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导读： 1、海底捞上市后首个股份奖励计划实施，哪些人能领到海底捞的股份？2、海底捞的待遇怎样都有什么要求3、想要去海底捞当服务员，需要提前准备哪些东西？4、在海底捞做服务员的工作体验是怎样的？海底捞的骨干成员可以领到海底捞的股份。因为肯定也不能给
- 1、海底捞上市后首个股份奖励计划实施，哪些人能领到海底捞的股份？
- 2、海底捞的待遇怎样都有什么要求
- 3、想要去海底捞当服务员，需要提前准备哪些东西？
- 4、在海底捞做服务员的工作体验是怎样的？
海底捞的骨干成员可以领到海底捞的股份。因为肯定也不能给每个员工都发股份。我觉得就算是给骨干员工发股份，海底捞做的也已经非常好了。我觉得只有这样对员工好的企业才能够发展的越来越好。因为只有这样那些员工才会把海底捞当成让自己的事业，然后尽心尽力的为这个企业办事。我觉得这样海底捞就会发展的越来越好，海底捞确实非常会管理，他们的门店不仅是遍布全中国，而且在海外也开了很多的门店。然后所以说海底捞确实是非常有自己的一套。
海底捞的服务也非常周到，要是一个人去吃海底，他们的工作人员还会送上一些小礼物，而且还会放一个娃娃在你的座位上。而且他们还会有扯面表演。而且要是等位的话，他们还会提供美甲服务。虽然他们是一个火锅店，但是他们提供的服务真的是应有尽有。正是因为这样周到的服务，所以他们的人气就越来越高。
我觉得只有对员工好的企业才会发展的越来越好，只有老板对员工足够好，员工才会把企业当成自己家。海底捞的高层员工都要上门店去体验几个月的时间。因为他们是做餐饮企业的，他们觉得要是不熟悉底层员工的工作状况，他们是不会管理的海底捞的。而且他们也会给底层员工足够的晋升空间。我觉得海底捞还是一个非常看重能力的地方，也没有那么严厉的学历歧视。
我觉得周围能够给骨干员工发股份。员工就会更加尽心尽力为海底捞工作。因为海底捞的盈利与否是跟他们的利益息息相关的。所以他们肯定会好好经营海底捞的。这样才是聪明的老板。虽然表面上把利益让出去了。但是实际上给企业增加了很多发展的可能性。
海底捞是一家在中国和海外地区都有分店的火锅连锁企业。考虑到海底捞的规模和业务范围，员工的待遇和要求因具体情况而异，以下是一些常见情况：
待遇：
1 海底捞的员工通常享有有竞争力的薪资水平，以及基于实际营业额的销售提成等激励措施。
2 海底捞给予员工完善的保障和福利，例如五险一金、带薪年假、员工休息室等。
要求：
1 员工需要遵守公司的纪律和规章制度，保持良好的工作态度和职业操守。
2 海底捞的员工需要具备一定的沟通和服务能力，为客户提供热情、周到的服务。
3 对于某些职位，海底捞可能要求员工具备相关的工作经验或者专业技能。例如，厨师需要具备相关的烹饪技能，服务员需要具备相关的服务态度和沟通能力。
需要注意的是，海底捞是一家发展迅速、规模较大的餐饮企业，如果您想加入该公司，具体的待遇和要求需要根据您的具体情况和所申请的职位来评估。
一、海底捞岗位描述
1、欢迎顾客时目光要注视对方，让顾客感受到热情的笑容；
2、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的问候语；
3、客人到桌后5秒内必须有服务员接待；
4、对待老人、小孩、残疾人应该做到特需服务；
案例：一位因车祸腿骨骨折的顾客无法上楼用餐，该店保安立即通知店经理，店经理马上组织6名年轻传菜部员工到地下室停车场，用凳子将该顾客从楼梯间抬上3楼就餐，当时该顾客感动得流下眼泪，后来该顾客成为海底捞的忠实顾客。
5、员工应把客人所点的菜品快速准确地传递给上菜房；
6、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项；
7、配备所用的用品用具；
8、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零；
9、及时恢复摆台工作；
10、及时做好人走岗位净；
11、及时关灯关气；
12、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭；
13、做好突发事件的处理和创造感动；
14、做好授权工作；
15、紧急的预案处理，停水、电、气，客人打架处理；
16、同一区域不要走一桌关一桌灯，等同一区域客人走完才关灯。
备注——服务员的餐前准备工作是否到位：
1、笔3支、备用的翻台餐具、打火机或火柴、烟灰缸、餐巾纸；
2、炉具是否有气，是否能正常打火；
3、不主动询问顾客是否需要发票；
4、客人给钱埋单时必须说谢谢；
