金华火腿怎么做好吃
导读：金华火腿是中国著名的传统肉制品之一，以金华牌火腿最为著名。那么，怎样才能让金华火腿更加好吃呢？下面就让我们一起来探讨一下。一、选购金华火腿选购金华火腿是制作美味火腿的第一步。选择外表色泽艳丽、质地细腻、肉眼有肉丝的金华火腿。比如，外观光润通

金华火腿是中国著名的传统肉制品之一，以金华牌火腿最为著名。那么，怎样才能让金华火腿更加好吃呢？下面就让我们一起来探讨一下。

一、选购金华火腿

选购金华火腿是制作美味火腿的第一步。选择外表色泽艳丽、质地细腻、肉眼有肉丝的金华火腿。比如，外观光润通透、没有明显的瘤子虫眼、切面上看肉质细腻、肥美，骨头要保持完整。

二、浸泡去咸味

金华火腿有咸味，所以烹饪前应该先将火腿浸泡去掉多余的盐分。一般情况下，能啃掉的骨头的金华火腿，可以用温水冲洗一遍，冷水浸泡大约两天；如果是去骨后的金华火腿，应该浸泡时间更长，或者换几次水。

三、切片 / 切丝

切片是我们通常看到的火腿的形态，而切丝则在烹饪的过程中更加容易进行腌渍入味。具体操作可以用火腿架将金华火腿放稳，使用锋利的切割工具切片或切成丝。

四、火腿煎蛋

用金华火腿煎蛋最为经典，既有金华火腿的浓厚香味，也能表现出蛋的鲜嫩口感。具体操作是先将金华火腿片煎香出油，再打蛋加入金华火腿和调料搅拌成蛋液，最后再倒入煎锅中煎熟。

五、火腿煮粥

用金华火腿煮粥也是一种传统经典的吃法。将粮食、肉类一起煮制、溶解，可使粥浓郁可口，色泽黄亮。煮金华火腿粥时，可以将金华火腿切成薄片或丝，或是加入金华火腿骨头来更好的熬制粥。

六、豆腐煲

将金华火腿和豆腐一起烧制成一道菜，可以用鲜美的肉味来提升豆腐的口感。煲制豆腐时可以先将金华火腿炒香入味，然后加入豆腐一起煲制。

七、与其他食材搭配

除了以上几种方式外，金华火腿还可以与其他食材搭配供应，例如，焖烧豆腐、烤芦笋串、金华火腿炒蘑菇、金华火腿焗三明治等等。

总之，金华火腿的吃法多种多样，只要我们善于尝试，就一定能吃出更多美味。小提示：每种食材都有其受欢迎的火腿品种，如西红柿会搭配火腿王，芦笋则适合金华牌火腿。另外，金华火腿作为著名的特色美食，也是送礼佳品之一，根据不同的场合选择不同的款式，送礼心意更显深厚。

金华特产有：

1、金华火腿

金华火腿是金华的当地的特色风味名吃，金华火腿的外皮油亮金华、里面肉色红润、吃起来鲜美可口，还极其富有营养，在国内外都享受极高的声誉。

2、义乌红糖

义乌红糖因其色泽嫩黄而又略带青色，因此也称作“义乌青”，是义乌十分有名的特产。义乌素来就有着“红糖之乡”的美称，当地的制糖技艺也被列入了浙江的非物质文化遗产的名单当中。此种义乌红糖的质地松软、形似细沙，十分的香甜可口。

3、义乌南枣

义乌南枣是金华义乌的名贵小吃，在当地素来就有“日吃三个枣、一生不易老”的民谚。这种南枣在清朝乾隆时期曾被列为贡品，因此它还有着“京果”的别称。

4、麻糍

麻糍是金乌永康的一种糯米食品，它的种类非常的多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花等等，做好的成品洁白如雪、柔软如棉、既不粘牙也不腻口，是一款老少皆宜的食品。

5、东阳木雕

东阳木雕属于装饰性的雕刻，它以平面的浮雕为主，具有层次丰富而又不失平面装饰的特点。它的色泽清淡，还保留着原木天然的色泽纹理，显得十分的高雅，如果将其拿去送人是非常的有品位的。

很不错，风味独特，鲜香味美，以前是贡品，许多宫廷菜，官府菜，高档菜肴都会用到金华火腿，送朋友当然可以了。

不过金华火腿用来做菜比较麻烦，需要事先处理一些工序，不然味道怪怪的。还有就是一般用来烧汤或者清蒸。

火腿对于我们来说都是超市卖的一包一包的火腿肠，这可不是什么正宗的火腿哦，正宗的火腿就是金华火腿，那一大块火腿可是让人看着眼睛都直了，口水流满地。本期我就带你去小吃文化大全了解一下金华火腿。

金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产。相传起源于北宋，迄今已有1200余年历史。北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。

腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。清时被列为贡品。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。据传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉红似火，即把它命名为金华“火腿”。

金华火腿，据考证金华民间腌制火腿，始于唐代。唐开元年间（713－742）陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。距今已有一千二百余年历史。相传，宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。

因火腿集中产于金华一带，俗称“金华火腿”。后辈为了纪念宗泽，把他奉为火腿业的祖师爷。至本世纪30年代，义乌人在杭州开设“同顺昌腿行”和“太阳公火腿店”，堂前仍悬挂着宗泽画像，显示正宗，誉满杭城。

