导读：第一步：买食材，五花肉，老干妈，豆瓣酱，生抽，老抽，大蒜，生姜，八角，料酒，大葱，白砂糖第二步：五花肉买来先洗净，暂时不切，直接放入锅中，冷水下锅，加入没过猪肉的清水，锅中再加入三勺料酒，几片姜片，开大火，水开将五花肉焯水8分钟左右第三步：
第一步：买食材，五花肉，老干妈，豆瓣酱，生抽，老抽，大蒜，生姜，八角，料酒，大葱，白砂糖
第二步：五花肉买来先洗净，暂时不切，直接放入锅中，冷水下锅，加入没过猪肉的清水，锅中再加入三勺料酒，几片姜片，开大火，水开将五花肉焯水8分钟左右
第三步：焯水后的五花肉用清水冲洗干净表面的浮沫，然后甩掉多余的水分，切均匀块状，剩余生姜去皮洗净切片，大蒜瓣去皮洗净拍扁待用，大葱洗净切段，八角洗净即可
第四步：起锅烧油，油热放入一勺半老干妈，老干妈炒出红油加入一勺豆瓣酱，混合均匀炒出浓郁的酱香味
第五步：锅中倒入切好的五花肉片，炒出五花肉内多余的油脂，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺食用盐，半勺白砂糖，迅速翻炒均匀
第六步：锅中加入切片的大蒜瓣，少许姜片，还有切好的大葱段，混合翻炒出大蒜段的香味，翻炒均匀出锅，一道川味大刀回锅肉完成咯！
小时候，每到过年时炸好多带鱼和年糕，是最好吃的美味佳肴了，小时候的带鱼真的比现在的绿色，另一个原因是小的时侯，一年就是过年吃几天，而现在想吃可以天天吃，真是锇了糠如蜜，饱后蜜不甜。我们真应该珍惜现在的幸福生活。
昔日生活苦难言，
吃糠咽菜日三餐；
要想吃顿新鲜饭，
上坡捡点地曲莲。（即地耳）
如今生活多福气，
鸡鸭鱼肉不稀奇；
吃啥有啥啥不缺，
感觉饭菜太油腻。[呲牙][呲牙][呲牙]
很高兴来回答你的问题。我记忆中最好吃的三个美味食物。
第一个最好吃的是酱牛肉，是那种能够撕成小细丝的，至今在我的脑海当中还能想象得到，那是在40多年前，父亲给我的一块酱牛肉，我认为那个是最美味最好吃。
第二个最好吃的食物就是北方的酱猪手，现在时常会想起，也时常会去购买北方饭店去购买酱猪手来解解馋。
第三个最好吃的食物就是北方的水饺，也是我难以忘怀的，一定的时间就要亲自自己动手包一次，或者去北方店去吃一回。
煮土豆，
饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜也不甜
如今我们国家发展强大了，我们的物质生活已大大的提高了，但是我们不应忘记过去，我们要时刻保侍艰苦朴素的作风，为我们国家建设贡献力量！
妈妈亲手做的饭菜最好吃，带着亲情，带着母爱，有妈妈的呵护，永远幸福和安全。
各位答友们你们好，看到这个标题想起了很多回忆。我记忆中最好吃的就是土豆疙瘩汤。而且背后还有一个非常 搞笑 的理由
关于记忆深刻的 美食 ，相信每个人都有不同的理由，或是因为那一刻的口感，或是因为那一刻的感觉，而我记忆中最好吃的理由肯定和你们不一样。说出来你可别笑我，因为我和狗吃的是一样的，我妈做好了给我和狗一人分一半，我就觉得这东西吃不够可太香了！
童年记忆
我出生在农村，从小家里住在一个不大的院子里，自有记忆开始家里就养了一只大狗，威风凛凛。体型比当时的我还大，我记得它叫雪豹。当时爸爸每天在外面上班早出晚归，只有妈妈在家里照顾着我和奶奶，当然还有雪豹。
有一天中午我从小学回来吃饭，刚进院子就闻到了土豆的香气，我甩着书包进屋正好看见妈妈把一锅土豆疙瘩汤做好往出盛。那时候生活条件一般，看见黄澄澄的土豆疙瘩汤散发着热气，我坐下就开始喝，喝的美滋滋的满嘴都是。正当我享受着的时候，我看着妈妈拿着一个比的碗还大的盆去喂雪豹。
