸奶吧，在加速肠胃蠕动、促进消化的同时，还能帮腹部减个肥。酷热的夏季，自制一杯冰爽的酸奶，再加上一些喜爱的水果，既健康又能够增加食欲。
小熊(Bear)SNJ-5012微电脑酸奶机
参考机：129元
将纯牛奶或鲜奶倒入内胆中，盖好盖子，然后接通电源，选择“酸奶”程序，一杯酸爽柔滑的酸奶即将诞生。优质白瓷内胆，材质天然，光滑细腻，保温鲜，安全耐用；量身定制陶瓷小杯，满足你每天所需分量。
三、鲜榨果汁
干燥的夏季，喝了很多水还是口感舌燥，不妨来杯鲜榨果汁润润口舌吧。橙子、苹果、西瓜、雪梨单个榨汁或多个混合，一杯既营养又美味的果汁，带给属于夏日的清甜。
飞利浦（PHILIPS）HR1848/00四合一榨汁机料理机
参考价：299元
这款榨汁机拥有带2档的速度，300瓦的功率软硬水果随心榨；750毫升分离式储藏罐，能够持续榨汁，可以轻松制作果汁、奶昔、果酱、浓汤等多种美味大餐。1000毫升的容量搅拌杯，可分离式刀片，清洁更容易；滤清果汁和豆浆的过滤网，多档速度设定，软硬物料都可以轻松应对。
4、冰淇淋
冰淇淋是夏天不可缺少的解暑冷饮。炎热的天气，来一个凉丝丝的冰淇淋，感受舌尖的清爽、甜蜜，整个人都不自觉微笑起来。
小熊（Bear）BQL-A08A1家用冰淇淋机
参考价：99元
打发淡奶油至粘稠状，再分别放入糖、牛奶等，打发均匀后放冰箱冷却；冷冻好后放入冷冻桶，组装好并启动机器，将混合液葱进料口注入冷冻箱内；15分钟后，软滑可口的冰淇淋就做好了。樱桃冰淇淋、抹茶冰淇淋、爆米花冰淇淋创意发挥，随心DIY。
10种夏天适合的自制冷饮如下：
1、冰镇酸梅汤：做法：将全部材料（除冰糖外）浸泡半_时左右。锅中添___煮沸后，__煮半_时，加冰糖搅拌_冰糖融化关_。过滤_下，晾凉之后装__净容器冷藏保存，或加冰直接饮_。是解暑解渴的最佳冷饮。
2、蜂蜜柠檬茶做法：将新鲜柠檬_盐搓洗_净，然后切去柠檬两头。把柠檬切成薄_，然后以_层柠檬加_层蜂蜜的_式放__净的玻璃瓶或者是密封瓶中。拧紧瓶盖，放_冰箱中冷藏5-7天即可冲调。早上或者是下午3-4点_肤缺_时饮_效果最好，具有补_和美容养颜的功效哦。
3、红糖冬_茶做法：冬_外_洗_净，切成_块，冬__和冬_籽全部都要保留备_。_红糖拌匀冬_，静置30分钟，冬_会_然出_。然后加_桂圆_，_起煮。__煮开，转__继续煮，煮到冬_变咖啡_透明状(_约1_时左右)。放凉，过滤。_纱布把冬_渣_的_都拧出来，装瓶即可。
4、青桔百_果茶做法：百_果洗_净，对半切开，将百_果挖出（_杯_个百_果），青柠_盐搓洗_净，切成_块（_杯可以放半个-1个青柠）倒_雪碧，搅拌即可。
5、西_柠檬汁做法：将西__放_搅拌机搅打_细腻，然后_滤_过滤_下。将饮__、柠檬汁、砂糖搅拌_混合，倒_过滤好的西_果泥，搅拌混合，最后加_少量薄荷就完成了，绝对的清凉解暑。
6、柠檬薄荷苏打_做法：矿泉_倒_杯中，加_少许冰块，滴_滴柠檬汁，加上__苏打_，最后撒上__新鲜的薄荷_即可。
7、桂花蜜苏打饮品做法：将乌梅去核，切成_块，准备_个_净的容器，倒__桂花，然后再放_乌梅_，淋_蜂蜜，再将容器封闭，放_冰箱冷藏1周。饮_时，将_勺桂花蜜放_杯中，倒_苏打_，搅拌均匀即可。
8、菠萝苏打_做法：将菠萝榨成汁，倒_杯中备_。把苏打_倒_菠萝汁，加_适量的冰块，就可以享_了，_常的简单，但是_常好喝。
9、柠檬薄荷之恋做法：将薄荷叶，捣碎，半个柠檬切成两_后，其余留着备_，将捣碎的薄荷叶放_杯底、再放上两_柠檬，放上冰块，将剩余的柠檬在杯__挤出柠檬汁，倒_苏打_，根据个__味调适量的蜂蜜即可，喜欢雪碧的也可以直接加雪碧，就不_加蜂蜜了。
10、西柚苏打，做法：将西柚切块剥开挤汁备_，把柠檬切成_，然后把西柚汁、西柚、柠檬、薄荷、蜂蜜放杯底，倒_苏打_即可。
