导读：花型小饼干 材料: 奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。 制作方法: 1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次
花型小饼干
材料:
奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。
制作方法:
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。
3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金**即可取出
水果煎饼卷
主料:面粉
辅料:什锦水果罐头、鸡蛋、蜂蜜
调料:脱脂奶油、泡打粉、牛奶
烹制方法:
1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分
钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可;
2、坐锅点火，锅热后放入面糊成饼状煎至金**取出;
3、将水果切碎，奶油抹在饼上卷成卷即可食用。
桂圆冻糕
原料:红茶汤250克，琼脂5克，鱼胶粉10克，蛋清2只，桂圆肉15克，白糖100克
做法:1、首先将琼脂放入红茶汤浸开蒸溶，待其全部溶解后放糖、鱼胶粉，再蒸至溶解。2、将蛋清用打蛋器打至起泡成鸡尾酒状，然后渐渐地将鱼胶溶液倒入蛋泡中拌匀。4、将其倒入方盘中，然后放进冰箱冷冻凝固后用花模印出放上桂圆肉即成。
樱桃螺丝卷
一、用料:(20只)
精白面粉1000克，盐25克，干酵母20克，味精15克，红樱桃10只。
二、制法:
1、把面粉倒入缸中，用温水搅拌放入干酵母，搅拌至面团有韧性，劲道好。
2、将酵面用手揿成条，再均匀地刷上一层油和少许盐，把酵面卷拢切成20段，用手拉长卷成螺丝状，使层次朝上，成宝塔形，顶上放半只红樱桃即可。
3、上笼用旺火沸水蒸15分钟左右，见花层开裂，有弹性即熟。
三、质量要求:
头顶红樱桃，洁白松软，花纹请楚、美观，层次分明。
女同事过生日送这些礼物比较合适。可以送一些不太贵重，但是很有心意，很有寓意的礼物。
1、毛绒公仔
话说每个年轻女孩心里都有一个公主和布娃娃的梦，喜欢毛茸茸的布偶，如果你的同事收到这样可爱的公仔心里也会暖暖的吧。
2、创意笔筒
美观又实用，还可以个性刻字，刻上一些朋友间祝福的话也不会受到你女朋友的误会。价格也很实惠，你的同事一定会喜欢的。
3、多肉植物摆件
作为办公室里的同事，朝夕相处一定要处理好关系，一款精美的多肉植物不仅能起到很好的装饰作用，对于调节工作的心情也有很大帮助，有个清新的办公环境，大家一定干劲十足了吧。
希望能够帮到您。
家庭自制蛋糕
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
用微波炉做蛋糕
准备的材料：
低筋面粉
80g
泡打粉
5g
鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。
众所周知，甜的食物可以让人心情由阴转晴，因此甜点对人们来说就是无法抗拒的巨大诱惑，特别是女性朋友，更是欲罢不能。很多人喜欢自己来做一些甜点或自己吃或送给亲朋好友。下面我就为您介绍一下甜点的做法大全，其中包括几款冰激凌甜点和下午茶甜点哟!
甜点的做法大全
自制酸奶
做法
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。
3、放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。
5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
小诀窍
1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。
2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。
3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。
4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。
5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。
6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。
红豆椰汁糕
材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法
1将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
草莓小甜点
材料：新鲜草莓、淡奶油、装饰糖。
做法
1、将草莓清洗干净，轻轻擦去表面的水分。
2、淡奶油打至干性发泡，装入裱花袋中。
3、在草莓蒂下约1/4处切开，当作帽子。
4、在草莓下面切去一点，以偏可以让草莓立住。
5、在切开的草莓上挤适量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上装饰糖作为眼睛和嘴。
6、在上面挤上耳朵即可。
双皮奶
材料：牛奶，2勺糖，2个蛋清。
做法
1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的`奶皮。
2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。
4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。
以上就是四款比较美味而且是和任何季节时间的甜点的做法了。只要是你亲手做的，带有自己的心意在里面的甜点会比任何一种用钱买到的甜点更让人暖心。不妨在周末或是休息的时候，做些小甜点，慰劳自己也可以带给同事或朋友，相信他们一定会非常感动的。
冰淇淋甜点
对于喜欢冰淇淋的人来说，无论什么时候都会去吃，而且不同的时间吃会有不同的感觉哟。下面我就为大家介绍两款冰淇淋甜点的做法，让你在休息时可以做一点慰劳自己，体验另外一种吃冰淇淋的幸福感。
抹茶冰淇淋
材料：蜜红豆适量，抹茶冰淇淋1球，白玉少许，抹茶白玉少许。
做法
1、首先在浅钵中铺上一层蜜红豆;
2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋;
3、再将白玉以及抹茶白玉摆入钵中即可食用。
抹茶蜜豆冰淇淋
材料：蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g。
做法
1蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。
2牛奶+少许香草精小火加热，快煮沸时关火。
3将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。
5淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。
6从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。
7要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。
下午茶甜点
现如今很多人喜欢在下午2、3点时吃点点心，喝杯饮料，这俗称下午茶，特别是现在的白领由于午餐吃得比较少，晚餐又要等的稍微晚点，因此对于下午茶就更是喜欢的不得了。那么下面我就为大家介绍几款下午茶甜点的做法吧!