一下子我急的自己的碗里的都不香了，我心里想咋还能和狗吃一样的？都给狗吃了我吃啥？我脑子里念头一闪，抓紧把碗里的都吃光，心想万一狗不够吃来吃我的，那我不是亏大了！大口吃着疙瘩汤，那一刻，这碗汤就是全世界最香的东西了，因为我随时可能失去它，理由还是可能被狗抢
人犬情深
当时忙着下午上课，心里虽然奇怪但也没说什么就去学校了。晚上爸爸回来，我偷偷的跟爸爸说俺娘给俺和狗做一样的饭！说完爸爸笑着对我说雪豹生孩子了，小狗仔现在需要营养，雪豹的奶水可能不太够，所以让你娘给做的，你是属于蹭着吃的！听完俺爹的解释，我的心里豁然开朗，原来不是狗抢我的，是我抢狗的！后来我记得爸爸带着我去看雪豹和它的孩子，看见可爱的小狗仔和虚弱的雪豹，我心里也都是心疼，后来俺妈再做土豆疙瘩汤，我还说全给雪豹吧俺不吃了！
美食 、记忆、爱
人生总有不同的际遇，也许我写的有些文不对题。但是说到 美食 ，往往也会循着记忆中的味道，想起那记忆中的美好。人生海海，愿我们都可以享受美味，享受生活。祝各位答友 健康 快乐！
很高兴回答题主的问题。
我记忆中最好吃的 美食 有很多，比如：粉浆面条、荠菜饺子、猪油渣包子、蒸洋槐花……等等。
这些 美食 ，在物资供应丰富的今天当然不算什么。可在当年却是不可多得的 美食 ，给我留下了深刻、美好的回忆。
我是60后，我们年少的那个时代，物资还不丰富，吃饭要粮票、吃肉要肉票、穿衣要布票……，许多物资都要凭票供应，限量购买。
而且家里兄弟姐妹多，既使有好吃的 美食 ，每人也分不了多少。既便如此，只要能吃到，就已经很满足了。也正因为这样，所以才有美好的回忆。
一、粉浆面条
先说说粉浆面条吧，可能许多朋友都没听说过，更不要说吃过了。
粉浆面条起源于明朝正德年间，2007年，被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一。
我家的制作方法如下：
1芹菜洗净焯水切粒，葱切粒。
2黄豆加盐、八角煮熟。
3干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时。
4从工厂买回发酵好的粉浆（用绿豆打浆发酵1~2天），放到锅中不停地搅拌，煮至80 的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加入味精。
5撒上黄豆、芹菜粒，淋上香油、酱油、辣椒油即可。
二、荠菜饺子
从田地里挖取鲜嫩的荠菜，去除老叶，洗净，略切碎；把地瓜粉条泡软切碎；加入鸡蛋碎（有条件的加入肉末），再加入调料、香油拌匀，包成饺子。哎呀，那个味美的很啊！
三、猪油渣包子
由于猪肉和油都是按人头定量供应的，为了增加食用油的用量，一般家里都是买肥肉多些。把肥肉洗净先炼出猪油，剩下的油渣切碎与洋葱的嫩杆，或者是荠菜，或者是雪里蕻等一起包成皮薄馅大的包子，那叫一个香呀！
记忆中的 美食 还有许多许多，不胜枚举，这里也就不一一介绍了。
说实在的，当年虽然物资匮乏、缺吃少穿的，但日子过得还是相当的有滋有味。只要用心制作， 美食 俯拾皆是。提起这些 美食 ，满满的都是美好的回忆！
大家好，我是小康。 今天星期四，XX去考试，考了四十四，回家看电视，看了少林寺，想去试一试，被人打成西红柿，还说自己有本事。童年，没有一点烦恼、顾虑，很阳光、很快乐。提到自己吃的最难忘的东西，或许很多人会提到妈妈的菜或者自己最落魄的时候一顿暖心饭。 今天小康就给大家分享自己小时候吃的几款零食。或许没有那么感动，但真的值得我们回忆。
南京板鸭
这一款“欺骗”了无数儿童的零食，小时候还纯真的以为里面真的会有肉吗？现在想一想当时真的好傻呀。这种一咬嘎嘣脆的零食，估计吃过它的至少也得像小康一样有20了吧。
