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导读：备料主料：白萝卜一个、面粉一斤辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把萝卜丝饼之步骤步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出
备料
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
萝卜丝饼之步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
萝卜丝饼之总结
通过上面步骤，我相信许多人已经对做法有了更新的认知，甚至有的人已经会做了。但是前面也说了要注意细节，特别是在面粉放进去的时候，我们一定要分次放入，这样才能更好的把控面粉的量，如果搅出来的面糊太干，那么就要加水，而加过水的萝卜饼整体口味就会下降。甚至一丝鲜味都没有，而萝卜吃到嘴里也不会脆了。这就是细节问题，每一步多多注意细节变化最佳
胡萝卜小饼就是将胡萝卜拌入面粉，再加上各种调料，放锅里煎熟而成，色香味美，制作简单，营养丰富。
那么胡萝卜饼的做法如下。
1、面粉，鸡蛋，葱末，胡萝卜，加少许盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜含水，煎的过程中出水，饼就会变得很软糯。
2、面糊放平底锅锅里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒点芝麻，更有营养。
3、小火盖上盖，闷一会，然后反面继续闷一会，一定要小火，不然外面容易糊，等到两面金黄胡萝卜基本上已经软糯。
4、出锅，软糯，很香，不爱吃胡萝卜的人也能吃两个，沾番茄酱吃的话，味道更好。
我的家乡——南通。位于中国东部的长江中下游平原的长江入海口，是个美丽富饶的鱼米之乡。 我们这儿属于温带地区，春夏秋冬分得非常清楚。在这里生活是一种享受。 当小草悄悄的探出绿茸茸脑袋时，柳树也发出碧玉般的嫩芽，春天就悄悄的来了，眨眼的工夫整个世界都绿了。过不了几天，春姑娘就会给大地绣上红色的杏花、粉红色的桃花、洁白的梨花……到处姹紫嫣红,简直是人间天堂,当油菜花开时，满世界的金黄花镶嵌在碧玉般的麦田之间，简直就是金玉般世界。整个春天空气中到处都散发着花的香味,我常常闭上眼睛再深吸一口气享受这自然的芬芳。我常和爸妈在通州广场放飞那只雄鹰般的风筝，与许多风筝在空中翩翩起舞,我们快乐的笑着、跑着。爸爸还经常去清 澈的小河里钓鱼，总能让全家品尝到美味的鱼汤。 第一声蛙鸣开始的的时候，夏天就急匆匆的来了，天渐渐热起来。夏收时，满树的桃子，杏子，李子,桑葚…都熟了,这是夏大哥给我们的礼物。夏收过后，我们这里的田野尽是水，插满了秧苗，到处都是水的世界。天热的说话,大人们提着网兜到河里捞鱼，小孩们则三三两两的在清澈的浅水河里游泳、摸虾，总能给自个的餐桌添上美味的佳肴。暑假里我们小朋友们经常躺在大树荫里纳凉,听着树枝谁知了的歌唱;大人们下棋、聊天。最享受的是到瓜田里摘几个大大的西瓜来,切开来大家分享，那沙红沙红的瓤里夹着几粒瓜子，流着鲜红的汁水。你咬上一口顿时那清凉、甜润的汁水使你常常一口没啃完就啃第二口,或到瓜田里捡发黄或发白甜瓜，弹弹响声清脆的,闻着散发出香气的，搞几个洗净去皮后享用，那种爽意别提多美了。 当田野里高梁红了，稻子黄了，玉米熟了的时秋天就来了。秋大嫂总会给我们捧出一树树礼物：有红似灯笼的柿子，**皮球大小的秸子，算珠大小的枣子等等。这又是一个丰收的季节，常有许多商贩从我们这儿运出一车又一车的白玉似的大米，听他们议论说“南通真是个鱼米之乡。” 随着太阳东移，气温下降。小河里结出薄冰，冬天如约而至。田野里长着绿油油的麦苗，最开心的是冬爷爷给我们送来的大雪。当雪花轻盈地飘落在我们这方圣土时，整个大地到处一片银白色，就象盖上一条 大棉被。我们则开心的堆雪人、打雪仗、那雪球打入脖子里的那凉丝丝的感觉，也是一种快乐！ 我们能品尝到只有我们这才有的刀鱼、鲥鱼 ，还有桂鱼、鲤鱼、甲鱼、乌龟、河虾、龙虾、小白虾、河蟹等数不胜数， 这方圣土养育了我，给于我知识与快乐，我永远爱我的家乡——南通。
萝卜馅饼
