请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法？

老公 0 47

请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法？,第1张

请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法？
导读：请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法？回答：食材蛋糕材料：55克带壳鸡蛋 6个低筋面粉 55克装饰材料：淡奶油 600克橙子 适量苹果 适量草莓 适量蛋糕材料：蛋白用白糖 80克蛋黄用白糖 20克玉米油 50克清水 60克白糖 50克方法/

请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法？

回答：

食材

蛋糕材料：55克带壳鸡蛋 6个

低筋面粉 55克

装饰材料：淡奶油 600克

橙子 适量

苹果 适量

草莓 适量

蛋糕材料：蛋白用白糖 80克

蛋黄用白糖 20克

玉米油 50克

清水 60克

白糖 50克

方法/步骤

1

蛋糕材料准备好；

2

因为一个烤箱一次只能烤两片，所以将蛋糕材料分成两份来使用：先将三个蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中；

3

蛋黄中加入10克白糖，用手动打蛋器混合均匀；

4

依次加入25克玉米油、30克清水，打成均匀的蛋黄液；

5

筛入55克面粉；

6

以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来，放一旁静置备用；

7

40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡；

8

待蛋清打成白色细腻状时，加入三分之一左右白糖，继续中速打发；

9

待打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发；

10

蛋白糊呈细腻有光泽状态时，提起打蛋器，蛋白呈较小的尖尖状就可以了；此时烤箱开始预热140度；

11

将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀；

将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中；

从下向上翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊；

将蛋糕糊倒入两个8寸蛋糕浅盘中，表面用刮刀刮平；

入预热好的烤箱中层，上下火140度，25分钟左右；将剩下的材料依2-14步骤来完成。算好时间，在第14步进行时，就可开始操作剩下两盘的蛋糕糊，这样时间上就能衔接完整；

蛋糕片凉后脱模，很整齐；

冷藏8小时以上的淡奶油准备好，草莓清洗干净沥干水，橙子苹果等水果切小丁；

淡奶油加用量10分之一左右的白糖，低速打发，细腻有纹路状就可以；

取一片蛋糕，先抹一层奶油，再铺上水果丁，再抹一层奶油，扣上一层蛋糕片；

依次完成，奶油薄厚自己来掌握，顶部的奶油抹平后，将周边的奶油刮平整，呈裸蛋糕状；

摆上些草莓或者其他水果。

END

注意事项

如果没有分片模具，此配方可完成一个8寸的蛋糕；

鸡蛋有大小之分，蛋清蛋黄也有多少之分，所以面粉的用量要适当进行调整，主要看蛋黄糊的状态，提起手动打蛋器，蛋黄糊充盈在网子中，能顺畅地呈丝带般垂落下来就可以。如果太干，后期与蛋白糊混合时容易消泡，如果太稀，蛋糕糊也会稀，在烤箱中的时间就要延长，也会使蛋糕缺少支撑力，所以要看蛋黄糊的状态来调整面粉的用量；

淡奶油用量多少随自己的喜好。可以分两次打发，好操作，而且好控制用量；

草莓蛋糕寓意着甜蜜的爱情。草莓的颜色是红色的，会让人联想到炽热的爱情，而蛋糕是天点，味道甜腻，因此草莓+蛋糕制成的草莓蛋糕，寓意着甜蜜的爱情。

蛋糕

蛋糕是一种甜点，已有多年的历史，蛋糕通常用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、、果汁、色拉油、水等作为辅料。

蛋糕除了可以用烤箱制作外，也可以用电饭煲、微波炉、空气炸锅等电气设备制作，可多样选择。

蛋糕的款式有很多，除了草莓蛋糕外，还有巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕、奶油蛋糕、榴莲蛋糕、芒果蛋糕等。

草莓塔蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的外表非常漂亮，味道也非常好，受到了很多人的喜爱。今天我们就来学习一下如何制作这款美味的草莓塔蛋糕。

材料

饼干：200克

黄油：100克

奶油奶酪：200克

白砂糖：100克

鲜奶油：200克

草莓：适量

明胶粉：10克

水：50毫升

步骤

1制作饼底

将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其压碎成细碎的面包屑状，加入融化的黄油搅拌均匀。

将饼干碎压入模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏10分钟。

2制作奶油奶酪馅料

将奶油奶酪和白砂糖放入搅拌机中，搅拌均匀，加入打发的鲜奶油搅拌均匀。

3制作草莓酱

将草莓洗净切成小块，放入搅拌机中，搅拌成泥状，加入白砂糖搅拌均匀。

将明胶粉加入50毫升水中，搅拌均匀，放入微波炉中加热20秒，搅拌均匀。

将草莓泥和明胶水混合均匀，倒入奶油奶酪馅料中，搅拌均匀。

4填充模具

将草莓酱馅料倒入模具中，用刮刀刮平表面，放入冰箱冷藏2小时以上。

5装饰

将草莓切成小块，摆放在蛋糕表面，即可。

结尾

制作草莓塔蛋糕虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤操作，就能做出一款美味的草莓塔蛋糕。这款甜点外表漂亮、味道鲜美，是适合在家庭聚会、生日派对等场合招待客人的绝佳选择。赶紧试试吧！

用圆形花嘴（大约1cm直径）装入裱花袋，再装上奶油，在蛋糕顶部的周围，挤一圈大一点的（约直径35-4cm）的圆球，内层码放一层草莓，中心部分撒点黑巧克力碎，最后顶部撒点糖粉、底部边缘撒点椰丝做装饰。

送草莓蛋糕是表达感谢与关怀的方式

草莓蛋糕是一种美味的甜点，送给别人则更是一种用心的关怀与感谢。在日常生活中，我们会遇到一些尽心尽力的人，例如朋友、家人和同事等，这些人为我们付出了很多，因此，送上一份草莓蛋糕就可以表达我们对他们的感谢与关怀，同时也可以增进我们之间的关系。

草莓蛋糕的甜美滋味和可口的香气让人仿佛沉浸在幸福的世界中，因此，送草莓蛋糕也代表着我们的美好祝愿，希望接受礼物的人也能感受到甜美幸福的味道。这同时也是一种美好的祝福，带给他们更多的喜悦和美好。

送草莓蛋糕可以是对感情的一种表达，不管是恋人之间、朋友之间，或是家人之间，这都是一种很温馨、很亲密的举动。草莓蛋糕虽然只是简单的一份礼物，但是它背后代表着我们的情感，体现了我们对彼此的重视和爱护。因此，每一份草莓蛋糕都有它独特的意义，让人倍感温馨和感动。