送葬有哪些规矩.
导读：　　寿终　　人死后，全家举哀，将死者移入正房迎门的灵床上。灵床有的用现成的木床，有的用门板或苇箔在长凳上搭成，还有的临时用土坯垒起，上铺一床单或褥子而成。死者脸盖黄表纸，口含铜钱（亦有含珍珠之类的）。灵床前置供桌，放“照尸灯”，预防狗猫进来

　　寿终

　　人死后，全家举哀，将死者移入正房迎门的灵床上。灵床有的用现成的木床，有的用门板或苇箔在长凳上搭成，还有的临时用土坯垒起，上铺一床单或褥子而成。死者脸盖黄表纸，口含铜钱（亦有含珍珠之类的）。灵床前置供桌，放“照尸灯”，预防狗猫进来，焚香设牌位，并供小米饭1碗，上插竹筷1双，叫“倒头饭”。子女轮流守护，叫“守灵”。家族邻居帮助办理丧事，发讣文、告亲戚，帮丧者为首的叫“大总”。同时每天早、中、晚饭前3次到土地庙“送浆水”，浆水多由生水、面粉、小米混合而成，装在壶里，有的壶里只装清水，也叫做浆水。扎制纸车、纸马，用黑面烙制“打狗饼”、“打狗棒”，取意西天路途遥远，又有恶狗拦路，一旦遇到恶狗便可用棍子打它们，同时把打狗饼扔出去喂狗，以便趁机脱身。此后是“指路”，死者长子站在板凳上，手举扁担，面西而呼死者的称谓，后说“上西方大路朝佛”，连喊4次，烧纸车纸马，送亡者归西。�

　　吊丧

　　亲友按讣告订的日期，在开墓安葬之日前来吊丧。院内设灵棚、立牌位，孝子麻衣素服，向前来吊丧的亲朋、乡邻磕头拜谢。一般乡邻只付丧仪（现金）叫“付人情”。至爱亲朋则先付奠仪，后将祭品置于灵前，向灵位跪拜，奠酒3盅（张店为4盅），放声痛哭，叫“拜祭”。

　　入殓

　　死者入棺谓之“入殓”。棺材俗称“寿材”，多用杨、柳、榆、槐等杂木制成，殷实人家则用柏木。穷苦人家有的仅薄棺一口，苇席一领。入棺前先在棺内铺香表垫褥，再由儿女亲属用棉絮蘸酒为死者擦脸净面，之后入棺。于亡者身旁放香表、草木灰及死者生前所爱之物，盖棺封口，大殓告成。此后，每天3次烧纸哭祭。�

　　出殡

　　一般于人亡后第三日或第五日出殡，大家富户亦有第七日、九日甚至四十九日出殡者。期间，有的请僧道设坛场作佛事，诵经超度。亡者配偶如有先逝者，丧主须于发丧前一日的晚上迎其灵共祭。

　　殡葬大体有烧炕（亦叫暖墓）、起灵、送殡、路祭、下葬成坟等程序。起灵前（临淄为起灵的前一日），一般先有亡者亲属（多为女眷）去坟内点火燃烧，叫“烧炕”，博山、临淄多是于坟内设火煎糕叫“暖墓”。临淄在起灵前还有在灵棚内吃一顿水饺的习惯，谓之“吃团圆饭”，并边吃边填满“献食罐”。之后，把灵前的饭碗打掉，由十余人抬棺起灵，长子顶棺打瓦，此时家人亲友随灵哭送，到门外停灵奠祭。出殡时，长子或长孙打白幡，外甥打花幡在先引灵柩前往茔地，女孝家一般在柩后坐哭，不跟往茔地。出殡的队伍到村（街）头要暂停，进行路祭。在灵前摆好桌椅、供品，亲友一一拜祭。棺至墓地后，先烧挽联纸扎（临淄居民还要把“献食罐”放入坟内），待孝家查看墓穴后，方下葬填土，插幡幢（亦有插秫秸者）于坟顶，至此新坟筑成。返回时，每个孝家分享一份切碎的馒头、豆腐等物。�

　　谢客

　　殡后的翌日拂晓，死者的儿孙穿孝服到吊丧者家中致谢，一般只是在门前高呼“谢客”，主人听见，可回声“听到”，表示已知礼。

　　祭祀

　　殡后第三天（亦有第二天者）亡者亲属着孝服至墓地供祭，绕坟转3圈，抛撒五谷粮，添加新土，谓之“圆坟”。人亡后第三十五天叫“五七”，一百天叫“百日”，届时孝家都要到坟上祭祀，通常做“五七”、“百日”坟时，前者提前，后者延后，谓之“长百日短五七”。周村多是于半夜三更上坟祭祀。上“五七坟”时，死者亲属要带着金银山、摇钱树、聚宝盆等纸扎和供品祭祀。