香脆烤饼(12块)
很简单但很好吃的一款小饼干。不需要整形，没有很复杂的程序。于是也没有很美丽的外表。看起来丑丑的，加了各种口味的干果，吃起来真的很不错。配一杯牛奶，咖啡，红茶，来一个秋日下午茶。朴实，又美好。
材料：A:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黄油65g;B:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶10g，盐2g;C:核桃20g，葡萄干20g，蔓越莓20g。
做法
1低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油(黄油无需软化)，边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化，最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。
2核桃150度烤5分钟，放凉切碎;葡萄干浸泡一会洗净擦干切小;蔓越莓切小。把1取出，摊开在案板上，中间挖坑，放入材料B，用刮板辅助拌匀。加入材料C。
3稍微混合均匀即可。然后分成小份排入烤盘。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。
果酱小蛋糕(6cm上口径4cm高的纸模5个)
材料：黄油70g，糖粉50g，鸡蛋2个，低粉130g，樱桃果酱5汤匙(可以换成其他果酱)。
做法
准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。
1软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要避免油水分离。
2筛入低粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置(中间挤的要凹一点)，放上一勺果酱。
3上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟。
甜品的作用
1、对于成日对着工作,没有其他休闲娱乐的上班族来说,甜品的甜味,可以让味蕾得到充分享受,当然这样的甜品最好是甜而不腻。试想,当你品尝着香甜爽口的冰激凌,让它在舌尖慢慢融化,甜味渐渐弥漫,那么心情自然也会感到舒畅,一瞬间,只想好好品尝着美味,把一切烦恼抛诸脑后。
2、甜品里的糖分充足,可以补充人体所需的葡萄糖,还可抵抗低血糖导致的头晕等症状。一份甜品常常可以使人精神倍增,让劳累的上班族从中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作后,常常是精疲力尽,何不在回家的路上带上一份甜品,或是与同事一起,到甜品店品尝美食,你会发现,甜品真的会让你重新充电,一改先前疲惫的样子,更加精力充沛地享受休闲时光。
3、减压效果明显,而且简单易行,不需要什么额外的负担,也不用耗费额外的时间,这些对于平日里忙碌的上班族来说是再合适不过的方法了。
结语： 甜点是许多人的心头之爱，不但爱吃还喜欢自己做。对于在生活中或是工作中帮助自己的朋友，做一些小甜点送给她是非常好的礼物。或者在自己休息时也是可以做一些小甜点来慰劳自己或是带到公司与同事一起分享下午茶的快乐时光，也是非常美好的。
新入职给同事送什么零食？
