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导读：死的大虾按照科学严格说不能吃的，但是如果刚刚死的，蘸蒜泥和姜汁混合物。因为在市场买的好多也都是死的冷冻的。可食用部分：肉质最多的部分是尾部。两个螯钳也充满了美味的肉。母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美味的奶油状的肝
死的大虾按照科学严格说不能吃的，但是如果刚刚死的，蘸蒜泥和姜汁混合物。因为在市场买的好多也都是死的冷冻的。
可食用部分：肉质最多的部分是尾部。两个螯钳也充满了美味的肉。母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美味的奶油状的肝。
活龙虾处理方法如下：
需准备材料有：小龙虾2斤，刷子，清水，食盐，醋，辣椒，麻椒，大蒜，啤酒。
一、把龙虾浸泡在清水中，放入食盐和醋浸泡几个小时，迫使龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水zhidao，让龙虾腮吐净脏污。
二、换水几遍后，用筷子辅助，夹起它的大腿。
三、用手捏住大腿，把头下的腿拽掉，连着腮一起。
四、虾身用刷子刷干净。回
五、龙虾尾端中间一节，拧掉以便去掉虾线。
六、虾黄收集到容器内装起来备用。
七、大腿有肉，也收集起来备用。
八、把虾身和腿，反复清洗几次，完全干净为止。
九、锅内放入干红辣椒，麻椒粒爆出香味。
十、放入多些的蒜末爆香。
十一、倒入小龙虾翻炒上色。
十二、加入适量食盐，倒答入清水和一瓶啤酒，没过虾。
十三、大火烧开，水快干的时候再倒入虾黄，继续焖2分钟。完成
扩展资料：
龙虾，原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区，现分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。中国产的龙虾至少在8种以上。主要的有：中国龙虾，呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大；
波纹龙虾，色形均似中国龙虾，产于南海近岸区；密毛龙虾，色形均同上两种，产于海南岛和西沙群岛；锦绣龙虾，有美丽五彩花纹，最大可达4～5公斤，产于浙江舟山群岛一带，产量不大。此外，还有日本龙虾、杂色龙虾、少刺龙虾、长足龙虾等，但产量都很少。
100只龙虾的重量约为30斤。小龙虾的个头和重量可能因地区、品种和个体大小而异。一般来说，每只小龙虾的重量约为30克到50克之间。因此，100只小龙虾的总重量约为30斤左右。
需要注意的是，实际重量可能会因市场价格、季节、商贩进货渠道等因素而略有不同。
1、一斤小龙虾大概有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计有10个左右一斤。如果是小一点的估计有20来只一斤，所以是不能确定的。小龙虾也被称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。一斤龙虾多少只(14秒前已更新)2、如果是重量为20-30g的小龙虾，一斤大约有16-26只。如果是重量为30-40g的小龙虾，一斤大约有13-17只。如果是重量为40-50g的小龙虾，一斤大约有10-13只。如果是重量为50-65g的小龙虾，一斤大约有8-10只。3、一斤小龙虾有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计有10个左右一斤。如果是小一点的估计有20来只一斤，所以是不能确定的。小龙虾也被称为克氏原螯虾、红螫虾和淡水小龙虾。4、一斤小龙虾为500g,一斤小龙虾有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾,如果是个头大一点的小龙虾,估计一斤有10个左右。如果是小一点的小龙虾,估计一斤有20个左右。5、一斤小龙虾有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计有10个左右一斤。6、一斤小龙虾500g，每斤大概有10-20只小龙虾。这主要取决于小龙虾有多大。如果是较大的小龙虾，估计每磅大概有10只左右。如果是小一点的小龙虾，估计每磅有20只左右。7、如果是重量为30-40g的小龙虾,一斤大约有13-17只。如果是重量为40-50g的小龙虾,一斤大约有10-13只。小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。8、一斤虾大概10只-20只，虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。