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导读：上市以后，光明乳业慷慨分红，16次分红额度合计达2578亿元，分红率高达4422%，这或从侧面诠释了乳制品企业与资本市场特殊的紧密联系《投资时报》记者 苏慧它始于1911年，至今已跨越百年历史；它亲历了改革开放40年巨变的精彩，见证了中国
上市以后，光明乳业慷慨分红，16次分红额度合计达2578亿元，分红率高达4422%，这或从侧面诠释了乳制品企业与资本市场特殊的紧密联系
《投资时报》记者 苏慧
它始于1911年，至今已跨越百年历史；它亲历了改革开放40年巨变的精彩，见证了中国资本市场30年发展的峥嵘岁月。多年来，它始终践行国有企业的责任与担当，坚守质量为根、品质为魂；它亦积极参与食品安全社会共治，确保消费者“舌尖上的安全”。
以“鲜”为名，光明乳业股份有限公司（下称光明乳业）正是在这样的坚持下，陪伴一代又一代消费者健康成长。从让消费者喝上奶，到让消费者喝好奶，在追求品质与创新的道路上，光明乳业矢志不渝。
经过多年发展，这家百年乳企亦焕发勃勃生机。自2002年登陆资本市场以来，光明乳业业绩节节走高。据Wind数据显示，2002年至2019年，光明乳业营收增幅高达349%，归母净利润增幅亦达120%，经营活动产生的现金净流量增长402%，显示出较强的业绩韧性。
上市以后，光明乳业慷慨分红，16次分红额度合计达2578亿元，分红率高达4422%，这或从侧面诠释了乳制品企业与资本市场特殊的紧密联系。
2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，同时，恰逢中国资本市场建立三十周年，身处资本市场的各大上市公司无疑成为历史的见证者与参与者。
目前，沪深两市已有超过4000家上市公司，开立证券账户的投资者超过16亿户，总市值超过70万亿元。上市公司数量的稳定增长，直接反映了中国资本市场的繁荣。而2019年科创板开市，2020年6月创业板注册制施行，标志着中国上市公司在量上将进一步放开，并迎来从量变到质变的时机。
值此重要时刻，《投资时报》联合标点财经研究院重磅推出“乘风破浪——中国资本市场30年”大型专题策划，以书写各大上市公司多年发展的精彩故事，并对优秀者颁发“中国资本市场30周年 特别贡献奖”“中国资本市场30周年 创新发展奖”等公司及个人奖项。
作为中国资本市场发展重要的推动者、参与者，光明乳业以其“坚守品质、创新发展”的特质获评《投资时报》及标点财经研究院共同颁发的“中国资本市场30周年 特别贡献奖”。
在未来的道路上，以保障食品安全和改善公众营养健康水平为目标，从食品安全到营养健康、从可持续发展到端到端价值链的共享，光明乳业将积极深入参与全球合作，共同引领全球与国内乳业发展。
百年发展路蒸蒸日上
光明乳业的业务渊源始于1911年成立的上海可的牛奶公司，现已有百年历史。1949年，光明商标在光明冷饮上首次使用，光明品牌就此诞生。1956年，上海市牛奶公司成立，担负起城市乳制品保障工作，成为中国城市型乳企的标杆，上海市民喝奶需求得到基本满足。四十年后， “上海光明乳业有限公司”成立，并于2002年成功在中国A股上市，完成股份制改革，正式更名为“光明乳业股份有限公司”。
至此，光明乳业逐步确立了以牧业、乳制品开发、生产和销售为主营业务，并致力于成为“中国高端品牌引领者”。
2000年至2002年是光明乳业快速发展时期。彼时，该公司提出用全国资源做全国市场，从上海走出进入华东地区，又逐步在华南、华中、华北区域开创自己的基地。
2012年，光明乳业建设了华东中心工厂，这是目前世界上最大的液态奶单体工厂，也是光明乳业目前最大的工厂。该工厂的建设提高了光明乳业的产能，同时也成为光明乳业“营收从100亿元增长到200亿元”“知名常温酸奶品牌莫斯利安快速增长”的节点，这对光明乳业的发展无疑起到巨大的推动作用。
同年，光明乳业成立食品安全管理的常设机构，从原料到生产、工艺、设备、产品、运输、客服全产业链，形成光明乳业全方位的食品安全保障体系。
《投资时报》记者注意到，自2002年于资本市场上市后，光明乳业发展进入到新的阶段。上市18年来，该公司获得的成绩有目共睹。
