酒店餐饮服务瓶盖费与小费应该归谁？服务员每月小费多少？

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酒店餐饮服务瓶盖费与小费应该归谁？服务员每月小费多少？,第1张

酒店餐饮服务瓶盖费与小费应该归谁？服务员每月小费多少？
导读：不合理！因为单就收取此费用就会造成处事员为追求高回报而砍顾客的现象，但如不美观没有着一回报又影响了下层的待遇又若何呢？那我小我认为，开瓶费是要收给司理，并按照处事员处事的区域分区，按照消费区域的高底月底就发给负责各区域的处事员，当然了推销好

不合理！因为单就收取此费用就会造成处事员为追求高回报而砍顾客的现象，但如不美观没有着一回报又影响了下层的待遇又若何呢？那我小我认为，开瓶费是要收给司理，并按照处事员处事的区域分区，按照消费区域的高底月底就发给负责各区域的处事员，当然了推销好和营业好的人员相对鼓舞激励的收入是要好于别人的，这样统一发放就可以一方面提高处事，一方面又可以杜绝处事员追求高收入而发生的掌面影响！

小费，服务费，荷兰语叫做Fooi。日前有消息报道，说一些餐饮业的雇主，在每天结账的时候，把营业额的余款部分（实际是小费部分）私自取走；有时，把小费算入薪金计算。这引起了雇员的不满。

一位奈梅根（Nijmegen）Radboud大学劳工法高级讲师Femke Laagland的意见讲得颇为清楚：法例中的规定非常清楚，顾客给的小费绝对不能算入工资里面，雇主对小费没有干预的权利，小费的分配是雇员彼此之间的约定。

因此，上述报纸披露的情况只是很个别的。

那么，荷兰法例方面关于Fooi有什么的规定？作为顾客，是否一定要给Fooi的呢？一位餐饮业专家和职业培训导师Jeannine Sok和一位餐饮业经营者Johannes van den Bent接受共同日报AD采访，谈了这个问题。

小费是规定的吗？

餐饮业专家和职业培训导师Jeannine Sok说，不，在荷兰没有这样的规定，这只是雇员可能额外得到的一种奖励。如果你满意服务，满意餐饮，顾客可以给小费；如果你表示不满意，可以不给。

如果给小费，给多少呢？

很多人遵从习惯的10%的标准，但也根据实际情况而定。我认为这个10%的标准适用于消费较低的情况，如午餐消费了15欧元，那么可以给15欧元，结账就是165欧元；但是如果过消费一顿晚餐花了500欧元，给50欧元在我看来就显得太多了。一般我是按照整数部分给一个完整的数目。此外，把盘子中的各种零钞留下作为小费，也不是一种合适的礼仪。

小费都到雇员手上吗？

Berg en Dal的一家餐馆经营者Johannes van den Bent说，当然由雇员分享，我从来不干预，大多数餐饮业经营者懂得这个规矩。小费拿出来，由雇员指定一个人分配。当然，也有一些雇主没有遵守这个规矩，但是，如果个别雇员拿不到或者拿得少小费，就形成“雇员被榨干”的印象是不正确的。

作为雇主，最好在小费问题上置身度外。餐饮业网站Misset Horeca写道：如果雇员彼此之间分享小费，那么雇主无需为此支付有关的薪金税、社会保险保金、医疗保险保金和假期金。否则，小费将要列入雇主支付的报酬计算，要交纳各种税务和社会保险的费用。

不用现金而用银行卡付账可以吗？

Van den Bent说，当然可以，他的餐馆中的做法就是扣除了账单的数目，余下的据说就是雇员的小费。

荷兰的小费制度也经历过演变，这是目前的情况。不过，Jeannine Sok说，自从转换欧元，以及更多人用银行卡付账，小费较以前少了。而目前餐饮业员工的薪金还是比较低的。小费也未能补偿他们的劳动。

多给小费吧，你怎么看？