　　持服

　　也叫吃服。安葬后，亡者家属要穿孝服守孝，谓之“持服”。持服期，儿女为3年，侄孙辈为1年，期间，儿女一般不理发，不问世事。

　　三四十年代，一些村社普遍建有“老人会”（亦叫“孝帽会”、“架子会”等）。凡家有老人者均可参加，遇有丧事，会友集资进行互助，有钱出钱，无钱出人，至入会者各家都经过一次丧事，此组织即告解散。建国后，老人会组织很快消失。旧时的丧葬礼也逐步得到改革，设坛超度、送浆水、指路等带有封建迷信色彩的东西基本根除。遇有丧事，只为死者穿寿衣，入棺成殓，亲友送丧仪，叩头祭拜，送往坟地埋葬，持服守孝等。60年代后，除回民外，城乡开始实行火葬制度，建立骨灰盒存放室，亲属戴黑纱或孝章，邻里送花圈、挽幛致哀，但在农村有不少人家仍将骨灰土葬。“三日”、“五七”、“百日”祭仍保留，以表哀思之意。

　　丧葬

　　1、送终 老人生命垂危之时，子女等直系亲属守护在其身边，听取遗言，直到亲人去世，这在习俗中 称为"送终"。送终是一件大事，能为老人送终是表明子女尽了最后的孝心，未能为老人送 终常常成为人们一生中的一大憾事。有没有子女送终，是不是所有子女都来送了终又是老人 是否有福的一个判别标准。 在老人临危之时，家人要将其从卧房移到正庭中临时铺设有板床上，板床在较穷的地方就用 临时卸下的门板做成。因为民俗以为人若在床上死。灵魂就会被吊在床中，无法超度。有的 地方也把死老是否在板床上死看作是子女是否尽了孝道的标准，老人在床上咽的气，子女往 往会受人非议。夭折的人，家人虽不会将其移入正庭，但也会将其移至床前地上。如果死者 之上还有长辈，死时，也不移入正庭。 在许多地方，人死之后，家人都会烧纸钱，称为"烧倒头纸"，有的地方更明白，叫："烧 落气纸"。此外，还人鸣放鞭炮，一是表示死者归西，二是向邻居报丧。 人死之后，家人要围在死者身边恸哭，未死时，则禁止哭泣。

　　2、报丧 死老咽气后，家人应尽快向亲友发出报丧贴，或登门通报死讯，对远方的亲友，要告诉其开 吊下葬的日期。报丧的孝子要穿孝服，戴孝帽，到了别人家，不能进门，有人来迎接时，无 论长幼，都要叩首。

　　3、入殓 死者入棺前，要为之整容，如剃头、刮脸、换擦洗身、穿寿衣等，然后再以白绸(有的地方 也用纸钱)掩面。民俗以为，不能给死老穿皮衣皮裤，否则死者会转世为兽；为死者穿衣时 ，不要将眼泪滴到死者身上，否则以后做梦就见不到死者。有的地方要求为死老配木梳一把 ，镜子一面。 在死者死后的二十四小时内，要由专人选择好时刻，正式将尸体移入棺中，入棺时，死者一 般是头朝里脚朝外。

　　4、守铺 死老家人在老人死后到正式放入棺材期间，要昼夜轮流守护在死老铺侧，以示服孝，叫做" 守铺"。死者入棺之后，家人守护、睡卧在棺旁，叫"守灵"，也叫"困棺材"。

　　5、搁棺 因为要选择吉日吉地安葬死者，因此，可能要停枢在家，称为"搁棺"或"停棺"。"搁棺 "的风俗，在古代常见，一般要搁七天，有的甚至搁棺十几天，几个月，现今则不常见，即 使搁棺，时间也不长。

　　6、居丧 居丧是指死者家人后辈自死者断气时起服丧。男子不穿华丽的衣服，穿草鞋(现在已不常见) ；妇女则要脱去身上的装饰品，脱下彩色衣服。男女各依其与死者关系的远近，穿孝服，戴 教帽。孝子在居丧期间(一般为一月或百日)不能理发，不能同房，不能会晤亲友、参加宴会 、进寺庙等。尤其是在安葬之前，这些习俗必须严守，否则不吉。

