导读：去杭州必吃的10种小吃有：杭州猫耳朵、吴山酥油饼、杭州片儿川、虾爆鳝面、南宋定胜糕、葱包桧、知味小笼、塘西刺毛肉圆、麻球王、安上粉皮。1、杭州猫耳朵：猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系，该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，
去杭州必吃的10种小吃有：杭州猫耳朵、吴山酥油饼、杭州片儿川、虾爆鳝面、南宋定胜糕、葱包桧、知味小笼、塘西刺毛肉圆、麻球王、安上粉皮。
1、杭州猫耳朵：猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系，该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。
2、吴山酥油饼：吴山酥油饼为浙江杭州著名传统风味特产，因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为蓑衣饼。
3、杭州片儿川：杭州片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色小吃，属于浙菜系，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。其特色在于雪菜和笋片的鲜美，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
4、虾爆鳝面：虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食。虾爆鳝面的缘起，据说是在清代同治年间，钱塘江一带盛产鳝鱼，淡水河虾并不多，因而物以稀为贵，渔民们为了推销鳝鱼，就将鳝鱼与河虾搭配出售。由于渔民搭配出售河虾，就增加了鳝鱼。由此虾爆鳝面就应运而生，成为奎元馆的拿手面食。想当年金庸老先森到杭州，点名要吃这个面。
5、南宋定胜糕：定胜糕是江浙地区的一种传统名点，属于江浙糕点，其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
6、葱包桧：望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金**，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫葱包桧儿。
7、知味小笼：知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
8、塘西刺毛肉圆：刺毛肉圆是塘栖一道别具特色的佳肴，同时也是一道名点。蒸熟后的刺毛肉圆，糯米粒粒竖起，肉汁牢牢封在肉圆中，汁水饱满，不仅外面一圈有糯米，肉中也混有糯米，吃起来弹性十足，滋味极佳。
9、麻球王：麻球王是浙江杭州地区传统小吃，麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。在金色阳光，麻球王几乎是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。
10、安上粉皮：安上粉皮是用五谷杂粮作为原料，用蔬菜榨汁调色制成的美味。制作安上粉皮需要经过浸泡、淘洗、碾压、沉淀、摊凉等多道工序精准而成，讲究的是原汁原味，吃起来弹性十足，晶莹剔透，非常美味。安上粉皮被评为杭州市十大农家特色小吃，深受本地人和很多外地游客的喜爱。
杭州十大特产必买清单：超山梅子、定胜糕、临安山核桃、萧山萝卜干、雪水云绿茶、西湖绸伞、径山茶、西湖藕粉、西湖龙井、杭州丝绸。
1、超山梅子
超山梅子是余杭特产。还有唐梅、宋梅等珍稀古梅。梅子花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。核果球形，青色。除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等，远销东南亚国家和港澳地区。
2、定胜糕
定胜糕是江浙地区的一种传统名点，属于江浙糕点；其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有定胜两字，后就被称定胜糕。
3、临安山核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。
4、萧山萝卜干
萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。一刀种萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆。
5、雪水云绿茶
雪水云绿茶产于浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭，属绿茶类。境内天堂峰、雪水岭一带山峰连绵，主峰龙涎顶、山桑尖，海拔均在900米以上，故此茶有深山奇葩之喻。
6、西湖绸伞
西湖绸伞，全称西湖竹骨绸伞，浙江省杭州地区特有的特色传统手工艺品，西湖特产之一。创始于20世纪30年代初。造型灵巧、色彩鲜艳，既可遮蔽阳光，又可作为装饰品，具实用性与艺术性于一体，故素有西湖之花的美称。
7、径山茶
径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。
8、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供贡粉。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑。
9、西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。
10、杭州丝绸
杭州丝绸，质轻柔软，色彩美丽，在中国传统丝织业中占据重要地位。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久。
杭州能带走的小吃零食：榴莲酥、定胜糕、西湖藕粉、吴山酥油饼、临安山核桃等。
1、榴莲酥
榴莲酥的大名对许多人都已经十分熟悉，金黄诱人的榴莲酥，以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。外面的酥皮层次分明、做工精细，一口咬上去松松软软，令人无语倍增！
2、定胜糕
