会。在中国的《劳动法》和《工伤保险条例》中，用人单位应当为所有职工购买工伤保险，保障职工在工作期间因工伤或职业病导致的损失。送水工的老板应为送水工购买工伤保险，以保障送水工在工作期间的权益。送水工的工作环境比较危险或者工作内容比较复杂，送水