　　7、吊唁 吊唁是丧葬礼俗中比较重要的内容，吊唁的方式因各地风俗不同而有区别。吊唁时，与死者 关系的远近不同，吊唁的礼数，方式也不同。 死老子女在接到讯息以后，首先要哭悼，然后问明死因，尽一切努力尽快上路奔丧。临到家 时，要"望乡而哭"，出嫁的女儿，有的甚至一路哭来。到家后，先要在灵前跪叩，哭悼， 直到有人安慰才停止。亲朋友邻，虽不致于和孝子一样悲痛，但也要尽量表现得比较哀痛 一些。 亲友前来吊唁的时候，孝子要保卫祖国接，陪同。比较亲近的亲友，一般要在灵前正式举哀 哭悼，直至有人劝慰。如果不是较亲近的亲友，则可以在灵前烧化几张纸钱即可。 亲友前往吊唁时，一般都要携带礼品或礼金。礼金用**、蓝色签封好，在正中的蓝签上写 上"折祭×元"。"奠敬×元"的字样。礼品有匾额、挽联、挽幛、香烛、纸钱等。

　　8、接三 接三也叫"迎三"、"送三"。民俗认为，人死了三天，他的灵魂要正式去阴曹地府，或者 被神、佛或神、佛的使者迎接去了。并不是每一个人死后都能进入天堂，但若在死者去世三 天灵魂离去的时候，为他请僧众念经礼忏或者放焰口救度恶鬼，就能使死者赎罪积德，进入 天堂。相对于神来说，是迎接死者的灵魂进入天堂；相对于死者亲友，是送别死者的灵魂进 入天堂。因此，这个仪式叫"迎三"，也叫"送三"。送三时，要用纸扎一些车马，以供死 者上路时用。 放焰口是接三中最重要的礼俗。据说焰口就是饿鬼饿鬼，在地狱受苦受难。民间举行仪式， 摆放三宝，即佛、法、僧，便可以让饿鬼得到救助，脱离苦海。焰口有佛教《瑜伽焰口》， 比较常用。还有道教的《缸罐焰口》。 在丧葬礼仪中，还有做道场的。其作用与放焰口类似，这种道场常由僧人、道士一起做。

　　9、出殡 出殡又叫"出山"，出殡要先请阴阳先生选择吉日吉时，叫做"开殃榜"。出殡之前，先要 辞灵。先装"馅食罐"，把最后一次祭奠的饭食装在瓷罐里，出殡时，由大媳妇抱着，最后 埋在棺材前头。然后是"扫材"，即把棺材头抬起，孝子放些铜钱在棺下，然后用新笤帚、 簸箕扫棺盖上的浮土，倒在炕席底下，取"捎财起官"的意思。 出殡的程序为：先转棺，将棺材移出门外，再抬起棺材头，备好祭祀用口，由礼生主持礼仪 ，丧主跪拜，礼生读完祭文后，由僧道引导孝男教妇"旋棺"，在棺材周围绕行三圈之后， 再用绳索捆好棺材，盖上棺盖。 抬棺即将起行，送葬队伍也要准备好，一般是长子打幡在前，次子抱灵牌，次子以下的孝属 们持裹着白纸的"哭丧棒"，大儿媳抱"馅食罐"。准备妥当后，即可起杠，伴随起杠，还 有两项礼仪：一项是把死者生前所用的枕头拆开，把里边的荞麦皮等和枕头套一起烧掉；另 一项礼仪是"摔盆"，即把灵前祭奠烧纸所用的瓦盆摔碎。这个盆叫"阴阳盆"俗称"丧盆 子"，不过也叫"吉祥盆"。这个仪式很重要，摔盆者一般是死者的长子或长孙，是关系非 常近的人，如果无儿无孙，而不得不由别人来摔盆，这一仪式就会使摔盆者与死者的关系变 近，甚至确立财产继承关系。摔盆讲究一次摔碎，甚至越碎越好，因为按习俗，这盆是死者 的锅，摔得越碎越方便死者携带。瓦盆一摔，杠夫起杠，正式出殡。送葬队伍随行。 出殡的顺序一般为： 草龙--铭旗--孝灯--吉灯--放生笼--铭旌--香亭--像亭--魂轿--纸桥- -乐队--灵柩--遗族--僧道--金童玉女--送葬亲友。 当然，各地风俗不同，出殡的队列、形式也有差别。富裕人家仪式隆重讲究，冥器齐全，穷 人家的葬礼，则可能要简单得多，讲究也会少一些。 在传统丧礼出殡路上，还有几项礼仪。如扬纸钱，摆茶桌路祭等。 扬纸钱是扬撒由白纸做成的状如铜钱的纸钱，一般由专人在孝子前面扬撒。在起杠后，遇有 路祭，经过十字路口，河沿，桥梁祠庙，城门，以及下葬时，都要扬撒纸钱。 茶桌和路祭棚多为丧家的亲朋摆设，对丧家表示哀悼和慰问。茶桌供孝子和亲友饮水，孝子 要跑下叩谢。路祭是指在出殡队伍所经之路设供桌或祭棚，祭奠亡灵，遇有路祭，送葬队伍 一般要停柩进行祭奠和答谢，祭奠完毕即起棺继续前行。

