杨梅怎么保存运输 杨梅的运输保存方法

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杨梅怎么保存运输 杨梅的运输保存方法,第1张

杨梅怎么保存运输 杨梅的运输保存方法
导读：1、杨梅在采摘下来后，就要装车运往城市，运到城市的杨梅越新鲜越好。我们在采摘完杨梅一定要进行筛选，去掉那些坏掉的、受伤的杨梅，这样可以避免运输路上交叉感染。 2、我们还可以把杨梅装进泡沫箱，因为泡沫箱不但质地柔软，而且具有抗震性，能有效的减

1、杨梅在采摘下来后，就要装车运往城市，运到城市的杨梅越新鲜越好。我们在采摘完杨梅一定要进行筛选，去掉那些坏掉的、受伤的杨梅，这样可以避免运输路上交叉感染。

2、我们还可以把杨梅装进泡沫箱，因为泡沫箱不但质地柔软，而且具有抗震性，能有效的减少杨梅受到的颠簸，当然泡沫箱的规格要统一，装车时一定要叠放整齐。

3、或者我们可以采用真空包装法，先将杨梅放在冰块上冷藏3小时，再把它装进特殊的真空袋，装满之后封口抽干空气，最后在运输时候也要保持恒温的环境。

杨梅保存最新鲜又好吃的方法：冰箱冷藏、冰箱冷冻、制作杨梅罐头。

1、冰箱冷藏

杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在0℃～5℃之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存。值得注意的是杨梅放冰箱冷藏保存之前千万不能清洗！

2、冰箱冷冻

将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，再放入干净的食品袋中，密封后放进冰箱的冷冻室里，最好把杨梅冻成冰，这样可以保存久一点。

3、制作杨梅罐头

将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖。看自己喜欢加了，有条件可以加点其他作料，等水冷了把杨梅放进去密封，几天过后就可以吃了。有养颜出皱等功效。

采摘杨梅注意事项

1、游客采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，否则就等待鲜艳的果汁全身挂彩，同时也防小虫叮咬。

2、因为杨梅多长在山上，又是夏天，上山前宜少带零食多带水！同时带好防晒用具（如太阳帽、太阳镜、防晒油等）。

3、杨梅摘下来就可以直接往嘴里送，小昆虫是不敢碰杨梅的，而且林中的雨露阳光都是杀菌的。

4、游客上山摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高。杨梅长得越高越好吃，如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主讨根竹勾，把那根枝条小心扳过来即可下手，不过一定要小心，因为杨梅树枝特别脆而很容易拗断，别惹果园主心疼！

5、游客应珍爱杨梅树，不要连枝采摘，因这样会影响杨梅来年的生长；采杨梅时还要注意不要贪心地一次摘一把，而要一颗颗地摘！

1 杨梅可以寄快递吗

可以寄快递。

现代快递运输发展较快，对于水果、生鲜类食品来说都是可以快递的，所以杨梅也是可以寄快递的。

但是因为杨梅的果肉比较软，很容易碰伤，所以在寄快递的时候也要打好包装，做好保护措施，最好是在外包装盒上打上“生鲜水果”等相应的标识，冷链运输，这样能最大程度地避免在运输的过程中出现破损的情况。

2 杨梅寄快递怎么保鲜

建议泡沫箱包装。

因为杨梅并不属于后熟水果，需要成熟之后才能摘下来，而且杨梅中含有较高的水分、糖分、维生素和矿物质，所以摘下来的杨梅保质时间也比较短，建议先用泡沫箱将杨梅包装好，做好防震措施，再冷链进行运输。

在选择快递公司的时候也最好是选择速度较快的快递公司，这样才能防止杨梅在运输的过程中出现腐烂变质的情况。

3 杨梅寄快递后变白了为什么

可能是发霉了。

杨梅中含有丰富的营养物质，很容易滋生微生物而发生变质的情况，如果快递运输时间过长、环境温度太高的话就会加速杨梅中微生物的繁殖速度，使杨梅出现变质的情况。

如果杨梅寄快递之后变白了，那么很有可能是因为杨梅了滋生了霉菌所导致的，除了发白之外，此时杨梅的味道也会发生一定的改变，是不建议再继续食用的。

4 杨梅冷藏好还是冷冻好

都可以。

不论是冷藏还是冷冻，都是为了延长杨梅的保质时间，所以建议可以根据个人的需求来进行选择。

如果短期内能够吃完的话，那么可以将杨梅冷藏保存，这样能够保证杨梅的口感和鲜度；如果短期内吃不完的话，那么就建议最好是冷冻保存，这样杨梅的保存时间会更长一些，但是杨梅的口感也会发生一定的变化，更适合于冻着吃。