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导读：摸猪肉手上有油意思是用手摸到了猪肉，手上就会粘有猪油。寓意是摸到了不正当的好处。解析：摸猪肉手上有油，这里的油是指“油水”。我们常用“油水”、“捞油水”来表示不正当的物质收益或额外好处。油水，这个词语在元朝或明朝初年就有了，之所以有这个意思
摸猪肉手上有油意思是用手摸到了猪肉，手上就会粘有猪油。寓意是摸到了不正当的好处。
解析：
摸猪肉手上有油，这里的油是指“油水”。我们常用“油水”、“捞油水”来表示不正当的物质收益或额外好处。
油水，这个词语在元朝或明朝初年就有了，之所以有这个意思是由于当时生活资料十分匮乏，食用油是是十分珍贵的东西，人们形容某种东西很贵，往往用“贵如油”来表示。 在这种情况下，如果吃饭时端上来的菜有浮油，人们就会抢着用勺子捞起浮油吃，这种做法自然是不够正当的，所以人们就把谋取不正当利益称之为“捞油水”。
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《一起长大的玩具》：
金波猪蹄儿灯小时候过年，最大的乐趣莫过于三十晚上点燃“猪蹄儿灯”。
那是一种自制的灯盏，点燃以后，高举过头，就像一支小小的火把。其实，玩猪蹄儿灯，最大的乐趣，还缘于它的制作过程。
早在腊月二十几，不少人家就开始宰猪了。我们小孩子家对于宰猪吃肉，当然有兴趣，但也早就巴望着得到那尖尖的猪蹄儿壳，觊觎着一小块猪油，好用来做一盏猪蹄儿灯。被宰了的大肥猪，浸在热汤里，刮去了鬃毛，白白胖胖地躺在案板上，它的四只尖尖的小猪蹄儿翘得高高的。
我们拿一根长长的钉子，用钉子帽儿用力一勾，就把猪蹄儿壳勾了下来。大人们很慷慨，尽管你去勾，反正对他们来说也没用。但是，想要一块猪油可就难了。没有猪油是万万做不成猪蹄儿灯的。所以，我们总是死乞白赖地讨猪油。而他们又总是说，这样一块猪油，够炒一个菜的了。
我们说，宁肯少吃一个菜，也愿得到一块猪油。快过年了，大人们也不愿拂了孩子们的面子，所以最后总是能满足我们的要求，割下一块猪油送给我们。有了猪油，再去找妈妈要一根棉捻儿，裹在猪油里，塞进猪蹄儿壳里，一盏灯就算做成了。
也称北式糕点,以北京地区为代表。京式糕点，历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的优质产品。
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小人件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。
大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。
年糕象征寓意
年糕象征寓意，年糕是我们平时生活中很多人都非常爱吃的一种食物，年糕味道软糯，口感很好，寓意也很好，在我们国内春节时期都有过年吃年糕的习俗。那么年糕象征寓意有哪些？
年糕象征寓意1过新年为什么要吃年糕
年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年好，和北方人过年吃饺子一样是讨彩头的食物，所以前人有诗称年糕，年糕寓意稍云深，白色如银**金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。 一般风俗是春节的时候吃，年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
过年吃年糕有什么寓意
年糕是黏性的，预示着家人之前的关系越来越融洽，也是会有年年高的意思，来年的日子就是会过的越来越好。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕象征寓意2
各地年糕是怎样的'
1、北京年糕
北京的年糕为清真回民小吃，也是满族拜神用的祭品。北京小吃中的年糕，用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。
2、广东年糕
广东年糕由红糖与糯米粉制成，是过年送礼C位之选。外观上是偏深沉的红调，质地偏硬，但只要稍稍加热就会变得软糯可口。
3、宁波年糕
宁波水磨年糕闻名遐迩，其中古城慈城的手工年糕，有数百年历史，是国家地理标志。做法将优质的晚粳米水磨成糊状，再沥干、蒸熟，用模具制成小年糕条，不同于广东年糕宁波年糕颜色雪白无暇，口感软滑有嚼劲。
4、湖南年糕
说起湖南的年糕也就不得不提炸年糕了，买上现成的桂花年糕，裹好一层糖浆，进锅油炸，炸至表皮金黄便可起锅，从中间轻轻掰开拉丝的年糕条，香甜绵密，即使热量炸弹也要尝尝。
5、山东年糕
山东人则用黄米、红枣蒸年糕。这里的年糕传承了山东人的粗犷豪迈，完全区别于宁波那边的年糕做法。
6、延边年糕
年糕一向不是南方人的专属食物，延边的朝鲜族打糕你也一定有所耳闻。将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成，捶打至不见米粒即可。
年糕的做法吃法多样
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
年糕象征寓意3从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。
早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。
传说，在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”
伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。
据说，最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今。
年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思，前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银**金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"