金华火腿是盐腌过后，再风干、发酵的猪腿，原产于浙江金华，宋朝被列为贡品。制金华火腿必用的猪种是“两头乌”，特点是皮薄及骨架细，脂肪丰富，味道甘香。金华火腿只取肥大、肉嫩的猪后腿，5至9公斤的猪腿是首选。经过腌渍、洗腿、风干、上架及发酵等工序，足足要一年时间，金华火腿才诞生。

浙江金华风味食品。相传起源于北宋，北宋抗金名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制风干以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。清时亦被列为贡品。

送领导的话，不要送贵重的物品，中等的礼品还是可以的，吃的或者喝的。你说的海鲜礼包就不错。

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对于送礼，有些领导喜欢这套，因为可以让他很有存在感，而且他也能看出哪些员工是什么性格，服从度怎么样等等；但也有些领导对此非常忌讳，不会轻易接受别人送的礼物。

其实对于职场送礼，都是经常会经历到的，虽然不能面面俱到，但如果你送礼的事情处理得好，不管是对领导还是对客户，不仅能增进感情，建立信任和合作，还能得到别人的帮忙，下面我就分享下职场中一些通用的送礼流程和方式。

01 初始阶段，尽量淡化送礼的行为，打消领导的顾虑

在给领导送礼的时候，要尽量淡化送礼行为，最好是送一些礼轻情意重的小礼品，比如水果或干果，而且必须还要加上一条贴心的话术，特别是在与领导关系还不熟的情况下，很多领导也不想欠你这个人情。

所以，这个阶段送礼一定要淡化，才能打消领导的很多顾虑。要让领导感觉到，就是一个员工对领导的简单关心，那么，今后工作中能不能被照顾，都是无所谓的事情。

表明了你的心态和想法，这样才能让领导心安理得的收下你的小礼品，其实只要领导能开心的收下礼物，基本上你的目的也就已经成功了一半。

这里以送水果为例，其主要包含两个部分：

第一，找个小理由，淡化送礼行为，然后再介绍

比如，送眉山橘子，你可以说，王总好，我有一个在眉山的好朋友，最近她的水果网店开张了，据说她店的橘子特别好吃，是她老家自己种的，我为其捧场，就快递了一些，打算与您，和部门同事一起分享。橘子很甜，咱们可以好好打牙祭。

第二，分享一个水果养生的小知识，并送上祝福

同样以送橘子为例，李总好，这两天看新闻说雾霾很重，空气差，对肺不好。刚好我有个好朋友，在老家开始卖自家种的橘子，据说有三个品种，维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力和润肺清燥，还能将身体中的有害物质排出体外，是名副其实的保安康的抗氧化剂，我就想给她捧个场，给您快递了两箱，祝李总永远健康。

02 进阶阶段，尽量不要给领导送现金，要以关心为主

其实大多数人，给领导送礼都是顾于情面，而不是对领导有所需求，就是想表达一下自己对领导的心意，让领导知道他在你心里的位置，以后有好事别忘了你。

所以送礼，不在于礼物的贵重与否，而在于时机、实用和稀缺，切记最好不要送现金，因为这会在某些程度上，让领导感觉是烫手山芋，觉得你这是在行贿，或是你有所求，非但不能表达心意，反而让人不敢收，那么怎么办呢？

第一，对于年龄偏大的领导，多以养生为主题

对于年龄比较大的领导，可以以关心的名义送养生礼品，比如：

你可以说，张总好，春节后我回来的晚，也没赶上正月十五前给您拜年，挺不好意思的。这些野生的铁棍山药，是我专门从老家带的土特产，有益气补气，滋补强身的作用，而且口感很好，给您带过来尝尝。

这里还有几瓶野生蜂蜜，也是我们家自己产的，全是中华蜜蜂在大山里采野花，最后酿成的野生蜂蜜，没有任何污染，您平时工作比较忙，多喝点野生蜂蜜有助于提高免疫力。

第二，对于稍年轻的领导，可以从他们的不良习惯做为切入点

1，比如某个领导有抽烟喝酒的习惯，你可以说，任总好，看您平时抽烟挺多的，我平时也有抽烟喝酒，不过呢，我老家有出产金银花，用来泡水渴对抽烟喝酒的人特别好。

刚好上星期我回家一趟，顺手给您带了两盒。我帮您分装到密封袋里，可以保存很久。你有空的时候就用开水泡一小袋来喝，对嗓子可好了，还能健脾养肝。虽然只是一点土特产，不过确实管用，如果你喜欢，下次回家的时候我再给你带点。

2，对于某个女领导，可以送玫瑰花蜜茶、蜂蜜柚子茶等。靓总好，前两天朋友给我推荐了这款玫瑰花蜜茶，对女性养生特别好。我给家人买的时候，也顺手也给您买了两瓶尝尝。您平时经常熬夜和加班，这个茶能消除疲劳，增强体质，调理气血和内分泌，经常喝还可以美容养颜，去除黑斑，改善肤色，希望您喜欢。

另外就是，看您在公司经常忙的忘了饭点，这样对胃很不好，我还给您带了两包我父亲煮的花生，是用香料和少量中药慢火煮的，您饿了呢，就吃几颗，有养胃有很好的效果。我们家长辈们也这样吃，对胃挺好的，要是喜欢这个口味呢，我下次再给您。