导读：1、煮饺子一定要开水下锅，然后用汤勺把饺子推散，注意，推的时候勺子始终都要紧贴着锅底，要用凸面推，水要保持在稍微沸腾的状态，不能太开，否则就会把饺子煮破了。2、饺子下入锅中推开之后，第一次要盖锅煮开，据说是盖锅煮皮，开锅煮馅，第一次开锅后，
1、煮饺子一定要开水下锅，然后用汤勺把饺子推散，注意，推的时候勺子始终都要紧贴着锅底，要用凸面推，水要保持在稍微沸腾的状态，不能太开，否则就会把饺子煮破了。
2、饺子下入锅中推开之后，第一次要盖锅煮开，据说是盖锅煮皮，开锅煮馅，第一次开锅后，就不要盖锅了。锅里的水
在加两次冷水共开三次以后，饺子就正好煮熟，而且不软不硬，爽嫩可口。
3、锅的大
小合适、水放的宽窄合适，饺子下的数量合适就不会粘锅，建议不要放什么葱或盐等，否则会影响饺子和煮饺子水的口感!
4、吃饺子最好要喝些煮饺子的水，这叫“原汤化原食”。面粉中含有较多的水溶性维生素，在煮的过程中，有45%~50%的维生素B1溶解在水中，喝煮饺子的水不仅可以获得更多的营养成分，还能化解肉馅的油腻、促进营养的消化、吸收和利用。
1、锅里放2/3的水，大火把水烧滚开。
2、用勺子把水搅动，形成漩涡。下饺子（冷冻饺子不必化开）边下，边搅动。防止粘锅底，饺子就破了。
3、保持大火。在饺子没有浮到水面上时，要不断地贴锅边搅动，让饺子转动。（最好不要用炒菜铲）
4、等水开后转成中火，再煮十分钟即可。（不必反复添水，不建议往水里放盐）
1、第一煮饺子最佳时间一般就是10分钟左右，水烧开之后加入食盐能防止饺子粘在一起，开水将饺子下锅之后盖上锅盖，等到饺子浮在水面饺子浮在水面上再加入一些凉水，煮饺子过程中加入三次凉水，这样可以防止饺子煮破皮，三次过。
2、515分钟饺子分为内馅和外皮，都比较容易煮熟，热水煮饺子，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来即为煮熟，即可捞出食用515分钟饺子分为。
3、10分钟左右煮饺子要水开后下饺子，下饺子之前先放少许食盐，可以防止饺子下锅后粘粘在一起了煮饺子的过程中，可以顺着一个方向轻轻搅动饺子，这样饺子不会粘在锅底另外，煮饺子的过程中，水再次沸腾而饺子没有熟的时。
4、而如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要810分钟就可以煮好煮好饺子的具体步骤第一步取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开第二步等水开后就可以下饺子啦。
5、饺子煮多久才熟要看怎么个煮法，具体介绍如下如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要1518分钟如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要810分钟就可以煮好煮好。
6、1煮新鲜刚包好的饺子，一般7～8分钟就已经熟了如果是冰箱里冷冻的饺子，10分钟左右也已经足够2平时在熬煮饺子的时候可以让它开水下锅，等锅中水再次沸腾时便加入少量冷水，这样加两次水之后饺子就基本熟了。
7、煮饺子一般需要煮1015分钟煮饺子的时间通常与饺子的大小和馅料有关，比如体型大的肉馅饺子在煮制时间会更长一般煮饺子煮至浮出水面就是表示彻底煮熟，可以捞出来食用了煮饺子一般煮多少分钟 煮饺子的时候一定要注意。
8、1饺子下锅后一般可以在10分钟之内煮熟2不过需要根据温度以及饺子的状态进行决定，如果饺子是现做的，下锅后一般5分钟左右就可以煮熟，而冰冻的饺子，在没有解冻的情况下下锅，一般要煮10分钟才能完全煮熟，但是大家住。
9、1水饺水下锅煮58分钟能熟2新鲜饺子通常需要78分钟，冷冻饺子大约10分钟如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮，一般7～8分钟就已经熟了如果是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长。
10、3开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但。
11、饺子都要沸水下锅，新鲜的饺子一般煮78分钟，速冻饺子时间会长一点，煮10分钟左右，中途沸腾后加少许冷水，两遍后看到饺子浮起来就可以捞出来吃了煮饺子的时候最好拿筷子时不时搅动一下水，防止饺子黏底或粘连在一起。
12、煮饺子一般煮八到十分钟煮饺子时可以在锅中加入适量的食用油和葱段，熬煮至水开下入饺子即可食用油可以用避免饺子破裂，葱段的清香使饺子的味道更佳丰富饺子食用时可以沾上芝麻酱或是酱油没煮的饺子可放入冰箱冷冻。
13、515分钟饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮。
14、饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长一点如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，大概是15分钟，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间。
