和领导一起吃饭应该注意那些礼节

2024-02-25 05:27:01领导091

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和领导一起吃饭应该注意那些礼节
导读：和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？座次安排要妥当座次：“客随主便”不全然，有时“恭敬不如从命”中国人，尤其是山东人，饭局座次是第一件大事。安排得好，宾主皆大欢喜；安排得不好，饭就白请了。总的来讲，按山东规矩，请客的

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

座次安排要妥当

座次：“客随主便”不全然，有时“恭敬不如从命”

中国人，尤其是山东人，饭局座次是第一件大事。安排得好，宾主皆大欢喜；安排得不好，饭就白请了。

总的来讲，按山东规矩，请客的主陪右手是最主要和尊贵的客人，左手次之。主陪对面的副陪右手是第三，左手第四。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。请客的人可能会对被请的客人有个座次安排，不过，还是要尊重客人之间的谦让和安排，不要硬来，若是客人之间彼此熟悉，他们内心会有微妙的对比和平衡，这时候，“客随主便”不见得好，客人最好是“恭敬不如从命”。

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点菜：不要轻易问菜价

如果时间允许，请客的人应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，请什么样的客人，花多少钱，请客的人大致都有个 “杠杠”，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会请客人的预算和心思。另外提前查看菜品的价位，做到心中有数，可避免结账时的尴尬。

一般来说，客人也不太好意思点菜，都会让请客的人来做主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他或她来点菜，除非是他或她主动要求。否则，他或她会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”，让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其他的什么”等等。

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点菜时，一定要心中有数。

点菜时，可参考以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。另外，注意有没有回族的客人或朋友，有的话一定要在菜品上把住关，同时提醒服务员做菜用清油。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够分量的菜。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你在客人面前显得有点小家子气，而且客人也会觉得不自在。

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吃菜：不在“吃什么”，重在“怎么吃”

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有规有矩，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小水盂，其中漂着柠檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好饿肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“吧唧”作响，这都是粗俗的表现。

嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，或用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸部；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

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喝酒：十大细节要牢记

饭局有言：感情靠酒，越喝越有。但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上需要注意的小细节。

细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？

细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻二似的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

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倒茶：酒满敬人，茶满欺人

饭局间倒茶也是一大学问。一般要让酒店服务员倒茶，服务员不在场，一般是桌上地位最低、年龄最小的人倒茶。

茶水要适量，正所谓“酒满敬人，茶满欺人”。无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿，不小心，还会烫伤客人，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

另外，端茶要得法。按照国人习惯，都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗？

再就是添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是在酒桌上不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

职场饭局·历史

史上饭局之最

最阴险的饭局——青梅煮酒论英雄

“青梅煮酒论英雄”是三国时期曹操设计的一个著名饭局，在这个饭局上，曹操想试探刘备究竟是韬光养晦伺机东山再起，还是真正懦弱并无重振野心，于是登门拜访刘备，青梅置盘，一樽煮酒，饮酒畅谈。曹操：“你说说，这天下谁是英雄？”刘备答了很多人的名字。曹操都摇头：“天下英雄，唯使君与操耳。” 刘备深谙曹操当老大的野心，认可的真英雄只有自己。此时，正好一个响雷帮了他的忙，刘备“吓得”打碎了器皿，知趣地退出英雄之列，曹操的阴谋得逞。

最划算的饭局——杯酒释兵权

天下最划算的饭局，莫过于宋朝皇帝赵匡胤主持的“杯酒释兵权”的饭局了。宋太祖赵匡胤即位后心里总不踏实。有一次，他在宫里举行宴会，请石守信、王南琦等几位禁军老将喝酒。这些开国功臣本来是得蒙圣恩，饕餮天下珍肴，不料却在酒过三巡之后，让自己手中大权尽失，糊里糊涂提前退休了。

