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导读：巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕材料：可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤:1、前一天制作巧克力甘纳许奶油。将淡奶油隔水加
巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕
材料：
可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g
巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g
步骤:
1、前一天制作巧克力甘纳许奶油。将淡奶油隔水加热，加入巧克力和细砂糖，直至全部融化混合均匀，用保鲜膜贴面冷藏一夜备用。
2、分离蛋清蛋黄，蛋清放入冷冻。
3、玉米油里加入可可粉充分融化，再加入牛奶用蛋抽搅打，充分乳化，然后过筛好低粉加入，搅拌均匀后加入蛋黄。Z字形用蛋抽拌匀。
4、蛋白里一次性加入细砂糖打到直立尖脚。
5、混合1/3的蛋白霜和蛋黄糊，然后与剩下的蛋白霜混合拌匀。
6、放入预热好的烤箱，烤箱145度烘烤45分钟。
7、拿出来倒扣晾凉后脱模。
8、快晾凉时打发巧克力甘纳许奶油。装饰。
可可控们，推荐大家这款梦龙脆皮盒子蛋糕，满满的巧克力味，做着也非常有趣，巧克力中加入椰子油，表皮脆脆的哦～
材料：
1可可蛋糕：鸡蛋4个，玉米油35克、可可粉8克、低粉40克、热水50克、细砂糖30克。
2奶油夹馅：淡奶油140克、可可粉8克、糖10克。
3饼干夹馅：奥利奥饼干碎60克。
4可可脆皮：55%黑巧60克（也可以用普通巧克力）、椰子油20克、花生碎15克。
5蛋糕盒子：11756硬质塑料盒，可做4盒。
步骤：
1可可粉加入热水，搅拌融化，加入玉米油搅拌，筛入低粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄，
2搅拌均匀，蛋清分两次加糖打发至湿性，先混合1/3蛋白，再倒回蛋白霜，全部翻拌均匀倒入金盘，
3淡娜油可可粉糖打发至有纹路，黑巧椰子油隔热水融化，加入花生碎，饼干碎压出8片蛋糕。
4先在盒子中放上一片，挤上一层奶油，加入饼干碎，再挤上一层奶油，上面再加一片蛋糕，浇上巧克力糊冷冻15分钟
巧克力蛋糕，是没有多少人能够抗拒的。 甜蜜中带着一丝微苦回甘，一块吃下去不会觉得甜腻。下面就分享一下简单好吃的巧克力蛋糕制作的方法。
巧克力蛋糕
所需食材：鸡蛋5个、纯牛奶40g、橄榄油 40g白砂糖100g、可可粉:20g、低筋面粉80g、热水50g。
制作的方法与步骤
1、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里 。
2、制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀 。
3、接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀。
4、再筛入低筋粉，搅拌均匀 。
5、制作蛋白液：用电动打蛋器将蛋清打至起泡，分3次加入白砂糖 。
6、直到蛋白打至硬性发泡，立起小尖角。
7、制作蛋糕糊：将蛋白液分2次倒入蛋黄液中，每次翻拌均匀 。
8、最后将混合的蛋黄液，全部倒入剩下的蛋白液中，翻拌均匀 。
9、制作可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用。
10、将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀 。
11、倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡 。
12、放进预热好的西屋蒸汽烤箱，150℃上下烤，50分钟。取出后轻震几下，倒扣彻底晾凉后脱模，美味好吃的巧克力蛋糕制作完成。
小贴士
1、可可粉用无糖可可粉，用热水泡开，这样便于后面操作 。
2、新手可将蛋白打发至湿性偏干状态，提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角 。
3、对于新手来说，稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率，烘烤温度根据自家烤箱调整。
