杨梅露的家常做法大全怎么做好吃视频

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杨梅露的家常做法大全怎么做好吃视频,第1张

杨梅露的家常做法大全怎么做好吃视频
导读：杨梅露的做法1首先把买回来的鲜杨梅洗净，在另取一只干净盆，放一点点盐，化开，把洗净的杨梅放进去，用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干备用2取一只干净的锅子，我这里用的不锈钢锅子，放入浸泡好的杨梅，再注入清水，这里清水的量可以根据自家的情况调整，喜

杨梅露的做法

1

首先把买回来的鲜杨梅洗净，在另取一只干净盆，放一点点盐，化开，把洗净的杨梅放进去，用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干备用

2

取一只干净的锅子，我这里用的不锈钢锅子，放入浸泡好的杨梅，再注入清水，这里清水的量可以根据自家的情况调整，喜欢喝浓稠点的，就少放点水，喜欢喝味道淡一点的就多放点水，杨梅也可以根据自己家的情况调整，但是水一定要没过杨梅，我这里放了大概有2升左右的水

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大火烧开，再调成小火煮约30分钟，加入适量的冰糖，继续熬煮，这里冰糖的量也可自行调整，待冰糖化开后，在继续熬煮约30分钟

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出锅放凉，用滤网滤清杂质，没有滤网的话可以用纱布，滤清杂质后装密封罐或者密封瓶中放冰箱冷藏，喝的时候取出来喝就可以了

　导语：又到了一年一度吃杨梅的季节了，每当“夏至杨梅满山红”的时节，大家都纷纷吃起了杨梅，那杨梅怎么吃比较好呢下面就和我一起去看看吧!

杨梅怎么吃比较好

　NO1 杨梅泡酒

　挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，用高度白酒清洗;

　将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

　NO2 冰糖杨梅汁

　杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净

　用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉

　杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右

　所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸

　边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水

　大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量

　NO3 杨梅汤

　新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分，用淡盐水浸泡20分钟;冲洗干净，沥干水分;去核，取果肉;用适量的糖把杨梅果腌制40分钟;把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮;10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁;添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，冷却后即可食用

　NO4 杨梅豆腐

　琼脂放入冷水中泡软，之后连同这盆水一起放入锅上熬至琼脂完全融化;

　牛奶煮沸之后放入适量的白糖，然后和熬好的琼脂混合，搅拌均匀;

　把杏仁粉放入水中稀释成露，然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀;

　等待牛奶的温度比较低的`时候，再把适当的杨梅糖水倒进去，搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。

　NO5 杨梅沙冰

　杨梅摘洗干净，然后放入但盐水中浸泡十分钟，冲洗干净，并且沥干水分;锅内放入白水和白糖，熬煮成糖水，放凉备用;

　把杨梅去核切肉，然后放入榨汁机中，加入煮好的糖水和麦芽糖榨汁;

　把杨梅汁放入冰箱中，每个半小时拿出来搅拌一下，三次之后就成清爽的沙冰了。

　NO6 红情杨梅玫瑰冰茶

　冰格加水，放入干玫瑰花一起冻成冰块

　杨梅肉去核切成小块;

　将冰块、1/2的杨梅肉、少量水一起入食品料理机，搅打成泥;

　滤出杨梅汁，加入少量蜂蜜;

　另取十几块冰块在料理机中打成碎冰;

　将碎冰、杨梅汁、余下杨梅肉和带有干玫瑰的冰块一起混合入杯中即可

杨梅通过以下几种方法吃最有营养：

（一）冰糖杨梅汁

原材料：杨梅、干山楂、冰糖、柠檬

制作方法：

1、杨梅用淡盐水泡上10～15分钟，捞出之后，用冲洗净;

2、柠檬榨汁，加上杨梅和冰糖腌渍1小时;

3、所有材料都放入锅中，加山楂干和冰糖，倒水大火煮沸;

4、大火煮至20分钟，撇净浮沫;

5、用勺子压碎杨梅，小火煮上一会儿;

6、倒出来放凉，把果渣过滤不要，放入冰箱冷藏

功效：冰糖杨梅汁是一款十分有营养的杨梅食用方法。柠檬可以抗氧化，美白皮肤，山楂也有着开胃利尿，助消化的功效，再加上好处多多的杨梅，可不是很有营养了!

（二）杨梅果酱

原材料：杨梅、柠檬、白砂糖

制作方法：

1、将杨梅反复用盐水浸泡20分钟，洗净备用;

2、将杨梅去蒂，切下果肉;

3、将果肉加入适量白砂糖进行搅拌，腌渍到白糖融化;

4、杨梅果肉倒入锅中，小火慢慢熬煮;

5、一边熬煮一边搅拌，加入柠檬汁调味;

6、熬煮至汁水浓稠后，装入罐中冷却。

功效：杨梅制成果酱之后的酸涩感会减少很多，不仅口感会更好之外，还会十分有利于保存。加上无论是柠檬还是杨梅都有对人体满满的营养，其价值也是很不错的。

（三）杨梅酒

原材料：杨梅、糖、酒

制作方法：

1、将杨梅反复放入盐水中浸泡，洗干净之后捞出备用;

2、准备广口的可密封的玻璃瓶;

3、糖和白酒倒入其中，再将杨梅放入其中;

4、将罐子放入阴凉通风的地方，浸泡30天之后可饮用。

功效：据说杨梅酒是有着预防癌症的功效，不仅如此还可以止渴生津，保护肠胃的功效。要是谁在夏天有着食欲不振的情况也是可以和一些杨梅酒治疗的。