　　10落葬 到达墓地后，再次整理墓坑，把随葬的馅食罐、长明灯放在墓坑壁上龛内，扫去脚印，然后 将棺木徐徐放下，由阴阳先生用罗盘仪矫正方向，由丧主铲土掩棺，并堆土成坟堆。

　　11居丧 在亲人去世之后的一段时间里，必须要在生活的许多方面进行节制，以表示对亲人的哀悼和 思念。这就是居丧。居丧之礼节，对于孝子要求更严。在古时候，孝子要居丧三年。为什么 是三年呢因为按惯例，小孩子在出生以后三年不离母亲的怀抱，因此，父母死后，孝子应 服丧三年，以示回报。三年之间还会有很多小的礼仪，礼仪繁多，要求严格。在现代，人们 生活节奏加快，工作繁忙，但有人仍要居丧，只不过比古时短得多了。

　　传统丧葬礼仪在人们心目中已经日益谈化了，旧时的很多丧葬礼仪，人们已不再遵循。但老 人的去世仍会继续，作为家庭的一件大事，丧葬也必须还有一定的礼仪，那么新式丧葬礼仪 又有哪些呢新式丧礼一般有以下程序：

　　1、移尸：确认老人已经死亡，可将其遗体移到厅堂或灵堂中，一般仍要燃放鞭炮，点上香和 烛。

　　2、报丧：死者家人在亲人去世后，应尽快通过各种渠道通知亲友，通知的方式可以是电报、 电话、讣告或亲自登门通报。

　　3、整容：为死者擦洗身子，梳好头发，换上比较整洁的衣服，并将其移入棺材。

　　4、讣告：用讣告的形式向亲友近邻进行通报。

　　5、开追悼会 追悼会一般在丧家所设的灵堂里举行。先要布置灵堂： 灵堂要庄严肃穆，在正后方墙壁上要扎"花牌"，一般以深绿色为底色，配上**花朵图案 。花牌正前方放灵桌，灵桌后方正中央放死者遗像，周围放**鲜花，灵桌上可置备素色鲜 花，中间放灵位。会场中央悬挂黑色或蓝色横幅，用白纸黑字书写"×××追悼会"字样， 遗像正后方花牌上挂孝家的挽联，灵堂两边的墙壁上则可挂客人送的换联换幛。花圈、花篮 则放在屋内门口两侧。灵堂内左右可摆放长桌子，并配座椅、桌子，可旋转茶水，以备吊唁 者休息时用。在灵堂门外两边分别放一长桌，一处用来收礼，一处用来签名。 追悼会一般在原设灵堂举行，也可另找场地，死者的骨灰盒要摆放在灵堂中间的桌子上，遗 体未火化的，可放于灵堂中间。在追悼会仪式上，亲属一般站左边，主要亲属在前排，吊唁 者站正中，面向遗像或像体。主持者站前排左边，侧身，一半向着死者家属，一半向着吊唁者。

　　追悼会的仪式大致为：

　　①在会场门口迎候亲友和来宾，并发给白花功黑纱。迎候者一般为丧家委托的亲友。

　　②宣布追悼会开始，奏哀乐。

　　③宣读悼词。

　　④来宾致衰辞或发言，宣读唁电、唁函。

　　⑤众人绕遗体一周，向遗体告别。

　　⑥慰问逝者亲属。

　　⑦追悼会结束。

　　吊唁者要注意自己的穿着和谈吐，不可穿红戴绿，浓妆艳抹，不可三五成群，窃窃私语，不 可漫不经心，东张西望，行礼时动作要真挚自然。 6丧服 现在丧葬提倡不穿白戴教，只在左胳膊上带一黑布，上面写一"孝"字，表示老人去世，自 己正在教期，还表示对亡者的哀思怀念。一般党政机关领导干部去世后，举行追悼大会时， 在场的同志左胳膊上也都套戴黑布，表示对亡者哀悼，但不写"教"字。 最后要强调的是现在大力提倡火葬，因此一些传统的丧葬仪式有些变化。