最有历史意义的饭局——鸿门宴

中国式政治和日常交往中，饭局从来就不是单纯的饭局，而是联系着错综复杂的关系网和利益链，鸿门宴能够荣登历史上饭局排行榜的首位，自然是将饭局之妙做足的经典大局。

秦末汉初时，项羽与刘邦为争夺关中地区的统治权，在鸿门的一场饭局之上进行了面对面交锋。现场觥筹交错，刀光剑影。为了这场饭局，双方的谋臣智士殚精竭虑，苦心经营。这场饭局在产生“项庄舞剑、意在沛公”的名句的同时，还被认为间接促成项羽败亡以及刘邦成功建立汉朝，成为改变历史进程的一场著名饭局。

红酒、茶叶、干货礼物等。

1、红酒，选择一些高端品牌的红酒就可以，一般进口品牌的比较好，红酒也有好的寓意，寓意是红红火火，生意兴隆，全家幸福。

2、茶叶，同样选择高端品牌的茶叶，茶叶送起来也比较大气，对于喜欢喝茶的朋友来说是正中下怀，而如果不喜欢喝茶，拿出来招待客人也是不错的选择。

3、干货礼盒，这种礼盒看上去就很高档，里面有各种贵的干货，包装也比较大气，送人是很体面的。

有收藏价值的名画，是高档礼品的首选，可以找一些名家画的山水画，能显得送的人很有品味，也不失档次。

俗话说物依稀为贵，更何况帝王蟹、波士顿龙虾都是上等的美味，千里万里迢迢的过来。送礼能体现出心意和礼情。但是如何选到质优、价实的帝王蟹、波士顿龙虾也是要下功夫，选

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吧

送礼肯定是要私下送的，不能当着很多人的面送。越是深爱，越不敢联系，越是深爱，越会逃避，有多爱就有多怕，这都是深爱一个人的正常反应。

女人的脑回路永远都是不同寻常的，思维跳跃性极强，可能男士们的思维还停留在上道题，女人就已经准备问下道题，并且是想到什么，就问什么，而男人表现出的迟疑，有时候就会让女人觉得不真诚。

但是迅速做出回答，说错话的几率是极大的，尤其对于有直男癌的男人，那么女人“发射”出的问题，就成为了男士们的一道送命题，轻则只是吵个架，重则数天不理你。

没有什么不可能，只有你想不到的，没有女人问不到的，想要跟上女人惊人的脑回路，那么男人们真的得下点功夫，面临女朋友的问题，男人该如何回答，才能做好这道“送命题”。

女朋友的问题一：“如果你出去蹦迪，有女孩拼命地往你身上蹭，你会怎么办？”

高情商男人的回答：“我为什么要去蹦迪？如果我去蹦迪了，家里的衣服谁来洗，饭谁来做，地谁来拖？如果朋友非要叫我去蹦迪，那么我也会带上你，根本就不给别人靠近我的机会！”

女朋友的问题二：“如果我跟你吵架，离家出走，你会不会来找我？”

高情商男人的回答：“吵架？根本不会存在，你不开心就是我的错，更别说吵架了，那我还不得抱着你的腿，24小时不放手？”

女朋友的问题三：“我剥小龙虾的时候，油不小心滴到了你新买的名牌衣服上，怎么办？”

高情商男人的回答：“你要我干嘛的，嗯？只要我有手的一天，就不会让你亲自剥虾。”

女朋友的问题四：“如果有一天，我和你妈同时掉进水里，你会先去救谁？”

高情商男人的回答：“我为什么要让你和我妈同时掉进水里，要我是干嘛用的，而且我妈会游泳，平时我妈出去，我爸也都在他身边，不存在的，这种事情你别太费心，我呢？肯定跟我爸一样，守在自己媳妇儿身边！”

领导吃了你请的饭，拿了你送的礼，日后你有求于他，那他帮你吧，可能有些事会很为难，不帮吧，但是有收了你的东西，情理过不去。权衡之后干脆就不答应让你请吃饭，拒绝你送的礼品。如果是工作上想巴结领导，想让自己在职场中更上一层楼，或者是有个罩着。个人觉得请领导吃饭和送礼完全没有必要吧，还不如认真努力工作让领导看到你的才能，自然也会器重你，重用你，比请吃饭、送礼更有效果。