办公室常备些各种口味的小零食，当同事工作不顺、心情不好、下午叫饿又或者无聊时，和大家分享点零食顺便聊聊天，就是很不错的拉近距离的好方式。不像在家里，想吃什么买来吃就行，准备办公室零食是有讲究的，太贵重的自己金钱负担重而且同事也不好意思吃、咀嚼声音太大影响别人工作很不礼貌、味道太大弥漫整个办公室很可能会找到非议、口味太小众没人感兴趣又会太尴尬……作为零食界的资深吃货，妞妞为妹纸们推荐几种适合办公室吃的零食类型和口碑品牌，有需要的可以来看看参考下哦。妞妞心选推荐NO1 香甜果干讨喜备受办公室一族青睐的三只松鼠果蔬脆，是由黄桃、苹果、紫薯、南瓜等田园蔬果干混合后进行VF加工而成的人气小电心，同时呈现出蔬果的自然清香和甘甜、酥脆清爽的口感以及多维丰富的营养价值。严选优质新鲜水果经过日晒或烘干而成，保留原味原样的浓郁香甜，好吃健康零负担，分享给同事们当茶余饭后的小零食吃非常适合。考虑到含糖量和卫生等，建议优先备些苹果干、猕猴桃干、无花果干等独立包装款。妞妞心选推荐NO2 坚果健脑美味来自三只松鼠的人气礼包，不管是走亲访友还是看望病人都是很不错的选择。精选榛子、碧根果等多种坚果，品类丰富、口感香醇、剥壳也相对比较简单，而且包装还很有面子。坚果堪称办公室零食的精华，富含的不饱和脂肪酸有助于缓解疲劳，保护大脑发育；可调节血糖血脂、保护视力，此外，咀嚼坚果还有助于锻炼脸部肌肉，特别适合每天坐在电脑面前办公、大脑和视力容易疲劳，且活动量有限的办公室一族食用。妞妞心选推荐NO3 饼干解馋饱腹丹麦精选曲奇礼盒由香草圈、黄油卷、糖片等组合而成，源自醇正丹麦配方，由优选进口黄油和甄选优质鸡蛋为原料细腻加工而成的，香味浓郁怡人、口感松脆细腻，唤醒下午茶的欢乐时光，这是一个不错的好选择。办公室里常备些小饼干，像松软细腻的曲奇、酥脆爽口的苏打饼干、富含膳食纤维的全麦饼干等都很不错，既能起到充饥饱腹感，还可以用来解馋磨牙。而且饼干类一般售价不会太高，经常带去和同事分享也不会造成太大的负担。妞妞心选推荐NO4 牛肉干缓解情绪科尔沁牛肉干来自蒙古游牧民族的诚意之作，优选草原肥牛后腿精肉，经手工切条、腌制、烘干和烘烤等精制而成，不仅有效锁住了鲜香滋味、肉丝纤细耐嚼、越嚼越香，而且热量低、营养价值也很丰富。被领导骂、和同事生气闹矛盾时尝试来几根牛肉干，反复用力咀嚼可促进内啡肽、多巴胺的分泌，有助于缓解情绪、降低焦虑；鲜美香醇的口感还有助于转换心情，此外，高蛋白低脂肪的营养成分也不必担心发胖
自制可爱小礼物，简单美丽送亲戚朋友很适合：
1、养生花茶。可以自己搭配一下养生花茶送给对方，红枣、玫瑰、枸杞这些搭配都是很不错的选择。
2、DIY巧克力。巧克力的浪漫是不用多说的，配上用心的图案那是很浪漫的礼物了。
3、养花。送一束花太常见了，自己养一盆花送是很用心很浪漫的。
4、围巾。织围巾很简单，但是弄弄的心意。很多女孩子都会织，上网学学就会了。
5、DIY蛋糕。现在已经很多地方提供DIY蛋糕的场地和材料，可以自己去亲身做一个蛋糕哦。用心选材很重要。
6、十字绣。刺绣不是每个人都会，但是十字绣还是相对简单的，可以绣出对方喜欢的图形。
入烘焙好几年手艺一直没有太大的进步，最主要原因就是平时做得少没有练手的机会。以前还经常做些小蛋糕和饼干让孩子带到幼儿园和小朋友一起分享或者是我带到单位分享给同事品尝，孩子上小学之后学校不允许带零食，其他孩子也忙于各种课外补习班，与同学、好朋友一起玩的机会越来越少，所以我做蛋糕、饼干的机会也就越来越少。
之前总想着经常给孩子烤饼干、面包有个大烤箱方便，一次可以烤很多，用小烤箱做一次不够分，现在不常做发现还是小烤箱用着方便实惠，也不会造成资源浪费。就把家里用了好几年的大烤箱淘汰掉。好友听说我要换烤箱，立即把她富余的新烤箱给快递过来，新烤箱收到后旧烤箱留着也没用，想要这台旧烤箱的朋友一直没来取，旧烤箱没送走新烤箱也没地方放就一直等待被取走。过了几个月朋友还没来取走烤箱，答应送她又不好意思再送其他人，某天就直接询问她是否还要烤箱？如果需要就尽快取走，不需要方便我送其他人，否则留在家里我新烤箱又没地方放。询问过之后朋友说她太忙暂时不需要，于是迅速将旧烤箱送给其他朋友。旧烤箱取走新烤箱也有地方可放，抽空就用新烤箱做了这款芒果慕斯。
慕斯蛋糕是大家非常喜欢吃的一款小甜品，芒果口味的更加讨人欢喜，自己在家做并不难，只要按照这个方法就能轻松搞定。