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朝鲜族的婚姻为一夫一妻制。按照传统习惯，近亲、同宗、同姓不婚。“男主外，女主内”是一种普遍习俗。父子关系是一切人伦关系的基础。讲求父慈子孝，长子赡养父母。社会上老人受到尊重，人们非常鄙弃不孝不敬的人和行为。多数地区居民实行土葬，散居在城镇的则实行火葬。

朝鲜族比较喜爱素白服装。妇女服装为短衣长裙，叫“则高利”和“契玛”。男子服装为短上衣，外加坎肩，裤腿宽大。外出时多穿斜襟以布带打结的长袍，现在改穿制服或西服。

朝鲜族的主要食粮一般是大米、小米，京渍(即辣泡菜)是不可缺少的菜。喜爱吃打糕、冷面、大酱汤、辣椒和狗肉。现在不少人学习汉族烹饪技术。

朝鲜族的村落，多位于山坡下的平地上。村内房屋的建筑面向东南、南和西南。有瓦房与草房，房墙外多刷白色。房内一般分寝室、客室、厨房和仓库等。室内有平炕，进屋脱鞋，席炕而坐。近年来家庭中的陈设日渐讲究。朝鲜族人民非常讲究礼节，注重卫生，尤忌随地吐痰。房子、餐具、衣被等都很整洁。

朝鲜族的节日有春节、清明节、端午节、中秋节等。清明上坟添土，中秋除草，并进行祭祀，以示对故人的哀思。此外还有3个家庭节日，即：婴儿诞生一周年，“回甲节”(60大寿)，“回婚节”(结婚60周年纪念日)。每逢后两个喜庆日，子女、亲友、邻居都向老人祝寿、祝福。

朝鲜族信仰宗教的人较少。信教者有的信佛教，有的信基督教或天主教。佛教在朝鲜族中有悠久的历史，佛教的某些礼仪和习俗早已渗透于朝鲜族人民生活之中，成为民族风俗。但是，现在佛教在朝鲜族中影响不多。近年来，因为受到韩国的影响，在我国朝鲜族中，信仰基督教的人越来越多。但朝鲜族没有全民性的统一宗教。

朝鲜族文化风俗习惯

朝鲜族的娱乐

朝鲜族人民非常热爱体育运动。摔跤是他们古老的体育和娱乐活动。踢足球更是男子普遍爱好的体育活动。延边素有“足球之乡”的美称。荡秋千和跳板是朝鲜族妇女最喜爱的娱乐和体育活动。

跳板：朝鲜族的传统体育项目。流行于吉林、黑龙江、辽宁朝鲜族聚居区。多在元宵、端午和中秋节举行。参加者多为女子，比赛进行时以2—4人为一组，分别站在一块长约5米的跷跷板两端，它有“抽线”和“表演”两种。“抽线”在跷跷板两端各置一团线，抽出线头系于比赛者的脚踝上，在规定的时间内，以比赛者弹跳时所抽出的线的长度、高度，来判定胜负。“表演”则有自选动作和规定动作两种，主要根据比赛者的跳动动作难度和姿势进行评分。

荡秋千：也叫“打秋千”，是朝鲜族传统体育项目，尤其受到妇女们的喜爱，并经常进行该项目的比赛。比赛时评定优胜者有几种方法：一种是以秋千架前方高树上的树叶或花朵为目标，用脚碰着或咬掉树叶（花朵）者为胜；一种是在踏板底下挂一根长绳，测量秋千荡起的高度，高者为胜；还有一种是在秋千架前方竖两根树杆，杆上横拉一根系有铃铛的绳子，荡秋千者以碰铃次数多少决定胜负。

摔跤：素有“摔跤之乡”之称的吉林省延边朝鲜族自治州，具有悠久的摔跤历史。每逢端午节或中秋节，四方摔跤手云集，争夺锦标，人们常选一头肥壮的黄牛作为奖品给优胜者。比赛时，双方穿上特制的服装，右腿上扎一束白色的带子，各自将左手套进对方的带里，右手抓住对方的腰带，裁判一声令下，双方同时立起，比高低，经过多局较量，获胜者牵着黄牛在锣鼓声中绕场一周。

铁连极：朝鲜族武术有五百年以上的历史，武术套路以器械为主，其中“铁连极”为著名器械。铁连极类似我国传统武术的大梢子。在一根齐肩高的棍端，有一圆环，环上套连着三根并列成放射状的短节，长度尺余，舞动起来双手握棍，风格勇猛，控制范围大，有砸、抡、扫、缠、盖、架、格等技法，配合多种身形，异常精彩。