唐僧肉
小时候的零食名字感觉都在忽悠我们这些小孩子，什么南京板鸭、北京烤鸭、香菇肥牛、唐僧肉，总是诱惑我们去shopping。当时还真以为吃了这包5毛钱的唐僧肉，会像《西游记》里一样长生不老，甚至还有点小激动，其实就是面粉特殊加工的，现在想想真 搞笑 。
无花果丝
这种我小时候一毛一包的零食超级爱吃，主要还是便宜，买一包一根一根的吃能吃很久，上面酸酸甜甜的粉，吃完之后嘴唇还会变白，这种和话梅味道差不多的零食其实是胡萝卜制作成的。怎么样哈哈，就是这么让你出其不意，是不是感觉童年崩塌，惨绝人寡呀！
辣条
这种“骨灰级”的零食，想必现在也是很多小朋友喜欢的零食。记得我小时候学校门口的小卖部，5毛钱一包的辣条得有将近20种，什么巴西烤肉、大刀肉、卫龙辣条、火爆牛筋、泡脚牛板筋等等太多太多了。当时买一包辣条啃个馒头，那个得劲就甭提了。
果丹皮
这种包装简陋，用山楂制成的卷，酸甜适中，很Q弹，是很多同学童年记忆里的美味。因为山楂里的营养没有过多的丢失，也是家长们极少乐意给自己孩子吃的零食。但山楂这种口味小康打小就难以驾驭，感觉挺一般。
这种小卖部逐渐消失零食还有很多，还有像小时候小康非常喜欢吃的 红舌头绿舌头、玩味、椒盐土豆、魔法士、一根葱、金币巧克力、烟糖…… ，不知道大家还有哪些小时候喜欢吃的零食，欢迎在评论下方分享给大家呀。
太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早，你为什么背上炸药包我去炸学校，老师不知道，一拉线我就跑，轰的一声，学校炸飞了! 现在想想童年真的很怀恋，如果真像哆啦A梦那样有时光机，我想大家都想回到童年再看看吧。
记忆中的 美食 那还是从一九七八年谈起吧，七八年还是计划经济时代，但各种生活必须品已有放开的趋势，但当时工资不高，加之家庭人口众多，吃的不象现在，琳琅满目，猪肉还是紧俏商品，只有逢年过节才能吃几顿，改善一下，一天，大哥的连襟经哥嫂之邀来到家里，当年大哥岳父属媒矿工人，工资丰常高，大哥也跟着条件好了起来，书规正转，嫂子炒了几个菜大哥和连襟对饮起来，有一道菜那味道直扑过来，葱花炒猪肉，那香味当时给我熏的是垂馋欲滴，恨不得马上吃一口解解馋，想规想，少年懂事起就明白人得有深沉和礼貌，大人请客小孩不能上桌。到现在还能回忆起来当时情景。
一、无骨鸡爪
对于女孩子来说，追剧或者是解馋时，最过瘾的事情莫过于嘴上一包无骨鸡爪。和带骨的鸡爪不同，无骨鸡爪去骨后只剩下肉，脆爽筋道。不需要啃，吃起来更加的优雅，内心也更加的满足。我就特别喜欢吃它，每次都是好几次的买。无骨鸡爪的品牌众多，不过价格并不贵。35元还不到就可以买3包，每包200克，最适合和同学同事一起分着吃。
二、爆米花
爆米花是看**的标配，我每次看**时，都一定会在手上捧上一盒爆米花。和吃瓜子不同，爆米花不用担心满地都是垃圾。一小盒绝对可以让你吃上老半天，绝对能够满足你便宜量大还好吃的需求。当然了，爆米花的价格真心实惠，15元可以买两斤，够吃好几天了。
三、地瓜干
红薯是优质的粗粮食物，富含粗纤维，热量低而且还十分扛饿。所以，如果是想在下午茶时间补充能量的同时，还控制一下体重，那么不妨试试地瓜干。地瓜干又被称为红薯干，在囤货时尽量选择零添加剂，或者是添加剂少的，这样吃起来更健康。
四、即食海苔片
因为孩子们爱吃海苔，所以家中经常会囤上一些。跟着他们一起吃得多了，竟然发现它非常适合当下午茶。尤其中间裹上芝麻花生碎后，口感香香脆脆的超级好。感兴趣的朋友可以自行上网搜索，十几块钱可以买108片，有些还可以买到300片。随身在包里带上两片，真是太方便啦。
