懂洋酒的朋友进来下——轩尼诗XO

2023-12-07 19:18:33老公095

懂洋酒的朋友进来下——轩尼诗XO,第1张

懂洋酒的朋友进来下——轩尼诗XO
导读：二楼的回答者回答是不正确的,把干邑跟我们的白酒看齐了,完全误解了干邑(所有的干邑都是白兰地,但不是所有白兰地都是干邑,只有在法国法定地区生产的白兰地才能叫干邑,轩尼诗、人头马、马爹利等名酒都是干邑), 楼主首先你要明白，干邑和葡萄酒不同，不

二楼的回答者回答是不正确的,把干邑跟我们的白酒看齐了,完全误解了干邑(所有的干邑都是白兰地,但不是所有白兰地都是干邑,只有在法国法定地区生产的白兰地才能叫干邑,轩尼诗、人头马、马爹利等名酒都是干邑),

楼主首先你要明白，干邑和葡萄酒不同，不会随着时间而变得价值高，因为干邑只有在橡木桶里才能进一步陈酿,因为干邑的几乎所有性质味道都是来源于在橡木桶陈酿时得来的,因此干邑一旦离开橡木桶灌瓶出售后，它的质量基本就不变化了，所以就算你放它十年，它的质量还是一样，所以跟刚出售的干邑价钱一样，甚至会低很多,除非你的酒是那年代的什么限量或特别版，否则，价钱是不会随时间变化而变得值钱起来的 ,因此总结一句,轩尼诗XO也好,其他的牌子也好,不会随时间推移而变得有价值,绝对不是二楼所说的灌瓶时间越早越值钱,

但是毕竟轩尼诗是一种高档的干邑,既然你也收藏了那么久了,最好就是拿来跟朋友分享,这是最美好的一般的藏酒兴趣者,只会收藏红酒,因为干邑是没有收藏升值价值的,这就是我对酒的知识,希望能对酒有进一步的了解

婚宴放什么酒水：

1、白酒，在传统婚宴当中，白酒向来是重头戏，而且白酒是婚宴的用酒主流，主要有《郎》、《洋河》、《红星》、《茅台》、《五粮液》

2、红酒，除了传统的白酒之外，红酒更加的健康时尚，也被越来越多的新人接受，颜色很好，寓意“红红火火，吉祥如意”，这是非常契合婚礼的主题，主要有《拉菲》、《奔康》、《张裕》、《威龙》、《长城》

3、啤酒，啤酒能提供婚宴的气氛，清爽的口感，可以解腻，也是大部分人会去选择喝的一种酒，尤其夏天，不过现在婚宴上已经看不到啤酒的存在了，一个是没有适合婚宴啤酒品牌，二是用啤酒显的没有档次。

4、饮料，饮料也是婚宴必不可少的，参加婚宴各样的客人都有，需要敬酒，有些老人小孩，少部分人是不喝酒的，这就需要了，可乐，雪碧，美年达等等。

5、交杯酒，红酒代表红红火火，甜甜蜜蜜，香槟代表两个人相亲相爱，这就是一种祝福的形式，可以根据新人的口味自行选择。

一桌2瓶饮料，白酒一瓶，红酒一瓶，烟一包。

白酒这个要看经济实力，很有钱的话就选1573或者五粮液。这2款都适合五星级酒店，面子大，但是价格贵，绝对拿得出手，拿得上台面。

中档可以考虑红花郎10年或者剑南春。红花郎是酱香型，剑南春是浓香型。红花郎包装喜庆，大红色瓶型。非常适合婚寿宴。剑南春是婚宴市场销量排第一的单品爆款。性价比超值。以前的茅五剑，茅台，五粮液涨价，剑南春没咋个涨价，以前它们是一个档次的，由于价格区间拉开了，剑南春变为中档酒了，当时没有跟到1573涨价，现在已经涨不上去了，想涨都涨不上去了。所以这款酒选择它，没错，肯定是超值。他的酒质和五粮液、1573有的一拼。