顶瓮竞走：朝鲜族传统体育活动．主要流行于吉林省延边朝鲜族自治州。常在劳动之余举行，参加者均为女子。比赛开始前，参加者先头顶一盛有10斤水的瓦瓮，站在出发线上，裁判员发令后，即快步疾走，每次赛程为一百米或二百米。走时，以瓦瓮不倒，水不溅出和最先到达终点者为胜。

朝鲜族的服饰

朝鲜族人比较喜欢素白色服装，以示清洁、干净、朴素、大方，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。妇女穿短衣长裙，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色。短衣朝鲜语叫：“则高利”，是一种斜领、无扣用带子打结、只遮盖到胸部的衣服；长裙，朝鲜语也叫做“契玛”，腰间有细褶，宽松飘逸。这种衣服大多用丝绸缝制而成，色彩鲜艳。朝鲜族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿裤腿宽大的长裤，裤脚系上丝带。外出时多穿斜襟以布带打结的长袍，现在改穿制服或西服。

朝鲜族的饮食

朝鲜族的主要食粮一般是大米和小米。以鱼肉蛋奶制品和海鲜产品为辅，基本上以素食为主，同以吃荤的民族有明显的区别。辣泡菜是饮食中不可缺少的菜。另外，打糕、 冷面、大酱汤、辣椒和狗肉也是他们非常喜爱的。

打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米或糜子；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。

朝鲜冷面：朝鲜族传统食品之一。朝鲜冷面的历史很长。据日本史书记载，17世纪上半期，朝鲜僧天珍已将制作冷面的方法传到日本。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。

耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。

三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。

五谷饭：朝鲜族吃五谷饭由来已久。新罗国时；把正月十五这天叫做“乌忌之日”，用五谷饭祭扫乌鸦。每逢正月十五，农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。还拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一种，便表示哪种粮食这一年能获丰收。这种风俗，至今还在民间流传。

米酒：朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。这种米酒后劲十足。长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重。

辣白菜：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。

朝鲜族的居住

朝鲜族的村落，多位于山坡下的平地上。在乡下常见的一般有草房和瓦房两种形式。村内房屋的建筑多面向南或东南、西南，有瓦房与草房，房墙外多刷白色。屋顶多四个斜面构成，主室上盖为大“人”字形，两翼斜坡较小，用谷草或灰瓦片覆盖。每套房屋正面开一扇或四扇门，同时开窗。后面一般亦设门和窗。房内一般分寝室、客室、厨房和仓库等。有的在正房盖厢房，作为住房和仓库。室内用土砖或平埋的片石铺成平炕。进屋脱鞋，席炕而坐。室外屋基离地60—70厘米，外有台阶。

朝鲜族的婚恋

婚姻方面，朝鲜族实行一夫一妻制，按传统习俗，近亲、同宗、同姓不得通婚。“男主外，女主内”是一种普遍的习俗。解放前，婚姻都由父母包办，早婚较普遍，也有招婿、童养媳等现象。朝鲜族婚俗从说媒到结婚要经过六次礼节，即“纳采”、“问名”、“纳吉”、“纳币”、“请期”和“迎请”。“纳采”礼是新郎家向新娘家提亲时送的礼物。“问名”礼是占卜新娘将来的运气好坏而打听其母姓名的礼仪。“纳吉”礼是新郎家向新娘家通知吉日。 “纳币”礼是新郎家给新娘有送的青缎、红缎等财礼，“请期”礼是新郎家把选定的婚期以书面形式送到新娘家征求意见，新娘家则根据姑娘的具体情况回复。“迎亲”礼，即新娘家则根据姑娘的具体情况回复。“迎亲”礼，即新郎迎接新娘，也最为隆重。朝鲜族婚礼的仪式很复杂，在延边，婚礼一般分两段进行：先在新娘家举行，后在新郎家举行。在新娘家举行谓之“新郎婚礼”，在新郎家举行谓之“新娘婚礼”。新郎婚礼一般要按奠雁礼、交拜礼、房合礼、席宴礼等顺序进行。新郎在新娘家住三日后，便独自回家，随后新娘等待选定的吉日再被迎接到新郎家，新郎家也照样搭起醮礼厅，为新娘摆喜筵，第二天新娘同丈夫家的人相认，施礼，被请去招待，至此，婚礼才告结束。朝鲜族结婚后一般都不离婚，他们在婚礼中举行献木雁的仪式，象征夫妻白头到老的愿望。

