包子的由来和历史

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包子的由来和历史,第1张

包子的由来和历史
导读：西晋文学家束皙在《饼赋》中这样写到：“于时享宴，则曼头宜设”。这里的“曼头”就是现在的包子。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之”。相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉

西晋文学家束皙在《饼赋》中这样写到：“于时享宴，则曼头宜设”。这里的“曼头”就是现在的包子。

包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之”。

相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。

到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食，不但中原汉族喜欢食用，辽国契丹贵族也将其视为美馔。

到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。

到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。

如今，北方和南方仍保留着对包子的不同叫法，而且馅料与口味也有差别。北方人性格豪爽，在包子馅料的选择上更为粗犷，胡萝卜、海带、粉丝、鸡蛋、茄子、豆干、酸菜均可入馅，口感或酥烂或生脆。南方人细腻温和，崇尚清淡、量小的饮食习惯，似乎不太重视饱腹感而更追求精细的制作水准，要求皮薄却不漏汁显示制作技艺高超。

在我童年记忆的盒子里，有很多五彩斑斓的珍珠，其中有一颗珍珠是天蓝色的，那代表我哭泣的颜色，这一颗显得格外之大，让我久久不能忘却……

“啦啦啦……啦啦啦，”我一边唱歌，一边悠闲地奔跑。今儿我怎么会这么兴奋呢？那是由于我一向“吝啬”的妈妈，居然也答应给我往新华书店买我早已心宜的书，我当然快活得像一只小鸟

“哇……哇……我的钱……给妈妈治病的钱……”我竖起耳朵一听，连忙闻声跑往。哦！原来是一位七八岁的小女孩在哭泣，只见她扎着小马辫，一双水灵灵的大眼睛早已变得红通通，小小的嘴巴一张一合，似乎正在诉说着她的无奈与悲伤，原来是她的钱被抢了。

正在这时，几个大人拿着“武器”来帮助小女孩，见我便抓，还大叫：“是不是你偷的钱！”我挣开大人的手，向后退了几步，用力摇头说：“不是……不是我……”大人们似乎发现了什么，指着我手中的钱问：“那是什么？”我心中忐忑不安，就象有十几只兔子在开舞会似的，生怕他们把我买书的钱拿走，支支吾吾地说：“这是妈妈给让我买书的钱！”只见大人们的脸色由生气变成了疑问，他们转身问小女孩：“偷你钱的小偷什么打扮？”小女孩回忆说：“我只记得那人穿紫色的衣服，后来还把我推倒，抢了我的钱……哇……那是给妈妈治病的钱……哇……”说着说着，小女孩又开始大哭起来。

我吓了一大跳，不惊大叫道：“什么，紫色的衣服！”我的心中“卟、卟”的心跳声越来越强了，这下我可惨了，我也穿着紫色的衣服，就算跳进黄河也洗不清了。大人们转头看我，立马将我围了起来，说：“你穿紫色衣服，一定就是小偷！”我无法回答，只能为自己辩护，说：“不是，真的不是我偷的，我不是小偷！”过了一会，我忽然想起自己带的钱是20元，说不定小女孩不是这个数呢！唉，真是“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一春”啊！可小女孩却说：“1、2、3……20元！”“什么？”我听后，大吃一惊，如同晴天霹雳一样，重重打在我的心头，这下我真的是“哑巴吃黄连——有苦说不清”了！老天为什么这么爱捉弄人，明明给了人希望，却又经常毁了它，太不公平了！“不，真的不是我偷的！”

固然最后证实了我的清白，可这被人冤枉的滋味可真是不好受。

这个孩子可能是因为家里穷，买不起包子，偷了一个包子拿回家给奶奶吃，他是一个孝顺的孩子，但是偷东西是不对的，不能养成这个习惯，他可以去捡饮料瓶，卖钱以后给奶奶买包子，或者直接找老板讨一个包子都行，下次不能再偷了，要靠自己的劳动来取得，这才是一个真正的孝顺孩子。

送礼物，不同经济水平的人群，不同选择。

如果经济条件特别特别宽绰，随便送吧，也就不用来提问了。

既然提出这样的问题，那么您的顾虑可能是在女婿，还有亲家那头，毕竟孩子是亲闺女生的，是自己人，送什么，都没对错。但是考虑到有女婿和女婿的父母，甚至还有七大姑八大姨的看着，比着呢。送贵重了，怕女婿那头怪高调，让爷爷奶奶没面子。送轻薄一点了吧，又怕女婿那头为此怠慢了自己的闺女。

如果有上面说得那方面的考虑或者叫顾虑吧。我有一个建议，应该能最大限度更好的解决这些顾虑。

不送满月的孩子礼物，或者送一点比较实用的之类的就好，总之，在孩子身上不要花多少钱或者精力，能少花就少花，能不花就不花。现在的孩子，你们做外公外婆的不送礼物给他，爷爷奶奶，七大姑八大姨都会送的。您在孩子满月时没送，以后陆陆续续也还是要送的。

外公外婆呢，尽自己条件允许范围内最大力量，送闺女一个礼物。记住，这个礼物，专属闺女自己的最好。

因为有了孩子以后，家人都围着孩子转，孕期被宠成国宝的妈妈，现在也被忽视，被边缘化了，她心理有落差。再加上刚生完孩子，生理心理都比较脆弱，特别需要有人向她表达爱意，让她有爱的滋养，能心理充满能量。

孩子满月时，大家都给孩子送礼物时，如果外公外婆能把送礼物的对象调整到自己闺女身上，这样好处很多：

一是，闺女知道父母用心，感情更进一步，还能缓解她本人产后的一些落差。

二是，您把礼物送给闺女，谁都挑不出刺，因为您送孩子满月礼物，也是冲着自家闺女，如果不是自家闺女生的，您才懒得考虑送孩子礼物呢，对不对。所以，直接把礼物送闺女头上，谁都说不出啥，于情于理都不会错。

三是，给女婿和亲家都表态了——我们在乎闺女，你们呢，也好好对她。让女婿也能意识到一部分，关注疼爱产后做了妈妈的妻子。

四是，避开了大家的攀比。大家都送孩子礼物，您送的是大人的，没有可比性，除了能体现咱对自家闺女的重视、疼爱和关注外，别人什么都说不出。