低端一些就选择五粮春和泸州老窖特曲

五粮春是浓香型中档白酒，其价格定价不高，很适合广大消费者的中档消费需求。

泸州老窖是浓香型白酒鼻祖是浓香型白酒标准制定者，1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒的称号。

红酒可以选择法国、智利、西班牙、长城、张裕等等都可以，价格几十到几百元不等都可以选择。太多品种了，自己选择就行了。

婚宴放酒水要看你是什么地方。肯定大家普遍用当地的比较知名的酒。我在山西太原。我们这都喝汾酒所以家家户户都是用的汾酒。

汾酒也分了好多种价钱不等。就说这两年结婚大家用的酒。

城市如果家庭比较富裕一般用的都是三十年的汾酒，一般的差不多都是二十年的汾酒只是结婚当天。结婚前一天帮忙可能喝的要稍微便宜点十年十五年都有。

稍微偏远点的三四线城市可能就会喝的更便宜点就是普通的汾酒我也叫不上名字上次回老家（运城）婚宴上喝的那个酒我也没见过。

我结婚的时候分两天办第一天男方第二天回门。我们这结婚前一天来帮忙的人晚上还要开很多桌饭这一天我家准备的是十年的坛汾。结婚那两天都是十五年的汾酒这个瓶子是大红色的比较喜庆。当时太原已经有好多人都用二十年了但是这个酒是我爸五年前就给我准备好的所以就用了这个。男方家也跟着我们一起用这个。

结婚用的酒一个看自己家庭条件。一个还得跟亲家商量来。希望大家结婚都办的顺顺利利！

是十年十五年和二十年

我参加过一次隆重的婚宴，令我惊奇的是每张桌上的酒水，茅台酒，中华烟，礼钱1000元。

我是田船小子，来自福建闽南。

婚宴上摆放什么酒水，这个得根据当地地方习俗来进行安排，不同地方饮食习惯大有差别。

下面给大家介绍下福建闽南地区婚宴上的酒水习俗。 福建闽南地区婚宴上的酒水包含有 白酒、红酒、啤酒和饮料 。其中白酒、红酒和饮料三者在婚宴酒席动筷开吃前需要先摆放在宴桌上，一般摆放在桌子中间，啤酒一般整箱放置于宴桌旁。酒

通常白酒会选择洋河、泸州老窖、五粮液、茅台等，红酒有张裕解百纳、长城葡萄酒等，啤酒一般有雪津、百威、惠泉等，具体档次根据宴请方的经济情况而论。闽南地区年轻人喝啤酒居多，因此一般婚宴上酒水需要多备。

饮料

饮料一般不少于两种，现榨果汁、椰汁、橙汁、可乐和雪碧等。近几年闽南地区婚宴上的饮料流行的是现榨果汁，现榨花生、玉米、黑芝麻等。

以上是福建闽南地区婚宴的酒水习俗，欢迎大家讨论，祝大家：生活愉快！

广东沿海地区婚宴用酒以干邑白兰地为主，这个习俗是早年改革开放初期，广东作为对接港澳地区的沿海省份，两地往来人员频繁，而港澳地区经济高度发达，时尚潮流饮食文化深深的影响着前往港澳地区的广东人员，干邑白兰地在港澳地区常常作为商务宴请红白喜事等宴席用酒，往来两地的广东人无不以饮用干邑白兰地得意，干邑白兰地自然而然也在广东等沿海地区流行了起来，广东沿海地区的喜事婚宴不说红酒连白酒都少见，这也可能是广东没有去贵州茅台四川五粮液泸州老窖等白酒巨头的原因，但是受到港澳地区的饮食文化影响比较大。

