关于鱼的用餐礼仪
导读：　　中华民族是世界上最聪明的民族，如果人类智商的平均数是100的话，中国人智商多达107，这和中国人吃大米饭有关，更和中国人吃鱼有关。因为大米饭中的蛋白质比面包多，而吃鱼，蛋白质的质量比肉类高出更多。下面是我为大家整理的关于鱼的用餐礼仪，希

　　中华民族是世界上最聪明的民族，如果人类智商的平均数是100的话，中国人智商多达107，这和中国人吃大米饭有关，更和中国人吃鱼有关。因为大米饭中的蛋白质比面包多，而吃鱼，蛋白质的质量比肉类高出更多。下面是我为大家整理的关于鱼的用餐礼仪，希望能够帮到大家哦!

关于鱼的用餐礼仪

　做鱼类别：清蒸、红烧、生煎、火烤。商务宴席中的吃鱼礼仪——餐桌放鱼：让鱼头冲着客人，或对着“第一要人”，表示尊重。客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒。

　吃鱼顺序：“头三尾四脊梁七，对着肚皮喝十一”，“脊五肚六”，一般先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。将鱼骨滑出将鱼平着分开，取出鱼骨揭去上面一片，吃完后再去骨。据说爱吃鱼的人会连小鱼头都吃掉，而吃到鱼的脸颊则是一件幸运的事。

　商务宴席中的吃鱼礼仪：鱼眼给领导，叫高看一眼;鱼梁给贵客，叫中流砥柱;鱼嘴给好友，叫唇齿相依;鱼尾给下属，叫委以重任;鱼鳍给后辈，叫展翅高飞;鱼肚给新识，叫推心置腹;鱼臀给失意者，叫定有后福。

　一、鱼头朝东，鱼肚朝北

　中国人的房屋大多是坐北朝南的，来客人在吃饭时，按照风俗习惯：

　1、客人要坐在“上手”(即桌子的东边);

　2、陪客的要坐在西边;

　3、主人坐在南边作招待服务(即把席口)。

　这是为了表示对客人的尊敬，上来的菜都要照顾客人，尽量让客人舒服地夹菜吃，鱼作为在席上特殊的菜(鱼借意为“年年有余”)，自然也要以客人为先，把鱼头朝向东的方向。这是何习俗

　一是对客人的祝福;

　二是对客人的尊敬。

　若在家里吃饭，应让鱼头对准长辈。

　二、一箸定乾坤，二箸开阡陌

　“一箸定乾坤，二箸开阡陌”。这一点没有在哪本典籍中看到过，可能是口口相传的。

　箸就是筷子。在餐桌上主人不动鱼，其他人是不能先动的。

　古代以及现代重要的场合往往都是商人宴请官员，因此主人第一筷子将鱼鳃上的肉夹给最尊贵的客人，鱼鳃上那一点肉是最好吃的。

　鱼头尊贵，鱼鳃上的肉就显得格外的尊贵，乾坤就是天地，夹给官员代表他能步步高升。

　主人第二筷子就是夹给自己了，古代开阡陌代表着做生意的人，因此二箸代表自己能够生意兴隆。

　另外，一个有地位的人是不会去吃鱼尾巴上的肉的，鱼尾巴是留给跟班的吃的，现在就是在餐桌上地位较低的人。

　三、鱼头不能吃

　在高规格的宴席之上，鱼头往往是不能吃的，即便是最尊贵的客人也不会去吃鱼头，把鱼头剩下代表着年年有余(专门做的鱼头那就随便了)。

　四、鱼不能翻过来

　很多时候，上面的鱼吃完了，下面的还没吃，这时候不要去翻鱼，用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻过来代表会出不好的事情。

　五、鱼身上不能动的位置

　鱼眼睛是不能动的，鱼头代表尊贵的客人，难道要吃掉他的眼睛吗所以大家谨记，餐桌上整条鱼的鱼头一定不能吃。

吃鱼应该注意什么

　1、空腹吃鱼——导致“痛风”

　在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。

　而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

　2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”

　很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。

　据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。

　其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。

　3、活杀现吃——残留毒素危害身体

　一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工 饲养 的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。

　活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。

　此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。

　4、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒

　鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。

　民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。

　专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。

　鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。

　而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。

　以上我告诉了大家吃鱼应该注意什么，鱼是我们生活中常吃的一种食物，所以很少会有人觉得吃鱼也要讲究 方法 ，随便吃也不会有什么危害。今天看了我的 文章 ，相信大家都知道了吃鱼还是不能乱吃，要用正确的方法吃鱼，这样既吸收了鱼的营养，又不会伤害身体。