说起杭州，有一种糕点绝对不能被遗忘：那便是像元宝一样的定胜糕，软糯可口，甜香四溢！新鲜出炉的时候，揣在手里，滚烫不已，在惊慌之际咬下几口，香气瞬间遍布咽喉，真可谓是人间一大享受！
3、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州著名特产之一，其风味独特，富含营养；历史上曾作“贡粉”进入皇室，要带回家的话，这个应该是最合适的，毕竟有着“西湖”两个字。藕粉冲泡后，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，适合老人婴孩食用。
4、吴山酥油饼
吴山酥油饼也是杭州的著名特产，别看这饼小而且便宜，在杭州却是名声雷动，早在两三百年前就已驰名四方。酥油饼需要用上等的白面粉搀和白糖，用花生油煎制，口感酥脆，透着浓郁的油香。
5、临安山核桃
过年准备年货山核桃肯定是必不可少的，临安山核桃的大名不用多说了，粒大壳薄，口口酥脆。如果嫌剥壳麻烦，可以直接买山核桃仁，刚刚炒制烘干出来的山核桃仁，每口都是酥脆感！
1南宋定胜糕
南宋定胜糕
南宋定胜糕
定胜糕松软清甜、香糯可口，口感松软，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
2吴山酥油饼
吴山酥油饼
酥油饼上尖下圆，形似一座座金山，上面覆以细绵白糖，其裹以金黄面衣，层酥叠起，脆而不碎，入口即化。吴山酥油饼号称“吴山第一点”，曾得到苏东坡的赞美。
3雀巢鸟窝
雀巢鸟窝
雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美。金黄酥脆的外表，鹌鹑蛋与咸蛋黄更是碰撞出“激烈的火花”，其口感又嫩又滑，这道菜真正做到了营养美味双吸收。
4小鸡酥
小鸡酥
小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得其名，小鸡酥选用精面粉、豆沙等为主原料烤制而成，其口感酥脆，豆沙软糯甘甜，深受小朋友们的喜爱。
5麻球王
麻球王
形如气球的麻球王，表面附着一层芝麻，色泽金黄，薄薄的一层皮，香酥可口。在吃上可有讲究，要先弄破表皮的一小块，让里面的热气先透出来。表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的软糯，并伴随着飘出淡淡的香甜味道。
6片儿川面
片儿川面
片儿川面特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，鲜美可口让人回味无穷。传统的片儿川面的浇头是由雪菜、笋片和瘦肉片组成，但随着食物组合的发展，现在浇头变得多样化，任何东西你都可以加进去组成属于你自己的“片儿川面”。
7猫耳朵
猫耳朵
猫耳朵是一种面食，因形似猫的耳朵而得其名。面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为其原料，猫耳朵其中空的形状，更加容易吸收汤汁。
8葱包桧儿
葱包桧儿
葱包桧儿，桧儿其实就是油条，外表皮是春饼包裹着油条、葱和甜面酱烤制而成，味道香甜可口，油条的酥脆搭配着春饼的劲道，请大口咀嚼吧！
9杭州小笼包
小笼包
小笼包是杭州传统小吃，猪皮冻剁细与馅料混合，皮冻遇热化为汁水，这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。做皮时开粉要用滚水，皮才能达到软滑，馅要有汁才好吃。
10桂花糖
桂花糖
桂花糖采用鲜桂花和白砂糖加工而成，每逢八月前后，桂花飘香，这时候可以用新鲜的桂花制成香甜的桂花糖和桂花栗子羹等等。其色美味香，具有润肺、和中益肺、舒缓肝气等功效。
TOP1荷花酥
荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃之一。 荷花酥取自西湖静谧之美的荷花，历史源自南宋临安，在古代是宫廷皇上用糕点，因其外观像荷花一样层层绽开。既美观又美味，口感酥软清新，绵柔细腻，甜确不腻，像花瓣酥香的味道。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。推荐：南宋胡记。
TOP2枇杷酥
枇杷酥是浙江杭州著名的传统小吃之一。是一道精美又好看的小吃，因为想枇杷而得名，枇杷酥的酥层看得很清晰，层次分明，口感酥脆。
TOP3定胜糕
定胜糕是杭州有名的物美价廉的小吃，传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。是将配置好的香米和糯米粉放进特制的印版里，中间再放入豆沙馅，蒸少许时间就可以了。定胜糕白里透红，松软清香，吃到嘴里香糯可口，甜而不腻的，具有春季养生的功效。
TOP4小鸡酥
小鸡酥是浙江杭州的美味小吃，因外形小巧可爱酷似小鸡而得其名，是用精面粉、沙律油、豆沙等原料做成的。刚出来的小鸡酥外形小巧可爱，香气四溢，咬上一口，外酥里嫩，甜而不腻，是一道老少皆宜的精致糕点。
TOP5龙井茶酥
龙井茶酥也称作龙井茶糕，是用小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等原料制作而成，茶酥通体呈现绿色，酥皮层次分明，一股龙井茶香包裹着蛋黄碎，咬一口酥皮细腻，清新浓郁的龙井茶香气 沁人心脾 苏诺绵软的口感，满口的龙井茶香 清爽而不腻 ，是一道老少皆宜的甜点美食。
1、天堂牌桂花莲子西湖藕粉
天堂牌桂花莲子西湖藕粉是杭州的特产之一，采用西湖藕粉为原料制作而成。藕粉质地细滑，口感香醇，风味独特。它不仅富含营养，而且老少皆宜。天堂牌桂花莲子西湖藕粉可以选择直接购买或者通过其他途径购买，无论是送人还是自用都非常适合。
2、临安山核桃
临安山核桃是杭州的特产零食和特产小吃，有着悠久的历史。临安山核桃粒大壳薄，果仁饱满，香脆可口。山核桃不仅口感好，而且富含营养，特别是蛋白质和维生素E。它不仅可以缓解疲劳，降低胆固醇，还有助于身体健康。无论是干吃、炒食还是做成糖果和点心，临安山核桃都是杭州人喜爱的特产零食。
3、杭州丝绸 伴手礼
杭州丝绸是杭州的特产之一，有着非常悠久的历史。杭州丝绸以其精湛的制作工艺和美妙的品质而闻名。丝绸制作工艺复杂，经过缫丝、织造、染色等复杂工艺制作，可以制作出质地柔软、色彩美丽、高贵高雅的杭州丝绸。作为杭州的特产礼品，杭州丝绸代表着杭州的传统文化和时尚品味。无论送给长辈还是亲人，杭州丝绸都能给他们带来惊喜和喜悦。
