.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：摘要：对于大部分的行业，无论是产品销售还是商务服务，最终的都会指向终端消费者身上。食堂食材配送公司从源头采购食材，经过一系列的的分拣与检测，最终将食材送到客户的餐桌上。而食材配送到客户手上之后，并不意味着服务就结束了，还有很多后续的终端服务
摘要：对于大部分的行业，无论是产品销售还是商务服务，最终的都会指向终端消费者身上。食堂食材配送公司从源头采购食材，经过一系列的的分拣与检测，最终将食材送到客户的餐桌上。而食材配送到客户手上之后，并不意味着服务就结束了，还有很多后续的终端服务内容。食堂食材配送公司的终端服务都涉及到哪些内容？归起来就是售后服务、营养配餐指导、紧急预案、食堂管理协助等，下面一起来详细了解一下吧。一、食堂食材配送的终端服务
1、售后服务
在配送过程之中，难免会出现由于运输不当，或者是客户在沟通初期存在一些问题，导致配送的食材有损伤或缺失，或者客户下错订单。这个时候就需要食材配送公司提供食材的补货服务，及时采购新鲜食材，送到客户手上，保证客户能够准时用餐。
2、营养配餐指导
除了单纯给客户配送食材，食堂食材配送公司也会为客户提供就餐搭配的指导服务，例如有些配送公司就有自己的健康营养中心，能为客户提供科学的食材搭配，在保证营养充分的同时，也能够丰富客户的饭菜种类。
3、紧急预案
食堂食材配送公司的服务是以客户为中心的，追求“专业、专注、专一”，尽心为每一位客户提供优质的服务。在实际的合作过程中，难免会遇到一些紧急突发情况，比如客户临时有新订单，突发极端恶劣天气，临时的交通管制等。面对这些情况，食堂蔬菜配送公司需要组建好紧急预案团队，预备解决方案，不耽误客户用餐，保证优质的服务体验。
4、食堂管理协助
一般情况下，客户食堂在运营的过程中，除去食材采购方面的问题之外，也会有关于食堂人员管理，设备采购的问题。例如招聘厨师，厨房清洁设施更换，大型炒菜设备购买等。食堂食材配送公司除去自身的食材渠道优势外，涉及到行业相关内容及产品也有一定了解。配送公司可以依据自身的行业优势和资源优势，为客户协调或解答相关的食堂经营管理问题。
二、食材配送的注意事项
1、装货前要司机和库房主管一同核对清点货品的称号及件数，装车后在此清点一次，查看有没有出现遗漏。
2、货品装好后，司机要查看车辆的功能情况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。
3、在发车前需要查看发货单上的收货人与地址是否相符，查看准确后方可动身，防止误送。
4、司机在发车前对送货道路要清晰，以免走错道路，浪费时间；行车时要恪守交通规则，时刻留意交通安全；留意并熟记送货的道路，以便下次送货时要顺畅快速。
5、货品送达目的地后，要由收货人进行签收；送到货运站的，物流人员要分清不同客户的货品，并仔细留意货运站的环境与安全，确保货品的安全；当货运站工作人员填写货运单时，要仔细核对发往地址、客户称号、电话号码、货品数量等等，承认无误后方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，再由专人带回公司进行存档，黏贴在原始订单上面。
摘要：当前的冷链配送在一二线城市的布局算是比较完善了。一方面大型城市人口密度大，市场需求旺盛；另一方面，伴随着我国城乡居民收入水平不断提高，消费者的食材需求不断增大，生鲜电商行业的助力之下，食材冷链物流也在快速的发展。尽管食材冷链配送在飞速发展，但的“最后一公里”环节却有很多问题急需解决。接下来为大家介绍食材冷链配送的最后一公里要如何解决，一起来了解一下吧。什么是冷链配送的“最后一公里”？
即：物流配送者借助一定的交通工具完成消费者通过互联网交易而产生的产品转移，将产品从顾客所在城市的配送中心送到消费者手中的过程。当前最后一公里的主要问题就是：配送成本太大，食材损耗高，服务质量参差不起，损耗大，配送服务质量与顾客需求差距大。
食材冷链配送最后一公里要如何解决
面对这些难点，应该如何解决？首先要解决的是冷链保鲜问题，生鲜食材本身就不耐保存，损耗比较大，因此就要求运输过程的冷链设备保持运转。设备不够完备，配送至客户手中的食材鲜度也都大打折扣。
另外，就是运输设备上，传统的冷链运输采用的是重型的冷链配送车，但对于分散型的配送，成本偏高。因此，如何将冷链运输设备轻量化，是降低“最后一公里”成本的重要途径。另外就是冷链配送网点的布局，后端的冷链食材配送过于分散，因此可以考虑将食材配送至网点中，让客户领取或者在客户需求量大的地点布置网点，减少配送距离，降低配送成本。
采购是十分重要的环节。采购中主要存在的问题有价格问题，安全问题和出成率问题。
首先是价格的问题，主要的解决方法就是不断对比，货比三家。与不同时的食材供应商进行合作，根据采购用量，合作市场，物流运输等会有相关的价格。根据企业自身的情况，进行选择，一般也是选择价格优势的供应商。
安全问题，对于食材配配送企业而言，食品安全就是生命线。采购的食材都不许经过严格的安全检测菜能够入库，食材采购之前应当对食材供应商的资质，餐品的相关检测报告等做好详细的调查，防止食品安全事故的发生。
出成率，这是食材配送企业的一大痛点。配送给客户的食材都是需要经过一定的加工的，不同的处理手段，运输过程的长短都会有一定的损耗。且很多食材的出成率大都不一样，因此对于食材的采购量就很难把控。主要还是有经验丰富的采购负责人进行把控，并对众多食品的出成率进行统计，以此作为参考。这样在一定程度上能够降低食材从运输到加工再到出库过程的损耗，降低企业运营成本！
1、食材安全
食材安全是食堂所有工作的基础，直接关系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，却忽略了安全问题，不能很 好的控制食材的品质和安全，轻则影响菜品质量，重则可能触碰食品安全的“雷区”，直接被打到万劫不复的深渊。
2、效率问题
食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质，决定配送效率的是企业的服务能力。有的供应商综合实力 跟不上，设施设备和技术都比较薄弱，因此在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上都存在诸多问题 ，这样也会间接影响食堂的服务质量，从而形成一个不健康的循环。
3、服务问题
食材配送商服务的好与坏，直接关系到食堂经营得好与坏，有的供应商虽然有规模，但服务却跟不上，比如退、换货服务，优秀的配送商不但可以无理由退换货，还能保障很及时的配送。另外，优秀的配送商还可以为食堂客户提供更多额外增值服务，比如餐饮培训、食谱创新服务等。
以上就是我们食材配送商面临的三大核心问题，我们必须要很好地解决这三个问题，才能使食材配送让更多的人满意，让食材配送公司走得更远。
