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导读：想要自己的宝宝从小就有营养，能够健康成长，对生活更有探索精神，很多妈妈就想尽一切方法为宝宝做好吃的，有个妈妈买了一条鲅鱼，就想着给宝宝补身体，那鲅鱼怎么做给宝宝吃呢？ 鲅鱼怎么做给宝宝吃 鲅鱼怎么做适合宝宝吃的方法很多,可以将鱼肉切碎,
想要自己的宝宝从小就有营养，能够健康成长，对生活更有探索精神，很多妈妈就想尽一切方法为宝宝做好吃的，有个妈妈买了一条鲅鱼，就想着给宝宝补身体，那鲅鱼怎么做给宝宝吃呢？
鲅鱼怎么做给宝宝吃
鲅鱼怎么做适合宝宝吃的方法很多,可以将鱼肉切碎,加上适量的葱姜及青菜做成饺子,也可能将鱼发碎放入粥里同煲。清蒸最有营养，不要添加太多料。
宝宝能吃海鲜吗
吃点鱼是可以的啊，对宝宝是有好处的，水产品也是不错的选择，有海鱼、淡水鱼、虾蟹等，其中虾蟹的蛋白质含量高，孩子对高蛋白过敏，或者肠胃不适、生病发烧时就暂时不要吃了。
鲅鱼的价格
鲅鱼的价格由大小和市场决定，通常3斤左右的鲅鱼为5～8元左右一斤，5斤以上的25元左右一斤。鲅鱼肉多刺少，肉质坚实紧密，味道鲜美，营养丰富，除鲜食外也可加工制作罐头和咸干品，常见菜肴有香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、菠萝鱼夹、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼等。
鲅鱼的由来
传说，岛城开埠之前，在民间流传这样的故事，有一个父母双亡名叫小伍的孩子，被一位老人收养，收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，小伍冒着生命危险出海了。
女儿守在母亲的身边不停地说：“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头：“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了……”话没说完老人就咽了气。就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，夫妻二人悲痛欲绝，抱头大哭，只好把鲜鱼做熟后供在了老人的灵前。
从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨“罢了，罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。
1 鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味
1首先在宰杀鲅鱼的时候，需要把鲅鱼仔细的清洗干净，最好可以把鲅鱼泡一会，然后彻底洗干净其中的血水。
2然后用料酒、白酒、啤酒都可以，这些带有酒精的食物都是可以给鲅鱼去腥的。
3然后再加生姜，切碎之后放到鲅鱼中一起烹饪，可以给鲅鱼去腥。
4在烹饪鲅鱼的时候可以选择加入白胡椒或者黑胡椒的，都有一定去腥的作用。
2 怎样挑选新鲜的鲅鱼1鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。
2鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白。
3用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样。扒开鱼鳃看，鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高。
4看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高。
5把鲅鱼切开，看鱼肉纹路清晰，肉质紧致，血液鲜红，新鲜度高。不新鲜的鲅鱼，切刀以后鱼肉会散掉，不成块。
3 鲅鱼有什么营养和功效1鲅鱼的功效与营养价值很多，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，我们食用的鱼肝油就是由鲅鱼的肝提炼的，并且每百克鲅鱼肉含蛋白质19克多、脂肪25克，营养非常丰富。
