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导读：居家过日子，柴米油盐酱醋茶是奏响每日生活的主旋律，时间长了必定会乏味无趣，这时，需要注入一点新鲜元素，让生活锦上添花。周末，新入手一口铁锅，之所以选择铁锅，一是因为铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有
居家过日子，柴米油盐酱醋茶是奏响每日生活的主旋律，时间长了必定会乏味无趣，这时，需要注入一点新鲜元素，让生活锦上添花。周末，新入手一口铁锅，之所以选择铁锅，一是因为铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。二是给自己想家的心找一个慰藉的借口。
有朋友会问：“锅怎么会和家联系到一起？”呵呵，是因为家里的铁锅是妈妈和爸爸结婚时，爸爸请我们当地铁厂的工人打制而成，这口锅陪伴爸妈一起走过风风雨雨，是他们婚姻生活的见证者。我工作后，曾给妈妈买过市场上玲琅满目所谓的不粘锅，但从没见妈妈用过，每天做饭依旧是那口久经磨练的铁锅。心中有些不解的问妈妈，妈妈说：“铁锅越用越亮，放在一旁不搭理就会生锈。和婚姻一样，需要用心经营与保养，才能经得起时间的考验！”
1新铁锅“选锅”五技巧：
1、一看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
2、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。
如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。
4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。
5、购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
买回来的铁锅，在使用前需要做“开锅”处理，使用过程也要注意保养，和人的皮肤一样，需要让其每天焕发光彩。“开锅”也就是我们所说的“养锅”、“拉锅”与“荡锅”。
2新铁锅“养锅”技巧之一：（开水煮锅有利于杀毒消菌）
1、锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。
2、等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。
3、连同锅盖也一起擦洗干净。
4、锅盖洗净后用布擦干表面水分。
5、锅里的水倒掉，准备一个百洁布。
6、手握百洁布，把锅里的水分擦干。
3新铁锅“养锅”技巧之二：（陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈）
1、锅里倒入1勺山西老陈醋。
2、开小火熬煮。
3、用筷子按着百洁棉，蘸取醋液，均匀的在锅内壁擦拭3～5分钟，等锅里的醋液变黑倒掉。
4、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。
5、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。
6、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。
4新铁锅“养锅”技巧之三：（食盐炒锅有利于去除异味，防止生锈）
1、锅里放入1勺食盐。
2、开小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。
3、可以手握住锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出。
4、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。
