买海参，有什么好的鉴别方法吗？

领导 0 27

买海参，有什么好的鉴别方法吗？,第1张

买海参，有什么好的鉴别方法吗？
导读：其实主要从四个部分来着手。首先，要从规格上来识别，特大规格的每斤30头左右，大规格的每斤40-50头，中规格的一般在每斤60-80头，而小规格的则每斤在100头以上。其次，要从形状上来分，优质的海参体形盈满呈圆柱形，刺是直挺的，这样的海参很

其实主要从四个部分来着手。首先，要从规格上来识别，特大规格的每斤30头左右，大规格的每斤40-50头，中规格的一般在每斤60-80头，而小规格的则每斤在100头以上。其次，要从形状上来分，优质的海参体形盈满呈圆柱形，刺是直挺的，这样的海参很轻，并且参肚部的小腿排列整齐，而劣质海参则完全相反。再次，从成色上来区分，优质的干海参经过水泡后常常呈现正宗的玛瑙色，弹性比较高，口感极好，软软的、糯糯的，基本上都是整体，没有破碎，也没有异味。最后，从加工方法上来识别，一种是传统的加工工艺，就是通过搓草木灰的海参。一种是纯淡干海参，这种方法加工而成的海参，没有无盐分，无灰，无水分。不过，这种纯淡干海参的价格要远远高于搓草木灰海参。

作者：爱吃肉的孙孙

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来源：知乎

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另外一个人说的也不错，但是禁止转载，你可以看下原贴。

如何辨别和选购海参 - 参如其人术业专攻的回答 - 知乎

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从你要送的东西来判断，收礼的对象应该是亲戚长辈或者能帮你搞定什么事情的领导吧。

如果你送礼的对象是亲戚长辈，建议送些比较大路的保健品（比如今年过节不收礼，收礼只收）。就像楼上朋友说的，海参自己家里很难弄的，而去酒店里吃么东西又不好，吃了也不一定吸收，因人而异。老年人都是讲究实惠的，传统的保健品毕竟科学配方。

如果你送礼的对象是能帮你搞定什么事情的领导，建议你也不要送海参。要送也起码送什么野山人参啊冬虫夏草啊对不对。虽然海参营养价值丰富，但现在办事不是看营养多少，而是实用与否的。我们这里比较流行送卡，交通卡、购物卡等等，等于送了人民币，但是又不会惹出大事端来，非常有用。

最后再多嘴说一句，现在市面上东西质量良莠不齐，你送的是顶级的东西，碰到个不识货的人，还只当你是哪里地摊上面买的，岂不冤枉！

呵呵，不知道我的建议能否给你带来一点帮助呢。

送礼的话当然要送干海参，别的不说，就干海参的营养价值就远超即食海参，而且干海参有专门的海参礼盒包装，送礼的话倍有面子，最后，干海参的泡发率惊人，一斤好的干海参可以泡发出十几斤海参出来。

现在过年送礼也都流行送海鲜了,体面大方，送给公公婆婆也比较有心意。可以选择送“智利帝王蟹鲜活熟冻礼盒”，“海参礼盒”“海鲜大礼包”等都是不错的。味到深处即是家，从舌尖到心间，美食铺就了一条温暖的回家路。

1、智利帝王蟹鲜活熟冻礼盒：

都是熟冻蟹加温即食，真正0难度美食！一口吃不下的粗蟹腿太过瘾啦！过年就吃帝王蟹！吃完蟹肉就着蟹壳当容器做个蟹肉蒸蛋，嫩滑鲜香，一口似神仙。

2、北京同仁堂净制淡干海参礼盒：

海参在山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。送就送标杆性的。在众多海参品牌中，达到“同仁堂标准”的怕是只有北京同仁堂：去沙、除嘴、盐分控制在8%以下。给老人补身体吃它最放心！送公婆很有分量。海参泡发之后煮锅小米粥，清润滋补，养颜美容。非常实用。

3、海鲜大礼包：

“不出国门吃遍全球海鲜”，梦尝客海鲜礼包，让年夜饭汇聚环球海鲜精粹！礼包里有澳洲大龙虾、帝王蟹、海鲜佛跳墙等多种海鲜美食。轻松包揽你公婆的心意。

综上：

中国是文明古国，礼仪之邦。《周礼》、《仪礼》、《礼记》三本国学是最早的礼仪书籍。现在则延伸为人们在社交活动中对他人表示尊重与友好的行为规范和处世准则。并为社会的广大公众所普遍认可。礼是仪的本质，仪是礼的外在表现。

春节期间，食材是送礼的首选，总结一年的人情世故。表达自己对亲朋好友领导闺蜜的尊重祝福等等。海鲜礼包是近年来兴起的时尚送礼方式。送礼送健康，送好食材。送符合时节的礼物。是送礼的重要元素。

我所说的都是大连海参，山东的比较便宜，质量比较的话，大家可以上网搜搜，我不便评说。

即食海参分两种，一种是水袋即食，一般都是配鲍汁卖，十个一盒，比较高档，按克数卖，一般最小30克，大连卖38元，最大100多克，158左右。另一种是单冻即食，按斤卖，口感稍差。

冻干海参价格比较昂贵，是把海参发好后，再把水分全部抽干，采用的是宇航员技术，吃的时候用水泡几个小时就行。一般按盒卖，20个发好海参，抽干后只有30克左右，瓶装袋装都有，价格1600左右。

半干海参是把海参简单处理后直按斤接卖的，一般商场一斤能发25斤的，800左右，一斤发4斤的，1400多，一斤发6斤的，1800以上，批发的便宜点。

盐渍的就是拿盐汤子泡的，单价便宜，400左右一斤，但不实惠，老百姓喜欢买这样的，但是单算起来，还是不合适。

建议，自己吃买半干的，好保存，发制的大小口感自己定。送礼给好朋友或亲属，属于最实惠的。一斤能发6斤的，一斤可以称60个，单算很合适。

送领导当然是淡干比较高档，包装礼盒就值200多，海参单价也高，好保存，一般一盒纯淡干80头要6000以上，专柜一万左右。但是你到商店看标注是干海参的，就不是纯淡干，价格便宜。

领导要是不会发制的话，就买即食的，四盒就显得挺多的。

回答不尽人意，请谅解

本人不是专家，给点个人建议。

我是做海参育苗和养殖的，对是海参有一点了解。国内海参以辽参为优，是因为纬度及天然海域条件造成其体壁丰厚，营养价值高。其实海参不光平时我们看到的黑色，在南方有很多各式各样的海参，像梅花参，虎皮参等等，国外也有很多种类，但主要以纬度在35-40°区间内的海参营养丰富。美国海参你如果想送人，档次肯定是够得，毕竟是漂洋过海而来，体态上从你的截图里看还算完整，但色泽不是很符合国内人认同，口感方面也许会比国内海参更厚重，但营养方面不甚了解。