现金理论上说，现金并不是好礼物，实际生活中，拉关系还是送礼为好。

还有，礼轻情意重、放长线钓大鱼。礼物内容要投其所好。让送领导喜欢的礼物，要花点心思。领导一眼就看出你是花了心思的，而不是随随便便拿来的礼盒敷衍了事。

而且，给别人送礼一定要注意礼物是否能够表达你的情意。因为，送礼送的最重要的是你对别人的尊重和重视，建议你可以在待客九品根据你的需求一对一的定制一款适合对方专属礼品，如果送了，对方没有收，待客九品短时间内还是支持退款的！待客九品属于您的专属礼品定制，虽然名额较少，不容易订到，但是每一件都是用心之作！

1、土特产。

送土特产肯定没错，尤其是送非本地人。现在的土特产都比较商业化了，很多都有真空包装，外面有很好看的礼品盒。而且送土特产，收礼的人很有满足感，能有尝鲜的猎奇感，如果想转送他人也能拿得出手。

2、绿色食品。

现如今的城市化发展，想要吃上点绿色放心食品还真是不容易。既然是物以稀为贵，送绿色食品便是时髦礼品。我去年过年的时候特地去偏远农村采购了几十斤自养的猪肉，送给亲朋作为礼物，结果他们个个吃得别提多高兴，都是好久没有吃到过的人哪，比普通礼物更记忆尤深。所以，送些你能弄到的绿色食品，是个不错的选择，思维发散一点鸡鸭鹅、鱼虾蟹都可以。

3、酒。

送酒，是个永恒的正确礼品。送酒要送名酒，最好去大点商场去采购，不过名酒都比较贵，如果超出了你的预算，那么就要改变战略了。我们可以送窖藏的酒，比如地窖里放了很多年的白酒，自己埋藏了很多年的酒，去酒厂里面打原浆的酒，如果有条件还可以早点准备自制的酒，这样送出去的酒会很有意义，对方也会记在心里。

4、坚果礼包。

这个礼物比较大众一点，但也并不低端，因为过年了每家都要放些炒货之类在桌上招待客人，所以送一份坚果大礼包既可以让收礼者食用，再转手送人也是很好的选择，不会砸在手上。不过需要注意的是，坚果种类比较多，礼包里最好看一下比较高端的品种多不多，比如核桃啊、香榧啊等等。

5、海鲜。

送这个就有一定的局限性了，最好你是生活在海边的，然后送一盒子活大虾，或者一大条干鱼，寓意年年有余！送的时候，最好说明这是你们海边的什么什么鱼，自己捞的或者渔民家里采买的云云。当然，如果你不是生活在海边，其实水产都可以，只要新鲜，如湖里的大鱼干也是可以的。

　　给老板发的新年祝福

　1回首我们走过的路，回味我们吃过的苦，不能停止我们奋斗的脚步，我们继续要付出，从头做起不服输，苦心人，天不负，努力过后曙光出，未来之歌今日谱！

　2手机里收藏着你的名字，就像我心里收藏着你的影子，在每个节日里你注定要被我想起，愿我的祝福能送到你的心里。春节节快乐。

　3福气多多，快乐连连，万事圆圆，微笑甜甜，一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美！春节愉快！