5、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。
6、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。
5新铁锅“养锅”技巧之四：（肥膘肉渗出油脂，新锅有吃油过程，有利于润锅，达到新锅不粘效果。小葱有利于去除异味）
1、准备一块肥膘肉和一把小葱。
2、把肥膘肉猪皮朝上放在锅里，小葱也放在锅里。
3、开小火，用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭，使肥膘肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到。
4、大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。
5、将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净。
6新铁锅“养锅”技巧之五：（生姜有利于去除异味）
1、锅里放入一片生姜。
2、用筷子按压着生姜片，来回在锅里擦拭3～5分钟，锅内壁每一处都均匀的擦到。
7新铁锅“养锅”技巧之六：
1、放生姜的锅里倒入1杯清水。
2、大火烧开，煮制大约10分钟关火。
3、等水降至微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。
4、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。
8新铁锅“养锅”技巧之七：重复以上六大技巧，把锅重新处理一次，即可正常使用。
铁锅在使用过程中，也要定期给铁锅做保养，重复以上步骤就可以让铁锅光亮如镜
为了解决铁锅把很烫手的问题，可以尝试以下方法：
1 使用隔热材料：可以在锅把上缠上一些隔热材料，如石棉手套、隔热手套等，来减少手接触时的热量。
2 锅柄加长：可以尝试加长锅柄，使得手握持的位置远离热源，避免烫手。
3 使用厨房夹子：使用厨房夹子可以轻松夹起锅中的菜肴，避免手直接接触锅柄。
4 锅柄位置调整：可以调整锅柄的角度，使得锅柄朝上，这样热量不会直接传到手上。
5 使用防烫手套：使用防烫手套可以保护手部不被烫伤，而且可以方便地操作铁锅。
以上方法可以根据实际情况进行选择和组合，帮助妈妈解决铁锅炒菜时烫手的问题。
时间飞快，一个星期已经结束了，相信大家在这一周里收获不少吧，需要进行好好的总结并且记录在周记里了。快来参考周记是怎么写的吧，下面是我帮大家整理的妇女节周记，仅供参考，希望能够帮助到大家。
妇女节周记1周一吃完饭后，我关上了灯，妈妈说：“关灯干什么”我没有说话，只是把我做好的贺卡放在桌上，把打好的洗脚水放在妈妈脚底下。
我打开了灯，我先把妈妈的鞋袜脱下来，撸了撸裤角，开始为妈妈洗脚。一开始，我给妈妈洗脚趾，妈妈因为怕痒，笑了起来。慢慢地，我轻轻地揉捏着妈妈的脚，为妈妈按摩起来，妈妈微笑着闭上眼睛，享受着，妈妈睁开眼睛，看了看我做的贺卡，眼睛湿润了。
洗着洗着，我陷入了沉思，妈妈每天忙上忙下，既要做家务，又要上班，辅导我学习等，每天不知要跑多少路，脚上这大大小小的老茧，不都是这样造成的吗妈妈为我们的生活四处奔波，脚上长满了老茧，我看着这些老茧，就仿佛看到了妈妈日夜操劳的身影，我想对全世界的人说：“我的妈妈的脚是最美丽的。”
不知不觉，脚洗完了，妈妈高兴地说：“谢谢你，孩子!这是别人第一次为我洗脚”。我问：“舒服吗”“酸酸的，软软的，幸福得快要睡着了!”妈妈说。
妈妈为了我们，日夜操劳，妈妈的脚是最美丽的。以后，我要经常为妈妈洗脚。
妇女节周记2听了我这个题目，你们一定会怀疑，向我提问，实话告诉你吧！这是我给母亲庆祝三八妇女节的主题，“烛光妇女节”这是抄袭“烛光晚餐”的。
回家的路上，我一直在想，怎样举行一个好的“烛光妇女节”，送花，太老土了；送贺卡，太落伍了；送祝福；太没新意，对了，何不做一个爱心烛光呢，既有心意，不老土，又不落伍，多好，还能让母亲体会到我对她的浓浓的爱，让母亲劳累了一天后，能感受到温暖。
