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导读：葛，是一种野生的多年生草本植物，茎蔓生，根肥大，叫葛根。葛浑身是宝：叶子可以喂猪，藤可以编织器皿，茎皮可制葛麻，根可制淀粉——葛粉。 葛粉是一种美味的药膳。在山里，葛粉有四种吃法：一是生吃，如前所说，用凉水冲喝，有清热、解毒、生津之功效；二
葛，是一种野生的多年生草本植物，茎蔓生，根肥大，叫葛根。葛浑身是宝：叶子可以喂猪，藤可以编织器皿，茎皮可制葛麻，根可制淀粉——葛粉。
葛粉是一种美味的药膳。在山里，葛粉有四种吃法：一是生吃，如前所说，用凉水冲喝，有清热、解毒、生津之功效；二是熟吃，用开水冲熟了吃，和胃健脾，是病人、产妇、小孩、老人健身之佳品。三是将新挖出来的鲜葛根切成块与猪坐臀（屁股上的肉）一起炖了吃，乃大补之物。四是用葛粉做馅包汤圆或包子。
葛粉一般的吃法，是将葛粉先用一点凉开水溶解，然后倒入沸腾的水，不停搅拌，直至变透明，如果水不够开，就只好上火煮，必须变成透明的像藕粉一样才熟，才能吃。
经常喝葛粉，对身体有以下这4个好处：
1、延缓衰老的速度
现在无论是男人还是女人，都希望自己衰老的速度可以慢一些，而当年纪大了之后，身体的激素水平就会变得越来越差，所以想要延缓身体的衰老，就要提高激素的水平。而葛粉当中含有丰富的异黄酮素，这是身体里面最需要的一种元素，它可以调节身体的内分泌，所以能够让激素处于平衡的状态，因此就可以很好的抵抗衰老。
2、减轻体重
很多人到了中年以后，就开始发胖了，这件事情对于女人来说，打击还是很大的，谁都不希望自己长胖。所以有这方面苦恼的人，就可以适当的喝一些葛粉，因为葛粉是可以帮助瘦身的。葛粉可以将身体里多余的毒素以及垃圾排出来，然后让肠道变得更轻松，那么慢慢的体重自然就会降下来，皮肤也会变得越来越好。
3、养胃
有的时候由于生活节奏很快，因此在日常的饮食当中总是会不注意，长时间下来就会给胃带来很沉重的负担，导致出现各种胃肠道方面的疾病。而葛粉当中的营养物质，是对于养胃有着很好的效果。在胃不舒服的时候，喝一碗葛粉，那么对于缓解胃痛有着很不错的效果。平时经常喝一些，胃痛也不会容易发作。
4、补气血
女人可以多喝一点葛粉，因为对于补气血，葛粉有着很好的作用。特别是女人在来月经期间，身体处于缺血的状态，适当的喝一些葛粉，可以很好的补充气血。如果女人过了30岁以后，坚持每天喝一些葛粉的话，可以让我们血液循环变得更好，然后让身体流失掉的营养给补充回来。所以葛粉对于身体的保养有着很好的作用，并且无论男女老少，都是很适合的。
葛粉是属于保健品，有止渴生津、升阳止泻，这样的药物如果有火热性质的体质是不能喝的，还有就是在感冒发烧期间不能喝，以免加重其感冒发烧的症状，还有如果有腹胀消化不良的病症的，也要注意一下，先不要喝，等其病症治疗好的再继续的服用。
葛根粉对人体含有大量的人体所必须的微量元素，可以提高人体的免疫力，其次葛根粉可以美容养颜，延缓衰老，对女性有非常大的好处，葛根粉还能清热去火抑制三高，总之经常用对女性身体十分有益。
葛根粉是野生或栽培葛藤的根经过冲洗、去皮、破碎、压榨、淋洗、过滤、沉淀、干燥而获得的葛根淀粉。
现代医学研究表明，葛根主要含有葛根素、黄酮类、蛋白质、氨基酸、糖类、铁、钙、铜、硒等物质。
葛根自古以来就是传统中药材，医用已有3000多年历史。中医认为，葛根性凉味甘，具有清热解毒、生津止渴、补脾健胃、益胃安神、清心明目、润肠通便、醒酒等功效。
食用葛根粉对人体除了许多药用价值外，还具有比较高的食用价值。葛根粉食用和饮用方便，是老少皆宜的滋补品。常吃葛根粉能够调节人体机能、增强体质、提高机体抗病能力的良好保健作用。因此人们通常把葛根粉誉为“健康粉”、“长寿粉”等美称。能够起到有病治病、无病健身的作用。
葛根粉现在是我家常备的一种食物，因为媳妇不知道从哪里得来的消息，葛根粉有美容养颜和丰胸的效果，所以她每天都要喝上一碗葛根粉。
我最早知道葛根粉这种食物，还是朋友间流传的喝酒之前来杯葛根冲泡的糊喝，这样可以起到能够多喝不醉的效果，还有喝醉后来点葛根可以起到醒酒的作用。不过这种方法对我效果不大，因为喝醉了我都吐得一塌糊涂，不论吃什么喝什么都下不去，还是吐。
葛根粉对人体的好处;
作为一种生活在地下的含有丰富淀粉的食物，自然是属于原生态的绿色食物，这样的食物常吃肯定是对身体有好处的。
葛根粉的美容、养颜和丰胸效果我没看出来，可能是我媳妇不是天天食用的原因。不过她给我丈母娘买了一些食用，据丈母娘的反馈还算不错，因为她胃肠消化不太好，吃一些其它的食物常常的胃胀。现在基本晚上用葛根粉代替主食，感觉消化吸收不错。我觉得这可能跟葛根粉属于半流质食物有关。
葛根粉作为一种天然的原生态食物，里面自然有很多有益身体健康的物质。不过我们讲究的是食物的多样性，不论葛根粉的营养价值几何，如果天天以它为食物，也未免太单一了！所以对于一种食物，我们没有必要去它的功效和食用效果，保持食物的多样性才能保证身体的营养摄入均衡。
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