轩尼诗马爹利人头马是法国干邑白兰地三巨头，属于一线干邑品牌

轩尼诗酒款

马爹利酒款

人头马酒款

三大干邑白兰地品牌酒款风格迥异，各有各的特点，轩尼诗是世界销量第一的干邑白兰地品牌。

轩尼诗酒款口感风格以香气复杂口感多层次香醇，且余味悠长。

马爹利酒款风格以口感清新，香气轻盈为特点，酒体醇厚香气比较单一，适合口感较轻的饮客。

人头马酒款风格属于干邑白兰地的重口味，口感浓烈，橡木香气浓郁明显！另外如拿破仑卡慕金花路易老爷百事吉墨高哈迪金鸡都是不错的干邑品牌。

三大干邑品牌XO

烈酒之王人头马路易十三

1婚宴酒水单推荐—白酒

婚宴中最能提升档次的应该就属白酒了，但是购买高档的白酒价格不菲，而购买低廉的白酒就失去了档次，那么该怎么选择白酒呢，首先选择白酒一看品牌，二看是否能符合场合。现在婚宴酒水单中最常用的白酒品牌就有：五粮液、五粮春、双钩、今世缘、天之蓝等等。白酒的选择性还是很多的，如何选择，其实根据新人对酒水的预算来选择，如果酒水预算在500元左右，那么白酒的占比应该在200元左右。

2婚宴酒水单推荐--红酒

婚宴除了白酒就是选择红酒了，红酒的品牌也有很多，选购红酒一定要进行试喝，可以选择味道香甜，或者是果味较重的红酒，这样更有甜甜蜜蜜的感觉，也更突出新人的快乐。一般婚宴上流行的红酒品牌就有：王朝、香格里拉、长城、张裕等等。其实选择这些品牌红酒的大有人在，新人选择这些不同品牌的红酒，也可以根据对酒的预算，选择合适价位的红酒。

现在婚宴用酒可谓种类繁多，白酒的价位从几十到几百元的也有，而红酒的价位也是千姿百态，有的一瓶十几元，有的则上百、上千。但值得肯定的是现在婚宴中已经很少人用啤酒了，主要觉得是啤酒不够档次。现在婚宴酒水单最常见的搭配就是1~2瓶白酒加1~2瓶的红酒再加两瓶饮料，饮料可以是芒果汁，橙汁等

哈喽大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子绅，很荣幸回答这个问题，我来说一说自己的看法，说得不对，还望大家指出来！

1、婚宴上放什么酒水？一般在我们贵州这边的话都会放白酒和饮料两种，饮料一般都是放的鲜橙多、银鹭花生牛奶、营养快线这些，因为不仅有喝酒人的，还有不喝酒的妇女和小孩，像饮料的话谁都能喝，老少皆宜。

2、婚宴白酒，有钱的话一般都是在500左右的酒，因为毕竟桌数大，有钱买一两瓶更贵的还好，人多了就有点架不住了，而且婚宴除了在酒上花钱，在其它地方哪里都要花钱。一般的人家的话，一般是在200左右的白酒。不过结婚的话，选的白酒的包装都是比较喜庆的红色，或者是颜值包装比较大气的酒。

结婚是人生大事，按照传统的习俗，一般人家结婚的时候都会大摆宴席招待宾客，有吃就要有喝，因此婚宴上酒水也是一项很大的开支，很多的酒水企业也看准了婚宴市场这块大蛋糕，推出了不少包装喜庆的婚宴用酒。

婚宴上摆放的酒水，一般并没有一定之规，大多是根据各个家庭的实际情况来置办，不过婚宴上的酒水一般要遵循这几个原则:

1酒的知名度: 婚宴用酒的酒水一定要一定知名度，即使不是全国知名的酒水品牌，也要是在当地比较为人所熟知的名牌产品。

2包装上要精美: 婚宴用酒几乎没有用光瓶酒的，因为婚宴用酒表示的是对来宾的一种尊重，光瓶酒属于“口粮酒”，用来招待客人就略显寒酸了。

3酒的味道要符合当地人的饮酒习惯: 中国的白酒品牌众多，各地都有当地人喜欢喝的香型和味型，因此在选择时要照顾好当地人的口味。

我从事过很长时间的餐饮工作，因此见证过很多场次的婚宴，婚宴用的酒水按照家庭的经济条件不同，所使用的酒水也会有些差距，一般情况下可分为三个档次:

一，高档的婚宴用酒

①白酒: 茅台、五粮液、洋河大曲这些名酒用的比较多，一般一桌上会摆两瓶白酒，不过现在参加婚宴的人喝白酒的很少，即使是名酒最后也会剩下不少，这些名酒酒水的批发商只要没有开封，最后是可以退货的。

②红酒: 不知道从什么时候开始红酒也开始上了婚宴的餐桌，一般一桌婚宴会摆上一瓶红酒，来宾喝完也可以找主家要，或者是把别桌不喝的拿过来享用。红酒的价位比较乱，不过一般婚宴上的红酒价位大多在100多元每瓶。

③啤酒: 现在婚宴上啤酒的消耗量是最高的，一般一桌会给准备一箱，啤酒基本选择国内四大品牌的比较多，大多数以雪花、青岛为主，每瓶价格在7元左右的居多。

二，中档婚宴的用酒

①白酒: 一些知名酒企的旗下的品牌，以及一些当地比较有名的白酒品牌，比如红花郎、洋河蓝色经典、古井贡的年份原浆等，基本价位在300元左右的居多。

②红酒: 红酒基本上选择的是100多元的红酒，不过大多数人很少能够了解红酒价位，因此这类红酒的具体价位也很难说。

③啤酒: 啤酒的价位中档和高档的几乎没有什么太大的差别，基本上也就是市面上常见的啤酒7元左右价格的。

三，低档婚宴的用酒

①白酒: 大多数人家的婚宴所用的白酒基本都是百元左右的白酒，这类白酒可以选择的余地特别大，一般都是根据当地的消费习惯来选择。

②红酒: 婚宴上的红酒一般选择几十到上百元的不等，这个就看主人的选择了。

③啤酒: 即使是低档的婚宴，啤酒的价位也多在5元以上一瓶，毕竟是结婚这块很少有人做的太节俭。

1桌上摆的的酒水跟新郎新娘敬酒所用的酒水要有所区别，一般新郎和新娘敬酒所用的酒档次要略高一些。

2根据自己的实际能力来选择适合自己所用的酒水，没有必要去进行攀比和太过奢侈，毕竟普通百姓婚宴过后还要过正常的日子。

3酒水在购买前都要跟商家讲好退换，毕竟婚宴用酒家里都会准备的多一些，如果家里没有喝酒的人，留着也是一种浪费。

4婚宴的酒桌上摆放酒水也是有一定的讲究，一般都是两瓶白酒、一瓶红酒和一箱啤酒，这样能够烘托出婚宴的喜庆气氛，而且也是现在大多数婚宴用酒遵循的原则。

5婚宴结束后可以委托专人把喝剩的白酒收集起来，这样节约不浪费，也可以自己留用或送给熟悉的亲朋好友。

海峡情汾酒

　　轩尼诗

　　网络释义

　　轩尼诗:Hennessy|LVMH|Richard Hennessy

　　轩尼诗道:Hennessy Road

　　轩尼诗酒:Hennessy Paradis

　　轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。始创于一七六五年，轩尼诗秉承其家族对酿制干邑一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗之原创精神，例如以“星”来划分干邑的等级，就是源自轩尼诗。此外，被誉为世界酒坛创举的XO级干邑于1870年首创，为高级干邑之标准。

