翻糖纸杯蛋糕怎么做

老师029

翻糖纸杯蛋糕怎么做,第1张

翻糖纸杯蛋糕怎么做
导读：翻糖纸杯蛋糕食材明细低筋面粉 140g黄油 55g细砂糖 150g蛋 1只可可粉 5g酸奶 120g盐少许苏打粉1g香草精2g步骤1、黄油软化轻轻打发2、混合黄油和糖3、打发至非常膨胀4、分三次加入蛋搅拌均匀5、可可粉，和香草粉拌均匀6、酸

翻糖纸杯蛋糕

食材明细

低筋面粉 140g

黄油 55g

细砂糖 150g

蛋 1只

可可粉 5g

酸奶 120g

盐少许

苏打粉1g

香草精2g

步骤

1、黄油软化轻轻打发

2、混合黄油和糖

3、打发至非常膨胀

4、分三次加入蛋搅拌均匀

5、可可粉，和香草粉拌均匀

6、酸奶加少许盐，加入轻轻搅拌

7、分次加入过筛后的面粉及苏打粉

8、放入纸杯8分满，烤箱预热5分钟，烤温上下度190，20-25分钟。牙签插入没有面糊带出即出炉。

9、等蛋糕冷却之后开始将糖衣擀平做自己的想做的造型

10、随心所欲的造型

11、猜小朋友们一下子舍不得吃，可观能会放在家中赏二天。

12、装在一个小蛋糕包装盒内，是一款不错的小同学们间赠送的生日礼物。

香辛纸杯蛋糕怎么做，烘焙小白也能一次成功，柔软香甜吃不

实际上，做了蛋糕的人都知道，蛋糕的成功和失败，打发鸡蛋和面糊的搅拌混和最为关键，一样步骤，同样操作，他人做出的蛋糕绵软膨松，而你却烤出了又硬又板蛋烙饼。最主要的原因便是鸡蛋打发落实不到位，面糊搅拌技巧不正确和小麦面粉混和时破乳了。

现在好了，今日教大家的纸杯蛋糕使用的是蛋糕预拌粉，只需将几类原材料搅一搅就OK了。蛋糕香味公布，蛋糕烘焙新手也可以一次成功，从此不合理新手！下面就来看看吧。香辛纸杯蛋糕食物：贝圣薇香辛口味纸杯蛋糕预拌粉270克，蛋1个，牛乳30克，黄油90克。做法：

第一步

这一款预拌粉里不但有270克的蛋糕预拌粉还包含了50克奶油粉和12个中小型纸托。无需提前准备磨具和鲜奶油了。黄油要提前放到常温下变软，用电动打蛋器搅打至丝滑状。将牛奶和鸡蛋所有入黄油糊中，用电动打蛋器搅拌均匀就可以。

第二步

将蛋糕预拌粉倒进黄油牛乳混合物中。用电动打蛋器低速档拌和3min，使原材料充足混和至有明显的纹理。将做好的面糊装进裱花嘴，压到放进金属材料12连模的纸托里。7分满就可以。然后将蛋糕磨具轻震两下。将盛着蛋糕糊的磨具送进加热好一点的电烤箱中高层，上下火170度，20min，公布后，晾凉。

烤蛋糕时来制作裱花奶油。这也是用的这款预拌粉里带有的奶油粉添加牛奶和黄油，消磨成的。这儿不用液体的鲜奶油，针对刚入门的同学而言太适合了，不会产生奶油的消耗。水杯蛋糕晾凉后，挤上奶油花，上洒巧克力粉就OK了。纸杯蛋糕做好了，刚一上菜，大人孩子抢着吃，一口一个停不了。做法简单，那你也看一下吧。

1、准备好全部食材。牛奶55g，油35g，低粉110g，糖100g，鸡蛋3个。

2、蛋清蛋黄分离，蛋白分次加糖打发。

3、再加入蛋黄，打自蛋液浓稠。

4、低粉过筛拌匀。

5、食用油里倒入适量牛奶搅拌均匀，再分次加入蛋糊里翻拌均匀。

6、蛋糊装入纸杯中。

7、烤箱160度，烤30分钟。

8、最后准备200克牛奶和20克糖打发。

9、裱花装饰、纸杯蛋糕做好。

蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)

简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！

食材与明细

1 准备材料

2 鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发

3 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理

4 加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌

5 筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可

6 灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡

7 烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可

8 烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦

温馨小提示：小贴士： 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2橄榄油可以用黄油代替。 3筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。

海绵纸杯蛋糕

用料

低筋面粉100g    鸡蛋3个    

细砂糖45g    玉米油25g    

牛奶35g    

海绵纸杯蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋打入无水无油的盆中；

步骤2

用打蛋器将鸡蛋打散；

步骤3

先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。

步骤4

中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。

步骤5

当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。（很多朋友反应说打发全蛋比较辛苦，这里我和大家分享个窍门：在打蛋的时候，在下面放一盆温水，这样就很容易打发啦！）

步骤6

将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。

步骤7

将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

步骤8

翻拌均匀后的面糊；

步骤9

将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。

步骤10

将拌好的面糊装入裱花袋；

步骤11

将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；

步骤12

烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；

步骤13

出炉的海绵纸杯蛋糕；

步骤14

成品！不错吧！不开裂，不塌陷!