我说干就干，拿出工具，轰轰烈烈地干了起来。
我先从我的工具箱中，拿出一张长60cm，宽10cm的大型纸，用彩笔再上面工工整整的写上“三八妇女节快乐”这几个大字，又装饰了一番，把它贴在了最显眼的地方，随后，一个超大难题出现在我的眼前，到哪儿去找烛光呢？我左想想，右想想，还是一筹莫展，哎，真恼人！
这时 ，我不经意间看到了放在角落里的蜡烛，其他的我没有，可蜡烛家中多得是，放着也是摆设，还不如奉献一下自己 ，做一下烛光！
我先在地上铺上一张大纸，然后拿出剪刀，将蜡烛按5cm的大小全部截成小烛台，用笔在大纸上画了一个爱心，将截成的24个小烛台依次放了上去，（3x8=24)用蜡固定住，直到牢牢粘住，对了，再写几个字吧，增添一下。
我用彩笔在纸上写上了“祝母亲三八妇女节快乐”这十个大字，希望母亲会喜欢我的礼物。
母亲，快点回来吧！你儿子在家给你准备了一个烛光惊喜！我手捧玫瑰花，坐在地上，在不知不觉中睡着了……
妇女节周记3三月八日是本人国的妇女节。这一天，所有的妇女们都可以放半天假。今天是20××年的三八妇女节。下午，本人刚放学，看了看时间，呀，妈妈马上就回来了。本人该送什么礼物给妈妈呢想了半天，本人也没有想出半点好法子。本人只好请教本人的爷爷。爷爷想了想，说：“平时都是你妈妈做饭。要不，今天你给妈妈准备晚餐吧。”
说干就干，本人连忙跑进厨房，从冰箱里拿出肉、豆腐和青菜。首先，本人把青菜用水洗干净。本人洗了三遍，每一片叶子都洗得干干净净。然后，本人再请爷爷帮本人切好了豆腐和肉。炒菜的原料就准备好了。
第一步，开火。本人把锅子烧热了后，倒进橄榄油。等油烧好后，放入青菜，加了点作料，爆炒起来。等青菜炒熟后，本人把它装进了盘子里。吃了一口，嗯，清爽可口，味道刚刚好。
现在本人开始准备下一道菜：豆腐炒肉。先倒好油，本人把切好的一块块豆腐小心翼翼地放在锅里煎。等到每一块豆腐的'颜色变成金灿灿的，像金条似的，这就表明豆腐煎好了。接着，本人再把搅拌好的肉放入锅里爆炒。同时，把作料也放入锅里。这时，一阵诱人的气味扑鼻而来。菜终于炒好了。
本人把两盘菜端上餐桌，刚放下盘子，门铃响了，妈妈回来了。本人连忙把妈妈带到餐桌旁边。妈妈看着桌上两盘香喷喷的菜，不停地鼓掌。本人握着妈妈的手，对她说：“妈妈，您辛苦了，妇女节快乐!”妈妈的脸上洋溢着幸福的笑容。
妇女节周记4今天就是三八妇女节了，是广大女性的节日。老师给我们布置了一个特殊的作业，那就是对妈妈说一声“我爱你，妈妈。”
我的妈妈在乡下，所以只能打电话联系。我拨通了妈妈的号码，心里别提有多激动了，好象快从口中嘭彭地蹦出来。“喂，你是谁”妈妈的声音从电话里传来。我回答：“是我，妈妈。”“妈妈，您知道今天是什么节日吗”我问。“我怎么会知道。”妈妈回答。我想：这样拖下去也不行，也是时候说了。我飞快地说：“妈妈我爱你。”说完就立刻把电话挂断了。心里特别地兴奋。
我打完电话后，就顾不上写作业，开始为妈妈准备礼物。我想让奶奶给我钱去买花，奶奶就说自己做的才有意义。虽然没买的漂亮，精致，但是他代表你的一份心。我听完就领悟了。我只会折百合花，就去小店买了一些彩纸，折起来。终于折完了。但是用什么来包呢我无意中发现了几张喜糖的彩纸。就把花卷起来，再在柄上绕上了透明胶，一束百合花就完成了。
当我在做作业时，突然听到门口有摩托车的喇叭声音，就赶紧跑出去看看。原来是妈妈来了。我高兴地跳了起来，再从家里把花送给妈妈，妈妈脸上就象笑开了花一样，对我说：“你真是孝顺，我真是幸福……”
妇女节周记5周三趁着妈妈去买菜，我赶紧放下作业抱起弟弟往楼上跑，好似身后有一条狗追着，跑到三楼，我猛地停下来，赶紧收拾起东西来，没想到刚收拾好的积木又被倒了出来，我想到了一个办法，我拿来装着水脸盆往积木筒上一盖，可是弟弟又把水给倒了出来，真是成事不足，败事有余，结果妈妈回来了，我用了一个小时把楼上的事干完了，还做一张贺卡。