　4瑞雪纷飞兆丰年，牛年到来笑哈哈。福运高照到你家，万事如意x拿。身体健康疾病怕，家庭和睦人人夸。祝你牛年洋财发，生活快乐乐开花！

　5春节快到了，给领导送礼要大气，关键时刻能把你扶起；给亲戚送礼要合意，困难时候能给你鼓励；给朋友送礼要心意，无论何时都称兄道弟。祝春节送礼顺利。

　6天气预报：你家今晚到明天下人民币，局部有金条，午间倾盆美元转欧元，早有零星支票，气象部门提醒戴头盔拿麻袋准备发财！新年提钱快乐。

　7牛年已开张，人生新气象：天空一片晴朗，自由随风飘荡。快乐心中徜徉，做事热情高涨。身体力行健康，顺利成就梦想。爱情友情滋养，快乐平安吉祥！

　8新年传说：信息发一发，钞票任你花；信息看一看，幸福围你转；信息读一读，快乐你做主；信息转一转，好运永做伴。祝你快乐新年！

　9新年里，愿我的短信像扫地老太太，经常提醒你：天热了，别中暑！天太冷，多穿衣！别太累，多歇歇！别烦恼，多乐乐！给你关心和问候，让你快乐和幸福！

　10这条短信贼好，收到的人如花似玉，阅读的人工作顺利，储存的人万事如意，转发的人升官容易，回复的人爱情甜蜜蜜，删了也天天捡人民币，祝春节快乐！

　11播下一份祝福，让牛年快乐无数；传递一丝牵挂，让牛年灿烂开花；携带一缕春风，让牛年美梦成真；放飞一片希望，让牛年神采飞扬。牛年到了，愿你心想事成！

　12一张小小的车票，一个大大的背包，风雪相伴，归途路迢迢，只因年来到；一壶烫烫的老烧，一桌香香的菜肴，幸福无限，团圆乐淘淘，回家就是好！

　13春节未到，春天的脚步就迫不急待地向我们走来。立春了，祝你生活春风得意，事业春意昂然，爱情春暖花开，年年春光明媚，岁岁春色满园！

　14祝愿xx公司未来的创新不止，扬帆起航，我相信xx公司一定会继续稳步持续健康的发展！

　15合作道路充满着惊喜与收获，携手旅途遍布着欢笑与洒脱，问候短信洋溢着温馨与祝福，这一条路我们共同走过，祝愿你事业天高海阔。

　16认真学做xx（公司名称）人，用心完成xx事，激情燃烧xx情，信念仰望xx塔，决心一生xx家。

　17蓝蓝的天空有朵朵的云，朵朵的云里有淡淡的诗，淡淡的诗里有浓浓的情，浓浓的情里有我深深的问候，祝你幸福快乐！

　18恭喜贵公司成功上市！在新的一年里大展宏图！祝您在新的一年中，吉祥如意笑口常开；也预祝我们在新的一年中，合作愉快，万事如意。

　19公狗神采奕奕，带来平安如意；母狗勤劳美丽，下个金蛋给你；小狗活泼淘气，挥洒欢乐满地；电话传情达意，祝你牛年大吉！

　20哥们是什么？是经常惦记的人，是打扰不用说对不起的人，是高升不用改变称呼的人，是老早记得要祝福的人。哥们，祝幸福快乐！

　21欢迎入住春节假日饭店，本店为超七家庭式公寓，设施先进，气氛温馨，全国-亿家庭已获特许加盟，可免费入住。欢迎回家，祝春节假期愉快！

　22一张圆桌，满堂亲人围成圈；一道大餐，福禄寿财已上全；一杯美酒，喜乐甜蜜都斟满；一条祝福，千家万户已传遍：祝你新年快乐，喜事连连！

　23摘一千颗星照亮你的前程，种一千朵玫瑰陶醉你的心情，折一千只纸鹤逗你时刻开心，找一千种理由希望你无忧无愁。提前祝您新年快乐！

　24敲响春节的钟声，驱散郁闷的寒冬，赶走烦恼的跟踪，好运过来吹吹风，新年快乐有几重，祝福给你是无穷，温暖温馨最从容，祝福祝愿喜相逢。春节快乐！

　25春节到，祝福到，天天开心笑，日日数钞票；春节到，福利到，老板对你笑，加薪有x；春节到，美女到，红颜把你看，要陪你身边！春节快乐哦！

　26天使想给海豚一个吻。但天太高。我想给你一个吻。但路太远。无论我们相距有多远。我们永远都是最幸福快乐的情侣。亲爱的。祝你新年快乐。事事顺心！

　27事业无须惊天地，有成就行。友谊无须说谜语，想着就行。金钱无须取不尽，够用就行。生命无须过百岁，健康就行。朋友无须有多少，有你就行。好朋友祝你新年快乐！

　28一祝家祥和，二祝身健康，三祝事成功，四祝心如意，五祝父母壮，六祝钱财旺，七祝友情长，八祝好运来，九祝爱情甜，十祝万事顺。春节快乐。

　29春节到了，想想没什么送给你的，又不打算给你太多，只有给你五千万：千万快乐！千万要健康！千万要平安！千万要知足！千万不要忘记我！

　30又到年末，牛年快到，我携龙族来贺岁：开心龙陪你去玩乐，温顺龙为你扫烦恼，吉祥龙送你大丰收，五彩龙为你点亮生活美好。祝你牛年吉祥展望！

　31春节来临，欢声不断；电话打搅，多有不便；短信拜年，了我心愿；祝您全家，身体康健；生活幸福，来年多赚；提早拜年，免得占线！牛年快乐！