据Wind数据显示，2002年至2019年，光明乳业营业收入从5022亿元逐步增至22563亿元，增幅高达349%，同期归属母公司股东的净利润则从226亿元增至498亿元，增幅亦达120%，其经营活动产生的现金净流量亦增长402%，显示出较强的业绩韧性。其股价亦从上市之初的5元左右（前复权）增至截至12月15日收盘的1609元/股，市值为197亿元。
事实上，实现这样的增长并不容易。有行业资深人士认为，乳制品行业与钢铁行业、机械行业等行业不一样的地方在于，乳制品行业的资本市场投资者与产品的消费者非常重合，有些消费者因为喝牛奶来买股票，也有一些投资者因为买股票而买牛奶。而这种融合在提高乳企知名度和关注度的同时，也给企业经营及资本运作带来压力。因此乳制品企业在资本市场上市发展需要勇气，也需要更多的自我加压和完善。
主打“新鲜”护城河
从产品端来看，近年来光明乳业主营产品品类不断扩张，包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油、冰淇淋、烘焙等不一而足。在公司整体战略指引下，其亦持续推出众多家喻户晓的知名品牌和明星产品，如“致优”“优倍”“如实”“畅优”“健能Jcan”“莫斯利安”“优加”等。用品质代言的光明品牌正被越来越多的消费者接受并信赖，而“新鲜”越来越成为光明乳业独特的护城河。
“如今每家企业都在找自己不同的‘护城河’,光明乳业的护城河是‘新鲜’,因为做新鲜的乳制品成本更高。”谈及新形势下的乳业发展之道，光明乳业董事长濮韶华如是表示。
多年以来，光明乳业始终以新鲜的低温乳制品发展为主。为了发展鲜奶品类，其自建领鲜物流配送，供应链管控下追求品质极致化。目前，光明乳业旗下领鲜物流已成长为全国性冷链物流企业，是唯一通过欧盟BRC-S&D标准认证的冷链物流企业，也是首家荣获全球标准AA+级别认证的企业。如此标准可以保障生牛乳从牧场到消费者手中的全程安全。
在业绩方面，各个经营分部中，光明乳业新鲜营销中心营业收入占比已接近30%，位列各事业部第一，这与其聚焦低温战略有很大关系。
2018年，光明乳业重新加大了低温产品的投入力度，即“领鲜”战略，推出多款高端巴氏奶新品，并以华东市场为核心，逐步向华中、华南、华北区域加速渗透。2020年，其仍将进一步推动低温产品的市场扩张。
渤海证券研报认为，从行业增速来看，尽管乳制品市场已经步入成熟发展阶段，但中国人均乳制品消费量仍然具有相当大的发展空间，低温乳制品成长空间亦十分可观。
随着牧场的规模化发展、冷链物流逐渐成熟以及消费升级趋势持续，巴士杀菌乳或将驶入快车道。据欧睿国际预测，2019年至2024 年巴氏奶销售额复合年均增长率预计为656%，2024年巴氏奶销售规模将达472亿元，行业内占比将达到173%。
而目前光明乳业巴氏奶在国内的市场份额达到485%（AC尼尔森数据），位居行业之首。作为巴氏奶领军企业，光明乳业或将充分享受行业红利。
以优质奶源保障产品品质
“得奶源者得天下”，光明乳业以优质奶源保障产品品质的动作无疑具有战略性意义。
2017年，光明乳业从Chatsworth Assset手中收购上海光明荷斯坦牧业剩余45%股权后，实现了对荷斯坦牧业的全资控股，并成立光明牧业。光明牧业具有60多年养牛历史，是国内较大的牧业综合性服务公司之一，其在全球首创“牧场千分”标准的管理体系，旨在让奶源品质更出色。
2019年12月，光明乳业亦以75亿元的价格拍得辉山乳业发展（江苏）有限公司及辉山牧业发展（江苏）有限公司相关资产（下称江苏辉山资产）。
2020年7月，在江苏辉山资产的基础上，光明乳业联手银宝集团成立的江苏光明银宝乳业工厂、江苏银宝光明牧业牧场在江苏省射阳县开工，并举办揭牌仪式。
《投资时报》记者注意到，目前光明乳业已有牧场22个，其中上海10个，其他分布在江苏、浙江、天津、河南、湖北、山东、黑龙江等地，总存栏近8万头，养殖奶牛甄选优良荷斯坦牛与英国娟姗牛等优质品种。该公司坚持自主培育，并建立了完整的育种体系、“千分制”评价标准体系，标准化饲养管理，确保了产品高质量。
值得关注的是，光明乳业亦拥有四大国家级科研平台，通过对实验室科研经费投入和人才培养战略，其产业技术和科学水平以及科研机制已达到国际水平。依托光明乳业研究院建立的“乳业生物技术国家重点实验室”被誉为乳品研发“国家队”，是国内乳品行业唯一一家国家重点实验室。在强大的研发实力保障下，光明乳业成为行业内品类最全，也是常温低温分布最均匀的企业。
