
导读:1、定制手表:手表是男士最爱的礼物之一,可以表达对时间的珍视和追求。在老公生日时,可以考虑送他一款定制手表,刻上他的名字和特殊意义的时间,让他感受到你的用心和关爱。2、亲手制作的蛋糕:如果你擅长烘焙,那么亲手制作一个精美的蛋糕是很好的选择。
1、定制手表:
手表是男士最爱的礼物之一,可以表达对时间的珍视和追求。在老公生日时,可以考虑送他一款定制手表,刻上他的名字和特殊意义的时间,让他感受到你的用心和关爱。
2、亲手制作的蛋糕:
如果你擅长烘焙,那么亲手制作一个精美的蛋糕是很好的选择。你可以根据他的喜好选择蛋糕的口味和装饰,让他感受到你的用心和关爱。
3、旅行套餐:
如果你预算充足,可以考虑为老公预订一次浪漫的旅行套餐。选择他喜欢的目的地和酒店,让他在生日时享受一次难忘的旅行体验。
用料
鸡蛋5只淡奶油250ml细砂糖150g细砂糖225g糖霜25g低筋面粉85g植物油45g炼奶50g
步骤 1
5只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
步骤 2
打发蛋清
步骤 3
打发蛋清到有大泡泡的时候,放进细砂糖1的三分之一。
步骤 4
再次放进细砂糖1的三分之一。
步骤 5
再放一次细砂糖(分3次放),打到硬性发泡,就是提起打蛋器,黏着不会掉下来,不会变形。
步骤 6
蛋黄加细砂糖2,搅拌。
步骤 7
蛋黄加植物油、炼奶,搅拌。
步骤 8
筛入低筋面粉
步骤 9
快速搅拌
步骤 10
第一次加入打发好的二分之一的蛋白。
步骤 11
加入剩下的蛋白,像炒菜一样搅拌,不能画圈。
步骤 12
放进8寸的圆形模具,震动一下,把泡泡震出来,蛋糕的组织会更细腻。(这次我的模具下面那层垫了锡纸)
步骤 13
预热烤箱150度,10分钟。然后把模具放进烤箱135度,1小时,中途觉得表面上色太厉害了,加上一块锡纸继续烤。
步骤 14
烤好后,摔几下,马上倒扣到架子上冷却。注意:1、倒扣。2、架子下面必须通风。
步骤 15
打发淡奶油,我用的是动物奶油,难打发易融化。要先冰冻,我拿了个大盆子在打蛋盆下面,放了些冰块,坐冰打发,很快。
步骤 16
戚风蛋糕胚出来了。用脱模脱模(工具很重要,很快就弄好了)
步骤 17
切成两块
步骤 18
中间涂奶油
步骤 19
上面用裱花抹刀涂奶油,旁边涂奶油后用三角刮刀刮出细纹。
步骤 20
摆一圈橘子
步骤 21
摆5个圣女果
步骤 22
摆5个巧克力豆
步骤 23
中间一块朱古力
步骤 24
简单的生日蛋糕大功告成!
小贴士
筛入低筋面粉,快速搅拌。
菠萝蛋糕: 选料 奶油20克左右,1勺红糖,一罐菠萝(用新鲜的好吃,切开菠萝挖出芯,只要三大块就行了,注意收取流出的汁),1杯低粉,1茶匙泡打粉,1/8茶匙盐,3个鸡蛋,90克左右的白糖,5汤匙菠萝汁,1/2茶匙香草精。 制法 1把菠萝用滤网滤干,把奶油放进玻璃烤盘(我用95寸的圆盘)进微波炉一分钟使它融化,然后把红糖粉均匀洒在黄油上面,再把菠萝均匀洒在黄糖上面注意边角也要填满。 2把蛋黄和白糖一起打到颜色由深黄到浅黄甚至有点发白加香草精,然后再把面粉泡打粉过筛一点一点放入,同时一勺一勺加菠萝汁(即加一勺拌匀再加一勺)。 3另外把蛋白加盐打到发,可以加点糖,直到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置的小山。 4用橡皮刀把蛋白轻轻拌到2中,注意不能搅拌,要中间划一下,再绕圈划一下,主要是不能把蛋白中的空气搅跑了。 5烤箱预热180度,把拌好的面糊放入原来铺好菠萝的烤盘里,进烤箱180度30——35分钟,很快就会满屋子飘着香味了。 6等拿出来放五分钟后,用刀片沿烤盆边划一圈让蛋糕和烤盆分离,找个更大的盘子扣住烤盘翻过来就成香蕉蛋糕: 选料 植物油110g,赤砂糖150g,蛋2个,中筋面粉200g,小苏打粉1小匙,牛奶100g,香蕉泥250g(3小根),碎核桃100g。 制法 1低筋面粉、小苏打粉混合过筛备用。 2在大碗中放入葵花油、赤砂糖,用打蛋器搅打至糖稍散即可。 3蛋一次加入一个,打匀后再加入下一个。 4加入牛奶、香蕉泥拌匀。 5加入过筛好的粉类,先用打蛋器稍微搅匀后,改用橡皮刮皮轻轻拌匀。 6预留下一把碎核桃,将其它的碎核桃加入蛋糕面糊中拌匀。 7蛋糕糊用大汤匙平均分配至长型模中(每个约400g),表面撒上先前保留的碎核桃,入炉用175℃烤60分钟左右,至竹签插入不会沾黏即可。冰激凌蛋糕: 选料 1杯糖,1/3杯黄油(放软),2个鸡蛋,5/3杯面粉,1小匙泡打粉,1/4小匙苏打粉,1/4小匙盐,1杯buttermilk,1小匙香草精,1/4小匙杏仁精,3杯冰激淋(放软)。 制法 1烤箱预热到350F/175C,1510寸的jelly-roll烤盘喷一层油。 2把糖加到黄油里,电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋,一个一个加,美加完一个都要打匀。 3面粉加泡打粉、苏打粉、盐,搅匀,然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉,打匀,再加一些buttermilk,再打匀,如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里,烤20分钟左右,直到牙签插进去,拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉,脱膜,入冰箱冷藏2小时。 4取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋,用保鲜膜盖好,入冷冻室冷冻6小时以上。 5然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕,两个两个叠起来(一个冰激淋面朝上,一个朝下)。可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping。oοヤ~心ちΟ 回答时间 2008-06-11 09:54删除 奶油栗子蛋糕 这是一款融合了栗子独特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸制作的奶油蛋糕中间涂上添加了香草糖的生奶油,口感滑润而柔软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉,上面用糖水栗子装点,奶油栗子蛋糕即告完成。 材料 和面:鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸(使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖)500g。奶油:生奶油200g、白糖(添加香草香)50g。装饰品:少许可可粉、糖水栗子、烤制模具(直径24厘米)。 1搅拌鸡蛋和白糖,使其成为奶油状,然后,把栗子茸一点点地加进去。 2在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。 3把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中,在200℃温度下烤制45分钟。 4从烤炉中取出,冷却后在水平方向切一切,使其变成两块。 5将生奶油和白糖混合后,用打沫器打出泡沫。 6将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上,做奶油夹层,把蛋糕放上去,然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。 7最后把可可粉撒在上面,再用糖水栗子装饰。
















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