2鲅鱼肉中含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生;小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。
3鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
4鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。妈妈们产后可以多食用鲅鱼，补充气血和精力，有助于身体的早日恢复。
4 鲅鱼做什么菜好吃又简单 茄汁鲅鱼做法：将两条鲅鱼去掉内脏清洗干净，沥干水分切成小段。一个西红柿洗净切块，三瓣大蒜和一小块的姜切片，一颗葱切段后备用。番茄酱中放三汤匙清水稀释一下，再放入两勺糖和两勺白醋搅拌均匀备用。锅中放适量油烧热后，放入鱼段用小火两面煎成焦**。
把煎好的鱼拨到两边，放入葱段、姜片和蒜片炒香。再放入西红柿一起翻炒均匀。把番茄酱汁淋倒在锅中，投入花椒、八角和香叶小火炖开。调入适量的盐和鸡精。小火炖煮两三分钟。再把食材倒入高压锅内胆中。再煮一个小时左右即可。
功效：鲅鱼的营养丰富，含有丰富的蛋白质，少量的脂肪，碳水化合物，还有种类多样的元素。西红柿可以改善我们的血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用。
鲅鱼炖豆腐做法：将洗净的鲅鱼用料酒浸泡一小时，一整块豆腐切成小块，鲅鱼下锅煎至两面金黄，砂锅放入姜丝，水滚把煎好的鲅鱼放进去煲，加入嫩豆腐中火煲汁汤汁变色给盐，鸡精，葱花关火出锅，撒上香菜即可。
功效：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。鲅鱼含有丰富的膳食纤维，维生素B6，维生素B12，维生素C，叶酸，胡萝卜素。并且鲅鱼鱼肉中水分含量极高，是进补身体的好食材。
做之前先用料酒腌一会，做出来的肉质就会软嫩了。
准备材料：鲅鱼、葱、料酒、姜、老抽、白糖、醋、胡椒粉
步骤：
1、鲅鱼剔除鱼骨和细刺取出鱼肉用料酒、胡椒粉腌制片刻。
2、炒锅倒油烧热煸炒鱼肉。
3、炒至表面微微焦黄下葱、姜翻炒。
4、将葱、姜炒出香味。
5、倒入老抽、食醋、糖、盐加适量水小火慢慢煮制。
6、煮至水分基本蒸发完。
7、临出锅时撒少许香菜增色又增香。
8、成品。
鲅鱼归属于海产品鱼，是营养成分非常高的鱼种，富含蛋白质和各种维生素，由于总产量比较大，因此也非常便宜，好吃不贵。内行人的朋友都知道，一年中的春天和秋天鲅鱼最美味，这两个季节的鲅鱼分外美味，碰见了可不要错过了。鲅鱼的肉厚没刺，并且鱼类紧致味道好，不论是用于炖着吃，炸着吃还是酥鱼都非常美味！但是，天凉了吃鱼我更喜欢炖着吃，热热乎乎炖一锅，连汤带汁地吃吞下，实在是太漂亮了，今天我就分享一下炖鲅鱼的好吃作法，喜欢的小伙伴可以参考一下。
1先把鲅鱼处理一下，除去鲅鱼的内脏和身体里的内脏器官，随后用冷水多清洗几次，特别是鱼肚子里一定要仔细清洗，洗至鱼类泛白就可以，不必留出鲜血，不然腥味儿重。2鲅鱼解决好后切记不能炖，我们首先把他切割成两三公分的段，再放入碗中，加入适量花椒面、米酒、生抽酱油和盐，抓拌匀后腌渍半小时，这一步是给鱼进味和去腥，要是直接炖，鱼类没味道，吃起便会分外腥。切鲅鱼的时候一定要用锐利一点的刀，要不然把鱼类剁碎了会影响到口味；也可以将鲅鱼放进冰箱里面冷冻至略微硬一点的时候才切，会切得非常极致。3鲅鱼炖白菜就是我们这儿的人都喜欢的一道菜，大白菜吸取鲅鱼的鲜美，非常好吃！
因此我们提前准备一点大白菜：白菜叶子清理干净后撕成小块预留；然后提前准备多一些的葱段、姜沫和蒜泥，做鱼时葱蒜多放一点尤其提鲜。4随后出锅给油，温度4~5分熟时放进沥干汁液的鲅鱼片，煎至两面金黄后把鱼类推倒锅的一边，随后添加葱、姜、蒜煸炒，炒出香味后再放入淹鱼时剩下来的调料汁，然后添加未过食材冷水，随后加入适量盐、白砂糖，生抽酱油、少量老抽王和米酒，翻拌匀后再倒入白菜叶子，盖上盖子炖。炖鲅鱼时，切记不能放水炖，先煎一煎再炖，鱼类紧致还更香，最好是多煎一会儿，小火煎双面略微发黄后再炖会非常香。
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