分析人士认为，从解决人民喝奶难问题，到如今成为城市乳制品的供应保障者；从数十年为消费者送奶上门，到实现全国鲜奶份额第一；从引领光明优倍进入75℃巴氏杀菌时代，保留更多鲜活力，到始终坚持锁定鲜活营养，光明乳业在奶源、技术、工艺、冷链和服务的全产业链管理上一直在追求极致。未来，旨在“保障食品安全和改善公众营养健康水平”的光明乳业将会实现更大的突破。
挺好的。
根据查询网易网显示，华山牧场位于华山脚下，自有1万多头奶牛的牧场，奶源优质纯净，运输过程是全程冷链运输，一小时直达市场，保证牛奶的鲜活，真正做到新鲜送达，华山牧全系产品，奶源100%源自自有牧场，采用巴氏杀菌工艺处理的巴氏鲜奶，具有“纯天然、原汁原味、保持活性”等特点。
中垦华山牧乳业有限公司成立于2015年8月，是中垦乳业按照“片区集约、多个中心、组团发展、联动支持”的商业模式布局西北市场的重要载体，是中垦乳业在西北的第一个全资子公司。
巴氏奶与普通奶的区别
巴氏奶是经过巴氏杀菌俗称低温杀菌后的奶，
巴氏杀菌法（PASTEURIZATION）：名词“巴氏杀菌法”，形容词“巴氏杀菌的”以及类似术语的意思是，使用特定设计的设备，经规范的操作，对乳或乳制品的每个质点进行加热，确保达到如下表所示的温度，并保温对应的所需时间。
简单的区分是：
巴氏奶包装多用屋顶纸盒，包装上标有“鲜奶”，保质期低于7天，需4-7度冷藏；
常温奶多用礼乐包装，包装上标有“纯奶”，保质期3-6个月，无需冷藏。
相对于常温奶（UHT,指137-150度处理4-20秒），巴氏奶对营养的保存更好：
巴氏奶（pasteurised milk）又称市乳（market milk）,它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。一般在巴氏菌乳的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看，牛乳的热处理强度越强越好。但是，强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性；强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现“蒸煮味”，然后是焦味。因此，时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面，以达到最佳效果。
巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。
三种包装：屋顶包，也叫新鲜屋，是一种纸塑复合包装，外型有点象小房子，里面装的巴氏消毒奶，简称巴氏奶或杀菌奶。另外两种是巴氏塑料袋和玻璃瓶装。这是两种比较经济的巴氏奶包装，因为塑料袋的成本相对较低，而玻璃瓶可以循环使用。跟屋顶包一样，这种包装的牛奶，也一定要注意冷藏，而且保质期更短，一般为2-3天。这两种包装在上门送奶业务中比较常见，建议消费者应加倍注意冷藏。订奶时最好选择配送实力比较强的公司，因为他们的冷链可能会更有保障一些。另外，牛奶送到家门口以后，一定要迅速把它们“冷处理”起来。
巴氏奶是利用鲜牛奶作原料，利用巴氏消毒法，即72－75°C下加热10－15秒s，杀灭有害的微生物。经过这种灭菌方法能最大限度的保持鲜牛奶的营养含量和良好口感。也称之为“鲜牛奶”。
注：目前市场上纯牛奶一般是利用200度超高温瞬时灭菌消毒的液态奶品。编辑本段]巴氏奶的优点
中国乳品工业协会首席专家、“乳业泰斗”骆承庠解释说，现在市面上的牛奶按类型可分两种，一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期短；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长。巴氏杀菌奶简称巴氏奶，由法国微生物学家巴斯德发明从而得名。加工方法通常指将生奶加热到72—85 ℃，在规定的时间内对牛奶进行消毒处理。由于其热处理条件温和，对牛奶营养物质破坏少，充分保持牛奶的鲜度，产品中的营养损失最少，是一种既能达到消毒目的又不损坏食品品质的方法。
它与常温奶相比有哪些优点？超高温灭菌（我们通常所说的常温奶）是指在135—150℃的温度下，进行4到15秒的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死达到商业无茵的要求。从牛奶品质劣化程度看，巴氏奶乳清蛋白质变性率约为154%至20%，超高温灭菌奶为91%；巴氏奶B乳球蛋白变性率为 043%，超高温灭菌奶为 942%。从营养损失程度看，巴氏杀菌奶维生素C损失率为10%至25%，超高温灭菌奶为60%；巴氏杀菌奶维生素B1损失率为5%至10%，超高温灭菌奶为20%；巴氏杀菌奶叶酸损失率为10%，超高温灭菌奶为30%；巴氏杀菌奶蛋氨酸损失率为10%，超高温灭菌奶为34%；巴氏杀菌奶胱氨酸损失率为46%超高温灭菌奶为34%；巴氏杀菌奶的可溶性钙损失较少，而超高温灭菌奶的可溶性钙损失较多。
