（六一节特辑：只需四种材料，简单可爱的奶香酥，小朋友超喜欢）

婴儿 0 92

（六一节特辑：只需四种材料，简单可爱的奶香酥，小朋友超喜欢）,第1张

儿童节快到了。你给孩子准备礼物了吗？


非常可爱，简单易做的蛋奶酥。马上过来拿！



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这个饼干吃起来有点硬，但是奶味十足。泡打粉不能省略，不然太硬咬不动。可以减少一点发酵粉的量，但是会影响口感。


下面分享配方和做法

公式:(这个量可以做30左右)


蛋黄1个，泡打粉2-5g，低筋面粉130g(或10g+可可粉+115g低筋面粉)，炼乳100g。



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具体做法:


1.将所有粉末过筛，混合均匀。


2.将蛋黄和炼乳加入到粉中，先用锅铲，再用手辅助揉至无干粉，成块状。



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3.分成8g/片的小面团。



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注意:面团接触空气体会变干，烤的时候容易开裂，所以建议分几个几个，不要一次分完所有的面团。没有分好的面团用保鲜膜包好，防止变干。


4.这次我做了两个造型，一个是棕熊，一个是莎莉鸡。主体被搓成椭圆形。


棕熊:把小块面团搓成水滴。在棕熊头的适当位置打两个洞，把耳朵放进去，最后用工具戳实压实。


莎莉:把食用色素加到整个面团里(黄色带一点橙色)，橙色到嘴里。将一小块面团在嘴里搓成小球，然后用工具压出嘴巴的形状。



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5.完成后，放入烤盘，放入烤箱烘烤。15度，烤30分钟左右。温度和时间仅供参考。你应该根据你的烤箱的实际温度来调整它。



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6.烤好后，让它完全冷却。黑白巧克力融化成一个滚边袋，用来画面部特征。


注意:熊的白嘴要等干了再画黑巧克力~



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是不是很简单，更快？


明天是六一儿童节，为了我们的孩子吧~


本文由田甜品研究所原创。欢迎关注，带你了解更多！一个爱吃不藏隐私的美食博主，想用通俗易懂的语言和你聊聊烘焙，让烘焙不再枯燥神秘。我关注获取更多有趣的烘焙知识和免费食谱。