15、水烧开之后加入食盐能防止饺子粘在一起，开水将饺子下锅之后盖上锅盖，等到饺子浮在水面饺子浮在水面上再加入一些凉水，煮饺子过程中加入三次凉水，这样可以防止饺子煮破皮，三次过后饺子也就煮熟了，大概十分钟左右。
16、1饺子煮515分钟2饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个。
1具体煮法为：在高压锅内放入半锅水，烧开以后，用菜勺搅转两圈，使水起旋，放入水饺(一般口径24～26公分的高压锅，每次可煮80左右个水饺)，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔喷出，约半分钟左右，即可关火。直至阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。
2用高压锅煮水饺不仅速度快(每锅只需三四分钟)，而且煮出的水饺不破口，不跑味，熟得均匀。
3但有三点需要注意：一是每锅放入的水饺，应严格控制数量，不易过多。二是用旺火烧时，应随时观察阀孔，以不使锅内的水冒出来为度。三是严格控制喷气时间，一般约喷半分钟水饺即内外俱熟。
1、新鲜饺子，沸水下锅。在家自己动手包的饺子，要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一起，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。
2、速冻饺子，更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，从时间上看，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微地快一些，而且整个的过程比较适合不太会煮饺子的人，不用频繁倒冷水，只需要开锅等两分钟就可以了，煮出来的饺子皮更有嚼劲。先在锅里倒入冷水，再放入饺子，速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸。随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮劲道，肉馅口感好！
3、到底要不要盖锅盖，一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”，盖锅盖煮饺子更省时省煤气，但不能盖锅盖煮太久，以防破皮。煮新鲜饺子的时候，水开后放入饺子，搅匀，盖上锅盖。等饺子快要浮上水面、快煮开时，揭盖锅盖煮皮，再加点凉水。之后要让饺子煮开2次，每次加点凉水，最后捞出即可。
4、加盐，水煮开后，撒点盐拌匀，再放饺子开煮，能提高水的沸点，减缓淀粉糊化的速度，让饺子更耐煮，不容易破皮。
5、加葱叶，水煮沸后加点葱叶，再放饺子。葱叶煮水后会释放一种油脂，包裹在饺子的外皮上，能防止饺子互相粘连。
6、加鸡蛋，和面时打1-2个鸡蛋进去，能让面粉里的蛋白质增加。用沸水煮的时候蛋白质急剧收缩，饺子皮不易发软变绵、互相粘连，吃起来也更有嚼劲。
加油 哦 煮出 好吃的 饺子哦。~！加油！
零下18度估计3到4个月没有问题。
快速煮饺子的方法
水饺，几乎每个家庭都会做。但如何在亲朋相聚人多的情况下，又快又好又多地煮出饺子，让大家同时就餐呢？
下面向大家介绍一个招待近20人吃水饺，煮制时间不到半小时，所有饺子都上席的方法：
用直径26cm的高压锅，加半锅水，水开后即可下饺子，最多一次可放100个饺子，饺子下锅后，用手勺顺一个方向轻轻推动一下饺子，以防粘锅；然后盖上锅盖，但不加限压阀，大约四五分钏，从排气孔冒出略带水珠的蒸气时，将锅离火，使其自然降压，待排气孔不再冒气时，即可开盖捞出水饺，然后再煮一下锅。
煮饺时应注意：
一、一次放饺子的数量要根据锅的大小和炉火的情况而定。如果火不旺，则应适当少放，否则饺子煮的时间长，皮易破。
二、水多饺少煮得快，如果有其他酒菜，可不必一下子上很多饺子，应每次少下些。
三、开锅盖时，一定要等排气孔不冒气，这样既可以增加饺子煮的时间，又可避免开盖时汤溢出锅外，烫着人。
另外，和皮面时，最好适量加点儿食盐，以增加饺子皮的耐煮力。
此法不但适合吃饭人多的家庭，也适合顾客不多的小饭馆，既快速方便，又节省能源。
煮饺子
把锅里的水烧开，放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。把火关小，盖上盖子。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。
怎样煮饺子才不会破
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是 100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