　　历史

　　轩尼诗李察干邑是家族的灵魂。时间与轩尼诗的技术紧密的连接在一起。轩尼诗李察干邑象征着过去的丰盈与美好的未来的永恒联系，是对前人的崇高致敬，也是我们后人的灵感源泉。颜·费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。他的家族七代以来孜孜不倦的追求统一理想，在永无休止的创造中保留了珍贵的遗产，用一贯的激情和不断的创造力使它丰富起来，让我们从中略见轩尼诗精神的精髓。轩尼诗李察干邑体现着轩尼诗家族的现代性、真实性、豪华和感性的特质。于1996年传制的轩尼诗李察干邑，对经验丰富何苦爱惜尼的鉴赏家而言，充分演绎轩尼诗的灵魂。

　　谱制

　　轩尼诗李察干邑混合了百多种非凡的“生命水eaux-de-vie”, 再经无限的精心孕育年早所得。这些“生命之水”部分来自李察。

　　轩尼诗于1774年设立的创始人酒窖，大多数源自大香槟区（La Grande Champane）的最佳葡萄园，少数源自小香槟区(La Petite Champagne)、边缘区(Les Borderies)及良木区(Les Fins Bois)的葡萄园。

　　轩尼诗李察干邑揭示了陈年“生命之水”的深邃、协调和细腻，其中一些“生命之水”更有200年的历史。它的珍贵和品质透过1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展现出来。

　　这两种“生命之水”主要采用La Fole Blanche葡萄品种，但在瘤蚜虫祸出现后，这品种已绝迹，几乎全部由Ugni Blanc 品种取代了。

　　品酒注释

　　色泽

　　实在而和暖的灿烂黄金。

　　酒香

　　香味：香草、花卉精华、糖渍水果、香料的浓郁气息完美的结合在一起。结构与层次分民的香熏包括：微妙的花卉、香料和胡椒的香气接连在一起，核桃和糖渍果香略微明显。香料味道隐约，非独领风骚。这干邑有如雨后翠林般清香。

　　滋味

　　在口中留存良久，渐渐披露其味道的精华，舌头上留下点点浓郁的果甜味道，和谐有致。

　　质感

　　质感丰厚如丝绸

　　佳肴匹配

　　适合用牛杆菌制作的佳肴搭配

　　法国轩尼诗公司简介

　　轩尼诗——法国LVMH集团旗下品牌。

　　爱尔兰人李察海尼西,与1756年在法国康那克地方创立了轩尼诗公司经过了一个世纪,正逢制造白兰地热潮,制造商到处林立令酒类爱好者困扰不已这个时候正好是1865年拿破伦三世时代,该公司开始使用能够证明产品级别及品质的星号,并且获得极高评价,后来轩尼诗就成了白兰地酒的代名词,一直存在至今

　　轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。

　　轩尼诗秉承其家族对酿制干邑一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗之原创精神，为高级干邑之标准。

　　品牌故事

　　自创立以来, 轩尼诗家族有着久远的传统，每一代均存留着一种私人珍藏的干邑专门供家人和挚友享用。今天，轩尼诗欣然呈现限量版的轩尼诗珍传，令创于1865年,为志庆轩尼诗干邑创立一百周年之干邑重生。这品酒家的干邑是需要深谙个中奥妙，和对干邑有热忱的鉴赏家才能充分欣赏到其独有的贵族风格和罕贵的和谐美。这新装鲜亮版1865珍传干邑是向轩尼诗非凡的历史致敬，其标签是根据公司创于1865年之首个正式标签重新制造的。

　　轩尼诗(Hennessy)传奇

　　轩尼诗(Hennessy)的名字原自李察•轩尼诗(RichardHennessy)为命名，RichardHennessy并非法国本土人，出生于爱尔兰的却克郡(CountyCork)。一七四五年到法国当兵，更在一七五零年时，担任路易十三御林军的外国军官，驻扎在干邑区，时常品尝白兰地，才知道拔兰地的美妙，还买了很多瓶送给故乡的亲友，亲友们对拔兰地都赞不绝口，所以成为他日经营酒业的主要原因。