请领导吃饭被拒，送领导礼物被拒。首先，要明白领导是特别注重自己的声誉的，不要当众对他搞特殊待遇；其次，和领导交情不深之前，不要随便请吃饭，要知道下班后同桌吃饭是一种亲密的行为；再者，请客吃饭和送礼，要有个拿得出手的充分理由，这样领导就难以拒绝你；最后，送领导礼物要注意技巧，站在领导角度为他考虑多一些。只有这样，我们才能达到我们想要达到的目的。

领导是不会随便应邀吃饭或收礼的

这个年代，尤其在体制内，你请领导吃饭，送礼物，很多时候就和贿赂画上了等号，而领导如果答应吃饭或者把礼物收下了，不就相当于受贿？受贿被举报，严重的话是会丢工作，被人指指点点，失去名誉的。为了吃你一顿饭，或者收点小礼物，葬送自己的职业前程，你认为值得吗？其次，你请客吃饭，送礼物，大概率是有求于领导，可能是具体某件事，或者是希望他日后提拔提拔你，这样一来，领导的压力就莫名增大了，如果你礼物不够"大"，或者事情太难，他根本没必要以身涉险。

你和领导的交情必定不深

因为请吃饭，其实是一件比较私密的事情，像我们家人朋友一般才会一起吃饭，如果领导觉得和你的关系还不熟悉，还没到要下班后约时间一起同桌而食的地步，那他就不会去。何况还不知道你这家伙又是请吃饭，又是送礼物的，抓着他不放，究竟有什么目的，会不会给他埋雷，到时餐桌上，美滋滋地吃着他点的龙虾，突然他请求帮忙的事，对你来说并不轻松，直接拒绝吧，又已经拿人手短了，不拒绝吧，就是给自己找麻烦、添堵，何必呢。

再者，你请客送礼的理由，在领导看来不够充分

你请领导吃饭，或送他礼物，那肯定表面上有个理由，比如说你在过去一段时间内工作上取得了不错的成绩，要感谢领导所以请他吃饭，这个理由听上去还行，有的领导兴许会赴约。但更多的领导会觉得没必要，一是他不想浪费下班后的私人时间，去和你约饭，二是可能他主要看工作业绩的，不想弄这些小九九，那他就会婉拒你，领了你的心意，鼓励你以后继续努力，更上一层楼。

摘要：传统逢年过节送礼一般都是烟酒茶为首选，为了追求心意，很多人想到可以送海鲜，各个品牌的海鲜大礼盒质量和品质都非常的不错，即可以体现高档名贵，又能解决对方的烹饪食材问题。那么送海鲜送什么比较好呢？海鲜送礼的寓意及注意事项有哪些？下面一起来了解下。一、送海鲜送什么比较好

1、送大闸蟹

送大闸蟹一般送几只

建议您购买8只蟹或者10只蟹为好。中国人都喜欢8这个数字，10只就寓意十全十美啦。蟹的分量较好选在公蟹4两以上的蟹，母蟹选在3两以上的蟹就可以啦。

送大闸蟹的寓意

大闸蟹被誉为“吉祥物”，单从大闸蟹的本身体型特征来看，大闸蟹，八条腿，象征着八方招财，生意兴隆。其两个大夹子，代表着其能够抓住财富。大闸蟹比起一般的胖子体型较大，加上大闸蟹其都是横着走，可谓是霸气十足，其又可寓意为纵横天下。

大闸蟹是甲壳类，在古时科举时代象征科甲及第。大闸蟹坡坚执锐而横行，两只蟹鳌钳住东西就不放，有“横财大将军”之称，故大闸蟹兼有金榜题名和横财就手的双重瑞兆。

送大闸蟹祝福语

①感恩亲情友情，感“蟹”一路有礼。

②蟹王蟹后聚一家，春节祝福每一家。

2、送海参

送海参一般送多少