参考份量：6寸
烘焙时间：150度，35分钟
准备材料：
蛋糕坯子材料：
鸡蛋5个、白砂糖70g、色拉油60g、牛奶75g、低筋面粉100g、盐1g、柠檬汁几滴
慕斯液和慕斯镜面材料：
淡奶油250g、吉利丁片4片、白砂糖25g、芒果肉350g、牛奶30g、温水50g
其他：彩虹糖少许
蛋糕体制作方法：
1、牛奶、玉米油、盐、10g白砂糖混合装入干净无水、无油的玻璃碗中
2、用手动打蛋器搅拌均匀，直至白砂糖完全融化
3、蛋清和蛋黄分离，分次加入蛋黄搅拌均匀
4、筛入准备好的低筋面粉
5、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（抖好的蛋黄糊非常细腻顺滑）
6、蛋白中加入几滴柠檬汁
7、先低速打发至成粗泡泡状态，分三次加入60g白砂糖继续搅打，打发至提起打蛋器蛋白能拉出立挺的尖角
8、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法拌均匀
9、将翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆中
10、采用同样的手法翻拌均匀，直至蛋白和蛋黄糊混合均匀
11、将拌好的蛋糕糊倒入2个6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻震动几下
12、将蛋糕模具放入150度预热好的烤箱最下层烤35分钟取出，出炉的蛋糕先倒扣在烤网架上，等待完全凉透再脱模
慕斯制作：
1、取3片吉利丁片装碗中，加入适量的清水浸泡10分钟左右（清水的量要没过吉利丁片）
2、吉利丁浸泡好后，捞出倒掉多余的水分，再加入30g牛奶
3、放入微波炉中加热30秒左右取出，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀
4、取200g芒果果肉放入料理机杯中
5、启用料理机的搅拌功能打成芒果泥
6、将打好芒果泥倒入吉利丁和牛奶的混合液中（预留少许芒果泥后面做芒果镜面）
7、用手动打蛋器搅拌均匀
8、250g淡奶油中加入20g白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路不立刻消失状态
9、将拌好的吉利丁芒果泥倒入打发好的淡奶油中
10、用刮刀翻拌均匀，至此完成芒果慕斯液的制作
11、从烤好的蛋糕中横切一片1cm左右厚的蛋糕坯子
12、将蛋糕坯子外围切掉少许后放入6寸蛋糕模具中（外围切掉一部分是为了倒慕斯液）
13、将芒果慕斯液全部倒入蛋糕磨具中，全部倒完后端起蛋糕模具轻轻震动几下，去掉里面的大气泡，让表面尽量平整一些再放冰箱中冷藏1小时左右（倒慕斯液的途中还可以在蛋糕模具周围或随意加适量的芒果果肉，当天制作过程中准备好忘记添加）
14、等蛋糕放冰箱中冷藏得差不多时开始准备慕斯镜面果胶：取1片用冷水浸泡过的吉利丁片放入50g温水中融化，加入2大勺芒果泥搅拌均匀
15、从冰箱中取出冷藏好的蛋糕，淋上准备好的芒果镜面果胶，再次放冰箱中冷藏4小时以上
16、从冰箱中取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾包住模具周围30秒左右，再用手轻轻从底部往上推，蛋糕就完整脱模，脱模后在表面撒上少许彩虹糖和芒果果肉即完全
小贴上：
1、蛋糕坯子选用的是2个6寸蛋糕的配方，如果只想做慕斯蛋糕，不想单独吃蛋糕坯子，可以分量减少一半，做1个6寸蛋糕
2、蛋糕烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况调整
3、如果不喜欢蛋糕底的慕斯，可以直接换成饼干碎
4、冷藏的时间一定要够，时间太短不易定型
5、慕斯脱模时，用热毛巾把模具周围敷一敷或者是电吹风吹一吹，就能轻松脱模