妈妈怒气冲冲的跑到楼上，看见眼前的景象，满脸愤怒的表情，马上转成了开心的表情说：“女儿，你真是懂事，妈妈错怪你了，以为你在楼上看电视不带弟弟。”我连忙说：“今天是三八妇女节，祝你节日快乐。”并拿出了一张贺卡。上面写着：祝妈妈节日快乐，天天开心。也是我又走进自己的房间，拿起剪刀、一根线，再把珍珠串在绳子上，一条珍珠项链就完成了。我拿着它，走到妈妈面前，把它藏起了我的身后，用红领巾蒙住了妈妈的眼睛，说：“好了，你可以看了。”然后我把珍珠项链递到了妈妈手里，妈妈说：“你应该加把劲的学习，这才是给妈妈的礼物。”
我明白了送给妈妈的礼物不重要，最重要的是学习，学习是送给妈妈的礼物。我决定要努力学习。
妇女节周记6
固然妇女节已经过往了，但在我的心中每个节日的后三天是这个节日的延续，所以我决定做一个礼物送给妈妈--玫瑰香水。
下午，老师带着我们一起做玫瑰香水。老师说：“要先从花儿上撕下几片花瓣儿，然后撕成小片。在做之前，老师对我们说：“撕的时候一定要有诚意，慢慢地撕，这样才能体现出你的真诚。”说完，我便开始做了起来：从玫瑰花儿上撕下几片花瓣，然后把花瓣撕成一小片一小片的，过了一会儿，我们撕好了。老师又说：“再闻一闻是什么味道”于是大家闻了闻，异口同声地说：“好香啊!”接着老师又说：“把撕好的花瓣轻轻地放在预备好的瓶子里，再在里面放一些水，搅拌一下，把盖子盖起来，摇一摇。发现它变成了什么颜色”搅拌后，我发现瓶子里的水变成了淡淡的紫色。做完了这些“工作”，老师叫我们继续放花瓣，让它的味道变得更浓一些。等回家在妈妈的耳根后、手腕上、面额上抹上一点自己做的玫瑰香水。
啊，这真是一个有意义的礼物。
妇女节周记7
感谢妈妈十月怀胎，感谢妈妈的多年养育，感谢妈妈的嘘寒问暖，感谢妈妈的严加教育，感谢妈妈的每一顿饭，感谢妈妈的每一件衣，感谢妈妈温情的抚摸，感谢妈妈永远的牵挂，感谢妈妈给我一个家。
吃完饭后，我关上了灯，妈妈说：“关灯干什么”我没有说话，只是把我做好的贺卡放在桌上，把打好的洗脚水放在妈妈脚底下。
我打开了灯，我先把妈妈的鞋袜脱下来，撸了撸裤角，开始为妈妈洗脚。一开始，我给妈妈洗脚趾，妈妈因为怕痒，笑了起来。慢慢地，我轻轻地揉捏着妈妈的脚，为妈妈按摩起来，妈妈微笑着闭上眼睛，享受着，妈妈睁开眼睛，看了看我做的贺卡，眼睛湿润了。
洗着洗着，我陷入了沉思，妈妈每天忙上忙下，既要做家务，又要上班，辅导我学习等，每天不知要跑多少路，脚上这大大小小的老茧，不都是这样造成的吗妈妈为我们的生活四处奔波，脚上长满了老茧，我看着这些老茧，就仿佛看到了妈妈日夜操劳的身影，我想对全世界的人说：“我的妈妈的脚是最美丽的。”
不知不觉，脚洗完了，妈妈高兴地说：“谢谢你，孩子。这是别人第一次为我洗脚”。我问：“舒服吗”“酸酸的，软软的，幸福得快要睡着了。”妈妈说。
妈妈为了我们，日夜操劳，妈妈的脚是最美丽的。以后，我要经常为妈妈洗脚。
妇女节周记8周四早上起来，我就想着怎样给妈妈一个惊喜。过了好长时间，我终于想出来了，我要亲自为妈妈做一次饭。我好不容易找了个理由让妈妈出去了。开始忙活起来。
首先，我从冰箱里拿出前几天刚买的大虾，我想今天是“三、八”妇女节，所以就拿出38个大虾来。我把这些大虾放入一个盆子里，然后倒上一些水，把它洗干净后，将虾头拔下来。再把虾身上的皮也给扒下来，放入一个盘子里。然后再用刀把虾尾巴切下来。这样就把下来给处理好了。我开开煤气罐，勺放在上面，加热后倒上油。我把虾放在盘子里，然后打了一个鸡蛋，再放上一把面和一勺盐，用筷子搅拌均匀。又开了后，把虾一个一个的放进去，炸的脆脆的。这样，我的第一道菜完成了。
我又炒了三道菜就大功告成了。刚一抄完，妈妈正好也回来了。妈妈看到了一桌子的菜说：“这是谁做的还挺丰盛。”我说：“当然是我了，祝妈妈“三、八”妇女节快乐。”当时妈妈感动极了。我说：“妈妈，今天是您的节日，我要给你一个惊喜，快来尝尝吧!”妈妈高兴的笑了笑，坐下来尝了尝我的菜。我忽然看到妈妈高兴的笑了。妈妈说：“这是我吃过最好吃的饭。”
十多年来，以前都是妈妈给我做饭，现在我也应该为妈妈做一次饭了。让妈妈成为全天下最快乐的母亲!