朝鲜族的丧葬

朝鲜族多实行土葬，有的地区也实行火葬。朝鲜族老人死后，亲人三天内不准洗脸、理发，也不准吃干饭，而且必须穿孝。亲友来吊唁，首先在遗体前三叩首，再同死者亲属相互二叩首。举行埋葬一定要在单日。入殓时要给死者穿新衣，原来的衣服则烧掉。三天后埋葬。埋葬前要请风水先生选墓地，墓地多选在山坡的阳面，头朝山顶脚朝下。埋葬后，坟前置供品，叩首。以后要连续祀三天，饭前上供：第一天上供祭祀叫“初云”，第二天叫“拜云”，第三天带供品到坟地叫“三云”。以后每逢死者的生日、死日、清明、端午、中秋节等都要祭祀。

朝鲜族的节日

朝鲜族的节日基本上与汉族相同。一年主要的节日有春节、清明节、端午节、中秋节等。此外还有三个家庭的节日，即婴儿周岁生日、“回甲节”（60大寿）、“回婚节”（结婚60周年纪念日）等。

朝鲜族春节：能歌善舞的朝鲜族人民的节日生活丰富多彩。除夕全家守岁通宵达旦，古老的伽倻琴和洞箫的乐曲声，将人们带入一个新的境界。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河等，竞赛场上，热闹非凡，人们扶老携幼争相观看。正月十五夜晚，举行传统的庆祝集会，有几位老人登上木制的“望月架”，以先看到明月为福，意味着他的儿孙健康、万事如意。随后，大家围着点燃的“望月楼”，随着长鼓、洞箫、唢呐乐曲声载歌载舞直到尽兴。

上元节：朝鲜族传统岁时节日。每年农历正月十五日举行，节期一天，这天，朝鲜放要先到祖坟送灯，然后在堂内烯“属”灯，院内挂天灯、院门两旁挂壁灯，还要到河里放灯船。这一天还要吃药饭、五谷饭，喝聪耳酒。药饭以江米、蜂密为基本原料。掺大枣、栗子、松子等煮成。因药饭原料较贵，不易凑齐，一般以大米、小米、大黄米、糯米、饭豆五种做的“五合饭”代替。以盼望当年五谷丰收。上元节有许多游戏，过去有火炬战、车战、拔河等。火炬战，即赛火，看谁的火炬最亮，燃的时间最长。车战，是比谁的车结实。所有娱乐活动，全村人都来参加。围观者敲鼓助威，热闹异常。取胜者唱歌、跳舞，欢庆胜利。晚上，大家举着火炬上东山高处迎圆月，谁当年有福，谁就能望见初升圆月，迎月之后，男女老少在月光下踏桥。踏桥，也叫跺桥。朝语中“桥”和“腿”两词同音，跟桥意为练腿。踏桥时，每人要在桥上往返几次至几十次不等，共次数必须与自己的岁数相等，以求祈福禳灾。

婴儿生日节：即婴儿周岁生日节。在朝鲜族的人生仪礼中，婴儿的一周岁纪念日最受重视。婴儿一周岁纪念日的庆祝活动也非常隆重。婴儿生日到来之际，婴儿的妈妈就把自己打扮得漂漂亮亮，然后给孩子穿上一套精心制作的民族服装，然后把孩子抱到已准备好的生日桌前，让婴儿“过目”专门为他摆设的“涉猎物”。桌子上会摆放一些打糕、糖果、食品、笔、书、小枪等等带有象征意义的东西。客人到齐后，婴儿的妈妈就叫孩子从桌子上五花八门的东西中随便拿自己喜欢的中意之物。当孩子伸手从桌子上拿一样东西时，客人们就欢腾起来，说一些使祝兴的话。这个过程人们叫做婴儿受生日席桌的“仪式”。有的地方还有老人给孩子脖子套上一团素白色线的习俗，以示希望孩子象雪白的线团那样做一个洁白的人，能像长长的线那样命长延寿。

洗头节：阴历六月十五日是朝鲜族的洗头节。这一天被视为黄道吉日。清晨，男女老少都到河边洗头，传说用向东流的溪水洗头是很吉利的。晚上，人们还要在家里举行洗头宴，唱洗头歌，然后全家老少高高兴兴地坐在一起，吃一顿丰盛的晚餐。

回婚节：在朝鲜族的家庭节日中，最隆重的是“回婚节”，亦称“归婚节”，即结婚60周年纪念日。举行回婚节必须具备如下三个条件：一是老两口都健在；二是亲生子女都在世；三是孙子孙女无夭折。如果亲生子女或孙子孙女中有死亡者，则不能举行回婚节。因此，谁家能举办回婚节，是种很大的荣耀，亲朋好友都要前来祝贺，一对老人穿上年轻时的结婚礼服，相互搀扶着入席，大家频频举杯祝福，比年轻人的婚礼更为热闹隆重。