　　李察• 轩尼诗在当兵期间，更取得“英勇证书”(CertificateonBraveandGallant)，这并成为轩尼诗酒厂的标志。定退伍后， RichardHennessy遂在一七五七年在干邑区开始营商，至一七六五年成立轩尼诗酒厂。成立初期，轩尼诗销量已十分卓越，当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主，时至今日，轩尼诗销量仍然屹立领导地位。

　　轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久，在1815年受法国皇帝"KingLouisXVIII"颁发书函，选为国会主要供应酒商。当时轩尼诗在 1765年(IrishmanRichardHennessy)时代，订购记录簿，显示出订购量之多，以英国及其它各大城市为主。

　　级数何处来

　　在一八六五年的某一天，当时轩尼诗家族的 (Maurice Hennessy) 正在百无聊赖之际，偶尔望见嶯框的较位上有一粒星型图案，触发起他不如将这星加在拔兰地酒樽上意念，其后更付诸实行，将轩尼诗干邑划分一星、二星和三星之概念，使顾客更容易分辨干邑品质，成为三星干邑的创立者。

　　酒樽创立的传奇

　　说到酒樽，忘不掉轩尼诗的贡献。在一八三零年以前，所有拔兰地产品均以木桶装载发售，因木桶表面并没有任何关于出产地、出产商及品质说明的标签，顾客无法辨别拔兰地质量。而当时的(MauriceHennessy)慕利士轩尼诗有见于此，将这个混淆局面彻底改变，他凭个人创意而成功设计了玻璃瓶装干邑，只限于较高质素的佳酿(即现今的XO类别)，樽面更附有标签说明，让顾客能清楚辨别品质超卓的佳酿。在一八三零年，及至首次以船运载装美酒往其它城市，延至一八五八年，酒樽的使用程度更趋普遍。

　　轩尼诗XO原创鼻祖

　　在于一八七○年酒窖主管根据(Maurice Hennessy)慕利士轩尼诗的指引，以最陈旧及上等的‘生命之水’酿制成馥郁醇厚的特级佳酿，在最初的十年里，这些珍贵佳酿只供给家人或亲友享用。由于轩尼诗在世界屡获好评，更特别深受亚洲人士欣赏和称颂，轩尼诗定把这珍贵佳酿公诸于世，轩尼诗XO亦就此诞生。

　　一八八八年，正式有XO级别的拔兰地于法国售卖的记录，而轩尼诗酒厂于一九零零年，更向法国政府正式登记XO这个级别，使日后所有具同样特性的拔兰地，均须称为XO。凭轩尼诗醇美馥香的特级品质，轩尼诗XO迅即被誉为极品干邑的指标，深受同业尊崇。时至今日，纵使有不少自称XO的干邑产品充斥市场，若论真正XO等级干邑之创始，唯有轩尼诗XO。故它的宣传句语上，便有“XO之原，XO之本”的口号。

　　高效率生产

　　轩尼诗拥有五百公顷的葡萄园与二十八处蒸馏所，但是，这些并没办法完全供应轩尼诗的需求，所以有二十多间葡萄园与轩尼诗签订契约，将所产的葡萄供应给它。此外，轩尼诗公司也向其他的蒸馏业者购买所需蒸馏酒。将这些蒸馏酒全部被装在里山产的橡树桶中，然后放置于轩尼诗二十五处地下室。因此，该公司拥有的原酒已高达十八万桶，在酿酒业来说，是生产量最高的一家。为保持高效率的生产，轩尼诗采用机械收割为主，其余才以人手采择葡萄。

　　迎合市场需要

　　轩尼诗在于二十世纪八十年代时，以1980年时作统计，全世界每年销量约达一亿三千万支拔兰地。为保持轩尼诗领导地位，除了选用葡萄区上等的葡萄酿制而成，每次酿制式成的拔兰地，他们将不同干邑产区，再划分19或20种不同酒龄的拔兰地，以分别酒质及级数。

