01猪脊骨是猪的脊椎骨，从颈椎到尾椎的部分，市场上卖的猪脊骨上面一般都会带点肉，这样的脊骨无论是用来做菜还是煲汤都非常适合的。02猪棒骨是猪的腿骨，前腿骨和后腿骨，后腿骨较前腿骨大。棒骨较为粗大且两头大中间小，骨头中空容纳着骨髓。03不管

主料鸭小腿600g鱼酸菜150g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量姜适量大料适量步骤1主辅料： 鸭小腿、鱼酸菜。2把鸭腿洗净，冷水入锅，烧开后捞出。3将其冲洗干净备用。4葱姜切碎，鱼酸菜切段。5锅中放油，小火炒香大料。6放入葱姜炒香。7