食材明细
萝卜、猪肉馅、葱、姜、面粉、油、盐、五香粉、香油、酱油。
1、萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟，就会出很多的水。洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。
2、把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
3、放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
4、把面倒进盆里，加一点盐，温水和面，面要和的软一点，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
5、面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
6、放上馅料。
7、像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。
8、做好的馅饼。
9、电饼铛加热，刷上油，把包好的馅饼放上去。
10、盖上盖煎至两面金黄即可。
胡萝卜饼的制作方法：
蒸熟的胡萝卜和牛奶用1:1 的比例，用果汁机搅打成糊状奶
倒入胡萝卜糊，一边倒一边搅拌成絮状，在加入玉米油。根据自己用的材料调整用量，能把面团和的和耳垂一样柔软就可以，最后和成面团，揉光滑，饧发约1小时，面饧发好，两倍大。
饧好的面团取出排气后擀成将近1厘米厚的大饼状，用杯子等工具把面饼刻成一个个圆饼状，边角料拿一边揉匀，再擀，再做，最后做好所有的小圆饼，静置饧约20分钟
取平底锅，不用倒油，一个个摆放，中火烙，两面翻动，小饼鼓起变色就好喽！
适当的吃胡萝卜对人体的眼睛是非常好的，可以治疗夜盲症。因为胡萝卜当中含有丰富的维生素A，还有胡萝卜素，有利于补充维生素A，胡萝卜还能够起到降低血糖的作用，所以建议可以适当的吃胡萝卜。
但是在吃胡萝卜之前，一定要把胡萝卜清洗干净，因为胡萝卜是生长在土里的，如果没有清洗干净，有引起细菌感染的可能，在吃胡萝卜的时候可以选择清洗干净后生吃，也可以将胡萝卜煮熟了吃
白萝卜饼的用料
白萝卜一根 鸡蛋2个
小葱2个 五香粉
盐
白萝卜饼的做法
步骤1
白萝卜擦丝，打鸡蛋，切小葱，放五香粉和盐搅拌均匀。
步骤2
加入面粉和适量水搅拌
步骤3
平底锅抹油，盛一勺面糊摊之
步骤4
两面煎黄出锅
萝卜饼的做法非常简单，可以说是萝卜最简单的吃法。不用发面，不用揉面，搅一搅，烙熟即可，省时省事，想吃随时做。萝卜营养丰富，植物蛋白和各种维生素含量都非常高。清甜水润，搭配鸡蛋做成小饼，营养更加全面，早餐吃很不错。最主要的是简单快手省时间，早餐吃它正合适。自从做了这款萝卜丝小饼，家里的20斤萝卜很快就吃完了。做法简单味道好，你也试试。
萝卜丝鸡蛋饼
食材萝卜、鸡蛋、面粉、盐
具体做法
1，萝卜去皮洗净。市场上最常见的有白萝卜、红皮萝卜、青萝卜这三种，做这款饼不挑萝卜，哪一种都可以。
2，将去皮的萝卜用擦丝器擦成细丝，然后根据萝卜丝的量加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3，10分钟后萝卜丝腌出很多水分，不要倒掉，直接打入两个鸡蛋。腌萝卜丝的时候放过盐了，这里就不需要另外放盐了。可以根据自己的口味加些五香粉之类的香料调味，喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉，再加入一些面粉。
4，接下来搅拌成没有干面粉的面糊，面糊不能太稀，可以用筷子挑起来为宜。
5，电饼铛预热，锅底刷油。用筷子将面糊挑入锅中，摊成大小均匀的小饼。在饼的上面淋些食用油，烙出的饼会更香软。
6，盖上盖子，烙至两面金黄，内部熟透即可出锅。这样做出的萝卜丝饼香喷喷的，特别的柔软。咬一口，萝卜丝清甜脆嫩，非常好吃。
在这里给大家提示下
1，萝卜丝先用盐腌出水分，这样萝卜丝变得柔软，摊饼更好操作。烙好的饼也不会有水水的感觉，吃起来口感会更脆。
2，面粉、鸡蛋和萝卜丝这三种食材没有固定比例，可随意搭配。
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