六一节：“六一”节是国际儿童节，但在延边已演化成新的全民节日。在延边，人们把“六一”儿童节活动当成一项重大的爱幼活动。“六一”这一天，往往万人空巷，人们穿着节日盛装涌向公园进行游园活动。

朝鲜族的风俗

礼仪：朝鲜族讲究夫慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的人和行为。朝鲜族晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。吃饭时长辈动筷子后其余的人才能就餐。吃饭时，匙要放在汤碗里，若放在桌上则表示已吃完。与长者同路时，年轻人须走在后面，若有急事非超前不可，须向老者说明原委。

花甲宴席：朝鲜族每个家庭都很重视老人的花甲寿辰。父母诞辰60周年那天，子女们要为老人举办“花甲宴”（也叫花甲礼）。花甲宴上，子女亲戚欢聚一趟，老两口穿上新衣端坐正中，身穿盛装的子女按辈分长幼为序排开坐下。祝寿开始，从长子夫妇起，到孙子止，依次斟酒向老人跪拜祝福，感谢老人的辛苦操劳及养育之恩。礼毕后子女盛情款待亲朋好友。

杰出人物

郑律成 （1918—1976）作曲家。原名郑富恩，原籍朝鲜，1918年8月13日生于朝鲜全罗南道光州杨林町的一个贫农家庭。1933年春，郑律成随同一批朝鲜进步青年来到中国南京，进入朝鲜革命组织义烈团办的朝鲜革命干部学校学习。毕业后，留在义烈团从事秘密抗日工作，并在参加中国人民的抗日救亡歌咏运动中结识了冼星海。1937年初，郑律成在上海参加了朝鲜民族解放同盟。抗日战争爆发后，他投身于抗日宣传活动，并创作出自己的第1首歌曲《战斗妇女歌》。1937年10月，郑律成到延安后，先后进陕北公学和延安鲁迅艺术学院音乐系学习。郑律成在“鲁艺”任声乐教员期间，创作出一系列重要作品，如：歌曲《延安颂》、末完成的军歌合唱集《八路军大合唱》，其中《八路军进行曲》（后更名为《中国人民解放军进行曲》和《八路军军歌》，成为广为传唱的人民军队战歌。此外，还有歌曲《延水谣》、《新山歌》和大合唱《抗日骑兵队》等。1942年8月，郑律成被派往太行山八路军总部工作，任华北朝鲜革命军政学校教育长，曾参加过多次战斗。1944年1月回延安。这一时期的主要作品有：歌曲《我们的进行曲》、《日本反战同盟歌》等。

1945—1950年，郑律成回朝鲜工作。在此期间，他谱写了歌颂朝鲜人民斗争和中朝友谊的作品。1950年郑律成定居北京，并加入中国籍。他深入工厂、农村、边防，为工农兵创作，谱写了大量的音乐作品。其中较为重要的有：歌曲《中国人民志愿军进行曲》、《采伐歌》、《兴安 岭上雪花飘》、《强大的舰队在海上行进》、《我们多么幸福》、《星星歌》，以及歌剧《望夫云》（1957）等。

郑律成一生共创作了300多首各类声乐体裁的音乐作品。他力图从音乐形象去考虑创作，寻求准确、鲜明、生动的音乐语言。其音乐风格率真纯朴、奔放洒脱、充满激情。他善于吸取民间音乐素材，取于融化外来音乐语汇，形成自己的朴 实流畅、优美亲切的旋律特点。他的歌曲作品已收入《郑律成歌曲选》，1978年由人民音乐出版社、辽宁人民出版社选编出版。

赵南起（1926—）中国人民解放军高级将领。吉林省永吉县人。朝鲜族。1945年9月在永吉加入中国***领导的青年同盟，同年12月入东北义勇军桦甸第7支队，参加肃清日伪军残余力量和土匪的斗争。后入东北军政大学吉林分校学习。1947年2月加入中国***。曾在中共延边地委任组织干事等职。1949年任吉林省委办公室政策研究员。1950年任东北军区司令部情报处参谋。同年参加抗美援朝，在中国人民志愿军司令部作战处任参谋。1951年冬，在反美国空军的“绞杀战”中，参与军事运输的组织工作。1955年入中国人民解放军后勤学院指挥系学习。1957年任志愿军后勤司令部组织计划处计划科科长。1958年回国，后任吉林省军区延边军分区政治部