虾的口在头胸部的底部。9、一斤龙虾很少的，肯定不超过十只。两个人如果再喝喝啤酒的，轻轻松松吃三四斤。10、一斤龙虾尾有10只-20只。当然具体情况还是需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计一斤大概能有10个。如果是小一点的一斤能有20个左右。11、一斤龙虾尾有10只-20只。当然具体情况还是需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计一斤大概能有10个。如果是小一点的一斤能有20个左右。12、小龙虾做一餐多少斤三个人一般两三斤就可以了。一斤里有10到20只龙虾。这主要需要看小龙虾有多大。如果再大一点，估计有10只左右的龙虾。如果是一点点的估计就有20到只有一斤，所以还不能确定。13、大概在195只左右。一斤小龙虾大概有10-20只左右。一斤小龙虾的数量一般与小龙虾的大小有关，例如个头较大的小龙虾，一只大约为50g左右，所以一斤有10只左右，而个头比较小的一只在25g所以一斤有20只左右。14、一斤小龙虾有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计有10个左右一斤。如果是小一点的估计有20来只一斤，所以是不能确定的。小龙虾也被称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。15、皮皮虾的大小和小龙虾相近，一般单个皮皮虾的重量大约在30-50克之间，则一斤皮皮虾大约有15只。如果是个头小一点的皮皮虾，一斤大约有20只。如果是个头大一点的皮皮虾，一斤大约有10只。16、一斤虾一般来说大概是10到20个。虾是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，它的种类很多，比如有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾还具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。17、一斤龙虾很少的，肯定不超过十只。两个人如果再喝喝啤酒的，轻轻松松吃三四斤。18、一斤小龙虾大概有10—20个小龙虾，大概可以剥出10—20个虾尾，重量大概是200克左右。小龙虾含有大量的蛋白质，可以补充能量的损失。它还富含镁、硒、碘、锌等微量元素。19、回答5-6钱大小的小龙虾2斤一般有30-40只左右。每斤小龙虾有多少只通常要看小龙虾的个头大小，每只小龙虾的个头越大，每斤的数量就越少，反之就越多。20、龙虾大概是10到15个，基围虾20个左右。一斤虾大概10只-20只，虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
报道，五一小长假期间，小龙虾已经“爬上”各大餐馆的菜单。时值初夏，小龙虾进入成熟期，消费旺季也到了。在北京的餐馆、市场走访发现，今年小龙虾进货价格普遍上涨约25%。
据报道，2018年全国小龙虾已上市数量与去年相当，但需求同比增加超过30%，供需严重失衡导致价格飞涨。随着资本闻风而动，加速入局，如今的小龙虾已经形成了一个千亿级规模的消费市场。
消费者高先生介绍，前几年，一盘小龙虾也就68元，而现在随便一份都要98元起售。知名一点的店，20只小龙虾要160元起，相当于8元一只，真比吃大虾还贵。消费者郭女士晒出了账单，以前觉得小龙虾价廉味美，被称为夜宵界的“网红”，如今，吃顿好一点的小龙虾人均要170元左右，完全不再平民化。
在几家餐厅和大排档的菜单上，今年小龙虾的价格涨了不少，20只一份的售价大部分从168元到298元不等。虽然价格偏贵，但几家经营小龙虾的餐厅负责人却都反映不赚钱，“今年小龙虾的价格、成本上涨特别厉害。今天收的活虾是45元1斤，我们每卖出一盆虾是亏本的。”
即便如此，餐厅找货源也并不好找。某餐厅负责人表示，“以前按照这个规格，可以给我们送200斤到300斤，他现在只送50斤。我们的采购员就会在其他地方到处找货源。”
上个月，小龙虾就开始批量上市，迎来“十年来最早上市期”。但由于“倒春寒”的低温影响，成熟小龙虾大批量出塘时间将推迟到本月。
专家介绍，随着资本的注入，小龙虾行业将更加标准化，2017年全国小龙虾的消费达到了1370多亿元。随着小龙虾产业的不断发展、未来大量的社会资本注入，小龙虾行业将成为一种趋势。
目前市场亟需建立行业规范的统一标准，比如按照虾的重量，来规范“小号、中号、大号、特大、两虾、虾王”等品名。另外，还需针对价格、运输、储存等环节，推出综合标准，确保安全与品质。
看来，小龙虾也吃不起了！
来源：央广网