[编辑本段]巴氏奶的历史
目前，巴氏奶在欧美至今仍占乳品市场的绝大部分，“世界上每消费4杯牛奶，其中3杯是巴氏奶”。在我国的北京、上海、深圳和一些经济发达城市还是以巴氏杀菌为主要液体奶。
巴氏杀菌乳最早提出来是1903年在比利时首都布鲁塞尔召开的国际乳业联合会（IDF）成立大会上。到了1940年以后，巴氏杀菌乳（pasteurized milk）才逐渐成为强制性的乳产品标准。巴氏奶在我国真正形成规模并使普通百姓能食用到，是在新中国成立后的60年代。到了80年代末期，中国的绝大多数省会城市都有了鲜牛奶供应点，而且是以订奶到户为主，送奶员每天早晨把巴氏奶产品送到家门口。
可到了上世纪90年代，中国少数的北方省会开始出现了袋装灭菌牛奶和花色灭菌牛奶。后来随着法国和瑞典无菌包装机在中国城市型乳品企业的大量引进，灭菌牛奶开始在中国遍地开花，并逐渐在很多城市取代了传统的普通鲜牛奶的生产。
[编辑本段]选购提示
盛夏气温飑升，乳品专家提醒：中国巴氏奶产业冷链缺乏，消费者选择巴氏奶要谨慎。
为追求牛奶的新鲜度，很多市民选择送货上门的鲜奶（巴氏杀菌奶），但近日的高温引发了部分市民对订奶在运输过程中缺少冷藏，而可能导致变质的担心。目前市场上液态奶包装主要采用两种方法：超高温瞬间灭菌(UHT)和巴氏消毒法，前者是将牛奶超高温灭菌后，用六层复合无菌材料灌装，无需冷藏，保质期长达几个月。后者则是在80°C左右经数秒杀菌，需低温冷藏，保质期为1至7天。巴氏奶生产厂家一般是前一天晚上11时到12时发货，到早晨市民7点左右喝奶，中间7至8小时很难保证冷链不断。因此，保质期比标识时间大大缩短。专家建议，夏日购买巴氏奶一定要确保冷链完整，否则反而不如到超市购买只需常温保存的超高温灭菌奶稳妥。
上海市奶业协会秘书长顾佳升指出，有些“巴氏奶”企业根本没用真正的巴氏杀菌工艺，而是采用超高温灭菌。这是因为巴氏消毒不能杀灭芽孢，为降低食物中毒的风险和避免食物快速腐败，许多国家强制执行巴氏消毒产品冷藏销售。但在发展中国家冷链常常不完备。为防止牛奶在冷链中脱冷，出现腐败甚至中毒导致消费者索赔，一些巴氏奶企业就用更安全的超高温灭菌技术生产牛奶，更以低价扰乱了整个乳业市场。
要说最大的区别，那就是一个高温灭菌，一个低温灭菌。高温灭菌的常温奶保质期长，容易保存，灭菌彻底。低温灭菌的巴氏奶必须冷藏保存，保质期很短。价格上，巴氏奶稍贵。巴氏奶与常温奶营养成分无明显差异 很多消费者认为，巴氏奶比较新鲜，相对于常温奶营养会更高。目前国内巴氏奶杀菌温度为120℃甚至更高，远远高于国际标准的72-75℃，几乎与常温奶杀菌温度相当。科学实验证明，巴氏奶即便按照72-75℃的生产工艺来处理，在营养方面，巴氏奶和常温奶的营养成分也是无明显的差异。够清楚吧~~~~~"
参考资料http://wenkubaiducom/linkurl=IdiggKaDLgLrNOR3yjgo_GjltyW5rGJ9nwWt0R9R6FAMiKV_TXtAz-bsLqUUAZ-mUbarD8YVsF0yQombkiDDfUFgB7o2Ds2tr4dORszHqVC
比较高
鲜奶配送站在市场上的发展前景比较高,如今不少鲜奶配送站品牌出现在市场上,大家可以选择一个有发展前景的品牌进行加盟,从而得到品牌的保姆式扶持,使得创业之路变得不在坎坷。
低温奶，巴氏杀菌乳，既巴氏奶。它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72-85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。低温奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此低温奶也叫“冷藏奶”。
不需要每天家里都要有人等着收，一般鲜奶送到每户前送奶工都会在订奶的人家门外装一个奶箱，送奶工和客户各有一把钥匙，每天早上送奶工把牛奶放进奶箱，你有时间的时候就去拿，夏天的时候最好早点拿，因为鲜奶的保质期短。