　32牛年到了，想想没什么送给你的，又不打算给你太多，只有给你五千万：千万快乐！千万要健康！千万要平安！千万要知足！千万不要忘记我！

　33总有一张年画诠释如意吉祥，总有一副春联表达美好心愿，总有一缕烟花放飞精彩生活，总有一条短信给你提前拜年。牛年大吉！

　34一声问候一声祝福，在新年的钟声即将敲响时；一个祝愿一个祈福，在朋友牵挂和思念的心里；祝愿我亲爱的朋友牛年好，年年好，健康幸福天天好！

　35春节欢天喜地，大鱼大肉厌倦，节后注意身体，调节是个关键；没事多喝开水，好好养养肠胃。祝你节后生活更加有滋有味！

　36牛年到，运气到，财气到，福气到，钞票到，成功到，快乐到，平安到，健康到，幸福到，想到的都得到，盼望的都来到。还有什么到？我的祝福到。

　37牛年快乐！这四个字虽然只花了我1毛钱，但却相当于5吨的祝福砸在你身上！

　38牛年到，众神关照你，天公青睐你，唐僧庇护你，观音保佑你，如来欣赏你，妖魔鬼怪屈从你，就连我都得祝福你！

　39风起云涌，不甘落寞，人生航线，竞争激烈，奋发图强，立志坚定，大胆创新，思变求稳，锐意进取，大事可成，祝君事业顺利！

　40机遇与挑战同在，光荣与梦想共存！xx经过管理变革，背靠优秀的企业文化，通过实施多元化国际化的发展战略，定会迎来更加辉煌的明天！

1、梦见送大鱼给别人的吉凶指数

勤苦竟成之吉兆无疑，勤勉上进，坚志如铁，个性顽刚，不肯屈服，具有深厚实力之才华，凭以创造锦绣而辉煌之前程，博得功成名就，并得到很大伸展，但唯憾的是与人不大融洽。 中吉

吉凶指数：93（仅供参考）

2、梦见送大鱼给别人的宜忌

「宜」宜理发，宜读古书，宜亲吻。

「忌」忌泡澡，忌充公交卡，忌微笑。

3、梦见送大鱼给别人的预兆

本命年的人梦见送大鱼给别人，意味着春来如意，秋季小心血光之灾。

孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。

做生意的人梦见送大鱼给别人，代表小心理财可有收获。秋来有利。

因为“鱼”和“余”谐音，在中国传统的解梦观点中， 梦见鱼 一直和财富密切相关。

恋爱中的人梦见送大鱼给别人，说明天作之合，有缘夫妻，经得起考验，婚姻可成。

梦见送大鱼给别人，按周易五行分析，幸运数字是 5 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 正西方向 ，吉祥色彩是 红色 ，开运食物是 猕猴桃 。

梦见送大鱼给别人 ，运气像是带有刺激性般，不仅好奇心强，对新事物更是跃跃欲试。而这种兴奋又蹦蹦跳的情绪可是非常珍贵的。虽然有时令人感到有些孩子气，不过能有以纯真的眼光看待四周，会对世界的各种新鲜事物感到惊讶的新奇感呢。到初次去的店里用餐，LUCKY！

梦见井内有鱼，吉兆，代表着将会在他处任职。

梦中看到有一群鱼开心的游来游去，意指你的恋情老是停在原处，所以希望恋情有进一步的发展了。如果梦中你去拿鱼杆想要钓鱼，表示你太急躁了，有可能会吓到对方，而如果梦中钓到的鱼跑了，或是鱼游走了，是在警告你如果再不积极点，对方就不理你了。

怀孕的人梦见送大鱼给别人，预示生男，忌动土动胎气。

梦见别人送鱼给别人 ，家里的事让你必须分心处理。不如和亲爱的他在家约会，感觉会很不错！整理房间会发现以前藏的，但早已遗忘的私房钱。已堆积如山的文件，可利用早上的时间整理、归档！

因为“鱼”和“余”谐音，在中国传统的解梦观点中， 梦见鱼 一直和财富密切相关。

本命年的人梦见给妈妈送大鱼，意味着生意得财利，少说话为妙，顺其自然得平安。

上学的人梦见别人给大鱼，文科成绩有待加强，接近录取边缘。

恋爱中的人梦见别人给别人送棺材，说明坚持到底，有成功的转机。

出行的人梦见送几条大鱼，建议可如愿出外，慎防小偷。

梦中看到有一群鱼开心的游来游去，意指你的恋情老是停在原处，所以希望恋情有进一步的发展了。如果梦中你去拿鱼杆想要钓鱼，表示你太急躁了，有可能会吓到对方，而如果梦中钓到的鱼跑了，或是鱼游走了，是在警告你如果再不积极点，对方就不理你了。

做生意的人梦见别人给条大鱼，代表顺利如意，不可过份自信再大投资。

梦见别人给别人送肉 ，你将感觉别人处处与你作对，或是觉得他们想干涉你的私事。最好能直面这些麻烦，并且尽量保持坦率。不过就算坦率，也还是没必要把你的计划张扬出来，或告诉别人你的秘密。今天也是你偿还欠下别人的人情的时候了。

怀孕的人梦见人家送大鱼，预示生女则吉，生男则凶，难养。