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导读：火锅底料排名前十强：桥头火锅底料，德庄火锅底料，草原红太阳，四川海底捞火锅底料，重庆渝味楠火锅底料，重庆刘家佳码头火锅底料，四川麻辣空间火锅底料，重庆周君记火锅底料，四川大红袍火锅底料，重庆红九九火锅底料。1、桥头火锅底料：五十多年的苦心经
火锅底料排名前十强：桥头火锅底料，德庄火锅底料，草原红太阳，四川海底捞火锅底料，重庆渝味楠火锅底料，重庆刘家佳码头火锅底料，四川麻辣空间火锅底料，重庆周君记火锅底料，四川大红袍火锅底料，重庆红九九火锅底料。
1、桥头火锅底料：
五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名。
2、德庄火锅底料：
重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，2005年名列中国餐饮百强第6位。
3、草原红太阳：
新一代草原红太阳火锅汤料承袭蒙古游牧民族传统配方，广聘妙手名师，博采南北火锅之长，经31道工序精制而成。
4、四川海底捞火锅底料：
成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。
5、重庆渝味楠火锅底料：
起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是一家集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业！
6、重庆刘家佳码头火锅底料：
始创于1982年，是一家以弘扬重庆火锅文化为己任，市场定位＂100年只做一件事——火锅＂，现已发展成为拥有成熟完善餐饮产业链式体系，人员培训基地、产品研发基地、物流配送基地、底料生产基地、原料种植基地、集团商学院等产业基地！
7、四川麻辣空间火锅底料：
创立于2005年，是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。
8、重庆周君记火锅底料：
创立于1993年，是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业！
9、四川大红袍火锅底料：
属于四川天味食品股份有限公司旗下品牌，成立于2007，是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业！
10、重庆红九九火锅底料：
始建于1993年，主要产品是＂红99＂牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列。
鸳鸯锅主要是分清汤味和麻辣味两种，我先教你清汤味的锅底放的材料，红枣15g,京葱1段大小按个人口为，带壳的干龙眼20克，茴香5克，参须10克，大蒜子2瓣按个人口为，老姜20克亦按个人口味，香菇发水备好50克不必全部放入锅底只为调鲜，枸杞15克，备好高汤，要是没有高汤就放入水将底料开煮，放入适量盐，味精，鸡精调味代替高汤，如果有条件的话放入半只嫩鸡那味道就呵呵。然后就是麻辣味锅底了，这个锅底我曾经学过我不建议你自己做，因为首先将干辣椒切碎加上花椒盐在油里爆香倒入麻辣味汤中，这一炒制的过程中很容易被油唑伤，然后就是调味了，你可以选用四川黄牛辣酱，也可以加入山东牛肉酱，微量花生酱，茴香，京葱，龙眼，红枣，枸杞等按照清汤量配比也可以自行选定，但是调味的过程中很容易失守不是太辣就是太麻，因为花椒这东西真是很难伺候的，所以建议麻辣锅底的麻辣味应该选用超市的火锅底料调料包，可以选用重庆锅底，也可以选用四川锅底，味道分微辣，辣，麻辣。可按个人口味选定
情满山城、吉顺隆、秋霞、桥头、德庄。以上品牌的底料都属于重庆火锅底料，用料精良，口味醇厚。
1、情满山城：情满山城底料采用国外进口牛油，以牛油为主加上原材料的搭配，在通过大火6小时的不断搅拌熬制而成。每一步看似简单，但操作都是非常精细的。味道浓郁，麻辣十足、鲜香无比，吃起来给人一种刺激、激情的感觉。
2、吉顺隆：吉顺隆崇尚自然，将多种原料进行科学配比，再经现代化设备加工而成，使调味料更加浓香。不破坏菜品的原有鲜香，汤色鲜艳，香味浓郁，火锅的麻辣过瘾让人吃得淋漓尽致！除了麻辣还有清汤、番茄口味。
3、秋霞：秋霞火锅底料味道很香，辣椒很多，没煮开之前锅底会有很厚的一层红油，香气浓郁，就是对于不太吃辣的人可能味太重了。特色是手工方块牛油底料，真空包装，方便各种食材的烫煮。
4、桥头：桥头火锅底料作为重庆本地老品牌，位于南坪珊瑚村。以经营各式川味火锅为特色。火锅底料严格采用独特加工工艺，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。
5、德庄：底料分为牛油火锅底料与植物油火锅底料，主打麻辣鲜香的特点，具备独特的口味特色。不光辣汤的味道好，清汤的质量也很感人，汤头鲜甜，空嘴喝汤也不会感觉到嘴干，吃起来没有负担。
重庆火锅是很多人比较喜欢吃的味道，如果我们也想在家吃到重庆火锅的味道，买哪种重亲火锅底料最好呢？我们今天就给大家整理了重庆火锅底料哪个牌子？重庆火锅底料排名前十位，一起来看看吧！重庆火锅底料排名前十位
1桥头
2德庄
3巴倒烫
4重庆佳仙
5臻鲜
6好人家
7川南
8海底捞
9毛哥
10皇城老妈
一、桥头
推荐口味：正宗麻辣老火锅牛油底料
推荐理由：非常好吃的火锅底料，麻辣香棒棒的。比海底捞要辣一些。桥头的这个一直吃，非常正宗，这个块每次两个人吃用小锅就放四分之一就够味儿了，还可以自己再加点干辣椒！很地道麻辣味，涮火锅绝配！
二、德庄
推荐口味：正宗麻辣老火锅底料
推荐理由：这个德庄的火锅底料真的很好吃，微辣正好，汤底很鲜，味道一级棒，辣的过瘾，陪着饮料味道好极了！口味很纯正，很香，很好吃，跟火锅店差不多。香味浓郁，口味较轻，和桥头的品牌比起来，不那么咸！
三、巴倒烫
推荐口味：重庆火锅底料
推荐理由：属于微辣，比外面很多火锅口味都好，自己加个大骨汤，大葱段，大蒜，酒酿，完美。如果喜欢麻辣重点，花椒海椒随便加，够吃几顿了，非常好吃，比什么小龙坎，大龙燚都好！绝对巴适！
四、重庆佳仙
推荐口味：火锅底料
推荐理由：这是牛油的火锅底料，是偏向辣的那种。火锅底料的量也比较足，味道也好，味道很不错，煮汤炒菜做火锅都不错！佳仙在重庆本地的口碑还是挺好的，适合大众口味的，对于平常小吃辣的人来说都是辣的，一锅才放了一半已经辣了！
五、臻鲜
推荐口味：重庆麻辣火锅底料
推荐理由：臻鲜重庆牛油火锅底料，双麻双辣吃着很过瘾，煮的时候香气四溢，吃起来也挺香也够辣，厚厚的一层牛油，还能做麻辣烫，棒棒的，喜欢辣的朋友可以试试！量好足啊，家庭用一包可以三四餐。