妇女节周记9今天是三八妇女节，是全国妇女的节日，老师知道要过三八妇女节了，昨天让我们每个人都给各自的妈妈写一封信，回到家后，我就拿出信来给妈妈读，亲爱的妈妈，明天就是你的节日了，我送你一首诗：
感恩亲爱的夫母，给予了我生命；
感恩亲爱的老师，教会了我成长；
感恩帮助过我的人，使我感受到了善良；
感恩伤害过我的人，使我学会了坚强。
妈妈，这些年来，我生病是您照顾我，我受伤也是您照顾我，我不会做题，您帮助了我，要是没有您，我可能没有了生命，我受伤了，可能没人照顾我，我受伤了，可能没人领我上医院，打针和输液，我这一生也不会忘纪你，我以后一定要好好学习，不会让你失望的。
我以后一定好好报达您，不让您但心，我永远记住您，妈妈我希望您以后天天开心，注意您的身体，妈妈我爱您，祝您永远健康快乐。谢谢您！母亲。
我给妈妈读完信，我看妈妈眼圈红红的，泪水马上就要流出来了，那时妈妈还对我说：“乖儿子，你真懂事，知道感谢妈妈了，妈妈希望你说到做到，做一个善良和有爱心的孩子，你也要学会坚强，懂事，妈妈说完话，我心想，我要永远记住妈妈的话，祝妈妈节日快乐！
妇女节周记10“慈母手中线，游子身上衣……”这声声的诵读声使我想起妈妈。今天是3月8日，是国际劳动妇女节，是所有妇女的节日，更是妈妈的节日。
妇女节到了，妈妈，我想对您说：“感谢您这么多年来精心的照料，节日快乐！”妈妈喜滋滋的，特别高兴，我给了她深深的拥抱。这可不是一般的拥抱，而是充满爱的拥抱，深深地，温柔的，好像能感化一切事物……还能再妈妈做些什么呢？我绞尽脑汁的想。洗脚？去年洗过，没新意，送贺卡呢？太老套，那做什么呢……
晚饭前的厨房，妈妈正在忙着做晚饭。只见妈妈穿着围裙，在铁锅前，拿起锅铲，专注、熟练地翻炒着我最喜欢吃的炒鸡蛋，顿时，厨房变得热气腾腾、香味扑鼻。这时，我突然发现妈妈头上已有了白发，唉！妈妈为我日夜操劳啊。于是，我决定晚饭后给妈妈扯白头发。
饭后，我急切地对妈妈说：“今天我就帮您拔白头发”妈妈听了好高兴，马上坐下来。我小心翼翼地从黑发中挑出一根白发，轻轻地向上一使劲，它就出来了。我将这根白发放在妈妈的手中，妈妈不由自主得感叹起来：“唉！看来我真的是老了！”就这样，我一直寻着白发，直到找不到为止……看着这一根根白发，我的心酸酸的，每一根白发都是为了我才白的啊！想想自己平日里就像“小少爷”一样，全然不知妈妈为我操了多少心！
母爱就像太阳，无论时间多久，无论走到哪里，你都会感受到她的照耀和温暖……母亲，我爱您！我会用自己的实际行动，去报答您对我的爱！
妇女节周记11周四妇女节，父亲送了母亲一个礼物，却看得出她十分高兴收到这个礼物。
那是一只普通得不能再普通的发夹，只是父亲办事逛街时、顺手在两元店买的。
蝴蝶式的花型，棕**显得十分老气，对于很有些时尚的母亲来说，并不太合适，她的发饰里，也没有类似的物件。
可是大家都看得出来，母亲最中意这个不值钱的小礼物。相比姐姐送她那奢侈易谢的鲜花，相比我给她生硬没有温度的钱，父亲这个小礼物是轻易就赢得了母亲的欢心。
或者说，这个礼物让她收得更舒服。因为跟父亲结婚多年来，一直是她当家，要啥也是她买，父亲手上没钱，所以说他还会买礼物给她，就是很有心了。