　　每个出口的城市所要求干邑酒质与味度也不同，例如亚洲区，以香港及中国为例，都喜好味度较甜的拔兰地。为迎合市场的需要，每出口一个国家，就会调制不同味度。而轩尼诗调酒师，凭他们嗅觉和味觉，与及超凡记忆力，对不同产区酒加以挑选，调制不同酒质及味度，用玻璃瓶盛载几瓶及加上标签作记录，如这味度受到当地国家欢迎，日后以这瓶作调制准则出口。

　　该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第一百三十五。

　　二、港督

　　轩尼诗（John Pope Hennessy，1834年4月5日—1891年6月3日），是英国派驻香港的第8任港督。现在香港岛湾仔区的轩尼诗道就是以他的名字命名的。

　　轩尼诗于1877年4月2日就任港督，在任期间，意识到华人对香港经济发展的重要性，当时在港的中国人被分为次等公民，有见及此，轩尼诗废除了禁止华人在中环购买土地、建造楼宇及经营业务的法令，使得中环地区开始急剧发展、一如以往他在外地当首长的做法,把笞刑刑具九尾鞭的死结解除。此外，轩尼诗准许香港华人归化英籍，成为英国公民，并于1880年委任伍廷芳出任定例局(立法局、立法会的前身)首位华人议员并打破自1842年以来华人不准参政的局面。由于任内大大提升华人的地位和开明，使英人不满，更被英商向伦敦反映，最后连他命名的道路也要离任后一段很长的时间才出现。

　　除了华人在香港的地位提高之外，轩尼斯在筹组保护良家女的保良局方面也扮演了重要的角色。此外，他还对香港的刑罚制度作出改革，包括减少笞刑，不过当时的英国殖民地部大臣卡纳芬伯爵认为，如果对中国某些阶级的罪犯停止笞刑，将吸引广东的犯罪分子纷纷前来香港。

　　虽说提高了香港华人的地位，但轩尼斯在教育政策上，主张英语教学，包括把当时的中央书院原来各四小时的中英文教学制度，改为五小时英文教学、二小时半中文教学，同时又把英语列为必修课。在1895年起，规定新设立的学校若不以英语为教学媒介，便不能获得政府资助。

人头马，轩尼诗，马爹利，这几个干邑大品牌如今在国内已经脸谱化了。对普通消费者，大家除了觉得这些酒都象征着财富、奢华，对它们之间口感，品牌特点有什么区别，通常都摸不着头脑。一方面这些酒太贵，别说拿轩尼诗·李察和人头马路易十三对比，就是拿人头马XO和轩尼诗XO对比品鉴，花费也挺高，更何况普通消费者即使喝得出味道不同，也很难以品鉴方式去分析它们的具体差异。

那么这些干邑品牌究竟有何不同呢？

先说人头马吧；人头马的崛起远比马爹利和轩尼诗晚。它大概是20世纪中期崛起的，这时马爹利和轩尼诗已经雄霸干邑镇近两个世纪了。人头马干邑的特点就是，它只用大、小香槟区的干邑原酒来调配自己的产品。在干邑镇的六个子产区中，传统认为大、小香槟区的风土最好，原酒口感最丰富，最具陈年潜力。所以人头马不断强调，我只用风土最佳的大小香槟区的原酒来调配干邑，我的酒不论是VSOP还是XO，陈年时间都远远比其它品牌的VSOP和XO更长。人头马XOExcellence原酒的平均陈年时间为23年，人头马Extre是35年，人头马路易十三陈年时间在50年以上。

对于拥有优质陈年潜力的干邑，酿酒商通常会选择利木赞橡木桶。人头马就是如此。利木赞橡木桶单宁酸和木质素都更强，适合干邑长时间陈化。香槟区超强陈年潜力的原酒加上利木赞橡木桶，所以人头马所追求的是一种陈年干邑的老酒风味，所以它通常拥有果脯、水果蛋糕、雪松木等老干邑的芳香口感，回味悠长。