5、客人埋单要带上收银夹，装零钱袋，送薄荷糖；
6、处理所有问题应在第一时间。
以上岗位描述的目的就是提高翻台率。
二、岗位职责
发毛巾人员：
1、给客人发毛巾时要面带微笑，热情大方，保证热毛巾的用量和质量（温度保持在80度）；
2、顾客到桌后两分钟内递给热毛巾，并称呼先生女士，发毛巾要分清主次，动作要规范；
3、每桌每位顾客换毛巾次数不低于4次，顾客无特需要求不得高于6次，无需要不必勉强；
4、满足顾客的合理要求；
5、顾客从身边走过时一定要让路并且打招呼；
6、对突发事件的应急处理，如打破餐具、客人呕吐等；
7、按时准备好所有的原材料和用具。
保洁人员：
1、拾到客人物品应及时上交；
2、欢迎顾客时目光注视对方，要以友善的话语表示欢迎，如你好、小心路滑，要让顾客感受到热情；
3、严格按照卫生标准进行；
4、满足顾客的合理要求；
5、顾客从身边走过时一定要让路并且打招呼；
6、对突发事件的应急处理，如打破餐具、客人呕吐等；
7、按时准备好所有的原材料和用具。
传菜员：
1、站岗之前准备好足够的干净托盘（50块）、托盘布（50块），并且保持托盘的卫生干净，如脏及时更换；
2、每个托盘的物品无挤压和摞叠；
3、传菜生做到6不端：标准量不符不端、颜色不纯不端、形状不符合要求不端、不熟不热不端、卫生不合要求不端、菜品不点缀不端；
4、传菜过程中应热情礼貌地招呼客人，满足顾客合理要求；
5、及时回收用后的餐具，必须做到来回不走空路；
6、保持站姿端正，认真等待端菜，传菜时要注意安全，必须做到快走慢跑，不能撞到客人或同事；
送柠檬水、汤、豆浆的人员：
1、上午11点、下午5点半检查是否到位；
2、保证汤、豆浆80度和柠檬水的质量卫生；
3、对汤、豆浆、柠檬水随时供应，确保安客区域到位、无短缺；
4、面对顾客时目光要注视对方，以友善的话语表示对顾客的欢迎，让顾客感受到热情地笑容，满足顾客的合理要求；
5、柠檬水的制作必须按照量化标准；
6、对自己负责的汤壶、豆浆壶要保证干净卫生，摆放整齐；
7、注意操作现场的卫生；
8、满足顾客的合理要求，及时协作服务员，做好服务和收台工作；
注：汤要随时转移，避免浪费
9、生意低峰期做好本组的汤、豆浆的转移工作和收尾工作。
收台人员：
1、首先在收台前检查顾客有无遗失物品；
2、一个餐桌收台要在2-3分钟内全部完成；
3、在收台当中要对客人礼貌微笑或者点头并运用敬语问候；
4、收台过程中取下锅圈减少噪音，保护餐具，随时准备一条毛巾擦凳子；
5、餐桌表面卫生干净，无油渍及杂物，凳子无水渍，协助服务员恢复台面；
6、擦桌子的水、毛巾要及时更换，保持干净；
7、收台的准备工作应齐全，干湿毛巾三条，桶一个。
三、五声四勤
五声：迎声——答声——谢声——歉声——送声
四勤：眼勤——眼看六路，耳听八方，重要的是注意客人的各个神态，如：招手、探头；嘴勤——做到人未到声先到；手勤——做到客人想之前、做之前；腿勤——速度
四、服务员要敢于主动向客人介绍自己
例：我是小李，有什么事请叫我。
五、一个服务员要有怎样的精神面貌？
答：做事要开朗、乐观、大方，不拘谨，不扭捏，表里如一，襟怀坦然，不存心机，热情，充满活力，要有进取心、上进心；
一切以企业为重，上班不带任何情绪，遇事冷静不慌，遇客人答问百问不烦，百答不厌。
注：服务员不懂就是不懂，切忌不能故作老练。
如：客人问长城在哪里？不能乱回答。
六、服务员十四字礼貌用语
请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临
前些日子爱人生病住院，同一病房的一位陕西的大姐她们全家都在海底捞工作，她的丈夫（某分店的工会成员）、儿子（普通服务员）、女儿（普通服务员）、女婿（某分店店长）、亲家（总公司工会成员）。跟他们聊得挺多。先讲工作方面：1、海底捞的员工首先是工作强度大，员工流动率比想象中高的原因就是如此。2、员工的上升通道很明晰。她的女婿大学文凭，在服务员中算学历高的，公司培养他的方式就是用了5年的时间让他轮岗，店里的各个岗位都干过来，包括领位、服务员、传菜员、备菜员等，期间对其工作能力进行考评，最后做到店长职位。福利方面：1、五险一金2、集体宿舍，管吃管住3、每年评比优秀员工，优秀员工有机会每年旅游一次，并且女性优秀员工有13个月的带薪产假（没看错，是13个月！）4、员工生病，工会组织人员看望，并且可以由最近的门店送每天两顿的病号餐。5、员工平时购买蔬菜水果可以享受海底捞的采购价格。等等等等总之感觉海底捞的员工归属感很强。
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