母亲说，礼物不在大小，只是要传达出记得那个人、在意那个人的心意就行了。
对于粗心大意的父亲来说、对于不记得许多节日纪念日的他来说，那个三八节专程为母亲挑选了一个他觉得好看的礼物，那就是他最真诚的心意了。
所以对母亲来说，那也就是那个三八妇女节里、她收到的最贴心的礼物了。
妇女节周记12今天早上，妈妈把我叫起来，说：“斐斐，你快一点儿起来，你忘了今天你要去爬上了？”我终于想起来了，所以，我就赶紧起床。当我们准备好了一切，我们就出发了。
我和三个同学一起爬山，一开始，我们是爬的一个小丘陵，我们觉得一点儿也不好玩，所以，我们改为爬华山，我们非常的高兴，因为我们终于不用怕那个小丘陵了。
到了华山，我们就一起使劲爬，最后，我们几个把家长给甩了，所以，我们只好自己爬了，过了一段时间，我们到了一些大石头，我们要踩着大石头才能过去，最后，我们爬呀爬，终于把上了山顶，我们几个看山顶没有好玩的，所以我们就快速的下了山，我们下去了以后，发现家长还没有来，所以，我们就到一个大湖中玩了一会儿，我们看见家长来了，我们就走了。
最后，我们征求了家长的同意去了宠物市场，那里有各种各样的小幼崽，好可爱。
因为我们今天是三八妇女节，所以，我们幼儿园的同学们都吃了一顿饭，我们非常的开心。
今天我好累呀，但是我非常的开心！
说到用熟铁锅或是生铁锅烧菜更健康？我们先看一下二种的区别吧。熟铁锅，在网络上你订购的情况下，也叫精铁锅，是用锻铁铸造而成，其可塑性好，韧度高，熟铁锅都非常薄，热传导较为快。
而生铁锅，在网络上大量被称作铸铁锅，是用灰口铁立即溶化浇筑制成的。这类铸铁锅，一般都非常厚，拿在手上真的是沉甸甸的有份量。女士用于烧菜，一只手拿或是挺必须有点儿气力的，看上去也很有沉重的觉得。
熟铁锅一是传热性快（家里边的火力点并不像餐饮店那么大）二是净重更轻（对女性朋友们而言这个是最佳的）；三是更美观大方（终究好看的事物大家都更喜欢）。这也是人们家中用锅考虑到较多的便是锅的好用及外观性，因此，平常家庭用得话，大家都更喜欢买熟铁锅。
生铁锅，我妈妈更喜欢用生铁锅，关键缘故有两个：一是由于生铁锅炒出去的菜味儿会更好些，如果还有充足强的火力点，那最爽了，炒出去的味儿跟餐饮店几乎没区别。二是生铁锅一般比熟铁锅重，大家男生用下去触感会更好些。
因此，无论是生铁锅或是熟铁锅，选择自己喜爱的，用的随手的就可以了。生铁锅，钢水铸造而成，锅壁厚。厚的因素除开铸造的模贝空隙，再有就是铸铁分子结构结论不密切，残渣多；熟铁锅是通过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的因素除开铸造对薄厚的操纵，锻铁分子式密切，残渣少。
各种各样美食的烹制对锅壁热传导速度和发热量尺寸的必须。迅速油爆，就需要炒菜锅热传导快，例如猪腰、猪血、炒土豆丝。红烧类的就必须热传导慢但有储热特性的锅壁，让菜式遇热匀称。熟铁锅锅壁薄，热传导快，合适油爆，自然煎炸也是有效的。生铁锅，锅壁厚，热传导比较慢但是储热特性，合适烹制时长非常长的菜式。