人头马算是干邑产地风土、陈年性的捍卫追。

上世纪中期，干邑镇还是马爹利、轩尼诗、拿破仑三大家族的天下，他们的大部分原酒都不是来自大小香槟产区，所以他们开始联手打压大小香槟产区。三大巨头宣称：“大小香槟产区的干邑品质正在大幅恶化”，“消费者要看品质，而非迷信产区”。这一下子，大小香槟地区的酒农彻底被激怒了。他们开始反击，宣称风土决定着干邑的品质。这场争论中，人头马成了大小香槟产区的带头大哥。最终，争来争去也没个定论，人头马却在舆论战中迅速做大，只用了不到三十年时间就和马爹利、轩尼诗并驾齐驱了。

从这场争议中，我们能看到轩尼诗、马爹利在酿酒哲学上与人头马的不同。它们拒绝承认葡萄产地的决定性作用，它们认为最棒的干邑是调和工艺的结晶，而非对某些事物的迷信。

对于轩尼诗，它的主要原酒既来自植林区、边缘区，也有香槟区，轩尼诗很强调通过调配，创造干邑口感的层次性、丰富性，来之植林区的原酒令它带有葡萄、花果的香气，在陈年方面，轩尼诗不像人头马那样着力追求持久橡木桶陈年的老酒风味，它更强调陈年的精准性。所以对于轩尼诗干邑，其产品口感层次较为丰富，通常更有力度与个性。如果说人头马的风格是”陈年风味“，轩尼诗整体来说更有层次和力度。

马爹利是三家里最古老的品牌。他的原酒更多来自边缘区和上林区，这令马爹利干邑带了非常迷人的坚果香气。与人头马与轩尼诗相比，马爹利的口感更纯干。而且马爹利主要使用风格更细腻的特隆塞橡木桶，这也是它与人头马明显的区别，它也不刻意追求人头马标榜的陈年老酒风味。马爹利追求的，主要是干而细腻的口感。我个人还是挺喜欢马爹利风格的。当然，人头马，轩尼诗也都很好。

说了这么多，对于没有品鉴对比过这些干邑的朋友，其实也很难有确切的认识。总之给大家参考一下吧。

附：干邑的等级究竟是怎么回事？

文章中我提到，人头马VSOP和XO的陈年时间比轩尼诗、马爹利长。同样是VSOP级、XO级，为什么陈年时间还不一样？其实情况是这样的，原来每个干邑大公司都搞自己分级方法，有的用“一星”、“二星”、“三星”来分级，有的用VS、VSOP、XO来分级，反正各家搞各家的。最后政府觉得该统一一下，就搞了“统一符号、最低准绳”的方法，规定以VS代表陈年2年以上、VSOP为4年以上、XO为6年以上，只要达到这个最低标准就行。至于你要多陈年几年、超过这个标准，那是你自己的事。

所以同为XO，强调陈年风味的人头马XO陈年时间一般比轩尼诗和马爹利更长。

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洋酒排名是人头马、尊尼获加、马爹利、轩尼诗、Absolut，最好的是人头马。

1、人头马

人头马创建于1724年的的法国，是世界上公认的干邑、香槟系列单品生产商，旗下单品都有着非常悠长的回味感，入口的感觉也都是很丰厚顺滑的。

2、尊尼获加

尊尼获加成立于1820年，在英国有着很高的市场占有率，甚至还可以说尊尼获加是当时威士忌的代表性品牌，近年来随着生产酿造等工艺的进一步改进，所打造出来的酒单品在各方面也得到了更高的认可。

3、马爹利

马爹利品牌创于1715年，是优质干邑单品的带代表品牌，在长时间的发展过程中它家将各方面的工艺是不断的与时俱进，注重单品的选材和品质检验，所以旗下酒单品也深得各地消费者的青睐。

4、轩尼诗

轩尼诗品牌创于1765年，有着悠久的历史，优良的酿造工艺打造出了口感极为细腻的单品，而且它家单品在外观的设计上也非常的潮流，颜值和品质都是很优秀的了!

5、Absolut